技術總結
本發明涉及一種枸杞蟲草發酵液保健酒，其原料包括如下重量份數比的組份：酒：190—200重量份；鮮枸杞：5—40重量份；蝙蝠蛾擬青霉菌發酵液濃縮液：5—20重量份。本發明還一種枸杞蟲草發酵液保健酒制備方法，包括如下步驟：制備枸杞原料酒；制備蟲草原料酒：a.采用蝙蝠蛾擬青霉菌發酵結束后產生的發酵液經高溫滅菌、冷卻、過濾、濃縮成蝙蝠蛾擬青霉菌發酵液濃縮液，將蝙蝠蛾擬青霉菌發酵液濃縮液采用清香型酒浸提，獲得蟲草粗提液；澄清；過濾制成蟲草原料酒；按重量份取枸杞原料酒、蟲草原料酒，清香型曲酒勾兌成杞蟲草發酵液保健酒成品。本發明的工藝簡單，周期短，功效成分穩定，利于人體吸收的優點，具有較高附加值。

技術研發人員：劉莉;許勤虎;牟慧艷;王婷;葉松
受保護的技術使用者：天津實發中科百奧工業生物技術有限公司
文檔號碼：201611159402
技術研發日：2016.12.15
技術公布日：2017.05.10