技術總結
本發明公開了一種麥芽糖醇的制備方法，包括以下步驟：制淀粉液、制淀粉乳、糖化、過濾、脫色、離子交換及分子篩選及氫化等，該麥芽糖醇的制備方法，經過加入淀粉酶，高溫處理后的淀粉液化液，在通過多層過濾獲得較純凈的糖化液，分散性好，不易發生凝沉，利于糖化操作，且同時通過酶化反應增加反應速度，縮短制備時間，提高麥芽糖醇的制備效率，減少副產物的誕生，提高純度，值得以后推廣。

技術研發人員：吳新明;王永輝;李洋;戚曉楠
受保護的技術使用者：安徽睿知信信息科技有限公司
文檔號碼：201611143202
技術研發日：2016.12.08
技術公布日：2017.05.31