本實(shí)用新型涉及一種家用電器，尤其涉及一種在蒸飯過程中可獲得米湯的自動(dòng)蒸飯器。

背景技術(shù)：

電飯煲在人們的日常生活中已經(jīng)非常普及，是人們做飯的重要幫手。現(xiàn)目前的電飯煲在煮飯時(shí)，是將米和水混合在一起，先加熱水，通過水和米之間的熱傳導(dǎo)使得米被煮熟，然后將水加熱后變?yōu)檎羝懦觯罱K得到松軟合適的米飯。但是，這種方式煮熟的米飯，存在口感較差的缺陷，且水與米的比例不易掌握，常常導(dǎo)致煮熟的米飯過稀或過干。

瀝米飯又可稱為甑子飯，是一種常見的傳統(tǒng)做飯方法，首先是將米用水煮半分熟，再將米撈起瀝干，置于竹或木制的筒內(nèi)，之后上鍋蒸熟，特點(diǎn)是飯粒干爽飽滿、口感較佳，同時(shí)還可以產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富、香甜可口的米湯。瀝米飯的另一優(yōu)點(diǎn)在于，其在制作米飯的過程中受加水量的影響較小，因此米飯不易出現(xiàn)過稀或過干的情況，但傳統(tǒng)瀝米飯的蒸制步驟較復(fù)雜。

另外，電飯煲的工作方式和結(jié)構(gòu)決定了其在烹飪過程中水和米無法分離，不能實(shí)現(xiàn)對(duì)米飯的蒸制，因此口感較差，也無法產(chǎn)出具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的米湯。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種能替代電飯鍋，并適合于日常家用的自動(dòng)蒸飯器，其能通過類似傳統(tǒng)瀝米飯的方式蒸制米飯，能得到顆粒疏松、干爽飽滿、口感較佳的飯粒，并且同時(shí)還能獲得營(yíng)養(yǎng)豐富、香甜可口的米湯。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：自動(dòng)蒸飯器，包括頂蓋、外殼和加熱裝置，還包括內(nèi)鍋、盛水器和加水裝置；

所述內(nèi)鍋的底部懸空設(shè)置在盛水器內(nèi)，且所述的內(nèi)鍋設(shè)置有多個(gè)漏水孔，漏水孔位于內(nèi)鍋的底面或者底面及側(cè)面；

所述的盛水器設(shè)置在外殼內(nèi)，且盛水器的底部連通有米湯排放管，所述的米湯排放管上設(shè)有泵；

所述的加熱裝置配合盛水器設(shè)置，用于對(duì)盛水器內(nèi)的水加熱；

所述的加水裝置通過進(jìn)水管與盛水器連通。

本方案中，產(chǎn)生的米湯能通過泵經(jīng)米湯排放管抽至指定的容器中，指定的容器可以為廚房常用的碗、槽或盆等，更優(yōu)的可以為設(shè)置在蒸飯器外殼內(nèi)或外殼外的專用于盛放米湯的容器。

進(jìn)一步的，所述的進(jìn)水管上設(shè)置有第一閥門。

進(jìn)一步的，所述的加熱裝置位于盛水器的四周，所述盛水器的底部為錐形結(jié)構(gòu)，錐形的底部與所述的米湯排放管連通。

進(jìn)一步的，所述的加熱裝置位于盛水器底面的下方，所述盛水器的底面為傾斜面，傾斜面的最低點(diǎn)與所述的米湯排放管連通。

本實(shí)用新型還提供了另一種自動(dòng)蒸飯器，包括頂蓋、外殼和加熱裝置，還包括內(nèi)鍋、盛水器和蒸汽生成裝置；

所述內(nèi)鍋的底部懸空設(shè)置在盛水器內(nèi)，且所述的內(nèi)鍋設(shè)置有多個(gè)漏水孔，漏水孔位于內(nèi)鍋的底面或者底面及側(cè)面；

所述的盛水器設(shè)置在外殼內(nèi)，且盛水器的底部連通有米湯排放管，所述的米湯排放管上設(shè)有泵；

所述的加熱裝置配合盛水器設(shè)置，用于對(duì)盛水器內(nèi)的水加熱；

所述的蒸汽生成裝置通過蒸汽管道與盛水器連通。

進(jìn)一步的，所述的蒸汽生成裝置包括儲(chǔ)水池和用于對(duì)儲(chǔ)水池內(nèi)的水加熱的儲(chǔ)水池加熱器，所述的蒸汽管道與儲(chǔ)水池的上部連通，且蒸汽管道上設(shè)有第二閥門。

進(jìn)一步的，還包括可將蒸汽均布于內(nèi)鍋中的蒸汽均布裝置。

上述的自動(dòng)蒸飯器還包括米湯盛放器，所述的米湯盛放器與米湯排放管相對(duì)盛水器的一端連通，且米湯盛放器的容量大于盛水器的容量。

進(jìn)一步的，所述的米湯盛放器設(shè)置在外殼內(nèi)，且米湯盛放器與蒸飯器本體可分離。使用時(shí)，產(chǎn)生的米湯可通過米湯排放管排放到米湯盛放器中，方便使用者取用。

本實(shí)用新型的有益效果是：（1）本實(shí)用新型的蒸飯器適合于日常家用，能類似于傳統(tǒng)甑子飯的制作方法蒸制米飯，較目前電飯煲制作的米飯有顆粒疏松、干爽飽滿、口感更佳的優(yōu)點(diǎn)；（2）在蒸飯的同時(shí)能將營(yíng)養(yǎng)豐富、香甜可口的米湯留存下來；（3）結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)易，適合于工業(yè)批量生產(chǎn)，甚至可替代目前市面上的電飯煲。

附圖說明

圖1是實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是實(shí)施例2的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是實(shí)施例3的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中標(biāo)記為：1-頂蓋，2-外殼，3-內(nèi)鍋，4-盛水器，5-加熱裝置，6-米湯盛放器，7-加水裝置，8-第一閥門，9-泵，10-漏水孔，11-米湯排放管，12-進(jìn)水管,15-儲(chǔ)水池,16-儲(chǔ)水池加熱器,17-蒸汽管道，18-蒸汽均布裝置，19-第二閥門，20-第三閥門。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)介紹，但本實(shí)用新型的實(shí)施方式不限于此。

實(shí)施例1：

如圖1所示，本實(shí)用新型的自動(dòng)蒸飯器，包括頂蓋1、外殼2、內(nèi)鍋3、盛水器4、加熱裝置5、米湯盛放器6、加水裝置7；

所述內(nèi)鍋3的底部懸空設(shè)置在盛水器4內(nèi)，且所述的內(nèi)鍋3設(shè)置有多個(gè)漏水孔10，漏水孔10位于內(nèi)鍋3的底面；

所述的盛水器4設(shè)置在外殼2內(nèi)，盛水器4的上部為柱狀結(jié)構(gòu)，底部為錐形結(jié)構(gòu)，錐形的底部設(shè)置有米湯排放管11，所述的米湯排放管11上設(shè)有泵9，泵9的前端設(shè)置有第三閥門20；

所述的加熱裝置5設(shè)置在盛水器4的柱狀結(jié)構(gòu)及錐形結(jié)構(gòu)的四周，用于對(duì)盛水器4內(nèi)的水加熱；

所述的米湯盛放器6位于殼體2內(nèi)盛水器4的一旁，且米湯盛放器6與米湯排放管11相對(duì)盛水器4的一端連通，米湯盛放器6的容量大于盛水器4的容量，且米湯盛放器6與蒸飯器本體可分離，以便單獨(dú)取出米湯盛放器6；

所述的加水裝置7為定量加水器，可定量向盛水器4中注水，其設(shè)置于外殼2內(nèi)，且加水裝置7通過進(jìn)水管12與盛水器4錐形結(jié)構(gòu)的底部連通，所述的進(jìn)水管12上設(shè)置有第一閥門8。

實(shí)施例2：

如圖2所示，本實(shí)用新型的自動(dòng)蒸飯器，包括頂蓋1、外殼2、內(nèi)鍋3、盛水器4、加熱裝置5、米湯盛放器6、加水裝置7；

所述內(nèi)鍋3的底部懸空設(shè)置在盛水器4內(nèi)，且所述的內(nèi)鍋3設(shè)置有多個(gè)漏水孔10，漏水孔10位于內(nèi)鍋3的底面；

所述的盛水器4設(shè)置在外殼2內(nèi)，盛水器4的底面為傾斜面，傾斜面的最低點(diǎn)設(shè)置有米湯排放管11，米湯排放管11上設(shè)有泵9，泵9的前端設(shè)置有第三閥門20；

所述的加熱裝置5設(shè)置在盛水器4底面的下方，用于對(duì)盛水器4內(nèi)的水加熱；

所述的米湯盛放器6位于殼體2內(nèi)盛水器4的一旁，且米湯盛放器6與米湯排放管11相對(duì)盛水器4的一端連通，米湯盛放器6的容量大于盛水器4的容量，且米湯盛放器6與蒸飯器本體可分離，以便單獨(dú)取出米湯盛放器6；

所述的加水裝置7為定量加水器，可定量向盛水器4中注水，其設(shè)置于外殼2的外側(cè)，且加水裝置7通過進(jìn)水管12與盛水器4的側(cè)壁連通，所述的進(jìn)水管12上設(shè)置有第一閥門8。

上述實(shí)施例1和實(shí)施例2中，米飯蒸制完成后，打開頂蓋1即可取出米湯盛放器6，飲用米湯，需要清洗時(shí)，同樣可以打開頂蓋1，將米湯盛放器6取出清洗。

實(shí)施例1和實(shí)施例2中，蒸飯器使用時(shí)，先將加水裝置7與室內(nèi)的自來水龍頭連通，再在內(nèi)鍋3放入需要蒸制的米，蓋上頂蓋1，然后啟動(dòng)蒸飯器。啟動(dòng)后，蒸飯器的工作情況如下：

第一閥門8打開（此時(shí)第三閥門20處于關(guān)閉狀態(tài)），加水裝置7工作，向盛水器4內(nèi)一次注水，水量視米量而定且水位淹沒內(nèi)鍋3內(nèi)的米；

第一閥門8關(guān)閉，加水裝置7停止工作，一次注水停止；

加熱裝置5工作，對(duì)盛水器4內(nèi)的水加熱沸騰，直至盛水器4內(nèi)形成米湯；

加熱裝置5停止工作，第三閥門20打開，泵9工作，將盛水器4內(nèi)的米湯抽入米湯盛放器6中；

米湯抽完后，第三閥門20關(guān)閉，泵9停止工作，第一閥門8打開，加水裝置7工作，向盛水器4內(nèi)二次注水，水位低于內(nèi)鍋3底面的高度；

第一閥門8關(guān)閉，加水裝置7停止工作，二次注水停止；

加熱裝置5工作，繼續(xù)對(duì)盛米器4內(nèi)的水加熱沸騰，通過蒸汽將米蒸熟。

上述實(shí)施例1和實(shí)施了2中，制作米飯時(shí)，具體的米量、水量及加熱情況如下：

米飯制作過程一：

普通大米：500克；一次注水量：2000克；一次加熱時(shí)間：12分鐘；泵抽出米湯時(shí)間：1分鐘；二次注水量：1000克；二次加熱時(shí)間：14分鐘；最終得到米飯大約1100克，米湯大約1100克，第二次加熱后剩余水量大約350克。

米飯制作過程二：

普通大米：800克 ；一次注水量：3200克；一次加熱時(shí)間：15分鐘；泵抽出米湯時(shí)間：1.5分鐘；二次注水量：1600克；二次加熱時(shí)間：18分鐘；最終得到米飯大約1750克，米湯1730克；第二次加熱后剩余水量大約560克。

上述的加水裝置7采用的是與自來水龍頭連接的方式進(jìn)行供水，即其水源來自自來水。但由于部分使用者習(xí)慣用純凈水等制作米飯，因此，所述的加水裝置7也可直接與一外置的加水容器連接，制作米飯時(shí)，使用者可提前將適量的純凈水加入該加水容器，以制得先經(jīng)純凈水煮，再經(jīng)純凈水蒸制的米飯。即使用時(shí)，使用者可根據(jù)自身習(xí)慣，選擇連接自來水龍頭供水，或者選擇連接外置加水容器，添加純凈水供水。

實(shí)施例1和實(shí)施例2中，分為三步完成了類似傳統(tǒng)瀝米飯的方式蒸制米飯，首先將米與水混合煮至形成米湯（即米大致煮到半熟，中間還有硬芯的狀態(tài)），而后將米湯基本抽凈，最后再注入低于米高度的清水，加熱清水通過蒸汽將米蒸熟。需說明的，泵抽米湯需要有足夠的時(shí)間，以保證盡量抽凈，若抽除不凈，二次注水后，可能會(huì)因水中糊狀物含量過多，加熱后糊狀物極速膨脹充滿整個(gè)盛水器和內(nèi)鍋，起不到蒸飯的效果。同樣，盛水器4底面的錐形或傾斜結(jié)構(gòu)的目的即在于盡量保證米湯能被抽除干凈。

實(shí)施例3：

如圖3所示，本實(shí)用新型的自動(dòng)蒸飯器，包括頂蓋1、外殼2、內(nèi)鍋3、盛水器4、加熱裝置5、米湯盛放器6、蒸汽生成裝置。

所述內(nèi)鍋3的底部懸空設(shè)置在盛水器4內(nèi)，且所述的內(nèi)鍋3設(shè)置有多個(gè)漏水孔10，漏水孔10位于內(nèi)鍋3的底面及側(cè)面；

所述的盛水器4設(shè)置在外殼2內(nèi)，盛水器4的上部為柱狀結(jié)構(gòu)，底部為錐形結(jié)構(gòu)，錐形的底部設(shè)置有米湯排放管11，所述的米湯排放管11上設(shè)有泵9，泵9的前端設(shè)置有第三閥門20；

所述的加熱裝置5設(shè)置在盛水器4的柱狀結(jié)構(gòu)及錐形結(jié)構(gòu)的四周，用于對(duì)盛水器4內(nèi)的水加熱；

所述的米湯盛放器6位于殼體2內(nèi)盛水器4的一旁，且米湯盛放器6與米湯排放管11相對(duì)盛水器4的一端連通，米湯盛放器6的容量大于盛水器4的容量，且米湯盛放器6與蒸飯器本體可分離，以便單獨(dú)取出米湯盛放器6；

所述的蒸汽生成裝置包括儲(chǔ)水池15、位于儲(chǔ)水池15底部的儲(chǔ)水池加熱器16，所述儲(chǔ)水池15的頂部通過蒸汽管道17與盛水器4錐形結(jié)構(gòu)的底部連通，所述的蒸汽管道17上還設(shè)有第二閥門19；

所述盛水器4的底部還布置有蒸汽均布裝置18，蒸汽均布裝置18為設(shè)置有多個(gè)網(wǎng)孔的弧形板，其能將蒸汽管道17進(jìn)入的蒸汽均布于盛水器4中，從而對(duì)內(nèi)鍋3中的米均勻加熱。

實(shí)施例3中，米飯蒸制完成后，打開頂蓋1即可取出米湯盛放器6，飲用米湯，需要清洗時(shí)，同樣可以打開頂蓋1，將米湯盛放器6取出清洗。設(shè)置時(shí)，所述的蒸汽閥門19盡量靠近盛水器4設(shè)置，以防止蒸汽管道17積水。

實(shí)施例3中，蒸飯器使用時(shí)，先將儲(chǔ)水池15與自來水龍頭連接，再在內(nèi)鍋3放入需要蒸制的米，手動(dòng)向盛水器4中加入適量的水（此時(shí)第二閥門19、第三閥門20均處于關(guān)閉狀態(tài)），蓋上頂蓋1，然后啟動(dòng)蒸飯器。啟動(dòng)后，蒸飯器的工作情況如下：

加熱裝置5工作，對(duì)盛水器4內(nèi)的水加熱沸騰，直至盛水器4內(nèi)形成米湯；

加熱裝置5停止工作，第三閥門20打開，泵9工作，將盛水器4內(nèi)的米湯抽入米湯盛放器6中；

抽出米湯的同時(shí)，儲(chǔ)水池加熱器16開始工作，對(duì)儲(chǔ)水池15中的水加熱；

米湯抽完后，第三閥門20關(guān)閉，泵9停止工作，第二閥門19打開，儲(chǔ)水池15中的水被加熱沸騰，水蒸汽通過蒸汽均布裝置18后對(duì)內(nèi)鍋3中的米粒加熱，將米蒸熟。

實(shí)施例3中，將實(shí)施例1和實(shí)施例2中的二次注水用注入蒸汽的方式取代，同樣實(shí)現(xiàn)了類似傳統(tǒng)瀝米飯的方式制作米飯。