1.一種料理機的開關控制結構，包括料理機底座（1）、在料理機底座（1）內設有電機（2）和控制電路板（3），所述的控制電路板（3）與電機（2）電連接，其特征是：在控制電路板（3）上連接有檢測角度變化后輸出相應電信號的編碼器（4）、通過與編碼器（4）連接后將編碼器（4）輸出的電信號控制輸出轉速的控制器（5）和對電機（2）的每一個轉速變化進行對應顯示的LED燈（6），所述的控制器（5）的輸入端與編碼器（4）的輸出端電連接，所述控制器（5）還與電機（2）和LED燈（6）連接，所述編碼器（4）的角度旋轉軸（4-1）伸出料理機底座（1）的側邊并在角度旋轉軸（4-1）的伸出部分套設有旋鈕開關（7），所述的控制電路板（3）通過固定架（8）固定在料理機底座（1）上。
2.根據權利要求1所述的料理機的開關控制結構，其特征是：所述的LED燈（6）分別繞編碼器（4）的外周均勻的環布設置，在LED燈（6）上套有LED燈罩（9），所述的固定架（8）設于LED燈罩（9）與控制電路板（3）之間，在LED燈罩（9）的外側設有用于將LED燈罩（9）、控制電路板（3）固定在料理機底座（1）上的不銹鋼銘牌（10），在不銹鋼銘牌（10）的四周設有卡塊（12），在料理機底座（1）上設有與卡塊（12）配合的卡槽（13），在LED燈罩（9）上設有用于卡接旋鈕開關（7）的內凹槽（11）。