本發明屬于微生物領域，特別是一種桔桿生產蘑菇技術方法。

背景技術：

桔桿在北方多是焚燒還田，南方是漚泥還田，也有作為青料喂牛，還有加工成短桿放入一個坑堆漚作飼料青料用，但其利用價值低，效益差，浪費原料，為進一步提高其利用價值，用桔桿生產蘑菇方法。我們采用的方法是在地面上蓋簡易廠柵，在廠柵里建成層架，用竹木和扎帶做成菇床，菇床按人體高低分層，菇床放上桔桿、豬牛雞馬糞以及一些有機肥料、無機肥料，按一層桔桿一層肥料鋪蓋，淋濕，噴藥殺蟲害，抪上菌種得到蘑菇。

技術實現要素：

本發明的目的在于提供一種用玉米桿、高梁桿、花生桿之類的桔桿生產高效益的蘑菇，建造容易，材料易取，工藝簡單，操作方便，投資少，見效

快，收益高，廢物利用，增植農田肥效，增加農村農民收入的一種桔桿生產蘑菇技術方法。

本發明的技術解決方案是這樣的，一種桔桿生產蘑菇技術方法，其特征在于采用的生產步驟是：

1）、選好菌種：菌種不帶病蟲害特征，外觀色澤潔白，打開菌種瓶蓋聞到蘑菇香味，對出現菌絲過長，萎縮、有綠色、色澤暗淡，吐黃水，黑色及有桔紅色雜菌胞子的菌種不用；

2） ①堆料時間，分二批堆料，第一批堆料時間為10月8日，第二批為11月8日；

②堆料前桔桿浸濕、牛屎、豬屎、花生麩、骨粉噴淋，之后按一層桔桿一層糞肥堆料，堆高1.6m，第二層一層糞肥、一層桔桿，用0.6%敵敵喂噴殺蟲害，面上用薄膜覆蓋，共有6次翻堆，其中隔一天翻一次堆，18天進房，

③第一次翻堆時加入尿素，同時可以加入糞水或人、畜尿，最好是沼氣液，每層翻堆后，糞、桿各噴水一次，第二次翻堆時，加入石膏粉，麩、復合肥，第三次翻堆時加入石灰粉，調pH值為8；

3）播種

①時間在10月底播種；

②菇房噴多菌靈加0.6%敵敵喂消毒殺蟲；

③培養料鋪在菇床面時,含水量在66%，料溫在29℃以下，pH值為7.6；

④播種，先把培養料撥去3.5cm表土在一邊,然后播1/2菌種于料面上,抖動讓菌種自然散落下面,再補播1/2菌種于料面,并把事前放在一邊的培養料回撥覆蓋,之后用木板輕拍使菌種緊密接觸；

⑤播種后至覆土前,先關閉門窗3天發菌,用桔桿或麻袋浸濕后鋪于料表面保濕,3天后適調菇房溫度和濕度,通風情況, 播種9天覆土；

⑥覆土分粗細土,先覆粗土,一周后覆細土,土層高3.5cm,覆土時噴福爾馬林和多菌靈殺菌消毒,覆粗土是“先濕后干”，覆細土是“先干后濕”；

⑦適時打水，菌絲長到出土1/2土層時打重水，當頂頭菌絲長出至豆粒大時打出菇水，

⑧通風透氣，菌絲生長旺時多噴水，開門開窗通風，每次開窗30分鐘，⑨采收，菇蓋長到4cm，未開采前采收，產品達12kg/m²。

堆料及重量：用豬、牛糞，以1 .5m²計，桔桿16kg，尿素0.6kg,普鈣0.8kg，石膏粉0.6kg,石灰粉0.6kg,克霉靈0.6kg,菌種1.1袋,花生麩0.6kg,復合肥0.6kg。

本發明的優點是：取材容易，生產工藝方法簡單，老少能做，輕松，操作方便，安全可靠，投入少，收入高，變廢為寶，增收增值。

具體實施方式

（1）、1、選好菌種，選好菌種是生產中一重要環節。雜交型品種產量和質量都可以。優質菌種一般應具備菌齡適宜，生活力強，不帶病蟲害等特征，外觀色澤潔白，打開菌種瓶，可聞到蘑菇香味。凡是菌齡過長，菌絲萎縮，吐黃水，色澤暗淡，或菌絲嚴重徒長，以及有綠色、黑色或桔紅色等雜菌孢子的菌種都是不合格的菌種，不可采用。

2. 蘑菇的堆料方法：

① 堆料時間：為了達到多種蘑菇，避免出菇過于集中，分期分批進行堆料，第一批堆料時間為10月10日以后，第二批堆料時間11月10日以后，最遲不得超過11月20日。

②堆料的程序，適時加入輔助材料。建堆前，對桔桿先進行浸濕，牛屎[（豬屎）碾碎]、花生麩、骨粉的前1—2天預濕，然后一層草一層糞堆成1.6m，長7.5m，高1.6m料堆，每層26cm（也可根據地形而定堆料），第二層開始，每鋪一層糞，草澆水一次，用0.6%敵敵畏或三氯殺螨醇噴霧料堆表面殺蟲。堆后上面用薄膜覆蓋。培養料從堆制到下地，需進行6次翻堆，期間隔天數為2天，24天后進房。

第一次翻堆時，加入尿素，同時可以加入糞水或人畜尿，最好是沼氣液。每層翻堆后，糞、桔桿各噴水一次，以握料指縫間8滴水為宜。第二次翻堆時，均可加入石膏粉，過磷酸鈣、復合肥、花生麩。第三次翻堆時加入石灰粉，將pH值調到7.6。第三、四次翻堆時一般不宜加水。如堆中間出現環狀青褐色料，說明通氣不良，可用木棍在堆上戳上若干個洞，改善通氣條件。最后一次翻堆后，用手握料，指縫間有3滴水為宜。經四次翻料約24天左右可進房。

③ 蘑菇的堆料配方：有豬牛屎的配方：以1m²計算，主要原材料玉米桿、高梁桿之類桔桿12kg；牛屎、豬屎、雞、鴨糞曬干7kg；花生麩0.6kg；尿素0.6kg或碳氨1.5kg；普鈣0.8kg；石膏粉0.6kg；石灰粉0.6kg；克霉靈0.6g；菌種1.2袋。

④沒有豬、牛屎的配方：在以上的配方比例之外，每1.5m²增加雞、鴨屎0.8kg，花生麩增加0.6kg，復合肥增加0.6kg。

（2）下料播種與管理：

1、播種時間：選擇在12月中旬為宜。

2、播法：在料進棚前兩天，菇房的墻壁、地面及周圍空間用千分之一多菌靈加0.6%敵敵畏噴霧消毒和殺蟲，作好培養料進棚的準備培養料進房后，經過整畦翻松后便可播種。培養料進棚鋪在床面時，料含水量掌握在65%，料溫在29℃以下，用手捏有2滴水為宜，料pH值7.6，無氨味。播前操作人員將手、工具和菌種瓶用0.1%的高錳酸鉀消毒。一般采用撒播方式，先把培養料撥去3.5cm左右厚的料或事先留出，然后按用種量的1/2把菌種撒于料面，用手指抖動撒有菌種的料面，讓菌種自然跌落下面，再補發1/2菌種于料面。覆回撥去培養料，用木板輕輕拍平使料菌種緊密接觸，這樣的播種方法省工省時，培養料上、中、下都有菌種同時發菌，菌絲便于正常生長。

3、播種后至覆土前的管理：播種后，關門閉窗3天發菌，如遇干燥天氣可用報紙、麻袋或桔桿用3%石灰水處理后，覆蓋于料面保溫保濕，如用薄膜覆蓋每天要換氣3次，覆蓋4天左右，待菌絲吃料，撤去覆蓋物，讓其自然生長。以后逐漸增加通風量，促使菌絲向下吃料。待菌絲吃料三分之二左右，播種后16天左右就要及時覆土。

4、覆土至出菇前的管理：覆土方法有兩種：從外面事先準備好土粒。分粗土1.6cm、細土0.8cm兩次性覆土。即覆粗土后一星期左右，可見粗土縫間有過半菌絲爬上，然后可進行覆細土，土層厚度3.3cm左右。覆土時用福爾馬林２kg／m³消毒，并在覆土后調節水量時用高效殺菌劑400倍或多菌靈400倍均勻噴灑菇床面和周圍環境。

近年來，隨著種植規模的不斷擴大，為了省工省時，一般都是利用菇房行人道即壢坑泥打碎揪上料面一次性覆土地。但要講究泥土的大小，最大的不超1.2cm，泥土厚度均勻3.cm左右。

覆土后的水分調節。覆粗土后調水原則是“先濕后干”，2—3天內噴到土粒無白心，應以石灰澄清水調節，以調節泥土的酸堿度。細土的水分調節是“先干后濕”讓菌絲自然向上生長。

適時打“結菇水”。當菌絲長到粗土，向細土生長時，即長至土層三分之二時，就要打重水即結菇水。菌絲遇水收縮便扭結成實體。4天內調足水分至大土中間，但不能讓水流到料面。

打好“出菇水”。當幼菇長到黃豆粒大時，菇蕾迅速破土而出，需要大量的水分，這次調水叫打“出菇水”。這次用水量同結菇水基本相同，應根據土層的吸濕度和出菇密度靈活掌握，菌絲生長旺的、菇多的多噴，反之少噴或停噴，每次噴水都要開門窗，加強通風，每次通風約30min。

5、采收及采收后的管理：當菇蓋長至5cm，未開傘前采收，產量達到10kg/m²。本潮結束后，及時清除菇料面上的死菇、畸型菇、蟲害菇及殘留菇根，用粗細泥抹平孔洞，重噴2次水，等待下潮出菇。

（3）、效果：利用收割后的桔桿發展蘑菇生產，既可以利用冬閑田這一資源，增加農民收入，同時又可以變廢為寶。因為蘑菇是以桔桿、養殖場的糞料為主要生產原料，種植蘑菇后的菌渣，可直接還田，也可作為生物有機肥的原料。直接還田的菌渣成為農田的有機農家肥，有利于培肥地力，提高糧食產量，不影響來年的春耕生產，創造良好生態農業模式，取得社會效益、經濟效益雙豐收。