技術總結
本發明提供一種電、汽兩用蒸飯箱，包括箱體；在箱體內腔，自下而上分為加熱箱和蒸格箱；加熱箱與蒸格箱通過隔板斷開；隔板上設置有多個供蒸汽通過的孔；在加熱箱內，設置有電加熱元件和蒸汽加熱元件；在蒸格箱，設置有限位架，蒸盤限位在限位架內；在箱體頂壁上，設置有重力式保護閥。通過控制器感應低水位探測頭的信息，以控制電加熱元件的電源通斷，防止干燒。以及通過浮球閥控制進水量。雙層結構，隔絕高溫，人員接觸到部位不存在高溫，減少熱源損失，增加了熱效率。電、蒸汽兩用，多種熱源方式于一體，適合不同的熱源場合。重力式蒸汽保護閥，適合高原低氣壓環境使用。防滑式限位蒸盤架，適用于搖擺顛簸工況。浮球式液位閥自動進水。

技術研發人員：程新;蔣玉和;汪宏兵;梁睿;霍衛軍
受保護的技術使用者：安慶三維電器有限公司
文檔號碼：201610770201
技術研發日：2016.08.31
技術公布日：2016.12.21