本發(fā)明涉及食物加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種烹飪?cè)O(shè)備。

背景技術(shù)：

食物是指能夠滿足機(jī)體正常生理和生化能量需求，并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì)。對(duì)人體而言，能夠滿足人的正常生活活動(dòng)需求并利于壽命延長(zhǎng)的物質(zhì)稱之為食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水構(gòu)成，能夠藉進(jìn)食或是飲用為人類或者生物提供營(yíng)養(yǎng)或愉悅的物質(zhì)。食物的來(lái)源可以是植物、動(dòng)物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發(fā)酵產(chǎn)品像是酒精。人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物。

通常的，為了使得食物更加可口美味，需要對(duì)食物進(jìn)行加工，例如，采用加熱的方式對(duì)食物加工，能夠使得食物更加可口美味。

然而，現(xiàn)有的食物加熱工具內(nèi)的廢棄食用油較難處理，通常是將食物加熱工具翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，使其自然流出；或者使用鍋鏟等工具慢慢將廢棄食用油勺出，這樣處理后，仍會(huì)有大量廢棄食用油殘留。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

基于此，有必要提供一種能夠較快速便捷地對(duì)廢棄食用油進(jìn)行處理，處理后廢棄食用油殘留較少，以及能夠減輕食物燒糊問(wèn)題的烹飪?cè)O(shè)備。

一種烹飪?cè)O(shè)備，包括：

熱源發(fā)生裝置，

烹飪承載裝置，所述烹飪承載裝置包括安裝座、烹飪承載盤、定型部、封口塞及手提桿，所述安裝座設(shè)置于所述熱源發(fā)生裝置上，所述安裝座開設(shè)有安裝口，所述烹飪承載盤嵌置于所述安裝口內(nèi)，并且所述烹飪承載盤與所述熱源發(fā)生裝置抵持，所述定型部設(shè)置于所述烹飪承載盤上，所述定型部上開設(shè)有定型槽，所述烹飪承載盤開設(shè)有廢棄食用油流出口，所述封口塞的第一端設(shè)置于所述廢棄食用油流出口內(nèi)，所述手提桿與所述封口塞的第二端相固定；及

防燒糊裝置，所述防燒糊裝置包括多個(gè)承載凸條，各承載凸條間隔設(shè)置于所述烹飪承載盤上。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述烹飪承載裝置還包括固定件，所述安裝座的邊緣開設(shè)有固定孔，所述固定件的第一端與所述熱源發(fā)生裝置連接，所述固定件的第二端容置于所述固定孔內(nèi)。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述熱源發(fā)生裝置包括外殼及加熱組件，所述加熱組件容置于所述外殼內(nèi)，所述烹飪承載盤與所述加熱組件抵持。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述手提桿外設(shè)置有防燙套。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述熱源發(fā)生裝置上還設(shè)置有輔助烹飪?cè)睢?/p>

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述定型槽的內(nèi)側(cè)壁設(shè)置有曲面結(jié)構(gòu)。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述手提桿具有中空結(jié)構(gòu)。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述封口塞的第二端開設(shè)有螺孔，所述手提桿的一端部與所述螺孔螺合。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，每相鄰兩個(gè)所述承載凸條之間的距離相等。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述熱源發(fā)生裝置具有長(zhǎng)方體結(jié)構(gòu)。

上述烹飪?cè)O(shè)備通過(guò)設(shè)置熱源發(fā)生裝置、烹飪承載裝置及防燒糊裝置，只需通過(guò)手提桿從廢棄食用油流出口提起封口塞即可使廢棄食用油流出，能夠較快速便捷地對(duì)廢棄食用油進(jìn)行處理，且處理后廢棄食用油殘留較少，并且當(dāng)食物放置在烹飪承載盤上時(shí)，各承載凸條能夠減少食物直接與烹飪承載盤接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問(wèn)題。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明一實(shí)施方式的烹飪?cè)O(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

為了便于理解本發(fā)明，下面將參照相關(guān)附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行更全面的描述。附圖中給出了本發(fā)明的較佳實(shí)施方式。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)，并不限于本文所描述的實(shí)施方式。相反地，提供這些實(shí)施方式的目的是使對(duì)本發(fā)明的公開內(nèi)容理解的更加透徹全面。

需要說(shuō)明的是，當(dāng)元件被稱為“固定于”另一個(gè)元件，它可以直接在另一個(gè)元件上或者也可以存在居中的元件。當(dāng)一個(gè)元件被認(rèn)為是“連接”另一個(gè)元件，它可以是直接連接到另一個(gè)元件或者可能同時(shí)存在居中元件。本文所使用的術(shù)語(yǔ)“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及類似的表述只是為了說(shuō)明的目的，并不表示是唯一的實(shí)施方式。

除非另有定義，本文所使用的所有的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語(yǔ)與屬于本發(fā)明的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中在本發(fā)明的說(shuō)明書中所使用的術(shù)語(yǔ)只是為了描述具體的實(shí)施方式的目的，不是旨在于限制本發(fā)明。本文所使用的術(shù)語(yǔ)“及/或”包括一個(gè)或多個(gè)相關(guān)的所列項(xiàng)目的任意的和所有的組合。

一實(shí)施方式中，一種烹飪?cè)O(shè)備，包括：熱源發(fā)生裝置、烹飪承載裝置及防燒糊裝置，所述烹飪承載裝置包括安裝座、烹飪承載盤、定型部、封口塞及手提桿，所述安裝座設(shè)置于所述熱源發(fā)生裝置上，所述安裝座開設(shè)有安裝口，所述烹飪承載盤嵌置于所述安裝口內(nèi)，并且所述烹飪承載盤與所述熱源發(fā)生裝置抵持，所述定型部設(shè)置于所述烹飪承載盤上，所述定型部上開設(shè)有定型槽，所述烹飪承載盤開設(shè)有廢棄食用油流出口，所述封口塞的第一端設(shè)置于所述廢棄食用油流出口內(nèi)，所述手提桿與所述封口塞的第二端相固定；所述防燒糊裝置包括多個(gè)承載凸條，各承載凸條間隔設(shè)置于所述烹飪承載盤上，這樣，上述烹飪?cè)O(shè)備通過(guò)設(shè)置熱源發(fā)生裝置、烹飪承載裝置及防燒糊裝置，只需通過(guò)手提桿從廢棄食用油流出口提起封口塞即可使廢棄食用油流出，能夠較快速便捷地對(duì)廢棄食用油進(jìn)行處理，且處理后廢棄食用油殘留較少，并且當(dāng)食物放置在烹飪承載盤上時(shí)，各承載凸條能夠減少食物直接與烹飪承載盤接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問(wèn)題。

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)所述烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行說(shuō)明，以進(jìn)一步理解所述烹飪?cè)O(shè)備的構(gòu)思，請(qǐng)參閱圖1，烹飪?cè)O(shè)備10包括：熱源發(fā)生裝置100、烹飪承載裝置200及防燒糊裝置300，烹飪承載裝置200設(shè)置于熱源發(fā)生裝置100上，熱源發(fā)生裝置100用于在工作時(shí)產(chǎn)生熱源，即產(chǎn)生熱量，用于對(duì)烹飪承載裝置200進(jìn)行加熱，進(jìn)而對(duì)放置在烹飪承載裝置200上的食物進(jìn)行加熱。防燒糊裝置300設(shè)置于烹飪承載裝置200，防燒糊裝置300用于減輕食物的燒糊問(wèn)題。

請(qǐng)參閱圖1，烹飪承載裝置200包括安裝座210、烹飪承載盤220、定型部230、封口塞240及手提桿250，所述安裝座210設(shè)置于所述熱源發(fā)生裝置100上，例如，所述熱源發(fā)生裝置100采用電加熱或者其他熱源的方式產(chǎn)生熱源。

請(qǐng)參閱圖1，所述安裝座210開設(shè)有安裝口211，例如，所述安裝座具有中空套體的結(jié)構(gòu)，所述烹飪承載盤220嵌置于所述安裝口211內(nèi)，例如，烹飪承載盤220嵌置于所述安裝口211內(nèi)且位于所述熱源發(fā)生裝置上；又如，烹飪承載盤設(shè)置于安裝口且固定于所述安裝座上；例如，所述安裝座與所述烹飪承載盤為一體成型結(jié)構(gòu)，又如，所述安裝座與所述烹飪承載盤連接后具有“托盤”狀的結(jié)構(gòu)。所述烹飪承載盤220與所述熱源發(fā)生裝置100抵持，這樣，能夠使得熱源發(fā)生裝置100更好地對(duì)烹飪承載盤220進(jìn)行加熱，進(jìn)而對(duì)放置在烹飪承載裝置200上的食物進(jìn)行加熱。

請(qǐng)參閱圖1，所述定型部230設(shè)置于所述烹飪承載盤220上，所述定型部230上開設(shè)有定型槽231，定型槽231用于放置烹飪流質(zhì)食物時(shí)，并使烹飪流質(zhì)在加熱時(shí)定型，例如，所述定型槽231用于雞蛋或米漿。

請(qǐng)參閱圖1，所述烹飪承載盤220開設(shè)有廢棄食用油流出口221，所述封口塞240的第一端設(shè)置于所述廢棄食用油流出口內(nèi)，所述手提桿250與所述封口塞的第二端相固定，這樣，只需通過(guò)手提桿250從廢棄食用油流出口221提起封口塞240即可使廢棄食用油流出，能夠較快速便捷地對(duì)廢棄食用油進(jìn)行處理，且處理后廢棄食用油殘留較少。

請(qǐng)參閱圖1，防燒糊裝置300包括多個(gè)承載凸條310，各承載凸條310間隔設(shè)置于所述烹飪承載盤220上，這樣，當(dāng)食物放置在烹飪承載盤220上時(shí)，各承載凸條310能夠減少食物直接與烹飪承載盤220接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問(wèn)題。

一實(shí)施方式中，所述烹飪承載裝置還包括固定件，所述安裝座的邊緣開設(shè)有固定孔，所述固定件的第一端與所述熱源發(fā)生裝置連接，所述固定件的第二端容置于所述固定孔內(nèi)，這樣，整體結(jié)構(gòu)更加牢靠；又如，所述熱源發(fā)生裝置包括外殼及加熱組件，所述加熱組件容置于所述外殼內(nèi)，所述烹飪承載盤與所述加熱組件抵持；又如，所述手提桿外設(shè)置有防燙套，這樣，能夠更好地保護(hù)用戶；又如，所述熱源發(fā)生裝置上還設(shè)置有輔助烹飪?cè)睿挥秩纾龆ㄐ筒鄣膬?nèi)側(cè)壁設(shè)置有曲面結(jié)構(gòu)；又如，所述手提桿具有中空結(jié)構(gòu)；又如，所述封口塞的第二端開設(shè)有螺孔，所述手提桿的一端部與所述螺孔螺合；又如，每相鄰兩個(gè)所述承載凸條之間的距離相等；又如，所述熱源發(fā)生裝置具有長(zhǎng)方體結(jié)構(gòu)。

上述烹飪?cè)O(shè)備10通過(guò)設(shè)置熱源發(fā)生裝置100、烹飪承載裝置200及防燒糊裝置300，只需通過(guò)手提桿250從廢棄食用油流出口221提起封口塞240即可使廢棄食用油流出，能夠較快速便捷地對(duì)廢棄食用油進(jìn)行處理，且處理后廢棄食用油殘留較少，并且當(dāng)食物放置在烹飪承載盤220上時(shí)，各承載凸條310能夠減少食物直接與烹飪承載盤220接觸的面積，從而能夠減輕食物燒糊問(wèn)題。

為了提供更佳的加熱效果，一個(gè)例子是，所述熱源發(fā)生裝置設(shè)置火力輸出單元和程序控制單元，火力輸出單元用于輸出火力，火力包括用于實(shí)現(xiàn)加熱的燃?xì)饣螂娏Γ嗉慈細(xì)馊紵蛘唠姛徂D(zhuǎn)換；所述程序控制單元用于控制所述火力輸出單元，例如，所述程序控制單元用于控制所述火力輸出單元輸出火力及其持續(xù)時(shí)間；例如，程序控制單元用于控制輸出火力的大小及其持續(xù)時(shí)間；又如，程序控制單元用于按照加熱的時(shí)間和火力曲線輸出火力及其持續(xù)時(shí)間。這樣，可以有針對(duì)性地對(duì)于各種菜譜信息，分別設(shè)計(jì)自動(dòng)加熱程序，尤其是火力曲線的設(shè)計(jì)，使得加熱不限于傳統(tǒng)的大火與小火或者武火與文火的加熱方式，適應(yīng)于現(xiàn)代計(jì)算機(jī)的控制方式，將火力實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)控。例如，程序控制單元設(shè)置火力曲線存儲(chǔ)單元及火力曲線調(diào)控單元，火力曲線存儲(chǔ)單元用于存儲(chǔ)至少一火力曲線，火力曲線調(diào)控單元用于根據(jù)所述火力曲線控制火力輸出單元輸出火力，即根據(jù)所述火力曲線在不同時(shí)間段輸出不同大小的火力；例如，火力曲線中，將輸出火力按百分比進(jìn)行分類輸出，配合輸出火力的持續(xù)時(shí)間，能夠達(dá)到精準(zhǔn)加熱，不粘鍋以及控制成熟度的優(yōu)秀烹飪效果。例如，火力曲線可以根據(jù)菜譜信息靈活設(shè)置，又如，根據(jù)用戶云反饋，動(dòng)態(tài)調(diào)整或者自動(dòng)升級(jí)自動(dòng)加熱程序中對(duì)于各菜譜信息的各火力曲線，這樣，可以實(shí)現(xiàn)靈活控制，使得自動(dòng)烹飪效果更好。例如，對(duì)于家庭用戶，根據(jù)用戶動(dòng)態(tài)調(diào)整或者自動(dòng)升級(jí)自動(dòng)加熱程序中對(duì)于各菜譜信息的各火力曲線；對(duì)于區(qū)域用戶，例如北京或成都，根據(jù)區(qū)域用戶云反饋，動(dòng)態(tài)調(diào)整或者自動(dòng)升級(jí)自動(dòng)加熱程序中對(duì)于各菜譜信息的各火力曲線；對(duì)于外國(guó)人，根據(jù)外國(guó)用戶云反饋，動(dòng)態(tài)調(diào)整或者自動(dòng)升級(jí)自動(dòng)加熱程序中對(duì)于各菜譜信息的各火力曲線；以此類推。一個(gè)例子是，烹飪位置還設(shè)置熱值反饋單元，熱值反饋單元用于反饋熱值，例如熱值反饋單元用于獲取輸出火力的熱值反饋，所述程序控制單元連接所述熱值反饋單元，所述程序控制單元還用于根據(jù)所述熱值反饋判斷輸出火力是否異常，在發(fā)生異常時(shí)，進(jìn)行報(bào)警或者通知用戶，例如發(fā)送報(bào)警信息到用戶的移動(dòng)終端；可以理解，當(dāng)存在多個(gè)烹飪位置時(shí)，則所述程序控制單元分別連接各所述熱值反饋單元；例如，熱值反饋單元設(shè)置溫度傳感器或者導(dǎo)熱結(jié)構(gòu)，溫度傳感器或者導(dǎo)熱結(jié)構(gòu)用于獲取輸出火力的熱值反饋，例如熱值反饋包括輸出火力的熱值或者溫度值或者受熱形變程度，并且溫度傳感器或者導(dǎo)熱結(jié)構(gòu)輸出熱值反饋給所述程序控制單元；所述程序控制單元用于根據(jù)所述熱值反饋判斷輸出火力是否異常，在發(fā)生異常時(shí)，進(jìn)行報(bào)警或者通知用戶，例如發(fā)送報(bào)警信息到用戶的移動(dòng)終端；又如，烹飪位置或者烹飪?cè)O(shè)備上設(shè)置有指示燈；所述程序控制單元還用于在發(fā)生異常時(shí)，控制烹飪位置或者烹飪?cè)O(shè)備上的指示燈進(jìn)行變色。例如，所述程序控制單元還用于通過(guò)熱值反饋單元獲取火力曲線的輸出火力的曲線熱值反饋，并根據(jù)所述曲線熱值反饋判斷輸出火力是否符合火力曲線，在不符合火力曲線時(shí)，進(jìn)行報(bào)警或者通知用戶或者通知廠商，例如，報(bào)警包括控制烹飪位置或者烹飪?cè)O(shè)備上的指示燈進(jìn)行變色或者發(fā)出報(bào)警聲音(但是調(diào)研發(fā)現(xiàn)有些用戶不喜歡聽到報(bào)警聲音)；又如，通知用戶包括發(fā)送輸出火力不符合火力曲線信息到用戶的移動(dòng)終端；又如，通知廠商包括發(fā)送輸出火力不符合火力曲線信息到預(yù)設(shè)服務(wù)器或者服務(wù)中心。

為了實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，又如，所述熱源發(fā)生裝置設(shè)置與所述程序控制單元連接的無(wú)線傳輸單元，所述無(wú)線傳輸單元用于接受無(wú)線信號(hào)，傳輸?shù)剿龀绦蚩刂茊卧凰龀绦蚩刂茊卧€用于根據(jù)所述無(wú)線信號(hào)控制所述火力輸出單元；又如，所述無(wú)線傳輸單元還用于發(fā)送所述程序控制單元對(duì)于所述火力輸出單元的控制結(jié)果，例如，所述控制結(jié)果包括火力曲線的調(diào)整以及輸出火力是否異常等。

為了提高烹飪效率，還包括輔助烹飪鍋具，所述輔助烹飪鍋具設(shè)置于所述輔助烹飪?cè)钌希瑸榱朔奖阕詣?dòng)清洗輔助烹飪鍋具，在其中一個(gè)實(shí)施例中，輔助烹飪鍋具為平底鍋；一個(gè)例子是，輔助烹飪鍋具為無(wú)邊沿式平底鍋，即為一塊平板；這樣非常方便清潔，刷子一刷，水一沖即可，極大提升了處理效率，節(jié)約了洗滌消耗。又如，輔助烹飪鍋具為組合式平底鍋，例如，輔助烹飪鍋具為兩半式平底鍋，即為兩片平底鍋相互組合在一起，例如，輔助烹飪鍋具為連接部相互磁吸的兩片平底鍋，亦稱磁吸兩半式平底鍋，是專門為所述烹飪方法進(jìn)行設(shè)計(jì)的，兩塊平板上表面用于盛放食材，下表面于連接處凸設(shè)有磁性長(zhǎng)條，兩塊平板的磁性長(zhǎng)條相互磁吸，這種設(shè)計(jì)非常適合自動(dòng)清洗輔助烹飪鍋具，也有利于分開擺放，例如置入消毒柜中。一個(gè)例子是，在裝盤后，將輔助烹飪鍋具移動(dòng)到洗滌槽上方，然后將輔助烹飪鍋具拆分為兩塊平板，分別先用抹布擦凈，然后用熱風(fēng)吹干即可；這樣，平板上的殘?jiān)徊辆蜁?huì)掉落到洗滌槽，再擦就差不多干凈了，然后用熱風(fēng)簡(jiǎn)單吹兩下即可。例如，采用旋轉(zhuǎn)出風(fēng)口輸出熱風(fēng)，用于所述熱風(fēng)吹干相關(guān)的步驟。

以上所述實(shí)施例的各技術(shù)特征可以進(jìn)行任意的組合，為使描述簡(jiǎn)潔，未對(duì)上述實(shí)施例中的各個(gè)技術(shù)特征所有可能的組合都進(jìn)行描述，然而，只要這些技術(shù)特征的組合不存在矛盾，都應(yīng)當(dāng)認(rèn)為是本說(shuō)明書記載的范圍。

以上所述實(shí)施方式僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)本發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。