專利名稱：烹飪用長柄煎鍋的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種烹飪用的長柄煎鍋，在抓住煎鍋手柄進行翻轉等烹飪動作的時候，防止鍋內物質濺出，同時還能夠提供多種的設計樣式。
背景技術：
現在使用的長柄煎鍋100大部分是將鐵板按照一定的深度向內進行壓制成型，其形態(tài)具有一定的內部空間110，同時保持底面120的平坦，形成內部空間110的邊壁130在從銳角到幾乎直角的范圍內突出延伸，邊壁130的任何一側都可以插裝手柄。因此，在烹飪時，鍋內110放入食材后，利用底部平面120烹飪一面后，一邊翻轉或
者旋轉翻轉，一邊烹飪另一面。但是，此時，旋轉烹飪物時，只通過直立的周邊鍋壁130會同時發(fā)生內容物在翻轉的情況下由于慣性向外飛濺的問題以及由于內容物的流動帶來的加熱裝置被污染的問題。食材飛濺后容易掛在鍋周邊壁的上部，同時烹飪物由于重量會向外部掉落。且，鍋邊壁130只是單純的直立壁，不可能提供多種的設計樣式，因為不能蓋蓋，簡單的湯類難以烹飪。即使蓋上蓋子也會由于蒸汽頂開鍋蓋，掉落到煎鍋的外側，同時弄臟烹飪器具的外觀。因此，在加熱烹飪的同時，室內的空氣也會被污染。

發(fā)明內容
本發(fā)明提供一種烹飪用的長柄煎鍋，在防止飛濺的同時，可以提供多樣的設計。一種烹飪用的長柄煎鍋，包括一平坦的底面120以及所述底面120延長形成直立壁130，并形成一定的內部空間110，上述直立壁130的任何一側均可安裝手柄140，其特征在于所述長柄煎鍋還包括，由所述長柄煎鍋100的直立壁130的上端邊緣向上延長彎曲突出形成的護板10和所述護板10向形成手柄140的前方形成的寬面護板10a，所述護板10和寬面護板IOa形成向內側彎曲的彎曲面11，在防止向外側溢出的同時，使烹飪物很容易的自然流入內側。在形成所述護板10的直立壁130的上端邊緣部位，設置有為防止護板10受到損傷的流動槽13。在形成所述護板10處，所述直立壁130的外壁形成具有端差的突出邊緣12。利用鑄造方式或者壓鑄磨具方式，煎鍋的周邊鍋壁形成從直立壁向外側進行延長的擋板，使超過直立鍋壁的烹飪物不能飛濺出去，有效解決了以往的問題。同時，護板保持向內側彎曲的形態(tài)，使溢出的烹飪物自然再次向內側回落。可以在擋板的內側蓋上蓋子，防止蒸發(fā)的水蒸氣向外側濺落。因此，長柄煎鍋可以像平底鍋一樣進行烹飪，同時可以防止在烹飪時，烹飪物向長柄煎鍋外側溢出，還可以提供多種樣式。


圖1為本發(fā)明的外觀斜視圖2為本發(fā)明的擋板的突出角度斷面圖；圖3為本發(fā)明的長柄煎鍋蓋上蓋子的狀態(tài)圖；圖4為本發(fā)明中沿著突出周邊部分熱氣的移動狀態(tài)圖；圖5為本發(fā)明的流動槽的放大圖；圖6為現有的普通長柄煎鍋的斷面圖，其中，100、長柄煎鍋；110、內部空間;120、底面;130、壁;140、手柄;200鍋蓋;10、護板；
11、彎曲面；12突出周邊緣；13、流動槽。
具體實施例方式以下面的附圖為依據，對本發(fā)明進行詳細說明。如圖1及圖2所示，本發(fā)明的基本構成為，從平底底面120延伸形成直立壁130，形成一定的內部空間110。在直立壁的任意一側插裝手柄后形成長柄煎鍋100。在此，本發(fā)明的特別部分上述長柄煎鍋100的直立壁130的上端周邊延長以幾乎鈍角的角度向上突出形成護板10，此護板10向內側彎曲。因此，如上所述，突出形成的護板10在烹飪時，烹飪物一邊流動一邊越過直立壁130，飛出的烹飪物被向上突出的護板10擋住，防止烹飪物飛濺。護板10向內側彎曲形成彎曲面11增大對溢出物的抵擋。同時，向直立壁130稍微溢出的烹飪物被由彎曲面11形成的護板10擋住，自然流向內側，即煎鍋100的內部空間110。護板10可以在使用煎鍋10烹飪湯類的情況下，在蓋上鍋蓋圖示省略的狀態(tài)下，確保溢出的烹飪物不會向外部流出。如上所述，從直立壁130的上端周邊延長向上突出的護板10向手柄140的前方突出，形成寬面護板10a，在烹飪物流動的情況下，以手柄140為基準，在向手柄140的前方施加最多力的情況下，由于是寬面，因此也可以有效防止烹飪物的溢出。延長護板在形成長柄煎鍋100的內部空間110的直立壁130的外壁上，產生從上端到下端向內側的端差，可以有效發(fā)揮熱量，使熱能達到最大化。即，熱氣從形成端差的突出周邊部分12進行加熱的時候，熱氣利用突出周邊部分12，暫時處于靜止狀態(tài)，隨后上升，熱氣與煎鍋100持續(xù)接觸，使烹飪物的加熱更加容易。直立壁130的任何一側和護板連接的部分，形成流動槽13，可根據烹飪物的種類液態(tài)進行操作。此流動槽13在有手柄140的狀態(tài)下，在手柄140的左側，方便右手操作。此流動槽13插入形成護板的直立壁130的上端周邊部分，不改變從直立壁130延長的護板10形態(tài)，并且增強烹飪物的適應性，在不改變設計的情況下，使烹飪更加便利。在上述長柄煎鍋100的上側，即，從直立壁130向外側上部彎曲的護板10的邊緣部分，安裝鍋蓋200，可使長柄煎鍋100和普通平鍋一樣使用，這樣，即使在湯水等向外溢出的情況下，也不會流到外側。因此，如上所述，從長柄煎鍋130直立壁130的上端周邊向上延長突出的護板10，IOa可以有效防止烹飪物從煎鍋100溢出。在形成護板10，IOa的直立壁130和護板10，IOa的邊緣，安裝鍋蓋200，可代替普通平鍋使用。使用時若湯類等溢出，也可使其回收到煎鍋100內部。
權利要求
1.一種烹飪用的長柄煎鍋，包括一平坦的底面(120)以及所述底面(120)延長形成直立壁(130)，并形成一定的內部空間(110)，上述直立壁(130)的任何一側均可安裝手柄(140)，其特征在于所述長柄煎鍋還包括，由所述長柄煎鍋(100)的直立壁(130)的上端邊緣向上延長彎曲突出形成的護板(10)和所述護板(10)向形成手柄(140)的前方形成的寬面護板(10a)，所述護板(10)和寬面護板(IOa)形成向內側彎曲的彎曲面(11)，在防止向外側溢出的同時，使烹飪物很容易的自然流入內側。
2.如權利要求1所述的長柄煎鍋，其特征在于，在形成所述護板(10)的直立壁(130)的上端邊緣部位，設置有為防止護板(10)受到損傷的流動槽(13)。
3.如權利要求1或2所述的長柄煎鍋，其特征在于，在形成所述護板(10)處，所述直立壁(130)的外壁形成具有端差的突出邊緣(12)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種長柄煎鍋，特別是防止在烹飪時烹飪物向煎鍋外部溢出，并且可以提供多種式樣的設計。為此，利用鑄造方式或者壓鑄磨具方式進行制造，長柄煎鍋的邊壁形成從直立壁向外側延長出的護板，通過護板防止烹飪物向外部溢出，上述護板向內側彎曲，溢出的烹飪物自然流回鍋內。
文檔編號A47J37/10GK103006088SQ201210592659
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月31日 優(yōu)先權日2012年1月2日
發(fā)明者文濟求 申請人:株式會社Roichen, 文濟求