本發明屬于生物
技術領域：
，具體涉及一種山楂醋的制備方法。
背景技術：
：山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C，具有很高的營養和醫療價值。常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為"長壽之果"。山楂作為我國的特產果樹，栽培歷史悠久，資源豐富，利用其鮮食、入藥和加工的歷史已近3000年，其樹體抗逆性強，病蟲害少，易于生產無污染、安全、優質、衛生、有營養價值的綠色果品和有機果品。根據中國藥膳食品學的有關配方、理論及現代藥理學、營養學，利用現代食品工藝學、先進的生物技術手段，將山楂與其它物料恰當配合，研制新產品，大力開展山楂的深加工技術研究，改進傳統的加工方法，盡量減少山楂功能因子的損失，充分發揮山楂獨特的“食用+藥用”價值，大力開發以山楂為主的保健系列食品，開拓山楂利用的新領域將會產生極好的經濟效益和社會效益。醋是中國的一種傳統食品。在中國，醋的釀造和食用歷史有上千年之久。中國許多地區有食用醋的習慣。隨著食品科學技術的發展，人們對醋的功效有了更深的認識。現代科學認為，食醋對治病養生有以下方面的作用：1、消除疲勞；2、調節血液的酸堿平衡，維持人體內環境的相對穩定；3、幫助消化，有利于食物中營養成分的吸收；4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、嗜鹽菌等；6、增強肝臟機能，促進新陳代謝；7、擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發生；8、增強腎臟功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量；9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，并促進糖和蛋白質的代謝，可防治肥胖；10、食醋中還含有抗癌物質。傳統的山楂醋制作方法是先將山楂的果肉榨汁，然后將山楂汁進行酒精發酵和醋酸發酵后經調配制作而成，山楂榨汁后剩下的果渣沒有被利用，不僅造成了一定的浪費，且山楂醋的得率也不高，本發明的山楂醋飲料的制作方法將果汁和果渣都進行了利用，不僅降低了成本，營養價值也高于傳統的山楂醋飲料。技術實現要素：本發明的目的在于：提供一種山楂醋的制備方法，操作簡單方便，醋味柔和醇厚、具有層次感，有濃厚的香味，并具有一定的保健養生效果。為了實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：一種山楂醋的制備方法，具體包括以下步驟：A：原料處理：將山楂用清水洗凈，然后將果殼和果肉分離，再將果肉中的籽實去除，取果漿，往果漿里加入抗氧化添加劑，接著進行微波處理35-55S，待用；其中，抗氧化添加劑的添加量占果漿體積的1/350-1/200；B：酶解：將A中處理后的果漿加入果膠酶，在溫度為45℃條件下酶解2小時，然后在180℃條件下滅菌即可；C：過濾：將滅菌后的果漿進行離心分離、過濾后，得到果渣和果汁部分，待用；其中，過濾的過濾網的目數為200目；D：酒精發酵處理：取果汁部分加入由匙羹藤、甘草、魚腥草、黑山梔皮、五靈脂、鐵皮石斛、玄參、黃皮根、茯苓、黃芪、無花果葉制成的中藥混合液，然后加入用活化復合發酵菌，在25-28℃發酵5-8天后即可得到山楂酒體；其中果汁與中藥混合液的體積比為15:2-4，加入的活化復合發酵菌的量為果汁與中藥混合液總質量的0.01倍即可；E：醋酸發酵處理：將山楂酒體調節為14°、pH為5后，向酒體內添加果渣、醋酸菌，在溫度在30-35℃發酵5-6天，發酵時的進氣量控制在9-10m3/T.hr，當檢測到山楂酒體的酸度大于5.0g/100ml時，停止通氣，得到山楂醋原漿；F：將山楂醋原漿在65℃下殺菌10-15min，得到山楂醋即可。在本發明中，進一步地說明，在步驟A中，所述抗氧化添加劑是由以下原料混合而成，具體為質量濃度為0.5-0.8％的六偏磷酸鈉溶液、質量濃度為0.01-0.02％的特丁基對苯二酚溶液和質量濃度為0.8-1.0％的抗壞血酸溶液按照質量比為1-2:2-5：10-20混合后得到的。在本發明中，進一步地說明，在步驟A中，所述微波處理的頻率為250-400MHz。在本發明中，進一步地說明，在步驟D中，所述中藥混合液是由25-28重量份的匙羹藤、15-25重量份鐵皮石斛、13-24重量份魚腥草、7-13重量份無花果葉、8-15重量份黑山梔皮、6-10重量份五靈脂、8-12重量份玄參、8-14重量份黃皮根、10-15重量份茯苓、6-10重量份甘草、5-10重量份黃芪制成。在本發明中，進一步地說明，在步驟D中，所述中藥混合液的具體制成方法是：a.按照重量份計，將甘草、黃芪和茯苓切碎后混合加入煎煮容器內，加入適量的水至浸沒原料，浸泡10-20min后，加熱至沸，煎煮40-60min后，冷卻，經離心分離過濾得到濾液和殘渣，再按照上述方法對殘渣煎煮2-3次，最后合并濾液并混合均勻，制得混合液I，待用；b.按照重量份計，將黑山梔皮、五靈脂、玄參、黃皮根粉碎為混合粗粉,用體積濃度為95％乙醇溶脹2-3h后裝入滲漉器材中,用95％乙醇浸漬18h后,以3.5mL/min的速度開始滲漉處理,收集8倍藥材量的滲漉液,待用；c.按照重量份計，稱取匙羹藤、鐵皮石斛、魚腥草、無花果葉粉碎后加入體積濃度為70％乙醇浸泡后進行回流提取，反復提取至少20次后收集提取液，將得到的混合提取液，待用；d.將步驟a、b、c得到的混合液I、滲漉液、混合提取液混合后得到中藥混合液。在本發明中，進一步地說明，在步驟b中，所述粗粉的粒徑大小小于5mm。在本發明中，進一步地說明，在步驟D中，所述活化復合發酵菌包括米酒酵母、啤酒酵母、黃酒酵母、果酒酵母、葡萄酒酵母中的三種以上的組合。本發明中部分中草藥功效作用介紹如下：匙羹藤、中藥名。為蘿藦科匙羹藤果屬植物匙羹藤Gymnemasylvestre(Retz.)Schult.的根或嫩枝葉。味微苦，性涼。歸心、肝、脾經。具有祛風止痛，解毒消腫之功效。用于風濕痹痛，咽喉腫痛，瘰疬，乳癰，瘡疥，濕疹，無名腫毒，毒蛇咬傷。鐵皮石斛(學名：DendrobiumofficinaleKimuraetMigo)性味功效：味甘，性微寒。生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。無花果葉學名FicuscaricaL.，主治濕熱泄瀉，帶下，痔瘡，癰腫疼痛，瘰疬。入藥部位葉。性味味甘、微辛，性平。歸經入心、大腸經。功效清濕熱，解瘡毒，消腫止痛。魚腥草(拉丁文HouttuyniaCordalaThunb),辛，寒，歸肺經。能消腫療瘡，利尿除濕，健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、痔瘡便血、脾胃積熱等。五靈脂拉丁文名:Angelicasinensis，味甘，性溫。五靈脂功效與作用：活血散瘀，炒炭止血。用于心腹淤血作痛，痛經，血瘀經閉，產后淤血腹痛；炒炭治崩漏下血。黑山梔皮拉丁文名：ItoaorientalisHemsl.，味苦，性寒。入心、肝、肺、胃經。具有清熱、瀉火、解毒、涼血的功效。玄參拉丁文名:Calceolariacrenatiflora.，味甘、苦、咸；性微寒。歸肺，胃，腎經。清熱涼血，瀉火解毒，滋陰。治溫邪入營，內陷心包，溫毒發斑，熱病傷陰、舌絳煩渴、津傷便秘、骨蒸勞嗽、目赤、咽痛、瘰疬、白喉、癰腫瘡毒。茯苓拉丁文名:Poriacocos(schw.)Wolf,性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。黃皮根(拉丁文名:RootofChineseWampee)，辛微苦，性溫。歸胃經、肝經。主氣滯胃痛，腹痛，疝痛，風濕骨痛，痛經。甘草(學名：GlycyrrhizauralensisFisch)別名：國老、甜草、烏拉爾甘草、甜根子。豆科、甘草屬多年生草本，根與根狀莖粗壯，是一種補益中草藥。對人體很好的一種藥，藥用部位是根及根莖，藥材性狀根呈圓柱形，長25～100厘米，直徑0.6～3.5厘米。外皮松緊不一，表面紅棕色或灰棕色。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等。黃芪RadixAstragali，性味：甘，微溫。歸經：歸肺、脾、肝、腎經。其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。綜上所述，由于采用了上述技術方案，本發明的有益效果是：1、本發明中添加的中藥混合液的作用，首先是將增添酒精發酵后山楂酒的風味和層次感，第二，增加保健作用，具體為匙羹藤具有降血糖降血壓降血脂、祛風涼血、消腫止痛、健胃利尿作用、鐵皮石斛有生津養胃、潤肺益腎作用，魚腥草清熱解毒作用，無花果葉具有宣肺,祛痰鎮咳作用,有增強抗炎和免疫作用，共為君藥；黑山梔皮養陰、潤燥、除煩、五靈脂保肝強心、玄參活血、利尿消腫、黃皮根開胸化氣、治小腸疝氣、治疝氣，共為臣藥；茯苓利尿抗菌、甘草調和藥性共為佐藥；黃芪益氣固表、利水消腫作為使藥；原藥之間遵循君臣佐使原則配伍，諸藥合用，各擅其功，又相得益彰，共奏開胃消食，補氣養血，平抑肝陽之功而達降血糖降血脂降血壓之效。同時，所添加的中藥混合液在發酵過程中起到了豐富的山楂醋的內涵，中藥混合液含有各位藥材中的有效成分，以液體形式加入破碎山楂漿體還能夠調整漿體的固液含量比，也能控制酒精發酵過程中總酸的含量，能避免降酸的后期處理。經過本申請人多次試驗證明，通過很添加本申請的中藥混合液后，酒精發酵過程中的總酸含量在5g/L以下，并且，將匙羹藤、鐵皮石斛、魚腥草、無花果葉未經過回流提取得到的回流液而是直接蒸煮后進行配伍的中藥混合液加入果漿中，酒精發酵過程中的總酸含量達到10g/L，將黑山梔皮、五靈脂、玄參、黃皮根未經過滲漉提取得到滲漉液而是直接蒸煮后進行配伍的中藥混合液加入果漿中，酒精發酵過程中的總酸含量達到13g/L。綜合說來，添加的中藥混合液既能調節酒精發酵因素，又能給山楂液漿原料增加保健作用，增加山楂醋的口感層次。2、所述本申請的抗氧化添加劑的組合，首先考慮到山楂進行破碎后將分離出大量的酸性物質，整體的液漿偏酸，本身釋放的山楂酸、檸檬酸等酸性物質具有一定的抗氧化能力，破碎的同時山楂中的其他有機物離呈游離態(維生素、糖類、蛋白質、脂肪等等)，隨著破碎暴露在空氣中的時間延長，破碎和破碎后的2小時之后，有機物含量減少了8％-15％，為了防止有機物呈游離態容易與空氣接觸而被氧化，使得液漿中的有機物含量減少，本申請人經過研究在額外添加抗氧化劑對破碎的液漿有一定的作用，檢測得到的有機物的含量相比沒有額外添加抗氧化添加劑的液漿有機物含量高出5％-10％，首先添加的抗氧化添加劑中含有抗壞血酸在酸性環境中性質穩定，起到促進的穩定的作用抑制維生素C分解，額外添加的抗壞血酸使得破碎后的山楂液漿不能保持原有的酸度，將會破壞山楂的原組成動態模型，勢必會失去山楂原本的物質含量，為此經過本研究人員試驗發現再加上六偏磷酸鈉溶液能綜合一定的酸性物質，使得山楂液漿的原平衡未被破壞，另外六偏磷酸鈉溶液能提高液漿的黏度，抑制維生素分解，并且能起到一定的沉降作用，使得游離狀態的離子能夠呈上清液的狀態，更利于抗氧化添加劑發揮其防止液漿氧化的作用，而抗氧化添加劑的組分之一的特丁基對苯二酚具有更強的抗氧化能力，能迅速的將上清液游離狀態的物質保護起來，并且在沉降的物質中上清液具有抗氧化性之后，起到了一定的隔離保護沉降在底部的物質的作用，本申請的抗氧化添加劑的組合不僅僅能單一的發揮了它們的作用還能巧妙的組合實現加強抗氧化作用和維護山楂液漿的動態平衡；外加微波處理后的能將破碎液漿中的游離物質中的不穩定性雙鍵三鍵將斷開呈穩定相，加固物質的穩定性。3、本發明的復合酵母菌具有更好的活性，每種酵母菌都有其特有的特點，所含的酵母菌群不一樣，各有各的有益菌群，并且也有不同的物理特性，相互配合將更有利于發酵，提高發酵的效率，縮減發酵的時間。【具體實施方式】本說明書中公開的所有特征，或公開的所有方法或過程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。本說明書(包括任何附加權利要求、摘要)中公開的任一特征，除非特別敘述，均可被其他等效或具有類似目的的替代特征加以替換。即，除非特別敘述，每個特征只是一系列等效或類似特征中的一個例子而已。實施例1：一種山楂醋的制備方法，具體包括以下步驟：A：原料處理：將山楂用清水洗凈，然后將果殼和果肉分離，再將果肉中的籽實去除，取果漿，往果漿里加入由質量濃度為0.5％的六偏磷酸鈉溶液、質量濃度為0.01％的特丁基對苯二酚溶液和質量濃度為0.8％的抗壞血酸溶液按照質量比為1:2：10混合后得到的抗氧化添加劑，接著在頻率為250MHz條件下進行微波處理35S，待用；其中，抗氧化添加劑的添加量占果漿體積的1/200；B：酶解：將A中處理后的果漿加入果膠酶，在溫度為45℃條件下酶解2小時，然后在180℃條件下滅菌即可；C：過濾：將滅菌后的果漿進行離心分離、過濾后，得到果渣和果汁部分，待用；其中，過濾的過濾網的目數為200目；D：酒精發酵處理：取果汁部分加入由25重量份的匙羹藤、15重量份鐵皮石斛、13重量份魚腥草、7重量份無花果葉、8重量份黑山梔皮、6重量份五靈脂、8重量份玄參、8重量份黃皮根、10重量份茯苓、6重量份甘草、5重量份黃芪制成的中藥混合液，然后加入用由米酒酵母、啤酒酵母、黃酒酵母按照體積比為1:2:1組合而成的活化復合發酵菌，在25℃發酵5-8天后即可得到山楂酒體；其中果汁與中藥混合液的體積比為15:2，加入的活化復合發酵菌的量為果汁與中藥混合液總質量的0.01倍即可；所述中藥混合液的具體制成方法是：a.按照重量份計，將甘草、黃芪和茯苓切碎后混合加入煎煮容器內，加入適量的水至浸沒原料，浸泡10min后，加熱至沸，煎煮40min后，冷卻，經離心分離過濾得到濾液和殘渣，再按照上述方法對殘渣煎煮2次，最后合并濾液并混合均勻，制得混合液I，待用；b.按照重量份計，將黑山梔皮、五靈脂、玄參、黃皮根粉碎為粒徑大小小于5mm的混合粗粉,用體積濃度為95％乙醇溶脹2h后裝入滲漉器材中,用95％乙醇浸漬18h后,以3.5mL/min的速度開始滲漉處理,收集8倍藥材量的滲漉液,待用；c.按照重量份計，稱取匙羹藤、鐵皮石斛、魚腥草、無花果葉粉碎后加入體積濃度為70％乙醇浸泡后進行回流提取，反復提取至少20次后收集提取液，將得到的混合提取液，待用；d.將步驟a、b、c得到的混合液I、滲漉液、混合提取液混合后得到中藥混合液E：醋酸發酵處理：將山楂酒體調節為14°、pH為5后，向酒體內添加果渣、醋酸菌，在溫度在35℃發酵6天，發酵時的進氣量控制在10m3/T.hr，當檢測到山楂酒體的酸度大于5.0g/100ml時，停止通氣，得到山楂醋原漿；F：將山楂醋原漿在65℃下殺菌15min，得到山楂醋即可。實施例2：一種山楂醋的制備方法，具體包括以下步驟：A：原料處理：將山楂用清水洗凈，然后將果殼和果肉分離，再將果肉中的籽實去除，取果漿，往果漿里加入由質量濃度為0.65％的六偏磷酸鈉溶液、質量濃度為0.012％的特丁基對苯二酚溶液和質量濃度為0.9％的抗壞血酸溶液按照質量比為2:5：20混合后得到的抗氧化添加劑，接著在頻率為400MHz條件下進行微波處理55S，待用；其中，抗氧化添加劑的添加量占果漿體積的1/100；B：酶解：將A中處理后的果漿加入果膠酶，在溫度為45℃條件下酶解2小時，然后在180℃條件下滅菌即可；C：過濾：將滅菌后的果漿進行離心分離、過濾后，得到果渣和果汁部分，待用；其中，過濾的過濾網的目數為200目；D：酒精發酵處理：取果汁部分加入由28重量份的匙羹藤、25重量份鐵皮石斛、24重量份魚腥草、13重量份無花果葉、15重量份黑山梔皮、10重量份五靈脂、12重量份玄參、8-14重量份黃皮根、15重量份茯苓、10重量份甘草、10重量份黃芪制成的中藥混合液，然后加入用由啤酒酵母、黃酒酵母、果酒酵母、葡萄酒酵母按照體積比為1:2:1：1組合而成的活化復合發酵菌，在28℃發酵8天后即可得到山楂酒體；其中果汁與中藥混合液的體積比為15:4，加入的活化復合發酵菌的量為果汁與中藥混合液總質量的0.01倍即可；所述中藥混合液的具體制成方法是：a.按照重量份計，將甘草、黃芪和茯苓切碎后混合加入煎煮容器內，加入適量的水至浸沒原料，浸泡20min后，加熱至沸，煎煮60min后，冷卻，經離心分離過濾得到濾液和殘渣，再按照上述方法對殘渣煎煮3次，最后合并濾液并混合均勻，制得混合液I，待用；b.按照重量份計，將黑山梔皮、五靈脂、玄參、黃皮根粉碎為粒徑大小小于5mm的混合粗粉,用體積濃度為95％乙醇溶脹3h后裝入滲漉器材中,用95％乙醇浸漬18h后,以3.5mL/min的速度開始滲漉處理,收集8倍藥材量的滲漉液,待用；c.按照重量份計，稱取匙羹藤、鐵皮石斛、魚腥草、無花果葉粉碎后加入體積濃度為70％乙醇浸泡后進行回流提取，反復提取至少20次后收集提取液，將得到的混合提取液，待用；d.將步驟a、b、c得到的混合液I、滲漉液、混合提取液混合后得到中藥混合液E：醋酸發酵處理：將山楂酒體調節為14°、pH為5后，向酒體內添加果渣、醋酸菌，在溫度在30℃發酵5天，發酵時的進氣量控制在9m3/T.hr，當檢測到山楂酒體的酸度大于5.0g/100ml時，停止通氣，得到山楂醋原漿；F：將山楂醋原漿在65℃下殺菌10min，得到山楂醋即可。實施例3：一種山楂醋的制備方法，具體包括以下步驟：A：原料處理：將山楂用清水洗凈，然后將果殼和果肉分離，再將果肉中的籽實去除，取果漿，往果漿里加入由質量濃度為0.8％的六偏磷酸鈉溶液、質量濃度為0.02％的特丁基對苯二酚溶液和質量濃度為1.0％的抗壞血酸溶液按照質量比為2:3：12混合后得到的抗氧化添加劑，接著在頻率為300MHz條件下進行微波處理40S，待用；其中，抗氧化添加劑的添加量占果漿體積的1/150；B：酶解：將A中處理后的果漿加入果膠酶，在溫度為45℃條件下酶解2小時，然后在180℃條件下滅菌即可；C：過濾：將滅菌后的果漿進行離心分離、過濾后，得到果渣和果汁部分，待用；其中，過濾的過濾網的目數為200目；D：酒精發酵處理：取果汁部分加入由26重量份的匙羹藤、19重量份鐵皮石斛、16重量份魚腥草、9重量份無花果葉、10重量份黑山梔皮、7重量份五靈脂、10重量份玄參、11重量份黃皮根、12重量份茯苓、8重量份甘草、7重量份黃芪制成的中藥混合液，然后加入用由黃酒酵母、果酒酵母、葡萄酒酵母按照體積比為1:2:1組合而成的活化復合發酵菌，在25-28℃發酵7天后即可得到山楂酒體；其中果汁與中藥混合液的體積比為15:3，加入的活化復合發酵菌的量為果汁與中藥混合液總質量的0.01倍即可；所述中藥混合液的具體制成方法是：a.按照重量份計，將甘草、黃芪和茯苓切碎后混合加入煎煮容器內，加入適量的水至浸沒原料，浸泡15min后，加熱至沸，煎煮50min后，冷卻，經離心分離過濾得到濾液和殘渣，再按照上述方法對殘渣煎煮3次，最后合并濾液并混合均勻，制得混合液I，待用；b.按照重量份計，將黑山梔皮、五靈脂、玄參、黃皮根粉碎為粒徑大小小于5mm的混合粗粉,用體積濃度為95％乙醇溶脹2.5h后裝入滲漉器材中,用95％乙醇浸漬18h后,以3.5mL/min的速度開始滲漉處理,收集8倍藥材量的滲漉液,待用；c.按照重量份計，稱取匙羹藤、鐵皮石斛、魚腥草、無花果葉粉碎后加入體積濃度為70％乙醇浸泡后進行回流提取，反復提取至少20次后收集提取液，將得到的混合提取液，待用；d.將步驟a、b、c得到的混合液I、滲漉液、混合提取液混合后得到中藥混合液E：醋酸發酵處理：將山楂酒體調節為14°、pH為5后，向酒體內添加果渣、醋酸菌，在溫度在32℃發酵5.5天，發酵時的進氣量控制在9.5m3/T.hr，當檢測到山楂酒體的酸度大于5.0g/100ml時，停止通氣，得到山楂醋原漿；F：將山楂醋原漿在65℃下殺菌12min，得到山楂醋即可。對比例1：具體步驟與實施例3相同，不同點是步驟A中山楂破碎后未添加抗氧化添加劑，直接使用微波處理后進入下一個步驟。對比例2：具體步驟與實施例3基本相同，不同點是步驟D酒精發酵處理中未添加中藥混合液。對比例3：具體步驟與實施例3相同，不同點步驟D中添加的活化復合發酵菌為單一的米酒酵母。將實施例1-3和對比例1-3制備得到的山楂醋進行總酸含量檢測，使用的相同山楂進行破碎，檢測有機物中的總含量為284mg/L，然后分別使用實施例1-3和對比例1-3的步驟A處理后的液漿，放置2小時后，重新檢測有機物的總含量(A)；完成醋酸發酵時間，檢測結果見下表：。表1檢測結果情況表檢測項目A(mg/L)總酸含量g/L發酵天數/天實施例12544.56實施例22894.15實施例32784.45.5對比例12134.15.5對比例2275135.5對比例32724.25.5由上表可知，使用本發明的技術方案在抗氧化、發酵天數縮減、總酸含量控制上都具有明顯的優勢。將實施例1-3得到的山楂醋給青年(22-29歲)、中年(30-40歲)、老年(50-60歲)的人品嘗，隨機選取階段的每組50人，每天晚上吃飯前飲用50mL，具有開胃效果，并且適合有“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)的人群飲用，食用后再進行吃飯，血壓血脂血糖的含量不高出未飲用前的2.5％。并且采用本發明技術方案得到的醋呈現淡紅色且都澄清透明、無懸浮物，醋味柔和醇厚、具有層次感，有濃厚的香味。上述說明是針對本發明較佳可行實施例的詳細說明，但實施例并非用以限定本發明的專利申請范圍，凡本發明所提示的技術精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應屬于本發明所涵蓋專利范圍。當前第1頁1 2 3