專利名稱：電加熱多用途鍋的制作方法
CN 102973161 A書明說1/2頁電加熱多用途鍋技術領域
本發明屬于食品烹飪用具，具體的涉及一種用于肉類、面食等進行烤、煎等烹飪操 作的電加熱多用途鍋。
背景技術：
用于食品烹飪的廚房用具多種多樣，目前用于烤肉或煎制烹飪如披薩餅等的制作 時，常常采用煎鍋或者烤箱進行加工。該類加工設備存在諸多缺陷，首先在進行烤制食物 時，食物與發熱體之間直接接觸，容易出現烤制食物時的溫度劇烈變化。進行加熱時溫度會 急劇增加，很易造成溫度過高。而降溫時容易出現溫度繼續下降，從而影響烤制質量。另外， 發熱體難以拆卸從而影響清洗作業。發明內容
本發明提供了一種設計合理，能夠實現烤制和煎制食物美味烹制的電加熱多用途 鍋，其可以實現食物的間接加熱烹制，實現穩定緩慢升降溫，該多用途鍋還能夠防止烤糊及 局部烹制，從而提高烹制食物口味。該多用途鍋清洗方便，能夠通過上下加熱提高烹制效 果O
本發明所采用的技術方案如下
一種電加熱多用途鍋，其特征在于所述多用途鍋包括一相互扣合的上殼體和下殼 體，所述上殼體和下殼體內部均設置有電加熱裝置，上殼體和下殼體間設置一烤盤，該烤盤 上設置有油槽。
具體實施方式
中，所述多用途鍋還包括一基座，所述下殼體固定設置在基座上，該 基座上設置有電源線和操作按鈕。
一實施方式中，所述基座的側部設置有抽屜式油盒，相應的下殼體內開設有與該 抽屜式油盒相連通的油槽。
另一實施方式中，所述下殼體為一下弧形球面殼體，其內設置有一加熱盤，該加熱 盤內布置設置電熱絲，所述加熱盤為與下殼體內端面貼合設置的弧面盤體。
一實施方式中，所述上殼體為一上弧形球面殼體，上殼體與下殼體間樞接設置，所 述上殼體的內表面設置有電加熱盤。
又一實施方式中，所述烤盤為一圓石板或圓鐵板雙面烤盤，所述烤盤置于所述上 殼體和下殼體之間并與上殼體和下殼體的電加熱裝置間懸空設置。
該電加熱多用途鍋采用上殼體和下殼體扣合設置的方式，通過在上殼體和下殼體 中設置電加熱裝置，在上殼體和下殼體扣合后的內部形成一個上下加熱的空腔，置于該空 腔內的烤盤可以受到來自上下兩方向的均勻間接加熱，這不僅能夠有效提高食物烤制或煎 制的口味，更能夠實現均勻和穩定加熱，避免食物的烤糊和粘連。該多用途鍋更可以通過烤 盤上設置的油槽，實現烤制肉類食物或含脂肪食物烹制時產生的油脂的流溢，實現油脂的 收集回收，實現了衛生和方便清洗。3CN 102973161 A書明說2/2頁
本發明所產生的有益效果在于，該電加熱多用途鍋設計合理，能夠實現烤制和煎 制食物美味烹制，其可以實現食物的間接加熱烹制，實現穩定緩慢升降溫，該多用途鍋還能 夠防止烤糊及局部烹制，從而提高烹制食物口味。該多用途鍋清洗方便，能夠通過上下加熱 提高烹制效果。
下面結合附圖和具體實施方式
對本發明做進一步的闡述。
圖I是本發明具體實施方式
的結構示意圖。
具體實施方式
如圖I所示，該電加熱多用途鍋主要由基座40、上殼體10、下殼體30和烤盤20組 成，下殼體30固定設置在基座40上，該基座上設置有電源線和操作按鈕。殼體和下殼體相 互扣合設置，上殼體和下殼體內部均設置有電加熱裝置。下殼體30為一下弧形球面殼體, 其內設置有一加熱盤32，該加熱盤32內布置設置電熱絲，加熱盤32為與下殼體內端面貼 合設置的弧面盤體。上殼體10為一上弧形球面殼體，上殼體與下殼體間樞接設置，上殼體 的內表面設置有電加熱盤11。上殼體和下殼體間設置一烤盤20，該烤盤上設置有油槽21。 烤盤20為一圓石板或圓鐵板雙面烤盤，烤盤置于所述上殼體和下殼體之間并與上殼體和 下殼體的電加熱裝置間懸空設置。基座40的側部設置有抽屜式油盒41,相應的下殼體內開 設有與該抽屜式油盒相連通的油槽31。權利要求
1.一種電加熱多用途鍋，其特征在于所述多用途鍋包括一相互扣合的上殼體和下殼體，所述上殼體和下殼體內部均設置有電加熱裝置，上殼體和下殼體間設置一烤盤，該烤盤上設置有油槽。
2.根據權利要求I所述的電加熱多用途鍋，其特征在于所述多用途鍋還包括一基座，所述下殼體固定設置在基座上，該基座上設置有電源線和操作按鈕。
3.根據權利要求2所述的電加熱多用途鍋，其特征在于所述基座的側部設置有抽屜式油盒，相應的下殼體內開設有與該抽屜式油盒相連通的油槽。
4.根據權利要求I所述的電加熱多用途鍋，其特征在于所述下殼體為一下弧形球面殼體，其內設置有一加熱盤，該加熱盤內布置設置電熱絲，所述加熱盤為與下殼體內端面貼合設置的弧面盤體。
5.根據權利要求I所述的電加熱多用途鍋，其特征在于所述上殼體為一上弧形球面殼體，上殼體與下殼體間樞接設置，所述上殼體的內表面設置有電加熱盤。
6.根據權利要求I所述的電加熱多用途鍋，其特征在于所述烤盤為一圓石板或圓鐵板雙面烤盤，所述烤盤置于所述上殼體和下殼體之間并與上殼體和下殼體的電加熱裝置間懸空設置。
全文摘要
一種電加熱多用途鍋，其特征在于所述多用途鍋包括一相互扣合的上殼體和下殼體，所述上殼體和下殼體內部均設置有電加熱裝置，上殼體和下殼體間設置一烤盤，該烤盤上設置有油槽。該電加熱多用途鍋設計合理，能夠實現烤制和煎制食物美味烹制，其可以實現食物的間接加熱烹制，實現穩定緩慢升降溫，該多用途鍋還能夠防止烤糊及局部烹制，從而提高烹制食物口味。該多用途鍋清洗方便，能夠通過上下加熱提高烹制效果。
文檔編號A47J37/00GK102973161SQ20121026956
公開日2013年3月20日 申請日期2012年8月1日 優先權日2012年8月1日
發明者魏勇 申請人:魏勇