技術特征：

1.一種植物油基兩性離子表面活性劑，其特征在于：植物油基兩性離子表面活性劑具有如下分子結構：

其中：R、R'是碳原子數為3-8的烷基，R"是碳原子數為4-16的烷基，X為Cl或Br。

2.一種制備如權利要求1所述的植物油基兩性離子表面活性劑的方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）在三口燒瓶中加入5 mol/L的氫鹵酸水溶液，攪拌升溫至40-50℃，緩慢滴加入N，N-二甲基脂肪胺，保溫反應1-2h，隨后滴加溶有環氧植物油的乙醇溶液，控制溫度在50-60℃，反應6-8h，反應完畢后減壓蒸餾得到黃色透明膏狀物，重結晶得到植物油基胺鹽化合物；

（2）取步驟（1）制備的植物油基胺鹽化合物充分溶于200 mL體積分數 95%的乙醇水溶液中，加入堿回流攪拌4-6h，停止反應，過濾，濾渣用無水乙醇洗滌3次，真空干燥得到植物油基兩性離子表面活性劑。

3.根據權利要求2所述的植物油基兩性離子表面活性劑的制備方法，其特征在于：所述的環氧植物油為大豆油環氧油或菜籽油環氧油。

4.根據權利要求2所述的植物油基兩性離子表面活性劑的制備方法，其特征在于：所述溶有環氧植物油的乙醇溶液為：按體積比計，環氧植物油：乙醇=3:5。

5.根據權利要求2所述的植物油基兩性離子表面活性劑的制備方法，其特征在于：按摩爾比計，N，N-二甲基脂肪胺：氫鹵酸：環氧植物油=3:3:1。

6.根據權利要求2所述的植物油基兩性離子表面活性劑的制備方法，其特征在于：堿的用量為步驟（1）制得的植物油基胺鹽化合物質量的3-5%；所述的堿為氫氧化鈉或氫氧化鉀。

7.根據權利要求2所述的植物油基兩性離子表面活性劑的制備方法，其特征在于：所述的氫鹵酸為鹽酸或氫溴酸。

8.根據權利要求2所述的植物油基兩性離子表面活性劑的制備方法，其特征在于：所述的N，N-二甲基脂肪胺為C₆-C₁₈的脂肪叔胺。