本發明涉及化妝品原料生產制造領域，特別涉及一種發酵植物油的制備方法。

背景技術：

制造化妝品的原料品種很多，根據其用途和性能，基本可分為基質原料和添加劑兩大類，油脂作為基質原料在化妝品配方中占有較大比重，起以使皮膚表面凈化、柔軟和潤滑并能在皮膚上形成憎水薄膜，寒冷時抑制皮膚表面水分的蒸發保護皮膚。植物油脂含不飽和脂肪酸，溶點低，常溫下呈液態，消化吸收率高，肪含量在99％以上，此外含有豐富的維生素E，少量的鉀、鈉、鈣和微量元素，植物油脂因具有以上性能而廣泛應用于護膚品原料與化妝品、護膚品生產制造領域。

目前都是直接將植物油脂作為組分應用于各種護膚品中，但植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，由于其本身不是由單一的化學結構組成，使植物油脂不能被人體皮膚全部吸收，而影響植物油脂護膚品膚感的主要原因是植物油脂中存在少量的游離的大分子游離基團不易被皮膚吸收，因此，需要提供一種方法可以將植物油脂中的大分子游離基團分解為小分子從而達到植物油脂更容易被皮膚吸收的的效果。

技術實現要素：

本發明的任務是提供一種發酵植物油的制備方法可將植物油脂中的大分子游離基團經發酵后分解為小分子使植物油脂在化妝品中應用時更容易被皮膚吸收而改善膚感以解決現有技術中存在的不足。

本發明通過以下技術方案來實現發明目的：

一種發酵植物油的制備方法，包括以下步驟：(1)取植物油脂置于廣口瓶中，加入發酵劑于廣口瓶中并與植物油攪拌均勻，再將廣口瓶密封并置于25-40度氣浴搖床中震搖2-2.5h后停止攪拌，將溫度調整到45-48℃，放置12-14h；

(2)將步驟(1)中的植物油置于氣浴搖床分別重復二次以上的攪拌和放置操作，每次攪拌和放置一段時間后均要打開廣口瓶的透氣孔30mins使發酵所產生的二氧化碳揮發；

(3)將步驟(2)中廣口瓶取出，恢復常溫，再用500目濾布將酵母過濾；

(4)在植物油脂中加入防腐劑，抗氧化劑后將植物油脂加熱到70-80℃，攪拌2h后降溫至30℃以下，停止攪拌，送檢合格后封存備用。由此，經過打開廣口瓶的透氣孔使產生的二氧化碳及時排出瓶外避免瓶內壓力過大而影響操作及對其它工藝條件的穩定性控制，使植物油中的主要成分和比例都不受影響，但大分子游離基團能全部分解。

進一步地，所述步驟(2)還包括以下步驟：

(2.1)將步驟(1)中廣口瓶取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔約10-30mins使發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到25-40℃，震搖6-8h后停止震搖；

(2.2)將步驟(2.1)中廣口瓶從氣浴搖床中取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔30mins使發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到45℃，放置12-14h；

(2.3)將步驟(2.2)中廣口瓶取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔約30mins，將發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到25-40℃，震搖6h后停止震搖；

(2.4)將步驟(2.3)中廣口瓶從氣浴搖床中取出，打開廣口瓶的透氣孔約10-30mins，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到45℃，放置12-14h。由此，通過多次在氣浴搖床加熱能使植物油脂發酵過程中產生的糖苷繼續分解避免糖苷聚集成為大分子而影響大分子基團的分解；同時發酵過程中溫度都必須控制在合適的范圍內，溫度過低就會影響發酵速度，溫度過高雖然可以縮短發酵時間，但會給雜菌生長創造有利條件使植物油發酸。

進一步地，所述發酵素、防腐劑和抗氧化劑的加入量分別為植物油添加量的0.01％-0.05％，0.3-0.6％和0.02-0.08％。

優選地，所述發酵植物油包括以下質量含量的組分：植物油1000g，發酵劑0.1-0.05g，防腐劑3-6g和抗氧化劑0.2-0.8g。

進一步地，所述防腐劑為苯甲醇、苯氧乙醇、羥苯甲酯、羥苯丁酯、羥苯乙酯或甲基異噻唑啉酮中一種或多種，由此，可以相對延長植物油脂的保存時間。

進一步地，所述抗氧化劑為季戊四醇四(雙-叔丁基羥基氫化肉桂酸)酯、水楊酸乙基己酯或胡莫柳酯中的一種或多種。由此，可以阻止氧氣的不良影響，能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基的損害。

進一步地，所述植物油脂為油橄欖果油、蓖麻油、可可油、芝麻油或玉米胚芽油中的一種或多種，油橄欖果油的主要成分是油酸的甘油酯，并含有亞麻酸之類的高級不飽和脂肪酸酯，主要用來制作冷霜和口紅；蓖麻油的主要成分是不飽和羥基脂肪酸-蓖麻醇酸的甘油酯，粘度高但受溫度變化影響小，常用于制造口紅和化妝油；可可油來源于可可樹的種子，其主要成分是硬脂酸、棕櫚酸、油酸、花生酸和亞油酸的甘油酯，常用于潤膚劑；芝麻油主要含有油酸和亞油酸的酯類，玉米胚芽油主要含有油酸和亞油酸的酯類及多種維生素A、D、E，具有很強的抗菌性，主要做成胚芽霜和胚芽乳液等，因此，可以根據客戶需求，選擇不同的植物油進行發酵改性應用于不同的化妝產品中以改善膚感。

進一步地，所述發酵劑為酵母或乳酸菌，由此，促進植物油脂中大分子基團的發酵分解。

本發明提供的發酵植物油的制備方法，通過多次排除體系內二氧化碳，并控制發酵過程的發酵時間和溫度等主要工藝參數將植物油中的大分子基團分解為小分子，而植物油的酸值、皂化值、碘值和過氧化值并沒有太多變化，對植物油的主要成份和比例沒有影響，但是大分子游離基團被大量分解為小分子，并將其應用于化妝品中，提高了皮膚對植物油脂的吸收率使膚感大大得到提高。

附圖說明

圖1為未經發酵處理的植物油的紅外譜圖；

圖2為本發明實施例1制得的發酵植物油的紅外譜圖；

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本發明的實施方式作進一步詳細的說明。

實施例1

一種發酵植物油的制備方法，包括以下步驟：(1)取1000g油橄欖果油置于廣口瓶中，加入0.1g酵母于廣口瓶中并與油橄欖果油攪拌均勻，再將廣口瓶密封并置于37℃氣浴搖床中震搖2h后停止攪拌，將溫度調整到45℃，放置12h；

(2)將步驟(1)中廣口瓶取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔約30mins使發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到37℃，震搖6h后停止震搖；

(3)將步驟(2)中廣口瓶從氣浴搖床中取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔30mins使發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到45℃，放置12h；

(4)將步驟(3)中廣口瓶取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔約30mins，將發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到40℃，震搖6h后停止震搖；

(5)將步驟(4)中廣口瓶從氣浴搖床中取出，打開廣口瓶的透氣孔約20mins，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到45℃，放置14h；

(6)將步驟(5)中廣口瓶取出，恢復常溫，再用500目濾布將酵母過濾；

(7)在植物油脂中加入防腐劑羥苯丙酯5g，抗氧化劑季戊四醇四(雙-叔丁基羥基氫化肉桂酸)酯0.5g后將植物油脂加熱到80度，攪拌約2h后降溫至30℃以下，停止攪拌，送檢合格后封存備用。

實施例2

(1)取1000g玉米胚芽油脂置于廣口瓶中，加入0.5g乳酸菌于廣口瓶中并與玉米胚芽油攪拌均勻，再將廣口瓶密封并置于40℃氣浴搖床中震搖2h后停止攪拌，將溫度調整到48℃，放置12h；

(2)將步驟(1)中廣口瓶取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔約15mins使發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到40℃，震搖7h后停止震搖；

(3)將步驟(2)中廣口瓶從氣浴搖床中取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔30mins使發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到45℃，放置13h；

(4)將步驟(3)中廣口瓶取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔約30mins，將發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到30℃，震搖6h后停止震搖；

(5)將步驟(4)中廣口瓶從氣浴搖床中取出，打開廣口瓶的透氣孔約25mins，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到45℃，放置12h；

(6)將步驟(5)中廣口瓶取出，恢復常溫，再用500目濾布將酵母過濾；

(7)在植物油脂中加入防腐劑甲基異噻唑啉酮3g，抗氧化劑水楊酸乙基己酯0.8g后將植物油脂加熱到75度，攪拌約2h后降溫至30℃以下，停止攪拌，送檢合格后封存備用。

實施例3

(1)取1000g蓖麻油脂置于廣口瓶中，加入0.25g發酵劑于廣口瓶中并與蓖麻油攪拌均勻，再將廣口瓶密封并置于30度氣浴搖床中震搖2.5h后停止攪拌，將溫度調整到48℃，放置14h；

(2)將步驟(1)中廣口瓶取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔約25mins使發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到30℃，震搖8h后停止震搖；

(3)將步驟(2)中廣口瓶從氣浴搖床中取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔30mins使發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到45℃，放置12h；

(4)將步驟(3)中廣口瓶取出恢復常溫，打開廣口瓶的透氣孔約30mins，將發酵所產生的二氧化碳揮發，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到35℃，震搖6h后停止震搖；

(5)將步驟(4)中廣口瓶從氣浴搖床中取出，打開廣口瓶的透氣孔約20mins，關閉廣口瓶瓶口，將廣口瓶放入氣浴搖床中，將溫度調整到45℃，放置12h；

(6)將步驟(5)中廣口瓶取出，恢復常溫，再用500目濾布將酵母過濾；

(7)在植物油脂中加入防腐劑苯氧乙醇6g，抗氧化劑胡莫柳酯0.2g后將植物油脂加熱到70度，攪拌約2h后降溫至30℃以下，停止攪拌，送檢合格后封存備用。

將實施例1經發酵處理后的植物油與發酵前的植物油進行紅外光譜分析，由圖1和圖2可見，發酵后羥基的吸收特征峰3500cm^-1處的峰幾乎消失，其峰值較發酵前峰值明顯變低，證明橄欖油中游離大分子在發酵后游離羥基大大減少，將實施例2和實施例3進行紅外分析，得到了相似的結果。

同時將實施例1、實施例2和實施例3制得的發酵植物油進行測試性能測試，其中對比例1為未經過發酵處理的植物油，結果見表1。

由表1可以看出，經過發酵處理后，實施例1、實施2和實施例3制得的發酵植物油的皂化值、碘值和過氧化值并沒有太多變化，說明發酵工藝處理對橄欖油的的主要成分以及其比例沒有影響。

將本發明實施例1制得的發酵油橄欖果油和油橄欖果油分別應用到啞光唇膏中，唇膏A中添加了實施例1制得的發酵油橄欖果油，唇膏B中添加為未經過發酵處理的油橄欖果油，A和B兩組啞光唇膏的各組分及其百分含量見表2：

將A和B分別給20位試驗者進行測試，在試驗者的唇部兩側分別涂上A和B，手臂分別涂上A和B，涂抹15mins后，對表面狀態進行觀察，A幾乎呈啞光狀態，B仍為高光狀態，且20人均反應A較清爽，B油膩感重，說明實施例1制得的發酵油橄欖果油加入到唇膏中明顯促進了皮膚對油橄欖果油的吸收，使皮膚清爽且呈啞光狀態可以真正起到對皮膚的保護作用，而未經發酵處理的油橄欖果油無法很好地被皮膚吸收仍停留在皮膚表面增加了油膩感和不適。

以上所述的僅是本發明的一些實施方式。對于本領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明創造構思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于本發明的保護范圍。