一種紅豆色素提取工藝的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種紅豆色素提取工藝，具體為一種從紅豆中提取食用色素的方法。其提取方法是：經過干燥、粉碎、浸泡、催化、分離、過濾、蒸餾提取工藝完成。本發明的提取方法，節約能源，可以充分保留紅豆的營養成分，提取率高、純度高，工藝簡單，成本低廉，適宜推廣采用。
【專利說明】
一種紅豆色素提取工藝

【技術領域】
[0001]本發明涉及一種天然色素提取工藝，屬于提取工藝【技術領域】。

【背景技術】
[0002]現有的紅豆食用在提取工藝，醇溶蛋白析出過多，影響了色素的質量，提取率低，工藝復雜，成本較高，且時間較長，造成資源浪費，是一種不適宜長期采用的提取方法。本發明提供一種提高提取紅豆色素質量和產量的方法，成本低廉，工藝簡單，屬于無污染型工藝過程，適宜廣泛推廣采用。


【發明內容】

[0003]本發明的目的是為了提供一種可以高效提取紅豆色素工藝，彌補目前工藝存在的不足。
[0004]本發明的技術方案:一種提取紅豆色素的方法，按以下步驟:
1)取顆粒飽滿的紅豆、充分干燥至含水率在3-5%之間；
2)將干燥后的紅豆，放入粉碎機中粉碎，得到超細的紅豆粉；
3)向紅豆粉中加入濃度為50-60%的乙醇溶液中，重量比為1: 2，浸泡15-20分鐘；
4)加入重量比為1: 2的Nacl，作為催化劑，攪拌均勻，進行常溫下催化，時間為0.5-1小時；
5)進行固液分離，將固體的殘渣過濾除去，得到催化后的溶液；
6)對過濾后的溶液進行蒸餾法萃取，溫度80-90°C，回收蒸餾后的液體，得到含有紅豆使用色素含量90-95%濃度的液體。
[0005]本發明優點是:本發明的提取方法，節約能源，可以充分保留紅豆的營養成分，提取率高、純度高，工藝簡單，成本低廉，適宜推廣采用。
[0006]面結合實施例，具體說明本發明的制備方法。
[0007]4、

【具體實施方式】
一種天然色素提取工藝，按以下步驟:
1)取顆粒飽滿的紅豆、充分干燥至含水率在5%；
2)將干燥后的紅豆，放入粉碎機中粉碎，得到超細的紅豆粉；
3)向黃豆粉中加入濃度為60%的乙醇溶液中，重量比為1: 2，浸泡20分鐘；
4)加入重量比為1: 2的Nacl，作為催化劑，攪拌均勻，進行常溫下催化，時間為I小時；
5)進行固液分離，將固體的殘渣過濾除去，得到催化后的溶液；
6)對過濾后的溶液進行蒸餾法萃取，溫度85°C，回收蒸餾后的液體，得到含有紅豆使用色素含量90-95%濃度的液體。
【權利要求】
1.一種提取紅豆色素的方法，其特征在于，按以下步驟: 1)取顆粒飽滿的紅豆、充分干燥至含水率在3-5%之間； 2)將干燥后的紅豆，放入粉碎機中粉碎，得到超細的紅豆粉；3)向紅豆粉中加入濃度為50-60%的乙醇溶液中，重量比為1: 2，浸泡15-20分鐘；4)加入重量比為1: 2的Nacl，作為催化劑，攪拌均勻，進行常溫下催化，時間為.0.5-1小時； 5)進行固液分離，將固體的殘渣過濾除去，得到催化后的溶液； 6)對過濾后的溶液進行蒸餾法萃取，溫度80-90°C，回收蒸餾后的液體，得到含有紅豆使用色素含量90-95%濃度的液體。
【文檔編號】C09B67/54GK104448905SQ201310431386
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年9月22日 優先權日:2013年9月22日
【發明者】譚超智 申請人:青島中人智業生物科技有限公司