1.一種制取高含量甘露糖的方法，該方法包括：結晶葡萄糖經溶解、高溫化學異構得異構液，將異構液進行離子交換除鹽，其特征在于：用模擬移動床色譜分離系統分離除鹽后的異構液；提取液為高含量的甘露糖溶液，提余液為富含葡萄糖的溶液，排雜液為低濃度的雜糖稀溶液；將富含葡萄糖的溶液返回系統；將低濃度的雜糖稀溶液排出系統。
2.根據權利要求1中所述的一種制取高含量甘露糖的方法，其特征在于：模擬移動床色譜分離的溫度為40~65℃，進料異構液質量百分比濃度為30~60%，吸附劑為鈣型陽離子分離樹脂或鈣型分子篩，洗脫劑為純化水。
3.根據權利要求1中所述的一種制取高含量甘露糖的方法，其特征在于：所述的提取液為富含甘露糖的溶液，質量百分比濃度18.0~25.0%，甘露糖含量90~95%。
4.根據權利要求1中所述的一種制取高含量甘露糖的方法，其特征在于：所述的提余液為富含葡萄糖的溶液，質量百分比濃度20.0~30.0%，葡萄糖含量90~95%；將這部分溶液返回利用，用于溶解新加入的結晶葡萄糖后，進行高溫化學異構。
5.根據權利要求1中所述的一種制取高含量甘露糖的方法，其特征在于：所述的排雜液為雜糖質量百分比濃度2~5%，雜糖含量10~20%的溶液；這部分溶液為低濃度的雜糖稀溶液，通過分離系統的排雜通道將其排出系統，并收集濃縮后，得到含有麥芽糖、葡萄糖、多糖等的混合糖液；將此混合糖液氫化，得到混合醇液。