專利名稱：一種帶浸泡槽的工作臺(tái)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，更具體的說，是一種帶浸泡槽的工作臺(tái)。
背景技術(shù)：
目前市場上出售的工作臺(tái)或加工場地所用的工作臺(tái)，一般為單一的操作平臺(tái)。一種在中國專利文獻(xiàn)上公開的“商用廚房工作臺(tái)”，其公開號(hào)為CN201550898. U，該技術(shù)方案中的“商用廚房工作臺(tái)”，主要特征為包括臺(tái)面和固定臺(tái)面的支架，所述臺(tái)面的外周邊緣設(shè)有擋水條。該商用廚房工作臺(tái)由于在臺(tái)面的外周邊緣增加了擋水條，從而在加工含水食物或洗滌食物、廚具等時(shí)不會(huì)使水流淌到地面而造成地面濕滑、不會(huì)將操作人員的衣褲打濕、
不會(huì)造成櫥柜腐蝕。但是該工作臺(tái)卻存在著不能即對(duì)食物進(jìn)行浸泡又能進(jìn)行加工的缺陷。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型致力于解決現(xiàn)有技術(shù)中存在著工作臺(tái)不能即對(duì)食物進(jìn)行浸泡又能對(duì)食物進(jìn)行加工的缺陷。旨在提供一種場地節(jié)省、操作方便，即能對(duì)食物進(jìn)行浸泡、加熱又能進(jìn)行加工的一種帶浸泡槽的工作臺(tái)。為了解決上述存在的技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用下述技術(shù)方案包括，不銹鋼臺(tái)面，不銹鋼加熱箱及臺(tái)面周邊的不銹鋼擋水條，所述臺(tái)面中間設(shè)有浸泡槽，所述浸泡槽兩邊設(shè)有操作臺(tái)，所述加熱箱呈盒狀連接在浸泡槽的下方并和浸泡槽底板之間形成空腔，所述加熱箱側(cè)板上或空腔內(nèi)設(shè)有加熱裝置，所述擋水條高于臺(tái)面，浸泡槽和操作臺(tái)設(shè)在同一個(gè)工作臺(tái)面上有利于操作，減少運(yùn)輸環(huán)節(jié)，擋水條可以使得浸泡液難以外流，并且操作臺(tái)上面的浸泡液可以自動(dòng)流回浸泡槽，通過空腔內(nèi)的加熱裝置加熱，可以使得浸泡槽內(nèi)食品的浸泡時(shí)間縮短、容易加工。作為優(yōu)選，加熱箱側(cè)板的下部設(shè)有蒸汽進(jìn)口、蒸汽出口，所述加熱裝置由蒸汽進(jìn)口、蒸汽出口組成，當(dāng)蒸汽通過蒸汽進(jìn)口、蒸汽出口組成的加熱裝置時(shí)將空腔加熱，加熱裝置連接有溫度控制設(shè)置，可以保持工作中需要的水溫。作為另一種選擇，加熱箱側(cè)板的上部設(shè)有進(jìn)水管，通過進(jìn)水管向空腔內(nèi)注水并加熱，而空腔內(nèi)的水蒸氣可以從進(jìn)水管排出。作為另一種選擇，空腔下部設(shè)有若干根電加熱管，電加熱管的接口設(shè)在加熱箱側(cè)板的下部，所述的加熱裝置由電加熱管及接口組成，通過電加熱管將水加熱，加熱裝置設(shè)有溫度控制器，可以保持工作中需要的水溫。作為優(yōu)選，操作臺(tái)的臺(tái)面向內(nèi)傾斜，使得操作臺(tái)上的食品中的浸泡液可以方便地流回浸泡槽。作為優(yōu)選，浸泡槽底部一側(cè)設(shè)有上端和浸泡槽底部齊平的放水管，放水管穿過空腔后連接有排放浸泡液的開關(guān)，這樣可以方便地將老的浸泡液排除，更換新的浸泡液。作為優(yōu)選，加熱箱的底板下方設(shè)有和空腔連通的水龍頭，可以及時(shí)更換空腔內(nèi)的水。[0011]由于采用上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型提供的一種帶浸泡槽的工作臺(tái)的有益效果是1.場地節(jié)省、操作方便；2.即能對(duì)食物進(jìn)行浸泡又能進(jìn)行加工。

圖I是本實(shí)用新型一種結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實(shí)用新型圖I的A-A剖視結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是本實(shí)用新型的又一種結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是本實(shí)用新型圖2的B-B剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖與具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)描述 實(shí)施例I在附圖I所示的實(shí)施例I中，本實(shí)用新型采用下述技術(shù)方案包括，不銹鋼臺(tái)面，不銹鋼加熱箱及臺(tái)面周邊的不銹鋼擋水條，所述臺(tái)面中間設(shè)有浸泡槽3，所述浸泡槽3兩邊設(shè)有操作臺(tái)2，所述加熱箱4呈盒狀連接在浸泡槽3的下方并和浸泡槽3底板之間形成空腔7，所述加熱箱4側(cè)板上或空腔7內(nèi)設(shè)有加熱裝置，所述擋水條I高于臺(tái)面，加熱箱4側(cè)板的下部設(shè)有蒸汽進(jìn)口 8、蒸汽出口 9，所述加熱裝置由蒸汽進(jìn)口 8、蒸汽出口 9組成，操作臺(tái)2的臺(tái)面向內(nèi)傾斜，浸泡槽3底部一側(cè)設(shè)有上端和浸泡槽3底部齊平的放水管5，放水管5穿過空腔7后連接有排放浸泡液的開關(guān)，加熱箱4的底板下方設(shè)有和空腔7連通的放水開關(guān)10。實(shí)施例2在附圖3所示的實(shí)施例2中，本實(shí)用新型采用下述技術(shù)方案不銹鋼臺(tái)面，不銹鋼加熱箱及臺(tái)面周邊的不銹鋼擋水條，所述臺(tái)面中間設(shè)有浸泡槽3，所述浸泡槽3兩邊設(shè)有操作臺(tái)2，所述加熱箱4呈盒狀連接在浸泡槽3的下方并和浸泡槽3底板之間形成空腔7，所述加熱箱4側(cè)板上或空腔7內(nèi)設(shè)有加熱裝置，所述擋水條I高于臺(tái)面，加熱箱4側(cè)板的上部設(shè)有進(jìn)水管6，空腔7下部設(shè)有若干根電加熱管12，電加熱管12的接口 11設(shè)在加熱箱4側(cè)板的下部，所述的加熱裝置由電加熱管12及接口 11組成，操作臺(tái)2的臺(tái)面向內(nèi)傾斜，浸泡槽3底部一側(cè)設(shè)有上端和浸泡槽3底部齊平的放水管5，放水管5穿過空腔7及加熱箱(4)的底板后設(shè)有排放浸泡液的開關(guān)，加熱箱4的底板下方設(shè)有和空腔7連通的放水開關(guān)10。本實(shí)用新型在使用蒸汽加熱時(shí)，將整個(gè)裝置放在支架13或其他支撐物上，在浸泡槽3中放入需浸泡加工的食品后加入浸泡液，打開帶有溫度控制的蒸汽加熱裝置將空腔7 (見圖2)加熱至需要的溫度，等食品浸泡到設(shè)定的時(shí)間后，從浸泡槽3內(nèi)將食品撈出至操作臺(tái)2上進(jìn)行加工，當(dāng)需要更換浸泡液時(shí)，將排放浸泡液的開關(guān)打開排出老的浸泡液后更換新的浸泡液，當(dāng)空腔7內(nèi)有積水時(shí)，打開水龍頭10放水更換即可。本實(shí)用新型在使用電力加熱裝置時(shí)，將整個(gè)裝置放在支架13或其他支撐物上，在浸泡槽3中放入需浸泡加工的食品后加入浸泡液，從進(jìn)水管6加入高過電熱管12 (見圖4)一定高度的水，打開帶有溫度控制的裝置將水加熱至需要的溫度，等食品浸泡到設(shè)定的時(shí)間后，從浸泡槽3內(nèi)將食品撈出至操作臺(tái)2上進(jìn)行加工，當(dāng)需要更換浸泡液時(shí)，將排放浸泡液的開關(guān)打開排出老的浸泡液后更換新的浸泡液，當(dāng)需要更換空腔內(nèi)的水時(shí)，打開水龍頭10放水更換即可。·
權(quán)利要求1.一種帶浸泡槽的工作臺(tái)，包括，不銹鋼臺(tái)面，不銹鋼加熱箱及臺(tái)面周邊的不銹鋼擋水條，其特征在于所述臺(tái)面中間設(shè)有浸泡槽(3)，所述浸泡槽(3)兩邊設(shè)有操作臺(tái)(2)，所述加熱箱(4)呈盒狀連接在浸泡槽(3)的下方并和浸泡槽(3)底板之間形成空腔(J)，所述加熱箱(4)側(cè)板上或空腔(7)內(nèi)設(shè)有加熱裝置，所述擋水條(I)高于臺(tái)面。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種帶浸泡槽的工作臺(tái)，其特征是加熱箱(4)側(cè)板的下部設(shè)有蒸汽進(jìn)口(8)、蒸汽出口(9)，所述加熱裝置由蒸汽進(jìn)口(8)、蒸汽出口(9)組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種帶浸泡槽的工作臺(tái)，其特征是加熱箱(4)側(cè)板的上部設(shè)有進(jìn)水管(6)。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種帶浸泡槽的工作臺(tái)，其特征是空腔(7)下部設(shè)有若干根電加熱管(12)，電加熱管(12)的接口(11)設(shè)在加熱箱(4)側(cè)板的下部，所述的加熱裝置由電加熱管(12)及接口(11)組成。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種帶浸泡槽的工作臺(tái)，其特征是操作臺(tái)(2)的臺(tái)面向內(nèi)傾斜。
6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種帶浸泡槽的工作臺(tái)，其特征是浸泡槽(3)底部一側(cè)設(shè)有上端和浸泡槽(3)底部齊平的放水管(5)，放水管(5)向下穿過空腔(7)及加熱箱(4)的底板后設(shè)有排放浸泡液的開關(guān)。
7.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種帶浸泡槽的工作臺(tái)，其特征是加熱箱(4)的底板下方設(shè)有和空腔(7)連通的水龍頭(10)。
專利摘要本實(shí)用新型公開的一種帶浸泡槽的工作臺(tái)，旨在提供一種場地節(jié)省、操作方便，即能對(duì)食物進(jìn)行浸泡又能進(jìn)行加工的一種帶浸泡槽的工作臺(tái)。包括，不銹鋼臺(tái)面，不銹鋼加熱箱及臺(tái)面周邊的不銹鋼擋水條，所述臺(tái)面中間設(shè)有浸泡槽,所述浸泡槽兩邊設(shè)有操作臺(tái),所述加熱箱呈盒狀連接在浸泡槽的下方并和浸泡槽底板之間形成空腔,所述加熱箱側(cè)板上或空腔內(nèi)設(shè)有加熱裝置，所述擋水條高于臺(tái)面，浸泡槽和操作臺(tái)設(shè)在同一個(gè)工作臺(tái)面上有利于操作，減少運(yùn)輸環(huán)節(jié)，擋水條可以使得浸泡液難以外流，并且操作臺(tái)上面的浸泡液可以自動(dòng)流回浸泡槽，通過空腔內(nèi)的加熱裝置加熱，可以使得浸泡槽內(nèi)食品的浸泡時(shí)間縮短、容易加工。
文檔編號(hào)A47B77/06GK202664803SQ201220227099
公開日2013年1月16日 申請(qǐng)日期2012年5月17日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月17日
發(fā)明者蔡祖明 申請(qǐng)人:祖名豆制品股份有限公司