技術總結
本實用新型提出一種高壓鍋，包括有一鍋體以及一對應扣合于所述鍋體上周緣的鍋蓋，鍋蓋的下表面在對應于鍋體上周緣的部位嵌設有密封圈，鍋蓋上安裝有限壓閥、止開安全閥以及泄氣閥，鍋體的外側面上安裝有手柄，其中，鍋蓋上設有一能轉動的導向機構以及多個夾鉗結構，導向機構能拆卸的安裝于鍋蓋上表面的中心處，各夾鉗結構沿鍋蓋的周向均布，并分別與導向機構活動連接，當導向機構沿第一方向轉動時，能帶動各夾鉗結構靠近鍋蓋，以夾緊鍋蓋與鍋體，當導向機構沿第二方向轉動時，能帶動各夾鉗結構遠離鍋蓋，以松開鍋蓋與鍋體。本實用新型的高壓鍋，其鍋蓋可以輕松拆卸清洗方便，克服了現有技術的缺陷。

技術研發人員：董躍鋒
受保護的技術使用者：浙江尚廚炊具有限公司
文檔號碼：201620703485
技術研發日：2016.07.05
技術公布日：2017.09.05