本實用新型涉及一種烤肉架。

背景技術：

新疆的美食之一為烤羊肉串，目前使用的烤爐通常將煤炭放置在羊肉的下面，羊肉受到高溫變向下滴油，因此產生大量油煙，通常烤肉師傅會在側面放置風扇將油煙抽走，效果并不理想，同時，傳統的烤爐時常由于炭火面積不統一和炭火的溫度不均衡，烤肉簽的中間部分的肉比兩端的肉更容易烤熟，以至于兩側的肉烤制效果不好。

技術實現要素：

為解決現有技術中存在的上述技術問題，本實用新型提供一種烤肉架。

本實用新型的目的通過以下技術方案來實現：一種烤肉架，包括烤架本體，在所述烤架本體上設有炭火爐和烤架，烤架分為左烤架和右烤架，所述炭火爐位于所述左、右烤架的中間，且所述炭火爐兩側的壁面上對應烤架的位置分別設有若干個爐火孔，所述左、右烤架與所述烤架本體轉動連接。

優選地，所述炭火爐兩側的爐火孔呈上下兩排設置，且均勻分布。

優選地，所述炭火爐呈抽拉式設置在所述烤架本體上。

優選地，所述左、右烤架上均設有烤簽頭座和烤簽卡扣，用于放置并固定烤簽。

優選地，所述左、右烤架的下端分別與所述烤架本體轉動連接，當左、右烤架轉動到烤制狀態時，左、右烤架的上端通過固定件固定在所述烤架本體上。

優選地，還包括炭灰盒，所述炭灰盒位于炭火爐下方。

優選地，所述烤架本體包括左支腿 、右支腿、上角鐵梁和下板梁。

本實用新型有益效果是：本實用新型的烤肉架炭火爐位于中間位置，在烤制過程中滴油不會落到炭火爐中，避免產生油煙，另外，炭火爐的壁面均布炭火孔，可實現對肉的均勻加熱。

附圖說明

圖1是本實用新型烤肉架打開狀態一種實施例的結構示意圖；

圖2為本實用新型烤肉架關閉狀態一種實施例的結構示意圖；

圖3為本實用新型炭火爐的結構示意圖；

圖4為本實用新型烤架外表面的結構示意圖；

圖5為本實用新型烤架內表面的結構示意圖；

圖中：1.左支腿，2.右支腿，3.上角鐵梁，4.炭火爐，5.右烤架， 6.左烤架， 7.炭灰盒，8.卡銷座，9.卡銷，10.下板梁，41.炭火爐把手，42.爐火孔，51.左卡銷孔，61.右卡銷孔，62.烤架把手，63.烤簽卡扣，64.烤簽頭座。

具體實施方式

結合附圖和實施例對本實用新型做進一步的說明。

一種烤肉架，包括烤架本體，在所述烤架本體上設有炭火爐和烤架，烤架分為左烤架和右烤架，所述炭火爐位于所述左、右烤架的中間，且所述炭火爐兩側的壁面上對應烤架的位置分別設有若干個爐火孔，所述左、右烤架與所述烤架本體轉動連接。

如圖1-5所示，一種烤肉架，包括烤架本體，烤架本體包括左支腿1 、右支腿2、上角鐵梁3和下板梁10，上角鐵梁3、下板梁10兩端分別與左支腿1 、右支腿2連接；所述左支腿1上設有兩個孔，呈上下位置設置，分別是供炭火爐4和炭木盒7穿過進入烤架本體的，所述炭火爐4上設有炭火爐把手41，炭火爐4兩側的爐火孔42呈上下兩排設置，且均勻分布，這樣在烤制過程中，烤肉能均勻受熱，所述左烤架6、右烤架5的下端分別與所述烤架本體轉動連接，當左、右烤架轉動到烤制狀態時，左、右烤架的上端設有左卡銷孔51和右卡銷孔61，所述左卡銷孔51和右卡銷孔61與位于左支腿1上的卡銷座9通過卡銷9連接，左、右烤架上設有烤架把手62，所述左、右烤架上均設有烤簽頭座64和烤簽卡扣63，用于放置并固定烤簽，將烤簽頭部先插入烤簽頭座64內，烤簽的橫截面為長方形，然后將烤簽尾部較窄一側穿過烤簽卡扣63，然后旋轉烤簽，將烤簽的長方形與烤簽卡扣63內的長方形吻合，烤簽便不會傾斜。

烤制過程：炭火爐用于盛放炭火，將炭火燒制需要的烤制溫度，提前將羊肉或羊排用調料腌制半小時，然后將腌制好的羊肉或羊排穿到烤簽上；

將烤簽的頭部先插入烤簽頭座64內，烤簽的橫截面為長方形，然后將烤簽尾部較窄一側穿過烤簽卡扣63，然后旋轉烤簽，將烤簽的長方形與烤簽卡扣63內的長方形吻合，烤簽便不會傾斜；左右兩側烤架尾部與下板梁10鉸接，將左右兩側烤架穿好烤肉，然后拉起烤架把手62，將左右兩側烤架成豎直放置，拉下卡銷9，將卡銷9與卡銷孔對齊時，抬起卡銷，鎖緊烤架；烤制完成后，將烤架打開，取出烤簽便可食用，也可添加調料繼續烤制2分鐘。

在此說明書中，本實用新型已參照其特定的實施例作了描述。但是，很顯然仍可以做出各種修改和變換而不背離本實用新型的精神和范圍。因此，說明書和附圖應被認為是說明性的而非限制性的。