技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種易于消化的餅干主要由以下原料按重量份數(shù)計(jì)組合制備而成：南瓜粉30?50份、全麥粉10?20份、中藥混合粉10?20份、蜂蜜5?10份、植物油5?8份、復(fù)合酵母菌2?5份、蛋清5?10份和水適量；所述中藥混合粉主要由以下原料組合制備而成：草蔻、黃芪、枳實(shí)、砂仁、臺(tái)烏、獨(dú)角芋、亞麻子、化橘紅、何首烏、厚樸花、神曲、陳皮、烏賊骨、茯苓、甘草、山楂。餅干的制備方法包括中藥混合粉制備，低溫超微粉碎面粉、原料混合制作面團(tuán)、發(fā)酵、成型、烘烤等步驟即可得到本發(fā)明的餅干。本發(fā)明的餅干不僅能健脾養(yǎng)胃，還易溶解進(jìn)而促進(jìn)消化，且制備方法操作簡(jiǎn)單易懂。

技術(shù)研發(fā)人員：莫三儒
受保護(hù)的技術(shù)使用者：羅城仫佬族自治縣明億農(nóng)業(yè)開發(fā)農(nóng)民專業(yè)合作社
文檔號(hào)碼：201611176308
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.19
技術(shù)公布日：2017.05.10