本實用新型屬于廚房刀具技術領域，具體涉及一種刀具。

背景技術：

菜刀是烹飪過程必不可少的工具，現有的菜刀一般都是包括片狀的刀體和刀柄，刀刃為直線，用戶切菜時通過上下移動切斷食物，操作不方便，而且手容易累，新手使用時，很難把握，實現快速切菜的目的，甚至容易傷到手。

技術實現要素：

為了克服上述技術缺陷，本實用新型提供一種使用方便，能快速切菜的刀具。

為了解決上述問題，本實用新型按以下技術方案予以實現的：

本實用新型所述刀具，包括刀體、手柄，所述刀體為圓環狀，所述手柄包裹在所述刀體的圓周上，所述手柄上設置有活動安裝刀體的通槽，所述手柄上設置有一個以上的滾輪，所述滾輪與所述刀體內環或/和外環相切；所述手柄上設置有用于卡緊所述刀體的制動結構。

進一步地，所述制動結構包括制動按鈕，所述制動按鈕通過鉸接軸活動連接在手柄上，所述制動按鈕設置在所述刀體的內環，所述制動按鈕兩端與刀體呈同心的弧形。

進一步地，所述制動按鈕兩端設置有限制所述制動按鈕擺動距離的限位孔，所述手柄設置有限位桿，所述限位桿活動插入所述限位孔。

所述手柄的側壁上設置有使得制動按鈕伸出的通孔。

進一步地，所述手柄為半圓環，所述手柄包裹刀體圓周的一半，所述手柄的兩端內側分別設置有一滾輪。

進一步地，為了方便拆卸手柄，將刀體拆卸下來，所述手柄包括上殼體、下殼體、鎖緊上殼體和下殼體的外側卡緊部和內側卡緊部。

進一步地，所述外側卡緊部包括連接板，所述連接板一端鉸接于上殼體或下殼體，另一端伸出有卡扣，所述上殼體和下殼體上均設置有用于卡緊所述卡扣的凹槽；

所述連接板設置在所述手柄的外側壁。

進一步地，包括兩個外側卡緊部，所述外側卡緊部分別設置在手柄外側的兩端。

進一步地，所述內側卡緊部包括U型連接板，所述上殼體和下殼體上設置有與U型連接板連接的卡槽；所述U型連接板設置在所述手柄的內側壁。

進一步地，包括兩個內側卡緊部，所述內側卡緊部分別設置在手柄內側的兩端。

進一步地，所述上殼體和下殼體外表面，與鎖緊上殼體和下殼體外側的卡緊部連接板卡扣連接的位置設置有向下凹的手指槽。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

本實用新型通過將刀體改為圓環狀，通過來回滾動實現切菜，受力均勻，使用方便，操作簡便，即使是新手，也容易上手，能很好的輔助用戶烹飪。

附圖說明

下面結合附圖對本實用新型的具體實施方式作進一步詳細的說明，其中：

圖1是本實用新型所述刀具的結構示意圖；

圖2是本實用新型所述刀具的連接板的打開示意圖；

圖3是本實用新型所述刀具的內部結構示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

如圖1～圖3所示，本實用新型所述刀具，包括刀體3、手柄，所述刀體3為圓環狀，所述手柄包裹所述刀體的圓周上，本實施例中，所述手柄為半圓環，其包裹刀體3圓周的一半。所述手柄上設置有活動安裝刀體的通槽；所述手柄上設置有一個以上的滾輪6，所述滾輪6與所述刀體3內環或/和外環相切。本實施例中，手柄的兩端分別設置有一個滾輪6，所述滾輪6與刀體3的內環相切設置。

所述手柄包括上殼體1、下殼體13、鎖緊上殼體1和下殼體13的外側卡緊部、內側卡緊部。所述外側卡緊部包括連接板2，所述連接板2一端通過鉸接軸21鉸接于上殼體1或下殼體13，另一端伸出有卡扣，所述上殼體1和下殼體13上均設置有用于卡緊所述卡扣的凹槽；所述連接板2設置在所述手柄的外側壁，連接上殼體1和下殼體13。所述上殼體1外表面，與所述連接板2卡扣連接的位置設置有向下凹的手指槽11，方便用戶打開連接板2，使得上殼體1和下殼體3分離，從而取出刀體清洗，本實施例中，所述外側卡緊部為兩個，所述外側卡緊部分別設置在手柄的兩端。

所述內側卡緊部包括U型連接板5，所述上殼體1和下殼體13上設置有與U型連接板5連接的卡槽；所述U型連接板5設置在所述手柄的內側壁。本實施例中，手柄上設置有兩個內側卡緊部5，所述內側卡緊部5分別設置在手柄內側的兩端。

所述手柄上設置有用于卡緊所述刀體的制動結構。所述制動結構包括制動按鈕4，所述制動按鈕4通過鉸接軸41活動連接在手柄上，所述制動按鈕4設置在所述刀體3的內環，所述制動按鈕4兩端與刀體3呈同心的弧形。所述制動按鈕4兩端設置有限制所述制動按鈕4擺動距離的限位孔43，所述手柄設置有限位桿14，所述限位桿14活動插入所述限位孔43。所述限位孔43的直徑大于所述限位桿14的直徑，或者所述限位孔為橢圓孔、腰形孔等，使得限位桿14能在其內部移動。所述制動按鈕4的兩端向刀體的中心方向伸出有凸起42；所述刀柄的側壁上設置有使得制動按鈕4伸出的通孔12。

本實用新型通過采用環狀的刀體，在刀體的上半圓上包裹手柄，通過滾動刀體，即可實現切割食物，而且設置制動結構，使得刀體停止滾動，可直接切割食物，沒有刀體不分方向，無論是習慣左手或右手的用戶都可以正常使用。本實用新型結構新穎，使用方便，操作簡單。

本實施例所述刀具的其它結構參見現有技術。

以上所述，僅是本實用新型的較佳實施例而已，并非對本實用新型作任何形式上的限制，故凡是未脫離本實用新型技術方案內容，依據本實用新型的技術實質對以上實施例所作的任何修改、等同變化與修飾,均仍屬于本實用新型技術方案的范圍內。