食品機械材料及其制備方法
【專利摘要】一種食品機械材料，其直接食品材料相接觸，該材料為ZAlSi5ZnMg，其中Si為8.0-10.0%；Zn為：0.2~0.5%;Mg為：0.15~0.25%；其余為Al和微量雜質，同時其制備方法中包括加入由50%KCl和50%NaCl組成的溶劑；在730~750℃時，加入C2Cl6作為精煉劑；在755~765℃時，扒渣出爐并澆注，能夠克服食品加工中的磨損、腐蝕和沖擊，防止表面細小顆粒的脫落而污染食品原料，其工藝簡單環保。
【專利說明】食品機械材料及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明有關于食品處理機械，特別是直接對食品進行破碎、攪拌食品機械的金屬 材料和其制備方法。
【背景技術】
[0002] 金屬材料的強度、硬度(耐磨性)、塑性和韌性等機械性能通常是表現為相互限制、 相互影響而共同形成矛盾的統一體。例如，當想獲得具有良好的加工性(低硬度、低韌性)金 屬材料與經加工后獲得良好的使用特性（高硬度、高強度）的實用工具之間也相互存在著制 約和矛盾。
[0003] 針對食品工業的安全、衛生和環保的特殊工業工作要求，選擇合理的強度、硬度和 塑性和韌性材料是食品工業的必然要求和本領域中始終所不斷追求要解決的基本技術問 題。
[0004] 為解決防止機械上的金屬雜質或有害物質混入食品之中，需要提供一種安全穩定 食品機械材料和其制備方法，保障人身健康。
【發明內容】
[0005] 本發明提供一種食品機械材料，由所屬材料制備的食品機械至少具有直接同所加 工的食品材料相接觸的執行部件，以完成對所接觸的所述食品材料進行加工，其特征在于： 所述材料為ZAlSi5ZnMg，其中Si的質量百分比為：8. 0-10. 0% ;Zn的質量百分比為：0. 2~0· 5%; Mg的質量百分比為：0. 15~0. 25% ;其余為A1和微量雜質。
[0006] 并提供與其相對應的制備方法，包括：在中頻感應爐內加熱至200-300°C時，按照 質量比例加入Al，Si，Zn和Mg，以及由50%KC1和50%NaCl組成的溶劑；在73(T750°C時，力口 入C 2C16作為精煉劑于合金液內；在755~765°C時，扒渣出爐，并快速進行澆注。
[0007] 該食品機械材料能夠克服食品加工中的磨損、腐蝕和沖擊，防止，表面細小顆粒的 脫落而污染食品原料，保障食品衛生和人身健康。
【具體實施方式】
[0008] 本發明提供一種食品機械材料，由所屬材料制備的食品機械至少具有直接同所加 工的食品材料相接觸的執行部件，以完成對所接觸的所述食品材料進行加工，其特征在于： 所述材料為ZAlSi5ZnMg，其中Si的質量百分比為：8. 0-10. 0% ;Zn的質量百分比為：0. 2~0· 5%; Mg的質量百分比為：0. 15~0. 25% ;其余為A1和微量雜質。
[0009] 采用本發明中所揭示的食品機械材料，其具有的抗拉強度滿足：800MPa，屈服強度 滿足：700MPa。
[0010] 采用該材料的食品機械，其具有耐磨、耐腐蝕和抗氧化的性能，滿足食品機械在初 加工、精加工中的安全、衛生要求，能夠保持其加工作用面的耐磨性能，不會造成表面金屬 材料脫落混入食品原料之中。 toon] 例如，該食品機械材料所制成的機械設備能應用于食品材料的初加初加工領域， 其具有能夠完成對食品材料的破碎、粉碎、攪拌等工序。或者，該食品機械材料所制成的機 械設備能應用于精加工領域，該工具直接與食品、溶劑、添加劑等相接觸的操作，已完成對 所述食品原料進行粉碎、攪拌或調至操作。
[0012] 同時，本發明提供與其相對應的制備方法，包括：在中頻感應爐內加熱至 200-300°C時，按照質量比例加入Al，Si，Zn和Mg，以及由50%KC1和50%NaCl組成的溶劑； 在73(T750°C時，加入C 2C16作為精煉劑于合金液內；在755~765°C時，扒渣出爐，并快速進行 澆注。
[0013] 應了解本發明所要保護的范圍不限于非限制性實施方案，應了解非限制性實施方 案僅僅作為實例進行說明。本申請所要要求的實質的保護范圍更體現于獨立權利要求提供 的范圍，以及其從屬權利要求。
【權利要求】
1. 一種食品機械材料，由所屬材料制備的食品機械至少具有直接同所加工的食品材 料相接觸的執行部件，以完成對所接觸的所述食品材料進行加工，其特征在于：所述材料為 ZAlSi5ZnMg，其中Si的質量百分比為：8. 0-10. 0% ;Zn的質量百分比為：0. 2?0· 5%; Mg的 質量百分比為：〇. 15~0. 25% ;其余為A1和微量雜質。
2. 如權利要求1所述的食品機械材料，其特征在于：所述工具應用于食品的初或精加 工工序中。
3. 如權利要求1所述的食品機械材料，其特征在于：所所述材料的抗拉強度滿足： 800MPa，屈服強度滿足：700MPa。
4. 一種制備如權利要求1所述的食品機械材料的方法，其特征在于：在中頻感應爐內 加熱至200-300°C時，按照所述質量比例加入Al，Si，Zn和Mg，以及由50%KC1和50%NaCl組 成的溶劑；在73(T750°C時，加入C 2C16作為精煉劑于合金液內；在755?765°C時，扒渣出爐， 并快速進行澆注。
【文檔編號】C22C21/02GK104195381SQ201410404320
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年8月18日 優先權日:2014年8月18日
【發明者】魚寅石 申請人:常熟市新洲機械制造廠