專利名稱：食品料理機及豆制品的制作方法
技術領域：
本發明涉及家用炊具領域，特別地，涉及一種食品料理機及豆制品的制作方法。
背景技術：
隨著生活水平的提高，豆制品作為綠色產品越來越受到消費者的喜愛，不過，市場上的豆腐制作裝置的體積一般都比較龐大，不適合一般消費者家庭使用，此外，家用豆漿機是適合一般消費者家庭使用，但是，家用豆漿機功能單一，僅能制作豆漿，卻不能制作豆腐。現有電飯煲產品也是現在家庭常用的小家電產品，但其功能也是比較單一，大部分電飯煲產品僅能實現煮飯的功能，而沒有能制作豆漿、豆腐腦、豆腐的功能。

發明內容
本發明目的在于提供一種食品料理機及豆制品的制作方法，以解決電飯煲和豆漿機等功能單一且不能制作豆腐和豆腐腦的技術問題。為實現上述目的，本發明提供了一種食品料理機，包括機體，機體包括外殼和鍋體，鍋體上設置有加熱器，外殼和鍋體之間設置有電路控制模塊；機頭，機頭包括用于制漿的第一機頭和用于煮飯的第二機頭，第一機頭和第二機頭分別與機體可拆卸地連接。進一步地，第一機頭上設置有電機，電機的轉軸一端設置有粉碎刀具。進一步地，第一機頭上還設置有與電機可拆卸地相連接的粉碎桶，電機的轉軸的設置有粉碎刀具的一端插入粉碎桶內。進一步地，第二機頭上設置有蒸汽閥和防溢電極。進一步地，機體上設置有耦合器插座，第一機頭上設置有第一耦合器插頭，耦合器插座與第一稱合器插頭稱合連接。進一步地，機體上設置有耦合器插座，第二機頭上設置有第二耦合器插頭，耦合器插座與第二耦合器插頭耦合連接。進一步地，鍋體包括第一鍋體和第二鍋體，第一鍋體與外殼固定連接，第二鍋體可拆卸地設置在第一鍋體內。進一步地，加熱器設置在第一鍋體的底部，加熱器上設置有溫度傳感器，第二鍋體的底部與溫度傳感器相抵接。進一步地，加熱器和溫度傳感器分別與電路控制模塊電連接。進一步地，還包括成型裝置和壓重裝置，成型裝置內設置有成型腔，壓重裝置內設置有壓重腔，壓重裝置的一端伸入成型腔內。本發明還提供一種豆制品的制作方法，包括如下步驟:將大豆裝入粉碎桶內，向鍋體中加入適量的水，然后將粉碎桶安裝在第一機頭的下部；將第一機頭與機體配合安裝，選擇制漿功能，開始制漿；制漿完成后，取下第一機頭，安裝第二機頭，選擇煮飯功能，在95°C 100°C溫度下進行煮漿。進一步地，停止煮漿后，冷卻至點腦溫度，點腦溫度大于或等于80°C，向鍋體內加入凝固劑；攪拌均勻，靜置10 30分鐘后完成制作豆腐腦。進一步地，將豆腐腦用紗布包好，放在成型裝置內；將壓重裝置放置在豆腐腦上，開始壓重；壓重成型后，制成豆腐。本發明具有以下有益效果:通過將第一機頭和第二機頭交替或單獨與機體配合使用，實現一機多能，能夠制作豆漿、豆腐腦、豆腐而且還能煮飯，操作方便，安全可靠，易清洗，制作的豆制品口感好，品質高，提高了利用率。除了上面所描述的目的、特征和優點之外，本發明還有其它的目的、特征和優點。下面將參照圖，對本發明作進一步詳細的說明。


構成本申請的一部分的附圖用來提供對本發明的進一步理解，本發明的示意性實施例及其說明用于解釋本發明，并不構成對本發明的不當限定。在附圖中:圖1是根據本發明的食品料理機的機體與第一機頭配合的示意圖；圖2是圖1的A處放大示意圖；圖3是根據本發明的食品料理機的機體與第二機頭配合的示意圖；圖4是圖3的B處放大示意圖；以及圖5是根據本發明的食品料理機的壓重裝置和成型裝置配合使用示意圖。
具體實施例方式以下結合附圖對本發明的實施例進行詳細說明，但是本發明可以由權利要求限定和覆蓋的多種不同方式實施。參見圖1和圖3，根據本發明的一種食品料理機，包括機體10，機體10包括外殼和鍋體，外殼和鍋體之間設置有電路控制模塊16 ;機頭，機頭包括用于制漿的第一機頭21和用于煮飯的第二機頭22，第一機頭21和第二機頭22分別與機體10可拆卸地連接。通過將第一機頭和第二機頭交替或單獨與機體配合使用，實現一機多能，能夠制作豆漿、豆腐腦、豆腐而且還能煮飯，操作方便，安全可靠，易清洗，制作的豆制品口感好，品質高，提高了利用率。參見圖1,第一機頭21上設置有電機211,電機211的轉軸一端設置有粉碎刀具212。第一機頭21上還設置有與電機211可拆卸地相連接的粉碎桶213，電機211的轉軸的設置有粉碎刀具212的一端插入粉碎桶213內。第一機頭21包括第一機頭上蓋和第一機頭下蓋，粉碎桶213連接在第一機頭下蓋的下端，第一機頭21內部設置有電機211，刀軸向下伸向內鍋，粉碎刀具212固定在刀軸前端。參見圖3，第二機頭22上設置有蒸汽閥221和防溢電極222，本實施例中優選地蒸汽閥221設置在第二機頭22的中央，防溢電極222設置在第二機頭22的邊緣。防溢電極的探測裝置設置在第二機頭的下端伸向內鍋。參見圖2和圖4,機體10上設置有稱合器插座11,第一機頭21上設置有第一I禹合器插頭214,稱合器插座11與第一稱合器插頭214稱合連接。機體10上設置有稱合器插座
11,第二機頭22上設置有第二稱合器插頭223,稱合器插座11與第二稱合器插頭223 f禹合連接。第一稱合器插頭214和第二稱合器插頭223共用一個插座11。
參見圖1和圖3，鍋體包括第一鍋體12和第二鍋體13，第一鍋體12與外殼固定連接，第二鍋體13可拆卸地設置在第一鍋體12內。加熱器14設置在第一鍋體12的底部，力口熱器14上設置有溫度傳感器15，第二鍋體13的底部與溫度傳感器15相抵接。機體10設置有電路控制模塊16，電路控制模塊16分別與加熱器14溫度傳感器15電連接。本實施例中第一鍋體12為外鍋，第二鍋體13為內鍋；電路控制模塊16以及控制顯示器17和電源插座18固定在機體10是為外殼上，外鍋固定在機體10上，外鍋底部設置有加熱器14，加熱器
14上設置有溫度傳感器15，內鍋放在外鍋內，壓在溫度傳感器15上。參見圖5，本實施例的食品料理機還包括成型裝置30和壓重裝置40，成型裝置30內設置有成型腔，壓重裝置40內設置有壓重腔，壓重裝置40的一端伸入成型腔內。用紗布50包裹豆腐腦，將包裹好的豆腐腦放入成型裝置30，向壓重裝置40加入一定量的水后，將其放入成型裝置30內對豆腦進行壓重成型，將豆腐腦中的水壓出，壓出的水從設置在成型裝置30底部的排水孔31中排出。本發明還提供一種豆制品的制作方法，包括如下步驟:將大豆裝入粉碎桶213內，向鍋體中加入適量的水，然后將粉碎桶213安裝在第一機頭的下部；將第一機頭21與機體10配合安裝，選擇制漿功能，開始制漿；制漿完成后，取下第一機頭21，安裝第二機頭22，選擇煮飯功能，在95°C 100°C溫度下進行煮漿。根據本發明的實施例將泡好的大豆裝入具有過濾功能的粉碎桶213內，向內鍋中加入適量的水，然后將粉碎桶213卡緊在第一機頭的下部，第一機頭21下部的底面的第一耦合器插頭214與機體10上部的耦合器插座11插接接通電源，在固定在機體10上的電路控制模塊16上選擇豆漿制作功能，電路控制模塊16發送信號到電路板，電路板啟動打漿電路，電機211開始旋轉，并帶動電機211底部的粉碎刀具212，開始打漿，大豆在被打碎的過程中大豆蛋白被溶入水中，由于粉碎桶213具有過濾功能，豆渣無法進入內鍋，濾漿過程自動完成。打漿完成后，取下第一機頭21，放上第二機頭22，開始煮漿，水蒸氣從第二機頭頂部的蒸汽閥221排出，機體10底部的溫度傳感器15感應內鍋溫度，當線路板檢測到內鍋溫度到95°C 100°C時，保持3 5分鐘后，線路板斷開發熱盤線路，停止加熱。豆漿制作完成。停止煮漿后，冷卻至點腦溫度，所述點腦溫度大于或等于80°C，向鍋體內加入凝固劑；攪拌均勻，靜置10 30分鐘后完成制作豆腐腦。根據本發明的實施例將泡好的大豆裝入具有過濾功能的粉碎桶213內，向內鍋中加入適量的水，然后將粉碎桶213卡緊在第一機頭的下部，第一機頭21下部的底面的第一耦合器插頭214與機體10上部的耦合器插座11插接接通電源，在固定在機體10上的電路控制模塊16上選擇豆漿制作功能，電路控制模塊16發送信號到電路板，電路板啟動打漿電路，電機211開始旋轉，并帶動電機211底部的粉碎刀具212，開始打漿，大豆在被打碎的過程中大豆蛋白被溶入水中，由于粉碎桶213具有過濾功能，豆渣無法進入內鍋，濾漿過程自動完成。打漿完成后，取下第一機頭21，放上第二機頭22，開始煮漿，水蒸氣從第二機頭頂部的蒸汽閥221排出，機體10底部的溫度傳感器15感應內鍋溫度，當線路板檢測到內鍋溫度到95°C 100°C時，保持3 5分鐘后，線路板斷開加熱器14線路，停止加熱。冷卻至點腦溫度后，該點腦溫度大于等于80°C，機體10底部的溫度傳感器15將信號傳導顯示控制板17上，通過指示燈顯示可以加入凝固劑，然后將凝固劑加入豆漿桶內，混合均勻，靜置10 30分鐘，完成豆腐腦的制作。將豆腐腦用紗布50包好，放在成型裝置30內；將壓重裝置40放置在豆腐腦上，開始壓重；壓重成型后，制成豆腐，更具體的是:根據本發明的實施例將泡好的大豆裝入具有過濾功能的粉碎桶213內，向內鍋中加入適量的水，然后將粉碎桶213卡緊在第一機頭的下部，第一機頭21下部的底面的第一耦合器插頭214與機體10上部的耦合器插座11插接接通電源，在固定在機體10上的電路控制模塊16上選擇豆漿制作功能，電路控制模塊16發送信號到電路板，電路板啟動打漿電路，電機211開始旋轉，并帶動電機211底部的粉碎刀具212，開始打漿，大豆在被打碎的過程中大豆蛋白被溶入水中，由于粉碎桶213具有過濾功能，豆渣無法進入內鍋，濾漿過程自動完成。打漿完成后，取下第一機頭21，放上第二機頭22，開始煮漿，水蒸氣從第二機頭頂部的蒸汽閥221排出，機體10底部的溫度傳感器15感應內鍋溫度，當線路板檢測到內鍋溫度到95°C 100°C時，保持3 5分鐘后，線路板斷開加熱器14線路，停止加熱；冷卻至點腦溫度后，該點腦溫度大于等于80°C，機體10底部的溫度傳感器15將信號傳導顯示控制板17上，通過指示燈顯示可以加入凝固劑，然后將凝固劑加入豆漿桶內，混合均勻，靜置10 30分鐘，完成豆腐腦的制作；之后，再將制作完成的豆腐腦用紗布50包好放入成型裝置30內，并向壓重裝置40中放入適量的水，將壓重裝置40放入成型裝置30內壓在用紗布50包好的豆腐上，開始壓重，壓重成型后，完成壓重，豆腐制作完成。根據本發明的實施例，當使用第二機頭22與機體10配合使用時，可以煮飯。將水和米放入內鍋后，將內鍋放入固定在機體10上的外鍋內，蓋上第二機頭22，選擇煮飯模式，電路控制模塊16發送信號到固定在機體10上的線路板，線路板控制啟動煮飯電路，機體10底部的加熱器14通電加熱內鍋，煮飯開始，固定在外鍋底部的溫度傳感器16檢測到內鍋溫度到設定溫度后，發送信號到線路板，線路板斷開加熱器14的電源，停止加熱，當溫度傳感器16檢測到內鍋溫度下降到設定溫度后重新開始加熱內鍋，如此反復一定時間后，煮飯完成，轉入保溫狀態。從以上的描述中，可以看出，本發明上述的實施例實現了如下技術效果:通過將第一機頭和第二機頭交替或單獨與機體配合使用，實現一機多能，能夠制作豆漿、豆腐腦、豆腐而且還能煮飯，操作方便，安全可靠，易清洗，制作的豆制品口感好，品質高，提高了利用率。以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，對于本領域的技術人員來說，本發明可以有各種更改和變化。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
權利要求
1.一種食品料理機，其特征在于，包括: 機體(10)，所述機體(10)包括外殼和鍋體，所述鍋體上設置有加熱器(14)，所述外殼和所述鍋體之間設置有電路控制模塊(16)； 機頭，所述機頭包括用于制漿的第一機頭(21)和用于煮飯的第二機頭(22)，所述第一機頭(21)和所述第二機頭(22)分別與所述機體(10)可拆卸地連接。
2.根據權利要求1所述的食品料理機，其特征在于，所述第一機頭(21)上設置有電機(211)，所述電機(211)的轉軸一端設置有粉碎刀具(212)。
3.根據權利要求2所述的食品料理機，其特征在于，所述第一機頭(21)上還設置有與所述電機(211)可拆卸地相連接的粉碎桶(213)，所述電機(211)的轉軸的設置有所述粉碎刀具(212)的一端插入所述粉碎桶(213)內。
4.根據權利要求1所述的食品料理機，其特征在于，所述第二機頭(22)上設置有蒸汽閥(221)和防溢電極 (222)。
5.根據權利要求1所述的食品料理機，其特征在于，所述機體(10)上設置有耦合器插座(11)，所述第一機頭(21)上設置有第一耦合器插頭(214)，所述耦合器插座(11)與所述第一I禹合器插頭(214) I禹合連接。
6.根據權利要求1所述的食品料理機，其特征在于，所述機體(10)上設置有耦合器插座(11)，所述第二機頭(22)上設置有第二耦合器插頭(223)，所述耦合器插座(11)與所述第二耦合器插頭(223)耦合連接。
7.根據權利要求1所述的食品料理機，其特征在于，所述鍋體包括第一鍋體(12)和第二鍋體(13)，所述第一鍋體(12)與所述外殼固定連接，所述第二鍋體(13)可拆卸地設置在所述第一鍋體(12)內。
8.根據權利要求7所述的食品料理機，其特征在于，所述加熱器(14)設置在所述第一鍋體(12)的底部，所述加熱器(14)上設置有溫度傳感器(15)，所述第二鍋體(13)的底部與所述溫度傳感器(15)相抵接。
9.根據權利要求8所述的食品料理機，其特征在于，所述加熱器(14)和所述溫度傳感器(15)分別與所述電路控制模塊(16)電連接。
10.根據權利要求1所述的食品料理機，其特征在于，還包括成型裝置(30)和壓重裝置(40)，所述成型裝置(30)內設置有成型腔，所述壓重裝置(40)內設置有壓重腔，所述壓重裝置(40)的一端伸入所述成型腔內。
11.一種豆制品的制作方法，其特征在于，包括如下步驟: 將大豆裝入粉碎桶(213)內，向鍋體中加入適量的水，然后將所述粉碎桶(213)安裝在用于制漿的第一機頭的下部； 將第一機頭(21)與機體(10)配合安裝，選擇制漿功能，開始制漿； 制漿完成后，取下第一機頭(21)，安裝用于煮飯的第二機頭(22)，選擇煮飯功能，在95°C 100°C溫度下進行煮漿。
12.根據權利要求11所述的豆制品的制作方法，其特征在于， 停止煮漿后，冷卻至點腦溫度，所述點腦溫度大于或等于80。V,向鍋體內加入凝固劑； 攪拌均勻，靜置10 30分鐘后完成制作豆腐腦。
13.根據權利要求12所述的豆制品的制作方法，其特征在于，將所述豆腐腦用紗布(50)包好，放在成型裝置(30)內；將壓重裝置(40)放置在豆腐腦上，開始壓重；壓重成型后，制成豆 腐。
全文摘要
本發明提供了一種食品料理機及豆制品的制作方法。根據本發明的食品料理機，包括機體，機體包括外殼和鍋體；機頭，機頭包括用于制漿的第一機頭和用于煮飯的第二機頭，第一機頭和第二機頭分別與機體可拆卸地連接。根據本發明的豆制品的制作方法，包括如下步驟將大豆裝入粉碎桶內，向鍋體中加入水，然后將粉碎桶安裝在第一機頭的下部；將第一機頭與機體配合安裝，選擇制漿功能，開始制漿；制漿完成后，取下第一機頭，安裝第二機頭，選擇煮飯功能，進行煮漿。通過將第一機頭和第二機頭交替或單獨與機體配合使用，實現一機多能，能夠制作豆漿、豆腐腦、豆腐而且還能煮飯，操作方便，安全可靠，易清洗，制作的豆制品口感好，品質高，提高了利用率。
文檔編號A47J44/02GK103190845SQ20121000248
公開日2013年7月10日 申請日期2012年1月4日 優先權日2012年1月4日
發明者黃輝, 王彤, 楊勇, 覃德華, 宋文亮, 曾華 申請人:珠海格力電器股份有限公司