多功能物料分切的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種多功能物料分切機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、科學(xué)、合理，能多方位自動切物料，適用性強(qiáng)，工作可靠，加工效率高的多功能物料分切機(jī)。包括機(jī)架，分別設(shè)于機(jī)架上的工作臺、刀具裝置和相應(yīng)的驅(qū)動裝置，所述刀具裝置包括通過相應(yīng)的轉(zhuǎn)軸傳動連接于所述驅(qū)動裝置的刀架及其相應(yīng)的刀具，所述刀具包括呈軸向或縱向設(shè)于所述刀架上的層切刀片，以及與該層切刀片相對應(yīng)呈相應(yīng)的徑向或橫向設(shè)置于所述刀架上的橫切刀片。
【專利說明】多功能物料分切機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種食物加工裝置，尤其涉及一種多功能物料分切機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]竹筍，在中國自古被當(dāng)作“菜中珍品”，營養(yǎng)豐富。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每10g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)
3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、|丐22mg、磷56mg、鐵0.1mg,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。竹筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價值。竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久。按制作品種種類竹筍一般可分為春筍、冬筍、鞭筍和干筍(玉蘭片)。對于干竹筍，通常是由新鮮竹筍制成曬干的板塊狀，食用時要切成小片、段或絲，由于干竹筍的纖維素比較粗糙老韌，吃食比較費力，因而，在切成小段之前先要將板塊狀的干筍分切成幾層，再切成小段食用。由于板狀干筍都比較薄，目前為止還未見使用機(jī)械切筍操作，只能人工操作，即便有機(jī)械操作由于結(jié)構(gòu)等原因，也只能整板橫切，且效果不佳。但人工分切成層比較困難，要么層切變成段切，要么容易傷手，切層費時費力，效率很低。并且，切段也很吃力，因為切段要求非常薄，否則竹纖維難嚼。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型的目的是針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足。提供一種多功能物料分切機(jī)。該多功能物料分切機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、科學(xué)、合理，能多方位自動切物料，適用性強(qiáng)，工作可靠，加工效率高。
[0004]本實用新型多功能物料分切機(jī)的技術(shù)方案包括機(jī)架，分別設(shè)于機(jī)架上的工作臺、刀具裝置和相應(yīng)的驅(qū)動裝置，所述刀具裝置包括通過相應(yīng)的轉(zhuǎn)軸傳動連接于所述驅(qū)動裝置的刀架及其相應(yīng)的刀具，所述刀具包括呈軸向或縱向設(shè)于所述刀架上的層切刀片，以及與該層切刀片相對應(yīng)呈相應(yīng)的徑向或橫向設(shè)置于所述刀架上的橫切刀片。
[0005]所述刀架包括連接于所述轉(zhuǎn)軸上的轉(zhuǎn)盤架，所述層切刀片以其刃口方向沿該層切刀片的旋轉(zhuǎn)切線方向連接于所述轉(zhuǎn)盤架的相應(yīng)壁面上，所述橫切刀片以其刃口方向沿轉(zhuǎn)盤架的徑向方向、與所述轉(zhuǎn)盤架的相應(yīng)壁面在相應(yīng)的軸向方向上相隔一間距連接于所述轉(zhuǎn)盤架上。
[0006]所述轉(zhuǎn)盤架的相應(yīng)壁面上連接有位于同一徑向線的一個或若干個、亦或位于不同徑向線上的各一個或若干個層切刀片；轉(zhuǎn)盤架上連接有一個或多個所述橫切刀片，多個所述橫切刀片在相應(yīng)的徑向平面上互呈一角度、在軸向方向上互成一間距或處于相應(yīng)同一徑向平面上。
[0007]所述轉(zhuǎn)盤架上設(shè)有于同一徑向線上分別對稱于轉(zhuǎn)盤架的轉(zhuǎn)軸的多個所述層切刀片，所述轉(zhuǎn)盤架上設(shè)有處于同一徑向平面上、互呈180度相互對稱固定連接于該轉(zhuǎn)盤架的轉(zhuǎn)軸上的兩個所述橫切刀片。
[0008]所述層切刀片的長度小于加工的物料的長度、大于加工的物料的被切斷的部分的厚度；所述橫切刀片的長度小于轉(zhuǎn)盤架的半徑；位于所述轉(zhuǎn)盤架上靠轉(zhuǎn)軸的同一側(cè)的多個所述層切刀片相互間隔的距離等于加工的物料分層的厚度，所述橫切刀片與所述轉(zhuǎn)盤架的相應(yīng)壁面的間距等于加工的物料的被切斷的部分的寬度。
[0009]所述層切刀片呈窄長形、月彎形或線條形，亦或其橫切面形狀呈與相應(yīng)的刀具的旋轉(zhuǎn)半徑相對應(yīng)的弧形；所述橫切刀片呈月彎刀。
[0010]所述工作臺設(shè)于所述層切和橫切刀片的下部、轉(zhuǎn)盤架的相應(yīng)一側(cè)。
[0011]所述工作臺呈一其弧度與該刀具或轉(zhuǎn)盤架的旋轉(zhuǎn)軌跡對應(yīng)的弧形。
[0012]所述工作臺的相應(yīng)一側(cè)設(shè)有限位體。
[0013]本實用新型的多功能物料分切機(jī)能夠取代人工對竹筍自動同時進(jìn)行分層和分段分切加工，適用于各種需要同時分層和分段刀切的食物物料，本多功能物料分切機(jī)可適用于各種類型的物料的同時分層和分段切割，適用性強(qiáng)，分切質(zhì)量高、效果好，能夠大幅度提高生產(chǎn)效率，降低工人的操作勞動強(qiáng)度。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]圖1為本實用新型多功能物料分切機(jī)一實施例結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1中的刀架裝置俯視結(jié)構(gòu)不意圖；圖3為本實用新型多功能物料分切機(jī)使用意圖；圖4和圖5分別為本實用新型的層切刀片的兩種實施例結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實施方式】
[0015]為了能進(jìn)一步了解本實用新型的技術(shù)方案，藉由以下實施例結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步說明。下述實施例僅是應(yīng)用本實用新型技術(shù)方案的典型范例，凡采取等同替換或者等效變換而形成的技術(shù)方案，均落在本實用新型要求保護(hù)的范圍之內(nèi)。
[0016]本實用新型多功能物料分切機(jī)是通過分別設(shè)置于旋轉(zhuǎn)刀架或轉(zhuǎn)盤架的周向方向和徑向方向、對應(yīng)于被加工物料的縱向和橫向的層切和橫切刀片，且層切刀片的刀片壁面平行于加工物料的相應(yīng)壁面，其橫切刀片的刀片壁面平行于轉(zhuǎn)盤架或轉(zhuǎn)軸的徑向平面，使層切刀片的刀刃作用于物料的平面壁面和長度方向，使橫切刀片的刀刃作用于物料的橫斷面和寬度方向。
[0017]如圖1-3所示，本實施例的多功能物料分切機(jī)包括設(shè)于機(jī)架I上的工作臺、刀具裝置和相應(yīng)的旋轉(zhuǎn)驅(qū)動裝置，旋轉(zhuǎn)驅(qū)動裝置包括驅(qū)動電機(jī)14和傳動連接于驅(qū)動電機(jī)14的轉(zhuǎn)軸5等。刀具裝置包括一固定連接于轉(zhuǎn)軸5上的轉(zhuǎn)盤架4和相應(yīng)的刀具，刀具包括位于轉(zhuǎn)盤架4的同一側(cè)相互對應(yīng)分別呈軸向和徑向方向設(shè)置的多個層切刀片3和兩個橫切刀片2
坐寸ο
[0018]層切刀片3的設(shè)置個數(shù)與被切(加工)物料12需要層切的層數(shù)相適應(yīng)。多個層切刀片3沿相應(yīng)一徑向線分別對稱分布于轉(zhuǎn)軸5的相對兩側(cè)、固定連接于轉(zhuǎn)盤架4的相應(yīng)一側(cè)壁面上的相應(yīng)部位。層切刀片3其相應(yīng)的刀刃3a的長度方向沿轉(zhuǎn)盤架4或轉(zhuǎn)軸5的軸向方向，其刀刃3a的刃口方向3b沿該層切刀片旋轉(zhuǎn)的圓周或切線方向，其刀刃3a的切割刀口(分切線)11方向沿著轉(zhuǎn)盤架或轉(zhuǎn)軸的軸向方向。分別位于轉(zhuǎn)軸5的同一側(cè)的多個層切刀片3的相互間距為需要切絲或切片的加工物料(如板塊式干筍)12的絲或片的厚度，即物料被切成層的厚度。層切刀片3可為很窄長的月彎刀片。
[0019]兩個橫切刀片2互呈180度對稱固定連接于轉(zhuǎn)軸5的凸出于轉(zhuǎn)盤架4的相應(yīng)一側(cè)壁面的部位上，橫切刀片2與轉(zhuǎn)盤架4的相應(yīng)一側(cè)壁面間隔一距離，橫切刀片2的刀刃2a的長度方向沿著轉(zhuǎn)盤架4或轉(zhuǎn)軸5的徑向方向，其刀刃2a的刃口方向2b沿著轉(zhuǎn)盤架或轉(zhuǎn)軸的徑向方向，橫切刀片2的刀刃2a的分切(切割)刀口(分切線)10方向沿著轉(zhuǎn)盤架或轉(zhuǎn)軸的徑向方向。橫切刀片2的長度小于轉(zhuǎn)盤架4的半徑，橫切刀片2與轉(zhuǎn)盤架4的相應(yīng)的一側(cè)壁面的間距為加工物料的需要切成的絲或片(需要切斷的部分)的寬度相對應(yīng)。
[0020]其臺面呈弧形的工作臺6設(shè)置于橫切和層切刀片2和3的下方、轉(zhuǎn)盤架4的相應(yīng)一側(cè)或橫切刀片的外側(cè)；工作臺6的弧形臺面的弧度與相應(yīng)的刀具的旋轉(zhuǎn)軌跡的相應(yīng)的弧度相適應(yīng)。刀具的下方設(shè)有被加工好的物料的收集裝置13。刀架裝置上部設(shè)有安全防護(hù)罩蓋15。
[0021]工作時，將物料12使其在寬度方向上呈弧形狀、并使其相應(yīng)一端抵靠于轉(zhuǎn)盤架的相應(yīng)一側(cè)壁面上，置于工作臺的弧形臺面上，物料的相應(yīng)的一側(cè)抵靠于工作臺的相應(yīng)的一側(cè)的限位體上，驅(qū)動裝置通過轉(zhuǎn)軸帶動轉(zhuǎn)盤架旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)盤架上的層切刀片隨之旋轉(zhuǎn)由其刀刃在物料的高度方向上沿物料一側(cè)往相對另一側(cè)運(yùn)動，此時層切刀片的壁面重疊于物料的相應(yīng)壁面，進(jìn)而將物料的靠轉(zhuǎn)盤架的一端的相應(yīng)的一段分切成層多層，同時轉(zhuǎn)盤架上的橫切刀片隨之旋轉(zhuǎn)由其刀刃在物料的長度方向上沿物料一側(cè)往相對另一側(cè)運(yùn)動，進(jìn)而將物料的靠轉(zhuǎn)盤架的一端的相應(yīng)一段的多層分切成段(如圖3所示)。最終對物料進(jìn)行分層后切成絲或片。
[0022]本實用新型另一實施例中其層切刀片3的橫截面形狀呈一弧形，其弧形的弧度可以與相應(yīng)的刀具的旋轉(zhuǎn)軌跡的相應(yīng)的弧形相對應(yīng)。如圖4所示。本例的其余結(jié)構(gòu)等可與上述實施例類同。
[0023]本實用新型再一實施例中，其層切刀片3的橫截面形狀呈一線條形狀。如圖5所示。本例的其余結(jié)構(gòu)等可與上述實施例一類同。
【權(quán)利要求】
1.一種多功能物料分切機(jī)，包括機(jī)架，分別設(shè)于機(jī)架上的工作臺、刀具裝置和相應(yīng)的驅(qū)動裝置，其特征是所述刀具裝置包括通過相應(yīng)的轉(zhuǎn)軸傳動連接于所述驅(qū)動裝置的刀架及其相應(yīng)的刀具，所述刀具包括呈軸向或縱向設(shè)于所述刀架上的層切刀片，以及與該層切刀片相對應(yīng)呈相應(yīng)的徑向或橫向設(shè)置于所述刀架上的橫切刀片。
2.根據(jù)權(quán)利要求要求I所述多功能物料分切機(jī)，其特征是所述刀架包括連接于所述轉(zhuǎn)軸上的轉(zhuǎn)盤架，所述層切刀片以其刃口方向沿該層切刀片的旋轉(zhuǎn)切線方向連接于所述轉(zhuǎn)盤架的相應(yīng)壁面上，所述橫切刀片以其刃口方向沿轉(zhuǎn)盤架的徑向方向、與所述轉(zhuǎn)盤架的相應(yīng)壁面在相應(yīng)的軸向方向上相隔一間距連接于所述轉(zhuǎn)盤架上。
3.根據(jù)權(quán)利要求要求2所述多功能物料分切機(jī)，其特征是所述轉(zhuǎn)盤架的相應(yīng)壁面上連接有位于同一徑向線的一個或若干個、亦或位于不同徑向線上的各一個或若干個層切刀片；轉(zhuǎn)盤架上連接有一個或多個所述橫切刀片，多個所述橫切刀片在相應(yīng)的徑向平面上互呈一角度、在軸向方向上互成一間距或處于相應(yīng)同一徑向平面上。
4.根據(jù)權(quán)利要求要求2或3所述多功能物料分切機(jī)，其特征是所述轉(zhuǎn)盤架上設(shè)有于同一徑向線上分別對稱于轉(zhuǎn)盤架的轉(zhuǎn)軸的多個所述層切刀片，所述轉(zhuǎn)盤架上設(shè)有處于同一徑向平面上、互呈180度相互對稱固定連接于該轉(zhuǎn)盤架的轉(zhuǎn)軸上的兩個所述橫切刀片。
5.根據(jù)權(quán)利要求要求I或2所述多功能物料分切機(jī)，其特征是所述層切刀片的長度小于加工的物料的長度、大于加工的物料的被切斷的部分的厚度；所述橫切刀片的長度小于轉(zhuǎn)盤架的半徑；位于所述轉(zhuǎn)盤架上靠轉(zhuǎn)軸的同一側(cè)的多個所述層切刀片相互間隔的距離等于加工的物料分層的厚度，所述橫切刀片與所述轉(zhuǎn)盤架的相應(yīng)壁面的間距等于加工的物料的被切斷的部分的寬度。
6.根據(jù)權(quán)利要求要求I或2所述多功能物料分切機(jī)，其特征是所述層切刀片呈窄長形、月彎形或線條形，亦或其橫切面形狀呈與相應(yīng)的刀具的旋轉(zhuǎn)半徑相對應(yīng)的弧形；所述橫切刀片呈月彎刀。
7.根據(jù)權(quán)利要求要求I所述多功能物料分切機(jī)，其特征是所述工作臺設(shè)于所述層切和橫切刀片的下部、轉(zhuǎn)盤架的相應(yīng)一側(cè)。
8.根據(jù)權(quán)利要求要求7所述多功能物料分切機(jī)，其特征是所述工作臺呈一其弧度與該刀具或轉(zhuǎn)盤架的旋轉(zhuǎn)軌跡對應(yīng)的弧形。
9.根據(jù)權(quán)利要求要求7或8所述多功能物料分切機(jī)，其特征是所述工作臺的相應(yīng)一側(cè)設(shè)有限位體。
【文檔編號】B26D1/25GK204019595SQ201420512373
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年9月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月5日
【發(fā)明者】聶躍章 申請人:聶躍章