技術總結
本發明公開了一種可降解抗菌保鮮膜及其制備方法，本發明所述可降解抗菌保鮮膜的制備方法，通過將殼聚糖溶液和淀粉溶液按一定比例混合，并加入一定體積的甘油，干燥成膜，然后通過交聯劑將抗菌肽分子的羧基與膜上殼聚糖分子的氨基進行共價交聯，得到可降解抗菌保鮮膜。采用本發明所述制備方法制備的可降解抗菌保鮮膜，具有很強的抗菌能力及良好的機械性能，可廣泛用于食品保鮮、食品包裝及餐具包裝等領域。

技術研發人員：唐勇軍;代建國;喬方;金剛
受保護的技術使用者：深圳職業技術學院
文檔號碼：201611105239
技術研發日：2016.12.05
技術公布日：2017.05.24