本發明涉及食品加工領域，具體涉及以櫻草根、一匹綢為原料，加入具有保健功效的中藥材，制得的一種櫻草根風味一匹綢奶茶。
背景技術：
櫻草根，為報春花科植物櫻草的根及根莖，多年生草本。根狀莖傾斜或平臥，向下發出多數纖維狀須根。葉3-8枚叢生，葉片卵狀矩圓形至矩圓形，長4-10厘米，寬(2)3-7厘米，先端鈍圓，基部心形，稀近圓形或截形。櫻草根味甘，性平，具有清熱化痰、止咳平喘的功效，常用于咳喘痰多等癥狀。
一匹綢，為旋花科、旋花亞科、番薯族的一個屬，木質藤本，莖及分枝圓柱形，幼枝被長柔毛，老枝無毛或被微柔毛。葉卵形，長10- 20厘米，寬8-12厘米，先端銳尖，基部大多近圓形至楔形，稀略呈心形，葉面無毛，背面被白色柔軟的絨毛，側脈10-15對，在葉面印痕狀，在背面突起，橫脈及網脈在上面印痕狀，下面稍突起；葉柄長5-12厘米，被黃色長柔毛。聚傘花序密集如頭狀，具總花梗，寬5-6厘米，總花梗長2-5厘米，密被黃色長柔毛；苞片形如總苞狀，很大，寬卵形，鈍或銳尖，長35毫米，寬20-28毫米，外面被黃色短柔毛，內面紅色，內面苞片很小，次級總梗長7毫米，粗壯。一匹綢具有清涼解毒、祛風止咳的功效，常用于感冒咳嗽、胃腸炎、風濕性關節炎、跌打損傷、皮膚濕疹等癥狀。
寄生黃，為蛇菇科植物筒鞘蛇菇的全草，寄生于林中木本植物的根上，無葉綠素，高5～15厘米。根狀莖肥厚，近球形，黃褐色，表面具淺色小疣。寄生黃具有理氣健胃、清熱利濕、解毒的功效，常用于胃氣痛、黃疸病、痔瘡等癥狀。
棗樹皮，屬于落葉灌木或小喬木，高達10m。有長枝、短枝和新枝，長枝平滑，無毛，幼枝纖細略呈“之”形彎曲，紫紅色或灰褐色，具2個托葉刺，長刺可達3cm，粗直，短刺下彎，長4-6mm；短枝短粗，長圓狀，自老枝發出；當年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個簇生于短枝上。棗樹皮具有洗目、昏者變明、收斂、止血、去濕的功效，常用于慢性支氣管炎、目昏不明、外傷出血等癥狀。
奶茶，作為人們日常飲品，至今最少已有千年歷史。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。以櫻草根、一匹綢為主要原料，寄生黃、棗樹皮為保健原料，生產出一種櫻草根風味一匹綢奶茶，目前還未見報道和產品上市。
技術實現要素：
本發明以櫻草根、一匹綢為原料，同時添加寄生黃、棗樹皮開發出一種櫻草根風味棗樹皮奶茶。填補了國內使用這類原料制作奶茶的一項空白
一種櫻草根風味一匹綢奶茶，采用以下步驟制作：
A.櫻草根預處理：取曬干的櫻草根，除去雜質，洗凈，切成0.5-1厘米長的碎段，后加入櫻草根重2-3倍的水，放入裝有80-100目網篩的打漿機進行打漿，制得櫻草根漿，再加入櫻草根漿重1-1.5%的果酒酒母，密封靜置發酵，待酒精度達到0.5-1%體積比，結束發酵；
B.一匹綢預處理：取曬干的一匹綢，除去雜質，放在水中浸泡30-60分鐘，撈出清洗干凈，切成0.5-1厘米長的碎段，后加入一匹綢重1-2倍的水，放入裝有80-100目網篩的打漿機進行打漿，制得一匹綢漿；
C.中藥預處理：按一定比例取中藥材寄生黃、棗樹皮，加入原料中藥材重10-20倍的水，浸泡2-3小時，再煎煮30-60分鐘，后連同煎煮液一起，放入裝有80-100目網篩的打漿機制成中藥泥，再入漿渣分離機，制得中藥汁；
D.紅茶預處理：取紅茶葉10-15重量份，檸檬酸3-5重量份，赤蘚糖醇5-8重量份，水150-200重量份，倒入瓷鍋中，煮沸，持續10-15分鐘，待冷卻，使用裝有80-100目的網篩進行過濾，制得紅茶；
E.調配：取冷卻的紅茶倒入容器中，加入牛奶100-150重量份、發酵后的櫻草根漿15-25重量份、一匹綢漿10-20重量份、中藥汁5-10重量份、白砂糖5-10重量份，混合攪拌均勻，制得櫻草根一匹綢中藥紅茶混合物；
F.裝罐：將調配好的櫻草根一匹綢中藥紅茶混合物通過灌裝設備，注入滅菌的容器中，并進行封口；
G.殺菌、冷卻：對密封灌裝好的奶茶采用巴氏殺菌法進行殺菌，再進行冷卻；
H.檢驗、貯存：將檢驗合格的櫻草根風味一匹綢奶茶，貯存于陰涼、干燥、避光處。
本發明步驟C中一定比例的中藥材為以下原料重量比：寄生黃60-70%、棗樹皮30-40%。
本發明步驟F中所述灌裝容器為塑料瓶，灌裝量為容器容積的90-95%。
本發明的作用原理：
櫻草根，清熱化痰、止咳平喘；一匹綢，清涼解毒、祛風止咳；寄生黃，理氣健胃、清熱利濕、解毒；棗樹皮，洗目、昏者變明、收斂、止血、去濕。利用以上四種中藥，協同生效，通過調節肝的升發，脾的健運，促進肺的肅降，以達到清熱化痰、止咳平喘的功效。
本發明公開了一種櫻草根風味一匹綢奶茶，以櫻草根、一匹綢為原料，同時添加寄生黃、棗樹皮，制作出一種櫻草根風味一匹綢奶茶。其充分利用櫻草根、一匹綢的營養價值，與中藥相互配伍，協同增效，具有清熱化痰、止咳平喘的功效。成品營養豐富、醇香、甜美可口，且保健功能突出，易保存。其制作工藝簡單，易于實現，符合人們對健康的需求，可以進行規模化生產。
以下結合實施例，對本發明作較為詳細的說明。
具體實施方式
實施例1，一種櫻草根風味一匹綢奶茶，采用以下步驟制作：
A.櫻草根預處理：取曬干的櫻草根，除去雜質，洗凈，切成0.5厘米長的碎段，后加入櫻草根重2倍的水，放入裝有80目網篩的打漿機進行打漿，制得櫻草根漿，再加入櫻草根漿重1%的果酒酒母，密封靜置發酵，待酒精度達到0.5%體積比，結束發酵；
B.一匹綢預處理：取曬干的一匹綢，除去雜質，放在水中浸泡30分鐘，撈出清洗干凈，切成1厘米長的碎段，后加入一匹綢重1倍的水，放入裝有80目網篩的打漿機進行打漿，制得一匹綢漿；
C.中藥預處理：按重量比取中藥材寄生黃65%、棗樹皮35%，加入原料中藥材重10倍的水，浸泡2小時，再煎煮30分鐘，后連同煎煮液一起，放入裝有80目網篩的打漿機制成中藥泥，再入漿渣分離機，制得中藥汁；
D.紅茶預處理：取紅茶葉10kg，檸檬酸3kg，赤蘚糖醇5kg，水150kg，倒入瓷鍋中，煮沸，持續10分鐘，待冷卻，使用裝有80目的網篩進行過濾，制得紅茶；
E.調配：取冷卻的紅茶倒入容器中，加入牛奶100kg、發酵后的櫻草根漿15kg、一匹綢漿10kg、中藥汁5kg、白砂糖8kg，混合攪拌均勻，制得櫻草根一匹綢中藥紅茶混合物；
F.裝罐：將調配好的櫻草根一匹綢中藥紅茶混合物通過灌裝設備，注入滅菌的容器中，并進行封口；
G.殺菌、冷卻：對密封灌裝好的奶茶采用巴氏殺菌法進行殺菌，再進行冷卻；
H.檢驗、貯存：將檢驗合格的櫻草根風味一匹綢奶茶，貯存于陰涼、干燥、避光處。
本發明實施例1經12位肺熱咳嗽、咽喉腫痛的人群，連續食用10天，每日50克，癥狀明顯緩解人數為7人，有效率為58.33%；連續食用15天，每日50克，癥狀明顯緩解人數為8人，有效率為66.66%。
實施例2，一種櫻草根風味一匹綢奶茶，采用以下步驟制作：
A.櫻草根預處理：取曬干的櫻草根，除去雜質，洗凈，切成0.5厘米長的碎段，后加入櫻草根重2倍的水，放入裝有80目網篩的打漿機進行打漿，制得櫻草根漿，再加入櫻草根漿重1%的果酒酒母，密封靜置發酵，待酒精度達到0.5%體積比，結束發酵；
B.一匹綢預處理：取曬干的一匹綢，除去雜質，放在水中浸泡30分鐘，撈出清洗干凈，切成1厘米長的碎段，后加入一匹綢重1倍的水，放入裝有80目網篩的打漿機進行打漿，制得一匹綢漿；
C.中藥預處理：按重量比取中藥材寄生黃45%、棗樹皮15%、空心柳15%、荷梗15%、密蒙花10%，加入原料中藥材重10倍的水，浸泡2小時，再煎煮30分鐘，后連同煎煮液一起，放入裝有80目網篩的打漿機制成中藥泥，再入漿渣分離機，制得中藥汁；
D.紅茶預處理：取紅茶葉10kg，檸檬酸3kg，赤蘚糖醇5kg，水150kg，倒入瓷鍋中，煮沸，持續10分鐘，待冷卻，使用裝有80目的網篩進行過濾，制得紅茶；
E.調配：取冷卻的紅茶倒入容器中，加入牛奶100kg、發酵后的櫻草根漿15kg、一匹綢漿10kg、中藥汁5kg、白砂糖8kg，混合攪拌均勻，制得櫻草根一匹綢中藥紅茶混合物；
F.裝罐：將調配好的櫻草根一匹綢中藥紅茶混合物通過灌裝設備，注入滅菌的容器中，并進行封口；
G.殺菌、冷卻：對密封灌裝好的奶茶采用巴氏殺菌法進行殺菌，再進行冷卻；
H.檢驗、貯存：將檢驗合格的櫻草根風味一匹綢奶茶，貯存于陰涼、干燥、避光處。
空心柳，為薔薇科植物繡線菊的根或全株，高1-2m。枝條密集，小枝稍有棱角，黃褐色，嫩枝具短柔毛，老時脫落；冬芽卵形或長圓卵形，先端急尖，有數個褐色外露鱗片，外被稀疏細短柔毛。單葉互生；葉柄長1-4mm，無毛；葉片長圓披針形至披針形，長4-8cm，寬1-2.5cm，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣密生銳鋸齒，有時為重鋸齒，兩面無毛。空心柳味苦，性平，歸肺、肝經，具有化痰止咳、活血調經的功效，常用于咳嗽痰多、跌打損傷、關節酸痛、閉經、痛經等癥狀。
荷梗，為多年生水生草本植物睡蓮的葉柄及花柄，根莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔洞，外生須狀不定根。荷梗味微苦，性平，入肝、脾、胃經，具有通氣寬胸、和胃安胎的功效，常用于暑濕胸悶不舒、泄瀉、痢疾、淋病、帶下、妊娠嘔吐、胎動不安等癥狀。
密蒙花，為馬錢科植物密蒙花的干燥花或花蕾，枝略呈四棱形，灰褐色；小枝、葉下面、葉柄和花序均密被灰白色星狀短絨毛。密蒙花味甘，性微寒，歸肝經，具有清熱瀉火、養肝明目、退翳的功效，常用于目赤腫痛、多淚羞明、目生翳膜、肝虛目暗、視物昏花等癥狀。
本發明實施例2的作用機理：
櫻草根，清熱化痰、止咳平喘；一匹綢，清涼解毒、祛風止咳；寄生黃，理氣健胃、清熱利濕、解毒；棗樹皮，洗目、昏者變明、收斂、止血、去濕；空心柳，化痰止咳、活血調經；荷梗，通氣寬胸、和胃安胎；密蒙花，清熱瀉火、養肝明目、退翳。利用以上七種中藥，協同生效，通過調節肝的升發，脾的健運，促進肺的肅降，以達到清熱化痰、止咳平喘的功效。
本發明實施例2經21位肺熱咳嗽、咽喉腫痛的人群，連續食用10天，每日50克，癥狀明顯緩解人數為14人，有效率為66.66%；連續食用15天，每日50克，癥狀明顯緩解人數為16人，有效率為16.19%。
實施例3，一種櫻草根風味一匹綢奶茶，采用以下步驟制作：
A.櫻草根預處理：取曬干的櫻草根，除去雜質，洗凈，切成0.5厘米長的碎段，后加入櫻草根重2倍的水，放入裝有80目網篩的打漿機進行打漿，制得櫻草根漿，再加入櫻草根漿重1%的果酒酒母，密封靜置發酵，待酒精度達到0.5%體積比，結束發酵；
B.一匹綢預處理：取曬干的一匹綢，除去雜質，放在水中浸泡30分鐘，撈出清洗干凈，切成1厘米長的碎段，后加入一匹綢重1倍的水，放入裝有80目網篩的打漿機進行打漿，制得一匹綢漿；
C.中藥預處理：按重量比取中藥材寄生黃25%、棗樹皮15%、空心柳15%、荷梗15%、密蒙花10%、倒插花10%、唇香草10%，加入原料中藥材重10倍的水，浸泡2小時，再煎煮30分鐘，后連同煎煮液一起，放入裝有80目網篩的打漿機制成中藥泥，再入漿渣分離機，制得中藥汁；
D.紅茶預處理：取紅茶葉10kg，檸檬酸3kg，赤蘚糖醇5kg，水150kg，倒入瓷鍋中，煮沸，持續10分鐘，待冷卻，使用裝有80目的網篩進行過濾，制得紅茶；
E.調配：取冷卻的紅茶倒入容器中，加入牛奶100kg、發酵后的櫻草根漿15kg、一匹綢漿10kg、中藥汁5kg、白砂糖8kg，混合攪拌均勻，制得櫻草根一匹綢中藥紅茶混合物；
F.裝罐：將調配好的櫻草根一匹綢中藥紅茶混合物通過灌裝設備，注入滅菌的容器中，并進行封口；
G.殺菌、冷卻：對密封灌裝好的奶茶采用巴氏殺菌法進行殺菌，再進行冷卻；
H.檢驗、貯存：將檢驗合格的櫻草根風味一匹綢奶茶，貯存于陰涼、干燥、避光處。
倒插花，多年生草本植物，根莖短。葉柄長7-18cm，被短柔毛；芽胞葉卵形，下面有毛，邊緣密生睫毛；葉片長卵形或卵狀橢圓形，稀三角狀卵形，長7-17cm，寬5-9cm，先端急尖至短漸尖，基部耳形或耳狀心形，上面綠色，偶有白色云斑，無毛，或側脈和近葉緣處被短毛，下面密被棕黃色柔毛。倒插花味辛，性溫，歸肺、胃經，具有止咳化痰、溫經散寒的功效，常用于咳喘、跌打損傷、燙傷、蛇咬傷等癥狀。
唇香草，多年生草本，高15-30cm，全株有強烈的薄荷香氣，根木質，莖由基部叢生，具四棱，表面帶紫色，有短柔毛。唇香草味微甘、辛，性涼，具有疏散風熱、清利頭目、于心安神、利水清熱的功效，常用于目赤腫痛、頭痛、咽痛、心悸、失眠、水腫、瘡瘍腫毒、軟骨病、陽痿、膩食不化等癥狀。
本發明實施例3的作用機理：
櫻草根，清熱化痰、止咳平喘；一匹綢，清涼解毒、祛風止咳；寄生黃，理氣健胃、清熱利濕、解毒；棗樹皮，洗目、昏者變明、收斂、止血、去濕；空心柳，化痰止咳、活血調經；荷梗，通氣寬胸、和胃安胎；密蒙花，清熱瀉火、養肝明目、退翳；倒插花，止咳化痰、溫經散寒；唇香草，疏散風熱、清利頭目。利用以上九種中藥，協同生效，通過調節肝的升發，脾的健運，促進肺的肅降，以達到清熱化痰、止咳平喘的功效。
本發明實施例3經27位肺熱咳嗽、咽喉腫痛的人群，連續食用10天，每日50克，癥狀明顯緩解人數為20人，有效率為74.07%；連續食用15天，每日50克，癥狀明顯緩解人數為23人，有效率為85.18%。
以上的實施例僅僅是對本發明的優選實施方式進行描述，并非對本發明的范圍進行限定，在不脫離本發明設計精神的前提下，本領域普通工程技術人員對本發明的技術方案做出的各種變形和改進，均應落入本發明的權利要求書確定的保護范圍內。
本發明未涉及部分均與現有技術相同或可采用現有技術加以實現。