1.餐廚垃圾收集滴漏檢測監管系統，其特征在于包括車載終端、數據采集設備、控制采集數據發送的控制器、用于接收并存儲數據的數據庫服務器和遠程實時管理平臺；車載終端安裝在餐廚廢棄物收運車輛的駕駛室內，數據采集設備安裝在餐廚廢棄物收運車輛放置水箱的水箱盛放室內；所述數據采集設備包括用于對餐廚廢棄物收運車輛進行定位的車載定位設備、對滴漏處進行視頻監控的車載視頻監控設備、對水箱水位進行監控的車載水位傳感器、對水箱壓力進行監控的水箱壓力傳感器和對水箱內壁進行探傷的超聲波傳感器；通過車載定位設備確定運載餐廚廢棄物的位置；通過車載水位傳感器對水箱水位進行監控，車載水位傳感器采集到的水箱水位數據達到水位報警值就進行水位滿溢滴漏報警，控制器將車載水位傳感器采集到水位滿溢滴漏報警信息發送給數據庫服務器，遠程實時管理平臺讀取數據庫服務器上的水位滿溢滴漏報警信息后，遠程實時管理平臺通過車載視頻監控設備對水箱出水口進行視頻監控，確認是否存在水位滿溢滴漏，確認存在水位滿溢滴漏之后遠程實時管理平臺發送處理指令給車載終端，通知餐廚廢棄物收運車輛的駕駛室內的工作人員處理；通過水箱壓力傳感器對水箱壓力進行監控，水箱壓力傳感器采集到的水箱壓力數據低于水箱壓力報警值就進行水箱裂縫滴漏報警，控制器將水箱壓力傳感器采集到水箱裂縫滴漏報警信息發送給數據庫服務器，遠程實時管理平臺讀取數據庫服務器上的水箱裂縫滴漏報警信息后，遠程實時管理平臺開啟超聲波傳感器，超聲波傳感器利用超聲波回波對水箱內壁進行探傷，對水箱裂縫損傷處定位，并將水箱裂縫損傷處定位發送給數據庫服務器，遠程實時管理平臺讀取數據庫服務器上的裂縫損傷處位定位信息后通過車載視頻監控設備對水箱裂縫損傷處進行視頻監控，確認水箱是否存在裂縫損傷滴漏，確認存在裂縫損傷滴漏之后遠程實時管理平臺發送處理指令給車載終端，通知餐廚廢棄物收運車輛的駕駛室內的工作人員處理；車載終端將水位滿溢滴漏或水箱裂縫滴漏處理之后的處理結果信息發送給數據庫服務器。
2.根據權利要求1所述的餐廚垃圾收集滴漏檢測監管系統，其特征在于遠程實時管理平臺讀取數據庫服務器上的處理結果信息，并將所有信息發送到客戶手機APP上。
3.根據權利要求1所述的餐廚垃圾收集滴漏檢測監管系統，其特征在于所述車載視頻監控設備是攝像頭，其安裝在水箱周圍，對水箱進行監控。
4.根據權利要求1所述的餐廚垃圾收集滴漏檢測監管系統，其特征在于數據采集設備還包括對垃圾收集進行記錄的視頻監控設備，對垃圾收集進行記錄的視頻監控設備在收垃圾時對收集情況進行信息記錄，并通過移動無線網絡將垃圾收集信息通過車載終端經無線數據通信網關傳輸到實時數據庫。
5.根據權利要求1所述的餐廚垃圾收集滴漏檢測監管系統，其特征在于對垃圾收集進行記錄的視頻監控設備和對滴漏處進行視頻監控的車載視頻監控設備是同一個攝像頭。
6.根據權利要求1所述的餐廚垃圾收集滴漏檢測監管系統，其特征在于遠程實時管理平臺根據餐廚廢棄物收運車輛進行定位信息，結合附近的垃圾站情況，遠程實時管理平臺發送給車載終端中的處理指令包括具體的措施和處理位置。