一種有助于降脂減肥的養生保健食品配方及其制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種有助于降脂減肥的養生保健食品配方及其制備方法；它包括下列重量份數比的原料，枸杞子1000份、黃精1000份、茯苓1000份、山藥1500份、桑椹1000份、山楂1000份、決明子1200份、荷葉600份、菊花700份、萊菔子1000份；本發明有助于降低血脂及減少體內脂肪，適用于單純性肥胖及高血壓、高血脂、高血糖人群。
【專利說明】一種有助于降脂減肥的養生保健食品配方及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明公開了一種有助于降脂減肥的養生保健食品配方及其制備方法。
【背景技術】 [0002]隨著人們的膳食結構和生活方式的改變，肥胖已成為世界范圍內的流行病。肥胖在影響人們外觀形象的同時，也增加了多種疾病的發病率。藥物治療是肥胖治療的常用手段，現今各種形形色色的減肥藥出現在人們的視野，在減肥人群購買的同時，其帶來的副作用也引人憂慮。本發明旨在提供一種配方簡單，療效明顯的減肥、保健雙重功效的，降脂減肥食品。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種有助于降脂減肥的養生保健食品配方及其制備方法。
[0004]本發明是由下述重量份數的原料制成的:枸杞子600-1400份、黃精600-1500份、茯苓600-1500份、山藥1000-2000份、桑椹800-1300份、山楂800-1200份、決明子900-1500份、荷葉300-1000份、菊花500-1000份、萊菔子500-1200份。
[0005]本發明的較好重量配比為:枸杞子700-1300份、黃精700-1400份、茯苓700-1400份、山藥1200-1800份、桑椹900-1200份、山楂900-1100份、決明子1000-1400份、荷葉400-900 份、菊花 600-900 份、萊菔子 600-1100 份。
[0006]以上各成分的最佳重量配比是:枸杞子1000份、黃精1000份、茯苓1000份、山藥1500份、桑椹1000份、山楂1000份、決明子1200份、荷葉600份、菊花700份、萊菔子1000份。
[0007]本發明制備方法包括以下步驟:
[0008](I)將配方中各藥材置于煮提鍋中，浸潤30分鐘，然后加入10倍量的去離子水，室溫浸泡2小時；然后加熱至沸騰，煮沸提取2小時，傾出水提液，過濾；
[0009](2)再次加入藥材10倍量的去離子水，煮沸提取2小時，傾出水提液，過濾；
[0010](3)合并步驟(1)、(2)所得濾液，冷卻，離心，棄去沉淀，收集上清液；
[0011](4)將步驟(3)所得的濾液濃縮，添加天然吸附澄清劑，棄去沉淀，收集上清液；
[0012](5)將步驟(4)所得的上清液濃縮，干燥，粉碎，分裝成10克的小包裝。
[0013]本發明的配方組成合理，制作工藝科學，攜帶及食用方便。有調節血管內皮依賴性舒張因子的作用，有助于降低血脂。適用于單純性肥胖及高血壓、高血脂、高血糖人群。
[0014]用藥分析
[0015]枸杞子為爺科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果實。
[0016]【性味與歸經】甘、平。歸肝、腎經。
[0017]【功效與應用】滋補肝腎，益精明目。治療精血不足所致的視力減退、內障目昏、頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精滑泄、耳聾、牙齒松動、須發早白、失眠多夢以及肝腎陰虛，潮熱盜汗、消渴等證。[0018]《神農本草經》稱枸杞子“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。
[0019]《本草匯言》贊之“使氣可充，血可補，陽可生，陰可長”。
[0020]《本草綱目》記載:“枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅筋骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。”
[0021]現代醫學研究證實:其含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分，現代醫學研究證明:枸杞子對免疫有促進作用，同時具有免疫調節作用；可提高血睪酮水平，起強壯作用；對造血功能有促進作用；對正常健康人也有顯著升白細胞作用；還有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、抗突變、抗腫瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血壓、補腎、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷十六項功能。
[0022]黃精為百合科植物漠黃精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黃精Polygonatum sibiricum Red.或多花黃精 Polygonatum cyrtonema Hua.的干燥根莖。
[0023]【性味與歸經】甘、平。歸脾、肺、腎經。
[0024]【功效與應用】補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。治療肺金氣陰兩傷之干咳少痰、肺腎陰虛之勞嗽久咳、脾胃虛弱、體倦乏力、食欲不振、口干食少，能延緩衰老，改善頭暈、腰膝酸軟、須發早白、精血不足，內熱消渴等癥。
[0025]《本草綱目》:“補諸虛、止寒熱、填精髓。”
[0026]《日華子本草》:“補五勞七傷，助筋骨，生肌，耐寒暑，益脾胃，潤心肺”。
[0027]現代醫學研究證實:黃精根莖含煙酸、粘液質、醌類，并含黃精多糖甲、乙、丙，黃精低聚糖甲、乙、丙，多糖甲、乙、丙均由葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸結合而成；低聚糖甲、乙、丙均由葡萄糖和果糖結合而成，另含賴氨酸等11種氨基酸。能提高機體免疫功能和促進DNA、RNA及蛋白質的合成，促進淋巴細胞轉化作用；具有顯著的抗結核桿菌作用；對多種致病性真菌有抑制作用；對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌也有抑制作用；有增加冠脈流量及降壓作用，并能降血脂及減輕冠狀動脈粥樣硬化程度；對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用；還有抑制腎上腺皮質的作用和延緩衰老作用；黃精多糖具有免疫激活作用。
[0028]獲茶為多孔菌科真菌獲茶Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥菌核。
[0029]【性味與歸經】甘、淡，平。歸心、肺、脾、腎經。
[0030]【功效與應用】利水滲濕，健脾寧心。用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
[0031]《日華子本草》:“補五勞七傷，安胎，暖腰膝，開心益智，止健忘。”
[0032]《用藥心法》:“茯苓，淡能利竅，甘以助陽，除濕之圣藥也。味甘平補陽，益脾逐水，生津導氣。”
[0033]現代醫學研究證實:茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖具有抗胸腺萎縮及抗脾臟增大和抑制腫瘤生長的功能，茯苓多糖灌胃能增強小鼠巨噬細胞吞噬功能，增加ANAE陽性淋巴細胞數，還能使小鼠脾臟抗體分泌細胞數明顯增多。茯苓多糖亦能使環磷酰胺所引起的大白鼠白細胞減少加速回升。羧甲基茯苓多糖還有免疫調節、保肝降酶、間接抗病毒、誘生和促誘生干擾素、減輕放射副反應，誘生和促誘生白細胞調節素等多種生理活性。
[0034]山藥為薯菌科植物薯菌Dioscorea opposite Thumb.的干燥根莖。
[0035]【性味與歸經】甘，平。歸肺、脾、腎經，乃平補肺脾腎之佳品。[0036]【功效與應用】補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
[0037]《本草求真》入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，......味甘兼咸，又能益腎強陰。”
[0038]《本草綱目》益腎氣，健脾胃。”因其含有較多的營養成分，又容易消化吸收，可作為食品長期使用。
[0039]《神農本草經》:“補中，益氣力，長肌肉”，故對于慢性病或病后虛弱，需營養調補而脾運不健者，則是佳品，如薏米山藥粥。
[0040]現代醫學研究證實:山藥的主要成分為淀粉酶，能刺激胃腸道運動，促進腸內物排空，增加小腸吸收功能，有助于消化，降壓，降糖，防治心血管疾病。山藥的提純淀粉能降低類脂濃度，同時降低主動脈和心臟的糖的濃度及膽固醇的濃度。山藥富含多糖，可刺激和調節免疫系統，能增加血液白細胞含量，加強白細胞的吞噬作用，因此山藥可作為人們增加免疫能力的保健藥。山藥中含有蛋白質(包括人體所需要的16種氨基酸)、糖類、維生素類等有效成分，具有較好的延緩衰老的作用，顯著延長生命，經常食用山藥，有益健康。
[0041]桑椹為桑科植物桑Morus alba L.的干燥果穗。
[0042]【性味與歸經】甘、酸，寒。歸肝、腎經。
[0043]【功效與應用】滋陰補血，生津潤燥。適用于眩暈耳鳴、心悸失眠、須發早白、津傷口渴、內熱消渴、血虛便秘、目暗，耳鳴、瘰疬、關節不利。
[0044]《滇南本草》:“益腎臟而固精，久服黑發明目。”
[0045]《隨息隱居食譜》:“滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。”
[0046]《本草拾遺》:“利五臟關節，通血氣。久服不饑，安魂鎮神，令人聰明，變白不老。”
[0047]現代醫學研究證實:桑椹含糖、鞣酸、蘋果酸及維生素Bp B2, C和胡蘿卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和硬脂酸、油酸等組成。有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老，是健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進作用，對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。
[0048]山楂為薔薇科植物山里紅Crataeguspinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂 Crataegus pinnatif ida Bge.的干燥成熟果實。
[0049]【性味與歸經】酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。
[0050]【功效與應用】消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，高脂血癥。
[0051]《本草求真》:山楂，所謂健脾者，因其脾有食積，用此酸咸之味，以為消磨，俾食行而痰消，氣破而泄化，謂之為健，止屬消導之健矣。
[0052]《本草經疏》:山楂，健脾胃，行結氣，消瘀血。
[0053]《本草通玄》:山楂，味中和，消油垢之積。[0054]《日用本草》:化食積，行結氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。[0055]現代醫學研究證實:山楂的主要成分是黃酮類物質，對心血管系統有明顯的藥理作用，其中牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物。另一類較為重要的成分是三萜類物質，有強心、增加冠脈血流、改善血流循環等重要作用。此外，山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質、鞣酐、表兒茶酚、膽堿、乙酰膽堿、谷留醇、胡蘿卜素及大量維生素C等，具有降血月旨、血壓、強心和抗心律不齊等作用。山楂提取物對癌細胞體內生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用。
[0056]決明子為豆科植物決明Cassia obtusifolia L.或小決明Cassia tora L.的干燥成熟種子。
[0057]【性味與歸經】甘、苦、咸，微寒。歸肝、大腸經。
[0058]【功效與應用】清熱明目，潤腸通便。用于目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結。
[0059]《藥性論》:利五臟，除肝家熱。
[0060]《日華子本草》:助肝氣，益精水。
[0061]《本草正義》:決明子明目，乃滋益肝腎，以鎮潛補陰為義，是培本之正治。 [0062]現代醫學研究證實:決明新鮮種子含大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酸、大黃素葡萄糖甙、大黃素蒽酮、大黃素甲醚、決明素、橙黃決明素以及新月孢子菌玫瑰色素、決明松、決明內酯、大黃根酸-9-蒽酮，亦含維生素A。藥理研究顯示決明子有降低血壓及血清總膽固醇和甘油三酯的作用。決明子的提取物對病原微生物有明顯抑制作用。
[0063]荷葉為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥葉。
[0064]【性味與歸經】苦、平。歸肝、脾、胃經。
[0065]【功效與應用】清暑化濕，升發清陽，涼血止血。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏。
[0066]《本草綱目》:“荷葉服之，令人瘦劣”，“生發元氣，裨助脾胃，澀精濁，散淤血，消腫
痛，發痘瘡”。
[0067]現代醫學研究證實:荷葉中含多種生物堿:荷葉堿、N-去甲荷葉堿、O-去甲荷葉堿、牛心果堿、斑點亞洲罌粟堿、亞美尼亞罌粟堿、N-甲基衡州烏藥堿、N-甲基異衡州烏藥堿、前荷葉堿、鵝掌楸堿、去氫荷葉堿；黃酮類化合物:槲皮素和異槲皮素；以及維生素C、枸櫞酸、酒石酸、蘋果酸、草酸、琥珀酸等有機酸類成分。其中黃酮和生物堿類成分具有調節血脂的功能，作用特點主要是促進膽固醇的代謝。
[0068]菊花為菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥頭狀花序。
[0069]【性狀與歸經】甘、苦，微寒。歸肺、肝經。
[0070]【功效與應用】散風清熱，平肝明目，清熱解毒。用于風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒。
[0071]《神農本草經》:味苦平。主諸風，頭眩，腫痛，目欲脫，淚出；皮膚死肌，惡風濕痹。久服利血氣，輕身耐老，延年。
[0072]《本草衍義補遺》:菊花，能補陰。
[0073]《本草新編》:甘菊花，氣味輕清，功亦甚緩，必宜久服始效，不可責以近功。蓋陽明內熱，用甘菊花至一、二兩，既能平胃中之火，而不傷胃之氣也。
[0074]現代醫學研究證實:菊花具有防治心血管疾病、抑菌、抗癌、抗衰老等作用。黃酮類化合物作為菊花藥用的重要活性部位，主要有:芹菜素、芹菜素-7-0-β-D-葡萄糖苷、芹菜素-7-0-鼠李糖苷、芳:菜素-7-0-批喃半乳糖、金合歡素、金合歡素-7-0- β -D-匍萄糖苷、金合歡素-7-0-吡喃半乳糖、刺槐苷、金合歡素-7-0-(6”-0-乙酰)_β -D-葡萄糖苷、香葉木素、香葉木素-7-0-β -D-葡萄糖苷、木樨草素、木樨草素-7-0-葡萄糖苷、槲皮素、槲皮素-3-0-半乳糖苷、槲皮苷、5-羥基-3’，4’，6，7-四甲氧基黃酮、山萘酚、黃芩素、棉花皮素五甲醚、異澤蘭黃素、橙皮苷等。對心血管疾病、癌癥、免疫系統疾病有顯著的藥理作用。揮發油是菊花抗菌作用的物質基礎，其中的樟腦、龍腦則是其發揮抗菌作用的主要成分，尤其對金黃色葡萄球菌的抑菌作用最明顯。揮發油中含有的β_欖香烯具有廣譜抗腫瘤等廣泛的藥理作用。
[0075]萊菔子為十字花科植物蘿卜Raphanus sativus L.的干燥成熟種子。
[0076]【性味與歸經】辛、甘、平。歸肺、脾、胃經。
[0077]【功效與應用】消食除脹，降氣化痰。用于飲食停滯，脘腹脹痛，大便秘結，積滯瀉痢，痰壅喘咳。
[0078]《醫學衷中參西錄》:“萊菔子，無論或生或炒，皆能順氣開郁，消脹除滿，此乃化氣之品，非破氣之品。”
[0079]《滇南本草》:“消膨脹，消痰涎，消宿食，消面積滯。”
[0080]《本草綱目》:“萊菔子之功，長于利氣。生能升，熟能降，升則吐風痰，散風寒，發瘡疹；降則定痰喘咳嗽，調下 痢后重，止內痛，皆是利氣之效。”
[0081]現代醫學研究證實:萊菔子主要含脂肪酸、揮發油。揮發油中含有甲硫醇、α-β-己烯醛和β - Y -己烯醇。脂防油中含有芥酸、亞油酸、亞麻酸、芥子酸、甘油酯，還含抗菌物質萊菔素、正三十烷、谷留醇、Y-谷留醇、十八碳酸、商陸酸、芥子堿硫酸氨鹽，以及糖類及多種氨基酸、維生素等。
[0082]功能學評價
[0083]1、試驗動物
[0084]清潔級Wistar種大鼠50只，雄性,體重130~160g。
[0085]基礎飼料配方(％ )如下:豆粉20、大麥粉20、玉米粉16、麩皮16、卷心菜10、魚粉10、骨粉5、食鹽2、酵母I。
[0086]高脂營養飼料配方如下:在每100g基礎飼料中添加奶粉10g、豬油10g、雞蛋I枚、濃魚肝油10滴和新鮮黃豆芽250g。
[0087]2、試驗方法
[0088]隨機分為低、中、高劑量組、正常對照組、肥胖模型組，每組10只動物。三個劑量組每只飼喂計量分別為2.5g/kg、5g/kg、10g/kg，每天定時灌胃，灌胃量為0.2ml/10g，正常對照組和肥胖模型組大鼠給予等量的生理鹽水，連續灌胃35天。除正常對照組給予基礎飼料外，其余各組均給予高脂營養飼料喂養。
[0089](I)體重及脂肪重
[0090]試驗結束后稱體重，剖腹取體脂(睪丸及腎周圍脂肪墊)置于濾紙上吸去組織液，稱重，計算脂/體比。
[0091](2)血脂
[0092]試驗結束后腹主動脈取血，分離血清后測定總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)三項指標。
[0093]3、試驗結果
[0094](I)對體重的影響
[0095]由表1可見，試驗末肥胖模型組大鼠體重增長高于正常對照組，經統計學檢驗，差異具有顯著性(P <0.05)，說明動物肥胖模型制造成功。而同時喂飼高脂營養飼料的各劑量組大鼠體重增長均低于肥胖模型組，經統計學檢驗，中、高劑量組大鼠體重增長與肥胖模型組比較差異具有顯著性或高度顯著性(P < 0.05或P < 0.01)
[0096]表1本發明產品對大鼠體重的影響(了士S，η = 10)
[0097]
【權利要求】
1.一種有助于降脂減肥的養生保健食品配方，其特征在于所用的原料及其重量份數:枸杞子600-1400份、黃精600-1500份、茯苓600-1500份、山藥1000-2000份、桑椹800-1300份、山楂800-1200份、決明子900-1500份、荷葉300-1000份、菊花500-1000份、萊菔子500-1200 份。
2.根據權利要求1所述的一種有助于降脂減肥的養生保健食品配方，其特征在于所用的原料及其重量份數:枸杞子700-1300份、黃精700-1400份、茯苓700-1400份、山藥1200-1800 份、桑椹 900-1200 份、山楂 900-1100 份、決明子 1000-1400 份、荷葉 400-900 份、菊花600-900份、萊菔子600-1100份。
3.根據權利要求1所述的一種有助于降脂減肥的養生保健食品配方，其特征在于所用的原料及其重量份數:枸杞子1000份、黃精1000份、茯苓1000份、山藥1500份、桑椹1000份、山楂1000份、決明子1200份、荷葉600份、菊花700份、萊菔子1000份。
4.根據權利要求1、2或3所述的一種有助于降脂減肥的養生保健食品的制備方法，其特征在于制備過程按以下步驟進行: (1)將配方中各藥材置于煮提鍋中，浸潤30分鐘，然后加入10倍量的去離子水，室溫浸泡2小時；然后加熱至沸騰，煮沸提取2小時，傾出水提液，過濾； (2)再次加入藥材10倍量的去離子水，煮沸提取2小時，傾出水提液，過濾； (3)合并步驟(I)、(2)所得濾液，冷卻，離心，棄去沉淀，收集上清液； (4)將步驟(3)所得的濾液濃縮，添加天然吸附澄清劑，棄去沉淀，收集上清液； (5)將步驟(4)所得的上清液濃縮，干燥，粉碎，分裝成10克的小包裝。
5.根據權利要求1、2或3所述的一種有助于降脂減肥的養生保健食品，其特征在于:本發明有助于降低血脂及減少體內脂肪，適用于單純性肥胖及高血壓、高血脂、高血糖人群。
【文檔編號】A61P3/04GK103689561SQ201210367132
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2012年9月28日 優先權日:2012年9月28日
【發明者】姚小青, 郭武艷, 邳馨 申請人:天津紅日藥業股份有限公司