1.一種餐夾，包括手柄A(2)和手柄B(3)，所述手柄A(2)和手柄B(3)之間通過弧性彈片(1)連接，其特征在于：手柄A(2)和手柄B(3)之間設有鎖緊裝置，所述鎖緊裝置包含鎖環(4)和鎖扣，所述鎖環(4)設在手柄A(2)上，所述鎖扣包含滑塊(5)、滑槽(6)和復位彈簧(7)，所述滑槽(6)設置在手柄B(3)上，所述滑塊(5)上設有鎖鉤(5-1)和控制端(5-2)，所述滑塊(5)可在滑槽(6)內滑動，所述鎖鉤(5-1)可與鎖環(4)鎖合，所述滑槽(6)內設有復位彈簧(7)，所述滑塊(5)的控制端(5-2)在手柄B(3)外側。
2.根據權利要求1所述的餐夾，其特征在于：所述手柄A(2)和/或手柄B(3)上設有弧形槽(8)。
3.根據權利要求1或2所述的餐夾，其特征在于：所述手柄A(2)和/或手柄B(3)夾持端設有防滑齒(9)。