專利名稱：一種手持式切豆腐滾刀的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及豆制品加工工具，更具體的說，是一種手持式切豆腐滾刀。
背景技術：
目前整版豆腐的切割一般采用單刀分割的方法，也有采用切割工具一次切割的方法。一種在中國專利文獻上公開的“切豆腐刀具”，其公開號為CN201755847U，該技術方案中的“切豆腐刀具”，主要特征為所述切豆腐刀具由刀架和連接在所述刀架上的絲線組成，絲線之間相互平行和垂直布置。本實用新型用于方便地將豆腐進行切塊。但是由于切豆腐刀具主要依靠刀架上的絲線來進行切割，但是由于絲線是采用網狀結構，會使被切割的豆腐產生切面不夠平整光滑，容易破碎，不能能按豆腐的大小規格調整刀具尺寸的缺陷。·
實用新型內容本實用新型致力于解決現有技術中使被切割的豆腐產生切面不夠平整光滑，容易破碎，不能調整大小規格的缺陷。旨在提供一種能使豆腐切面平整光滑，不易破碎，能按豆腐的大小規格調整刀具尺寸的一種手持式切豆腐滾刀。為了解決上述存在的技術問題，本實用新型采用下述技術方案包括臺階主軸，定位圓盤，定距圓墊圈及圓刀片，所述臺階主軸依次由直徑遞減的一軸、二軸、三軸組成，所述定位圓盤、定距圓墊圈、及圓刀片依次設在二軸的外圓上，所述定距圓墊圈及所述圓刀片為若干組，所述定距圓墊圈的厚度相同，所述二軸和三軸相接的圓表面設有螺紋及適配的螺帽，一軸為定位手柄、三軸為輔助手柄，可以用手持來進行滾動切割，通過改變二軸外圓上的定距圓墊圈的厚度來調整刀片間的間距，達到滾動切割不同規格產品的要求，利用螺紋結構可以方便地組合或拆卸。作為優選，圓刀片的刀口厚度為O. 2毫米至I毫米，圓刀片中間厚度為刀口厚度的I倍至3倍，既滿足圓刀片的強度又使得刀口足夠鋒利。作為優選,定位圓盤的外徑大于圓刀片外徑的I. I倍至I. 4倍,利用定位圓盤內側靠住豆腐底板作為定位可以使得切割準確和容易。作為優選，定距圓墊圈兩端設有凹坑，使得定距圓墊圈對圓刀片的夾持固定更加牢固和穩定。作為優選，主軸兩端均設有螺紋孔及適配的螺釘，一軸外表面適配有把手套、三軸外表面適配有滾動套，當用手握持時，可以使得主軸在把手套和滾動套內轉動，操作更加方便。由于采用上述技術方案，本實用新型提供的一種手持式切豆腐滾刀的有益效果是1.豆腐切面平整光滑；2.不易破碎；3.能按豆腐的大小規格調整刀具尺寸。

圖I是本實用新型一種結構示意圖；[0011]圖2是本實用新型的又一種結構示意圖；圖3是本實用新型圖I的局部放大結構示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖與具體實施方式
對本實用新型進行詳細描述實施例I在附圖I所示的實施例I中，本實用新型采用下述技術方案包括臺階主軸，定位圓盤，定距圓墊圈及圓刀片，所述臺階主軸依次由直徑遞減的一軸I、二 軸5、三軸9組成，所述定位圓盤2、定距圓墊圈3、及圓刀片4依次設在二軸5的外圓上,所述定距圓墊圈3及所述圓刀片4為若干組，所述定距圓墊圈3的厚度相同，所述二軸5和三軸9相接的圓表面設有螺紋及適配的螺帽6，圓刀片4的刀口厚度為O. 2毫米，圓刀片4中間厚度為刀口厚度的3倍，定位圓盤的外徑大于圓刀片4外徑的I. I倍，定距圓墊圈3兩端設有凹坑。實施例2在附圖2所示的實施例2中，本實用新型采用下述技術方案包括臺階主軸，定位圓盤，定距圓墊圈及圓刀片，所述臺階主軸依次由直徑遞減的一軸I、二軸5、三軸9組成，所述定位圓盤2、定距圓墊圈3、及圓刀片4依次設在二軸5的外圓上,所述定距圓墊圈3及所述圓刀片4為若干組，所述定距圓墊圈3的厚度相同，所述二軸5和三軸9相接的圓表面設有螺紋及適配的螺帽6，圓刀片4的刀口厚度為O. 2毫米，圓刀片4中間厚度為刀口厚度的3倍，定位圓盤的外徑大于圓刀片4外徑的I. I倍，定距圓墊圈3兩端設有凹坑，主軸兩端均設有螺紋孔及適配的螺釘10，一軸I外表面適配有把手套7、三軸9外表面適配有滾動套8。本實用新型在使用時，先按照豆腐需要切割的規格尺寸選用同規格的定距圓墊圈3來確定2片圓刀片4之間的距離后再裝配完成，然后用雙手握住一軸I和三軸9或用雙手握住把手套7和滾動套8，在使定位圓盤2內側靠住豆腐底板后向前推動完成豆腐的條形切割，再將本實用新型旋轉90度后再次完成上述切割動作將豆腐切成方塊即可。
權利要求1.一種手持式切豆腐滾刀，包括臺階主軸，定位圓盤，定距圓墊圈及圓刀片，其特征在于所述臺階主軸依次由直徑遞減的一軸(I)、二軸(5)、三軸(9)組成，所述定位圓盤(2)、定距圓墊圈(3)、及圓刀片(4)依次設在二軸(5)的外圓上,所述定距圓墊圈(3)及所述圓刀片(4)為若干組，所述定距圓墊圈(3)的厚度相同，所述二軸(5)和三軸(9)相接的圓表面設有螺紋及適配的螺帽(6)。
2.根據權利要求I所述的一種手持式切豆腐滾刀，其特征是圓刀片(4)的刀口厚度為.O.2毫米至I毫米，圓刀片(4)中間厚度為刀口厚度的I倍至3倍。
3.根據權利要求I所述的一種手持式切豆腐滾刀，其特征是定位圓盤(2)的外徑為圓刀片(4)外徑的I. I倍至I. 4倍。
4.根據權利要求I所述的一種手持式切豆腐滾刀，其特征是定距圓墊圈(3)兩端設有凹坑。
5.根據權利要求I所述的一種手持式切豆腐滾刀，其特征是主軸兩端均設有螺紋孔及適配的螺釘(10)，一軸(I)外表面適配有把手套(7)、三軸(9)外表面適配有滾動套(8)。
專利摘要本實用新型公開的一種手持式切豆腐滾刀，旨在提供一種能使豆腐切面平整光滑，不易破碎，能按豆腐的大小規格調整刀具尺寸的一種手持式切豆腐滾刀。包括臺階主軸，定位圓盤，定距圓墊圈及圓刀片，所述臺階主軸依次由直徑遞減的一軸、二軸、三軸組成，所述定位圓盤、定距圓墊圈、及圓刀片依次設在二軸的外圓上，所述定距圓墊圈及所述圓刀片為若干組，所述定距圓墊圈的厚度相同，所述二軸和三軸相接的圓表面設有螺紋及適配的螺帽，一軸為定位手柄、三軸為輔助手柄，可以用手持來進行滾動切割，通過改變二軸外圓上的定距圓墊圈的厚度來調整刀片間的間距，達到滾動切割不同規格產品的要求，利用螺紋結構可以方便地組合或拆卸。
文檔編號B26B3/04GK202668568SQ20122022275
公開日2013年1月16日 申請日期2012年5月17日 優先權日2012年5月17日
發明者蔡祖明 申請人:祖名豆制品股份有限公司