本發(fā)明涉及保健食品加工領域，具體是指一種富含人參皂苷rg3提高免疫力的紅參口服液及制備方法。

背景技術：

現(xiàn)代社會生活節(jié)奏快，工作壓力大，往往使人們處于亞健康的狀態(tài)，導致免疫力低下和睡眠不足，使人們?nèi)菀资艿郊膊〉那忠u。

免疫力是人體自身的防御機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內(nèi)突變細胞和病毒感染細胞的能力。不同的人免疫力不一樣，免疫力低下是人們生病的內(nèi)在的、根本的原因。免疫力低下最直接的表現(xiàn)就是容易生病。免疫功能失調(diào)或低下時，會降低機體對抗感染的能力，降低識別和清除自身衰老的組織細胞能力，降低殺傷和清除異常突變細胞在體內(nèi)的能力，導致人體抗病力與自愈力的下降。而現(xiàn)代社會，生活節(jié)奏的加快，競爭壓力的增大，每日緊張的工作和學習會使機體處于透支狀態(tài)，如得不到及時的休息和調(diào)整，日積月累，就會抑制免疫功能；同時，緊張的工作和學習讓更多的人不得不食用方便快餐，造成體內(nèi)營養(yǎng)素的失衡，如果機體長期處于這種狀態(tài)，會使機體免疫力下降，最終導致機體的亞健康狀態(tài)。有效提高免疫力的保健品為市場緊需。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種富含人參皂苷rg3的提高免疫力的紅參口服液。

本發(fā)明的另一個目的是提供一種富含人參皂苷rg3的提高免疫力的紅參口服液的制備方法。

本發(fā)明的技術方案為：

一種富含人參皂苷rg3提高免疫力的紅參口服液，是由下列原料按重量份配制而成：人參60-200份，靈芝提取物5-15份，黃芪提取物5-15份，枸杞提取物5-15份，白砂糖20-30份，甜菊糖苷1-10份，碳酸氫鈉1-5份、山梨酸鉀0.1-0.5份、苯甲酸鈉0.2-1份、純化水250-1000份。

進一步地，所述原料按重量份配制而成：人參120份，靈芝提取物10份，黃芪提取物8份，枸杞提取物6份，白砂糖25份，甜菊糖苷5份，碳酸氫鈉3份、山梨酸鉀0.3份、苯甲酸鈉0.5份、純化水600份。

進一步地，所述的人參為富含人參皂苷rg3的紅參，是按下列方法制成：將人參清洗后打孔，根據(jù)參形和大小的不同，孔深及間距約為0.5-1.2cm，再用檸檬酸溶液浸泡3h，在45-60℃條件下，烘干1h，之后進行蒸制，蒸制結(jié)束后，在45-60℃條件下進行烘干，至含水率達含水率10-20%，所得產(chǎn)品即為富含人參皂苷rg3的紅參。

一種上所述的富含人參皂苷rg3提高免疫力的紅參口服液的制備方法，包括以下步驟：

a、按照重量份數(shù)要求稱取人參、靈芝提取物、黃芪提取物、枸杞提取物、白砂糖、甜菊糖苷、碳酸氫鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉和純化水；

b、將人參清洗后打孔，根據(jù)參形和大小的不同，孔深及間距約為0.5-1.2cm，再用檸檬酸溶液浸泡3h，在45-60℃條件下，烘干1h，之后進行蒸制，蒸制結(jié)束后，在45-60℃條件下進行烘干，至含水率達15%左右為宜，所得產(chǎn)品即為富含人參皂苷rg3的紅參；

c、將紅參粗粉碎，加4-5倍量70%乙醇，85℃，提取2次，8h/次，再加4-5倍量水，85℃，提取2次，8h/次，合并水提液和醇提液，并加入稱量好的靈芝提取物、黃芪提取物和枸杞提取物，混合溶解均勻后過濾，離心，減壓濃縮，得到混合稠膏；

d、將白砂糖、甜菊糖苷、碳酸氫鈉、山梨酸鉀和苯甲酸鈉分別用純化水溶解，得到白砂糖與甜菊糖苷混合糖漿、碳酸氫鈉溶液、山梨酸鉀與苯甲酸鈉混合溶液；

e、將混合糖漿、混合稠膏、山梨酸鉀與苯甲酸鈉混合溶液依次加入配料罐中，加入純化水混合5-10min，加入碳酸氫鈉溶液，定容，得到ph值為5-7的半成品料液；

f、將半成品料液過濾、灌裝、軋蓋、濕熱滅菌，得到紅參口服液。

進一步地，所述的步驟b中檸檬酸溶液的濃度為2%-5%。

進一步地，所述的步驟b中人參蒸制的溫度為95-105℃；人參蒸制的時間按參形大小分為：大參4.5h、中參3.5h、小參3h。

進一步地，所述的步驟c中所述過濾采用300目絹布過濾；離心的轉(zhuǎn)述為13000r/min；減壓濃縮溫度為80℃。

進一步地，所述的步驟c中的混合稠膏在80℃時，相對密度為1.10-1.20。

進一步地，所述的步驟e中濕熱滅菌的溫度為105℃，時間為20-30min。

本發(fā)明中，人參能增強機體對各種有害刺激的反應能力，加強機體適應性。作為機體功能的調(diào)節(jié)劑，人參莖葉皂甙和根皂甙對物理性的（寒冷、過熱、劇烈活動、放射線）、生物學性的（異體血清、細菌、移植腫瘤）、化學性的（毒物、麻醉藥、激素、抗癌藥等）種種刺激引起的應激反應均有保護作用，能使紊亂的機能恢復正常，有人稱其為適應原性物質(zhì)（一種增強人體非特異性抵抗能力的物質(zhì)）。現(xiàn)代醫(yī)學研究已經(jīng)證明，人參對現(xiàn)代人因時間和工作壓力所造成的情緒不定，有很好的舒緩作用，且能增強人體的調(diào)節(jié)機能。人參對促進人體神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、新陳代謝系統(tǒng)的功能也得到及時的改善，幫助人們延年益壽。紅參在臨床醫(yī)療和作為滋補強壯藥的應用中，有著許多優(yōu)點。紅參具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。適用于老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫(yī)藥上治療虛脫或強補多用紅參。紅參中含有多種單體皂苷成分，部分具有提高免疫力的作用。其中人參皂苷rd、rh2和rg3增強免疫力功能較為突出。人參皂苷rd具有抑制增殖表皮癌細胞生長的作用，對其他癌細胞有一定的抑制作用。有一定的提高免疫力的作用。人參皂苷rh2具有抑制癌細胞向其它器官轉(zhuǎn)移，增強機體免疫力，快速恢復體質(zhì)的作用。對癌細胞具有明顯的抗轉(zhuǎn)移作用，可配合手術服用增強手術后傷口的愈合及體力的恢復。可提高自身免疫功能，增強抗病能力；是黑色素瘤、乳腺癌、卵巢癌、肝癌、肺癌、骨癌、胰腺癌、結(jié)腸癌、血癌、喉癌、前列腺癌等癌癥患者在治療和康復過程中的上佳輔助保健食品。人參皂苷rg3,全稱為20（r）-人參皂苷rg3,是人參含量極其微少的精華物質(zhì)，天然含量僅為十萬分之三，是國際醫(yī)藥界公認的抑制腫瘤生長和轉(zhuǎn)移的活性成分，而且還具有保肝護肝、調(diào)節(jié)血糖、抗血栓、抗衰老、保護神經(jīng)細胞、提高免疫力、調(diào)節(jié)激素水平、改善性功能、擴張血管、預防冠心病等多種藥理作用，尤其在對抗勞方面功效顯著。人參皂苷rg3是功能性成分，是人體功能的調(diào)節(jié)劑。首先它對人體的整個全息系統(tǒng)產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，積極發(fā)揮細胞蛋白質(zhì)能量合成促進因子的顯著作用，能夠平衡神經(jīng)系統(tǒng)，增強免疫系統(tǒng)功能，修復受損傷的血管系統(tǒng)，促進內(nèi)分泌系統(tǒng)活力，從根本上提高機體細胞功能，培育和增強人體自身的潛在能量，進而調(diào)動和發(fā)揮各個組織器官的功能，使自身充滿戰(zhàn)斗力，有效對抗四大系統(tǒng)功能的疲勞與不適，從而減輕或消除多種隱患與疾病。

靈芝可增強人體的免疫力，這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老，能通過誘導人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用；

黃芪具有補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌的功效。現(xiàn)代藥理研究，可增強非特異性免疫功能及增強特異性免疫功能，可顯著增加血液中的白細胞總數(shù)，促進中性粒細胞及巨噬細胞的吞噬功能和殺菌能力。能顯著增強細胞免疫，促進pha、cona、pwm引起的淋巴細胞轉(zhuǎn)化，黃芪多糖等成分有顯著的免疫增強作用。

枸杞含有甜菜堿、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養(yǎng)成分。有增強非特異性免疫作用，抑制腫瘤，降血糖，降血脂，抗疲勞等功能作用。

白砂糖：為日常生活中最廣泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的結(jié)晶體，在配方中為甜味劑。

甜菊糖甙：（俗稱甜菊糖、甜菊糖苷）是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑。

碳酸氫鈉：食品級，在配方中為酸度調(diào)節(jié)劑，提高終產(chǎn)品澄明度作用。

山梨酸鉀：食品級，為防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑。

苯甲酸鈉：食品級，為防腐劑。

本發(fā)明中的人參、靈芝提取物、黃芪提取物、枸杞提取物為原料，白砂糖、甜菊糖苷、碳酸氫鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉為輔料。上述原料和輔料皆可通過本領域技術人員常規(guī)方法獲得，如商購，靈芝提取物（西安百川生物科技有限公司，批號：20160711）、黃芪提取物（西安百川生物科技有限公司，批號：20161206-2）、枸杞提取物（西安百川生物科技有限公司，批號：bc20161003-2）。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明的紅參口服液所選用的人參經(jīng)過檸檬酸溶液的處理，加工而成的紅參，人參皂苷rg3的含量顯著提高。

本發(fā)明的紅參口服液口感柔和，無澀感。

本發(fā)明的紅參口服液能夠增強人體免疫力，適用于免疫力低下的人群。

本發(fā)明的紅參口服液的制備方法，通過離心、過濾、調(diào)節(jié)ph值等工藝，解決了紅參口服液澄明度的問題，顯著提高產(chǎn)品穩(wěn)定性和效果，方法簡單易操作，便于工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)。

通過紅參口服液對小鼠免疫器官脾臟、胸腺重量及免疫球蛋白測定，進一步闡述其提高免疫力的功效作用。

試驗例1：本發(fā)明紅參口服液對小鼠免疫器官胸腺、脾臟重量的影響

方法：取近交系小鼠(14-18g)40只，單一性別，隨機分為4組，空白對照組及治療組。藥物組分為低、中、高3個劑量組，將紅參口服液溶解到生理鹽水中，配制劑量依次為100、250、500mg/kg；空白對照組給予等體積的生理鹽水。給予體積均為0.2ml/10g，灌胃1次/天，連續(xù)給藥7天，于末次給藥后次日，眼眶放血處死小鼠，稱體重，取脾臟、胸腺、肝臟稱濕重，以胸腺或脾臟的重量(mg)與體重(g)之比作為胸腺或脾指數(shù)。

試驗結(jié)果：紅參口服液對小鼠脾指數(shù)及胸腺指數(shù)的影響

試驗結(jié)論：組合物高、中、低劑量組均能提高小鼠的脾指數(shù)及胸腺指數(shù)。由脾指數(shù)數(shù)據(jù)可見，低劑量組與空白對照組比較具有顯著性差異(p＜0.05)，中、高劑量組與空白對照組比較具有極顯著性差異(p＜0.01。

試驗例2：本發(fā)明紅參口服液對免疫低下的小鼠免疫球蛋白的影響

方法：取近交系小鼠(14～18g)30只，單一性別，隨機分為3組，空白對照組、模型組和藥物組。空白對照組：實驗進程中正常飼養(yǎng)不作任何處理；模型組：腹腔內(nèi)注射100mg/kg環(huán)磷酰胺造成免疫力低下模型，1次/d，連續(xù)3天；藥物組：腹腔內(nèi)注射100mg/kg環(huán)磷酰胺造成免疫力低下模型，1次/d，連續(xù)3天，并在造模第一天給予實施例1的紅參口服液1次，以紅參計250mg/kg/只灌胃給藥，一周后再給予實施例1的紅參口服液1次，以紅參計250mg/kg/只灌胃給藥。末次給藥4天后頸椎脫臼法處死小鼠，無菌取脾。置于盛有適量無菌hank’s液的平皿中，用鑷子輕輕將脾磨碎，制成單個細胞懸液，經(jīng)200目篩網(wǎng)過濾，將細胞懸浮于1ml的完全培養(yǎng)液中，調(diào)整細胞濃度1×109/l，用微量移液器小心地將100μl充分混勻的脾細胞懸液加到進樣管的底部，加20μl單克隆抗體，低速振蕩混勻3s，室溫避光孵育30min，于countlerprep破碎紅細胞后，以流式細胞儀檢測t細胞亞群含量。主要包括：輔助性t淋巴細胞(cd4+)、細胞毒性t淋巴細胞(cd8+)、cd4+/cd8+。

試驗結(jié)果：t細胞亞群的的影響

模型組與正常空白對照組比較：△p＜0.01；藥物組與模型組比較：*p＜0.01。

試驗結(jié)論：與空白對照組相比，模型組小鼠脾臟cd4+細胞亞群百分比下降，cd8+細胞亞群百分比上升，具有極顯著差異，p＜0.01，cd4+/cd8+比值明顯降低，具有極顯著性差異，p＜0.01。而藥物組能明顯抵消環(huán)磷酰胺破壞免疫力的作用，具有顯著性差異，p＜0.01。

附圖說明

圖1為本發(fā)明制備方法的工藝流程圖。

具體實施方式

為了進一步了解本發(fā)明，下面結(jié)合具體實施方式對本發(fā)明的優(yōu)選實施方案進行描述，但應當理解，這些描述只是為進一步說明本發(fā)明的特點和優(yōu)點，而不是對本發(fā)明專利要求的限制。

實施例1

本發(fā)明的紅參口服液各原料的優(yōu)選重量份數(shù)分別為：人參120份，靈芝提取物10份，黃芪提取物8份，枸杞提取物6份，白砂糖25份，甜菊糖苷5份，碳酸氫鈉3份、山梨酸鉀0.3份、苯甲酸鈉0.5份、純化水600份。

如圖1所示，本發(fā)明的紅參口服液的制備方法，步驟如下：

a、按照重量份數(shù)要求稱取人參、靈芝提取物、黃芪提取物、枸杞提取物、白砂糖、甜菊糖苷，并根據(jù)實際情況適量添加碳酸氫鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉和純化水；

b、將人參清洗后打孔，根據(jù)參形和大小的不同，孔深及間距約為0.5-1.2cm，再用2%-5%檸檬酸溶液浸泡3h，在45-60℃條件下，烘干1h，之后進行蒸制，蒸制溫度為98℃，蒸制時間（大參4.5h、中參3.5h、小參3h）。蒸制結(jié)束后，在45-60℃條件下進行烘干，至含水率達15%左右為宜，所得產(chǎn)品即為富含人參皂苷rg3的紅參；

c、將紅參粗粉碎，加4-5倍量70%乙醇，85℃，提取2次，8h/次，再加4-5倍量水，85℃，提取2次，8h/次，合并水提液和醇提液，并加入稱量好的靈芝提取物、黃芪提取物和枸杞提取物，混合溶解均勻后過濾（300目絹布），離心（13000r/min），減壓濃縮（濃縮溫度為80℃），得到混合稠膏（80℃的相對密度為1.10-1.20）；

d、將白砂糖、甜菊糖苷、碳酸氫鈉、山梨酸鉀和苯甲酸鈉分別用純化水溶解，得到白砂糖與甜菊糖苷混合糖漿、碳酸氫鈉溶液、山梨酸鉀與苯甲酸鈉混合溶液；

e、將混合糖漿、混合稠膏、山梨酸鉀與苯甲酸鈉混合溶液依次加入配料罐中，加入純化水混合5-10min，加入碳酸氫鈉溶液，定容，得到ph值為5-7的半成品料液；

f、將半成品料液過濾、灌裝、軋蓋、濕熱滅菌，得到紅參口服液。其中，過濾可采用定性濾紙、定量濾紙、微孔濾膜等，優(yōu)選定性濾紙。濕熱滅菌的溫度為105℃，時間為20-30min。實際生產(chǎn)中，濕熱滅菌后可以進一步對紅參口服液進行冷卻、燈檢、包裝。

實施例2

紅參口服液，組方中各原料的重量份數(shù)分別為：人參120份，靈芝提取物10份，黃芪提取物10份，枸杞提取物10份，白砂糖25份，甜菊糖苷3份，碳酸氫鈉4份、山梨酸鉀0.4份、苯甲酸鈉0.6份、純化水700份。

上述紅參口服液的制備方法，步驟如下：

a、按照重量份數(shù)要求稱取人參、靈芝提取物、黃芪提取物、枸杞提取物、白砂糖、甜菊糖苷，并根據(jù)實際情況適量添加碳酸氫鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉和純化水；

b、將人參清洗后打孔，根據(jù)參形和大小的不同，孔深及間距約為0.5-1.2cm，再用4%檸檬酸溶液浸泡3h，在50℃條件下，烘干1h，在100℃條件下蒸制，蒸制結(jié)束后，在50℃條件下進行烘干，至含水率達15%，所得產(chǎn)品即為富含人參皂苷rg3的紅參；

c、將紅參粗粉碎，加5倍量70%乙醇，85℃，提取2次，8h/次，再加5倍量水，85℃，提取2次，8h/次，合并水提液和醇提液，并加入稱量好的靈芝提取物、黃芪提取物和枸杞提取物，混合溶解均勻后用300目絹布過濾，離心（13000r/min），減壓濃縮，得到混合稠膏，相對密度為1.10（80℃測）；

d、將白砂糖、甜菊糖苷、碳酸氫鈉、山梨酸鉀和苯甲酸鈉分別用純化水溶解，得到白砂糖與甜菊糖苷混合糖漿、碳酸氫鈉溶液、山梨酸鉀與苯甲酸鈉混合溶液；

e、將混合糖漿、混合稠膏、山梨酸鉀與苯甲酸鈉混合溶液依次加入配料罐中，加入純化水混合5min，加入碳酸氫鈉溶液，定容，得到ph值為5的半成品料液；

f、將半成品料液用定性濾紙過濾后，灌裝、軋蓋、濕熱滅菌，濕熱滅菌溫度的溫度為105℃，時間為20min，得到紅參口服液。

實施例3、

紅參口服液，組方中各原料的重量份數(shù)分別為：人參180份，靈芝提取物12份，黃芪提取物8份，枸杞提取物8份，白砂糖30份，甜菊糖苷2份，碳酸氫鈉4份、山梨酸鉀0.4份、苯甲酸鈉0.8份、純化水850份。

上述紅參口服液的制備方法，步驟如下：

a、按照重量份數(shù)要求稱取人參、靈芝提取物、黃芪提取物、枸杞提取物、白砂糖、甜菊糖苷，并根據(jù)實際情況適量添加碳酸氫鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉和純化水；

b、將人參清洗后打孔，根據(jù)參形和大小的不同，孔深及間距約為0.5-1.2cm，再用2%檸檬酸溶液浸泡3h，在55℃條件下，烘干1h，在105℃條件下蒸制，蒸制結(jié)束后，在55℃條件下進行烘干，至含水率達15%，所得產(chǎn)品即為富含人參皂苷rg3的紅參；

c、將紅參粗粉碎，加5倍量70%乙醇，85℃，提取2次，8h/次，再加5倍量水，85℃，提取2次，8h/次，合并水提液和醇提液，并加入稱量好的靈芝提取物、黃芪提取物和枸杞提取物，混合溶解均勻后用300目絹布過濾，離心（13000r/min），減壓濃縮，得到混合稠膏，相對密度為1.15（80℃測）；

d、將白砂糖、甜菊糖苷、碳酸氫鈉、山梨酸鉀和苯甲酸鈉分別用純化水溶解，得到白砂糖與甜菊糖苷混合糖漿、碳酸氫鈉溶液、山梨酸鉀與苯甲酸鈉混合溶液；

e、將混合糖漿、混合稠膏、山梨酸鉀與苯甲酸鈉混合溶液依次加入配料罐中，加入純化水混合10min，加入碳酸氫鈉溶液，定容，得到ph值為6的半成品料液；

f、將半成品料液用定性濾紙過濾后，灌裝、軋蓋、濕熱滅菌，濕熱滅菌溫度的溫度為105℃，時間為25min，得到紅參口服液。

實施例4

紅參口服液，組方中各原料的重量份數(shù)分別為：人參150份，靈芝提取物12份，黃芪提取物10份，枸杞提取物10份，白砂糖30份，甜菊糖苷5份，碳酸氫鈉4份、山梨酸鉀0.5份、苯甲酸鈉0.8份、純化水900份。

上述紅參口服液的制備方法，步驟如下：

a、按照重量份數(shù)要求稱取人參、靈芝提取物、黃芪提取物、枸杞提取物、白砂糖、甜菊糖苷，并根據(jù)實際情況適量添加碳酸氫鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉和純化水；

b、將人參清洗后打孔，根據(jù)參形和大小的不同，孔深及間距約為0.5-1.2cm，再用3%檸檬酸溶液浸泡3h，在50℃條件下，烘干1h，在98℃條件下蒸制，蒸制結(jié)束后，在50℃條件下進行烘干，至含水率達15%，所得產(chǎn)品即為富含人參皂苷rg3的紅參；

c、將紅參粗粉碎，加5倍量70%乙醇，85℃，提取2次，8h/次，再加5倍量水，85℃，提取2次，8h/次，合并水提液和醇提液，并加入稱量好的靈芝提取物、黃芪提取物和枸杞提取物，混合溶解均勻后用300目絹布過濾，離心（13000r/min），減壓濃縮，得到混合稠膏，相對密度為1.10（80℃測）；

d、將白砂糖、甜菊糖苷、碳酸氫鈉、山梨酸鉀和苯甲酸鈉分別用純化水溶解，得到白砂糖與甜菊糖苷混合糖漿、碳酸氫鈉溶液、山梨酸鉀與苯甲酸鈉混合溶液；

e、將混合糖漿、混合稠膏、山梨酸鉀與苯甲酸鈉混合溶液依次加入配料罐中，加入純化水混合5min，加入碳酸氫鈉溶液，定容，得到ph值為6.5的半成品料液；

f、將半成品料液用定性濾紙過濾后，灌裝、軋蓋、濕熱滅菌，濕熱滅菌溫度的溫度為105℃，時間為30min，得到紅參口服液。

顯然，以上實施例的說明只適用于幫助理解本發(fā)明的方法及其核心思想。應當指出，對于所述技術領域的普通技術人員來說，再不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以對本發(fā)明進行若干改進和修飾，這些改進和修飾也落入本發(fā)明權(quán)利要求的保護范圍內(nèi)。