1.一種新式電蒸鍋，其特征在于，包括鍋體(1)、鍋蓋(2)、第一內膽(3)以及第二內膽(4)；
所述鍋體(1)為桶形結構；
所述鍋蓋(2)通過轉軸連接在所述鍋體(1)頂部；
所述第一內膽(3)以及所述第二內膽(4)為均桶形結構；
所述第二內膽(4)設置在所述第一內膽(3)內部，所述第一內膽(3)的上沿與所述第二內膽(4)的上沿連接；
所述第二內膽(4)的底部中心的內壁上設置有加熱裝置(5)；
所述鍋體(1)的底部的內壁上設置有多個金屬探針(6)，所述金屬探針(6)穿過所述第一內膽(3)的底部與所述加熱裝置(5)連接；
所述第一內膽(3)的側壁的頂部設置有進水孔(7)并配有密封蓋，沿所述第二內膽(4)的內壁的頂邊均勻設置多個通氣孔(8)。
2.如權利要求1所述的新式電蒸鍋，其特征在于，所述第一內膽(3)以及所述第二內膽(4)的夾層的底部設置有多個電熱絲(9)；
多個所述電熱絲(9)與所述加熱裝置(5)連接。
3.如權利要求2所述的新式電蒸鍋，其特征在于，所述鍋體(1)的內壁的底部均勻設置有多個用于平衡所述第一內膽(3)的平衡裝置(10)。
4.如權利要求3所述的新式電蒸鍋，其特征在于，所述鍋蓋(2)的側面設置有出氣孔(11)。
5.如權利要求4所述的新式電蒸鍋，其特征在于，所述出氣孔(11)中設置有多層濾網。
6.如權利要求5所述的新式電蒸鍋，其特征在于，所述鍋體(1)的側壁上設置有盛水槽(12)；
所述盛水槽(12)為桶形結構，并設置有配套的槽蓋(13)；
所述槽蓋(13)安裝在所述出氣孔(11)的外部。
7.如權利要求1所述的新式電蒸鍋，其特征在于，所述鍋蓋(2)內部設置有加壓裝置(14)。
8.如權利要求1所述的新式電蒸鍋，其特征在于，所述鍋蓋(2)的頂部設置有觀察孔(15)；
所述觀察孔(15)上設置有透明平板。