技術特征：

1.一株產L-酒石酸的基因工程菌，其特征在于，其分類命名為大腸埃希氏菌（Escherichia coli）CM-MA-184，保藏號為CCTCC NO：M2016455。

2.權利要求1所述基因工程菌的構建方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）以野生型大腸埃希氏菌K12為出發菌株，敲除K12菌株中pfl，ldh和mdh三段基因；

（2）將SEQ ID NO：2、SEQ ID NO：3、SEQ ID NO：4所示的三段基因序列采用化學合成的方式合成，獲取目的基因序列，其基因序列如SEQ ID NO：1所示；

（3）將目的基因序列導入pTrc99a質粒，獲取重組質粒；

（4）將重組質粒導入步驟（1）中敲除pfl，ldh和mdh基因的K12菌株感受態，獲取陽性轉化子。

3.權利要求1所述基因工程菌在產L-酒石酸中的應用。

4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于，在電化學反應器中利用單糖發酵制備L-酒石酸。

5.根據權利要求4所述的應用，其特征在于，電化學反應器陽極裝發酵培養基，其配方為煙酸0.1mM；檸檬酸 3.0 g/L；Na₂HPO₄?7H₂O 3.00 g/L；KH₂PO₄ 8.00 g/L；(NH₄)₂HPO₄20.00 g/L；NH₄Cl 10 g/L；(NH₄)₂SO₄ 5 g/L；MgSO₄?7H₂O 1.00 g/L；CaCl₂?2H₂O 10.0 mg/L；ZnSO₄?7H₂O 0.5 mg/L；CuCl₂?2H₂O 0.25 mg/L；MnSO₄?H₂O 2.5 mg/L；CoCl₂?6H₂O 1.75 mg/L；H₃BO₃ 0.12 mg/L；Al₂(SO₄ )₃?xH₂O 1.77 mg/L；Na₂MoO₄?2H₂O 0.5 mg/L；Fe(III) citrate 16.1 mg/L，中性紅 0.1mM，溶劑為水，滅菌后用氨水調節pH為7.0，其中60g/L葡萄糖單獨滅菌后加入；

陰極配方為：100mM，pH=6.8的磷酸鹽緩沖液，NaCl 6 g/L。

6.根據權利要求5所述的應用，其特征在于，用于發酵的種子液培養過程如下：

(S1) 將凍存管中保存的菌液按體積分數為1~2%從凍存管轉接到LB培養基中，有氧培養10～12h；

(S2) 將經S1處理后的培養液按體積分數為1~2%轉接到種子發酵罐的LB培養基中；

(S3) 待菌體OD₆₀₀至2.5~4時，將培養液按體積比5~10%接種至電化學反應器的陽極。

7.根據權利要求6所述的應用，其特征在于，步驟(S1)和(S2)中，培養溫度為35~37℃。

8.根據權利要求6所述的應用，其特征在于，步驟(S3)中采用厭氧發酵模式，過程中通二氧化碳氣體維持厭氧環境。

9.根據權利要求6所述的應用，其特征在于，陽極的厭氧發酵過程維持溫度在30~32℃，培養過程pH用氨水調節為6.8～7.0。