本實用新型有關于一種蝦紅素復合物制備系統，尤指一種以環糊精及多醣類制備蝦紅素-環糊精-多醣類復合物的制備系統。

背景技術：

蝦紅素屬于類胡蘿卜素，又稱為蝦青素，有很強的抗氧化能力，在食品添加劑、化妝品、保健食品、醫藥等都有很大的發展潛力。但蝦紅素非常不穩定，光、熱、溫度、氧氣、酸堿、金屬離子及/或水氣等都可能破壞蝦紅素的結構，使其活性在制備過程或儲存時受影響而失去功效，且蝦紅素難溶于水，因而限制了蝦紅素的應用。

技術實現要素：

為了解決現有技術所述的問題，本實用新型提供一種蝦紅素復合物制備系統，其以環糊精包合蝦紅素，形成蝦紅素-環糊精包合物；隨后以多醣類包覆蝦紅素-環糊精包合物，形成蝦紅素-環糊精-多醣類復合物，其特征在于，包括：

甲溶解單元，用于將蝦紅素溶解于溶劑中并進行攪拌程序以形成甲溶液；

乙溶解單元，用于將環糊精溶解于水中并進行攪拌程序以形成乙溶液；

丙溶解單元，用于將多醣類溶解于水中并進行攪拌程序以形成丙凝膠；

第一包合單元，連接甲溶解單元與乙溶解單元，用于承載所述甲溶液與乙溶液并進行攪拌程序以形成蝦紅素-環糊精復合物；

濃縮單元，連接第一包合單元，用于承載所述蝦紅素-環糊精復合物并進行濃縮程序以形成蝦紅素-環糊精濃縮物；

第二包合單元，連接濃縮單元與所述丙溶解單元，用于承載蝦紅素-環糊精濃縮物與丙凝膠并進行混合程序以形成蝦紅素-環糊精復合物膠體；及

干燥單元，連接第二包合單元，用于承載蝦紅素-環糊精復合物膠體進行干燥程序以形成蝦紅素-環糊精-多醣類復合物。

較佳的，本實用新型的溶劑為：甲醇、乙醇、丙酮、甲苯、二甲基亞砜或二氯甲烷。

較佳的，本實用新型的甲溶解單元為遮光容器并可填充惰性氣體以維持蝦紅素的活性。

較佳的，本實用新型的惰性氣體為：氮氣或氦氣。

較佳的，本實用新型的環糊精為:α-環糊精、β-環糊精或γ-環糊精。

較佳的，本實用新型的多醣類為：玻尿酸、透明質酸、透明質酸鈉、阿拉伯膠、修飾淀粉、水解淀粉、麥芽糊精、海藻酸鹽類、卡拉膠、幾丁質、幾丁聚醣或纖維素類多醣。

較佳的，本實用新型的第一包合單元另包括超音波震蕩裝置用以提高所述蝦紅素-環糊精復合物的包合率。

較佳的，本實用新型的第二包合單元進行混合程序的時間為10分鐘至18小時。

較佳的，本實用新型的干燥程序為:加熱干燥、真空干燥或冷凍干燥。

較佳的，本實用新型的干燥程序后，進一步包括研磨程序或過篩程序。

附圖說明

圖1為本實用新型蝦紅素復合物制備系統示意圖；及

圖2為本實用新型蝦紅素-環糊精-多醣類復合物結構示意圖。

具體實施方式

請參閱圖1所示，圖1為本實用新型蝦紅素復合物制備系統示意圖，個單元運作如下說明：甲溶解單元10，用于以溶劑溶解蝦紅素并進行攪拌程序以形成甲溶液，其中，所述溶劑為：甲醇、乙醇、丙酮、甲苯、二甲基亞砜或二氯甲烷，或上述兩種或三種溶劑的混合，但并未僅限上述溶劑。蝦紅素與溶劑的重量比為1:1000至1:10間，較佳為1:500至1:20間；溶解溫度為室溫至攝氏70度，較佳溫度為攝氏30度至攝氏60度間；攪拌程序的時間為1分鐘至120分鐘，較佳為5分鐘至60分鐘。甲溶解單元10可為避光容器，并可于其中填充氮氣或氦氣等惰性氣體，使蝦紅素可在避光及惰性氣體的環境下進行溶解，以形成甲溶液。此外，可進一步可將甲溶解單元10置于攝氏4度至8度的環境下冷藏備用，藉此避免蝦紅素的氧化。

乙溶解單元20，用于以水溶解環糊精并進行攪拌程序以形成乙溶液，其中，所述環糊精為：α-環糊精、β-環糊精或γ-環糊精，其中環糊精和水的重量比為1:200至1:5間，較佳為1:100至1:20間；溶解溫度為室溫至攝氏50度；攪拌程序的時間為1分鐘至120分鐘，較佳時間為5分鐘至20分鐘。

丙溶解單元30，用于以水溶解多醣類并進行攪拌程序以形成丙凝膠，所述多醣類為玻尿酸、透明質酸、透明質酸鈉、阿拉伯膠、修飾淀粉、水解淀粉、麥芽糊精、海藻酸鹽類、卡拉膠、幾丁質、幾丁聚醣或纖維素類多醣，或者是上述兩種或多種多醣類的混合，但并非僅限于此。多醣類與水的重量比為1:1000至1:10間，較佳重量比為1:200至1:50間。

第一包合單元40，連接甲溶解單元10與乙溶解單元20，用于承載甲溶液與乙溶液，并對甲溶液與乙溶液進行攪拌程序使其能充分混合包合形成蝦紅素-環糊精復合物。攪拌程序的時間約1小時至24小時間，較佳攪拌程序的時間為2小時至10小時間。第一包合單元40亦可為避光容器，并于其中填充氮氣或氦氣等惰性氣體，使蝦紅素可在避光及惰性氣體的環境進行包合。此外，第一包合單元40可附加超音波震蕩裝置，并進行超音波震蕩程序以提高蝦紅素-環糊精復合物的包合率

濃縮單元50，連接所述第一包合單元40，并用于承載第一包合單元40中的蝦紅素-環糊精復合物，并對蝦紅素-環糊精復合物進行濃縮程序以除大部分的溶劑及水份，使其形成蝦紅素-環糊精濃縮物。濃縮程序可為減壓濃縮的方式。

第二包合單元60，連接濃縮單元50與丙溶解單元30，用于承載濃縮單元50中的蝦紅素-環糊精濃縮物與丙溶解單元30中的丙凝膠，并對蝦紅素-環糊精濃縮物及丙凝膠進行混合程序以形成蝦紅素-環糊精復合物膠體。其中，混合程序的時間約為10分鐘至18小時間。

干燥單元70，連接所述第二包合單元60，用于承載第二包合單元60中的蝦紅素-環糊精復合物膠體并對其進行干燥程序以形成蝦紅素-環糊精-多醣類復合物。干燥程序可為:加熱干燥、真空干燥或冷凍干燥等。干燥程序后可進一步進行研磨程序或過篩程序，以獲得到粉末狀的蝦紅素-環糊精-多醣類復合物。

實施例

首先，于甲溶解單元10，取250毫升的三頸圓底瓶，其外覆鋁箔避光并通氮氣，爾后加入100毫升溶劑(體積比，二氯甲烷:甲醇＝3:1)，再加入0.2克蝦紅素油膏(雨生紅球藻來源，含20％蝦紅素)，于溫度攝氏50度下進行攪拌，時間為30分鐘，以獲得甲溶液備用；其次，于乙溶解單元20，取一個500毫升燒杯，加入純水250毫升，加熱并使溫度維持攝氏50度，加入5克β型環糊精攪拌溶解，時間為10分鐘，以獲得乙溶液備用；再其次，為丙溶解單元30，取一250毫升燒杯，加入100毫升純水，加入0.5克玻尿酸(雞冠來源，分子量200萬道耳頓)，加熱并使溫度維持于攝氏50度下進行攪拌溶解，時間為30分鐘，以獲得丙凝膠備用。

接著，于第一包合單元40，取500毫升三頸圓底瓶，將乙溶解單元20中的乙溶液倒入，進行加熱攪拌并讓溫度維持于攝氏50度，將其外覆鋁箔進行避光并通入氮氣，爾后，慢慢滴入甲溶液，時間為10分鐘，于滴加完成后，持續維持攪拌3小時，使其形成蝦紅素-β型環糊精復合物。

后續，于濃縮單元50，取500毫升的濃縮圓底瓶，將第一包合單元40形成的蝦紅素-β型環糊精復合物液體倒入500毫升的濃縮圓底瓶中，以減壓濃縮方式制備膏狀的蝦紅素-環糊精濃縮物；接續，于第二包合單元60，取一個250毫升燒杯，將濃縮單元50中的蝦紅素-環糊精濃縮物加入，隨后，再加入第三溶解單元30的丙凝膠，攪拌30分鐘以形成蝦紅素-環糊精-多醣類復合物膠體。

最后，于干燥單元70，取塑料平盤，將第二包合單元60中的蝦紅素-環糊精-多醣類復合物膠體倒入，于室溫下進行真空干燥程序，時間為24小時，以形成本新型專利的蝦紅素-環糊精-多醣類復合物。

此外，于干燥程序后可進一步研磨程序或過篩程序，即可獲得到粉末狀的蝦紅素-環糊精-多醣類復合物。

圖2為蝦紅素-環糊精-多醣類復合物結構示意圖。蝦紅素-環糊精-多醣類復合物2的結構為多醣類90包覆多個蝦紅素-β型環糊精包合物80，其中，蝦紅素-β型環糊精包合物80由錐型圓環狀的環糊精分子與近似啞鈴棒狀的蝦紅素分子所組成。蝦紅素-環糊精-多醣類復合物2中的蝦紅素藉由β型環糊精及多醣類的處理，可提高其安定性，使其于后續儲存或加工過程時，仍可維持穩定的活性及功效。

綜上所述，本實用新型所提供的蝦紅素復合物制備系統，可制備高安定性的蝦紅素-環糊精-多醣類復合物，有利于后續的加工，使其可便利并有效地應用在藥物、食品、動物飼料等領域；故，本實用新型為極具產業價值之作。