專利名稱：一種暗褐網柄牛肝菌栽培菌棒的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種暗褐網柄牛肝菌栽培菌棒，屬生物技術領域。
背景技術：
暗褐網柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)分布于斯里蘭卡、越南、印度尼西亞、 泰國、巴西、墨西哥、澳大利亞，新西蘭(Maria2007，Bandala2004, Watling 2001，Barbara 1987，Heinemannl982)及我國云南、廣西和海南等地(臧穆等1986,2006 ；楊祝良和臧穆 2003)，味道鮮美，營養價值豐富，有較好的食用及藥用價值，是一種較好的保建食品，深受產地消費者喜愛。由于受氣候季節條件的限制產量有限。加上不注重對野生自然生長資源的保護，人為過度采摘導致數量越來越少。
多數牛肝菌為菌根食用菌。許多菌根食用菌半人工模擬栽培的過程相當長，需要 4 5年，甚至6 7年才能完成(弓明欽等2006)。目前世界菌根食用栽培最為成功的是黑孢塊菌(Tuber melanosporum)。在新西蘭，黑孢塊菌人工栽培從種植園的建立到有塊菌子囊果收獲需要6-7年時間(譚著明等2002)。實驗室條件下Boletus菌絲在鋸末和麥粒組成的培養基上生長良好，避光條件下培養90d產生具擔孢子的成熟子實體(Ohta A等 2003)。國內菌根食用菌栽培研究較晚，松乳菇(Lactarius deliciosus)人工栽培，菌根苗合成需5 8個月時間，用菌根合成苗移植到土壤中培養出菇需2 3年時間(譚著明等 2000)。褐環粘蓋牛肝菌(Suillus luteus)人工栽培，從菌根苗種植至子實體生長需12個月時間(應國華等2007)。盆栽條件及田間條件下，將暗褐網柄牛肝菌純培養菌種接種于小粒咖啡樹、鳳凰木、柚子樹根系，接種后30d 90d，生長子實體幼蕾發育成熟(紀開萍等 2007.2009)。
暗褐網柄牛肝菌是俗稱“牛肝菌”類中目前唯一一種可人工栽培成功的種類(Ji et al.2011)。栽培菌棒培養是暗褐網柄牛肝菌人工栽培的關鍵技術及第一步。基質配方、 培養條件對菌絲萌發、生長速度、出菇及產量影響較大，只有實現了栽培菌棒的規模培養， 才能實現暗褐網柄牛肝菌產業化栽培。產自于云南的暗褐網柄牛肝菌味道鮮美，營養價值豐富，有較好的食用及藥用價值，是一種較好的保建食品。由于受氣候季節條件的限制產量有限，需通過人工栽培增加產量滿足人們需求。因此，迫切需要提供一種有效的栽培菌棒用于出菇培養。
參考文獻
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發明內容
本發明的目的是提供一種低成本、出菇率高的暗褐網柄牛肝菌栽培菌棒。本發明的暗褐網柄牛肝菌栽培菌棒經如下步驟得到1. 1原材料堆制發酵取橡膠木鋸木屑20000kg、橡膠木粗木粒20000kg、椰子殼屑10000kg分別建堆，將溫度計插入堆下30cm處，當溫度達40°C -50°C時進行第1次翻堆，以后每隔30天翻堆1次， 連續2次翻堆完成發酵備用；1. 2栽培菌棒制備a.取100. 0 200. Okg谷子放入100-200L的水中浸泡10 12小時；取經1. 1 步驟發酵后的橡膠木鋸木屑100. 0 200. 0kg、橡膠木粗木粒100. 0 200. 0kg、椰子殼屑50. 0 100. Okg加水100-200L預濕10 12小時；b.將面粉10. 0 20. Okg均勻拌入預濕后的橡膠木鋸木屑和粗木粒及椰子殼屑料堆中，然后再將濾浸泡液后的谷子拌入料堆中；將100. 0-200. Og的MgS04、 100. 0-200. Og的KH2PO4溶解于10000ml的水中，pH 4. 0 6. 0，再將溶解液均勻噴灑于料
堆中，控制堆中物料的含水量為50. 0%，得菌棒培養基質；c.將配制好的培養基質分裝于17. OcmX33. Ocm的聚丙烯塑料袋中，每袋裝料量 0. 5-1. ^g，然后在料袋中部打孔至底部，121°C滅菌60分鐘，待冷卻后備用；d.將預先培養的液體菌種或固體菌種接種于袋裝的滅菌基質中，接種時在料袋基質表面、中部及底部均接入菌種，中部及底部的菌種從基質中部孔洞塞入，接種后的培養袋置于培養室中培養50 60天，菌絲體長滿袋裝培養基質，得到栽培菌棒。本發明所用原料取自天然或市場購買。本發明具有如下優點1、原料豐富，成本低、生態環保。2、制備方法簡便，易推廣應用。3、菌絲生長整齊，出菇率高；菌棒的出菇率達80.0% _85.0%，能夠實現暗褐網柄牛肝菌的產業化栽培。
具體實施例方式實施例所用原料取自天然或市場購買。實施例1 本發明的暗褐網柄牛肝菌栽培菌棒經如下步驟得到1.1原材料堆制發酵取橡膠木鋸木屑20000kg、橡膠木粗木粒20000kg、椰子殼屑10000kg分別建堆，將溫度計插入堆下30cm處，當溫度達40°C -50°C時進行第1次翻堆，以后每隔30天翻堆1次， 連續2次翻堆完成發酵備用；1. 2栽培菌棒制備a.取100. Okg谷子放入100L的水中浸泡10小時；取經1. 1步驟發酵后的橡膠木鋸木屑100. 0、橡膠木粗木粒100. 0kg、椰子殼屑50. Okg加水100L預濕10小時；b.將面粉10. Okg均勻拌入預濕后的橡膠木鋸木屑和粗木粒及椰子殼屑料堆中，然后再將濾浸泡液后的谷子拌入料堆中；將100. Og的MgSO4UOO. Og的KH2PO4溶解于10000ml的水中，pH 4. 0，再將溶解液均勻噴灑于料堆中，控制堆中物料的含水量為 50.0%，得菌棒培養基質；c.將配制好的培養基質分裝于17. OcmX33. Ocm的聚丙烯塑料袋中，每袋裝料量 0. ^g，然后在料袋中部打孔至底部，121°C滅菌60分鐘，待冷卻后備用；d.將預先培養的液體菌種或固體菌種接種于袋裝的滅菌基質中，接種時在料袋基質表面、中部及底部均接入菌種，中部及底部的菌種從基質中部孔洞塞入，接種后的培養袋置于培養室中培養50天，菌絲體長滿袋裝培養基質，得到栽培菌棒。實施例2
本發明的暗褐網柄牛肝菌栽培菌棒經如下步驟得到1. 1原材料堆制發酵取橡膠木鋸木屑20000kg、橡膠木粗木粒20000kg、椰子殼屑10000kg分別建堆，將溫度計插入堆下30cm處，當溫度達47°C時進行第1次翻堆，以后每隔30天翻堆1次，連續 2次翻堆完成發酵備用；1. 2栽培菌棒制備a.取150. Okg谷子放入150L的水中浸泡11小時；取經1. 1步驟發酵后的橡膠木鋸木屑150. 0kg、橡膠木粗木粒150. 0kg、椰子殼屑70. Okg加水150L預濕11小時；b.將面粉15. Okg均勻拌入預濕后的橡膠木鋸木屑和粗木粒及椰子殼屑料堆中，然后再將濾浸泡液后的谷子拌入料堆中；將150. Og的MgS04、150. Og的KH2PO4溶解于10000ml的水中，pH 5. 0，再將溶解液均勻噴灑于料堆中，控制堆中物料的含水量為 50.0%，得菌棒培養基質；c.將配制好的培養基質分裝于17. OcmX33. Ocm的聚丙烯塑料袋中，每袋裝料量 1. 0kg，然后在料袋中部打孔至底部，121°C滅菌60分鐘，待冷卻后備用；d.將預先培養的液體菌種或固體菌種接種于袋裝的滅菌基質中，接種時在料袋基質表面、中部及底部均接入菌種，中部及底部的菌種從基質中部孔洞塞入，接種后的培養袋置于培養室中培養55天，菌絲體長滿袋裝培養基質，得到栽培菌棒。實施例3 本發明的暗褐網柄牛肝菌栽培菌棒經如下步驟得到1. 1原材料堆制發酵取橡膠木鋸木屑20000kg、橡膠木粗木粒20000kg、椰子殼屑10000kg分別建堆，將溫度計插入堆下30cm處，當溫度達50°C時進行第1次翻堆，以后每隔30天翻堆1次，連續 2次翻堆完成發酵備用；1.2栽培菌棒制備a.取200. Okg谷子放入200L的水中浸泡12小時；取經1. 1步驟發酵后的橡膠木鋸木屑200. 0kg、橡膠木粗木粒200. 0kg、椰子殼屑100. Okg加水200L預濕12小時；b.將面粉20. Okg均勻拌入預濕后的橡膠木鋸木屑和粗木粒及椰子殼屑料堆中，然后再將濾浸泡液后的谷子拌入料堆中；將200. Og的MgS04、200. Og的KH2PO4溶解于10000ml的水中，pH 6. 0，再將溶解液均勻噴灑于料堆中，控制堆中物料的含水量為 50.0%，得菌棒培養基質；c.將配制好的培養基質分裝于17. OcmX33. Ocm的聚丙烯塑料袋中，每袋裝料量 l』kg，然后在料袋中部打孔至底部，121°C滅菌60分鐘，待冷卻后備用；d.將預先培養的液體菌種或固體菌種接種于袋裝的滅菌基質中，接種時在料袋基質表面、中部及底部均接入菌種，中部及底部的菌種從基質中部孔洞塞入，接種后的培養袋置于培養室中培養60天，菌絲體長滿袋裝培養基質，得到栽培菌棒。
權利要求
1. 一種暗褐網柄牛肝菌栽培菌棒，其特征在于該暗褐網柄牛肝菌栽培菌棒經如下步驟得到1. 1原材料堆制發酵取橡膠木鋸木屑20000kg、橡膠木粗木粒20000kg、椰子殼屑10000kg分別建堆，將溫度計插入堆下30cm處，當溫度達40°C -50°C時進行第1次翻堆，以后每隔30天翻堆1次，連續2次翻堆完成發酵備用； 1.2栽培菌棒制備a.取100.0 200. Okg谷子放入100-200L的水中浸泡10 12小時；取經1. 1步驟發酵后的橡膠木鋸木屑100. 0 200. 0kg、橡膠木粗木粒100. 0 200. 0kg、椰子殼屑50. 0 100. Okg加水100-200L預濕10 12小時；b.將面粉10.0 20. Okg均勻拌入預濕后的橡膠木鋸木屑和粗木粒及椰子殼屑料堆中，然后再將濾浸泡液后的谷子拌入料堆中；將100. 0-200. Og的MgSO4UOO. 0-200. Og的 KH2PO4溶解于10000ml的水中，pH4. 0 6. 0，再將溶解液均勻噴灑于料堆中，控制堆中物料的含水量為50. 0%，得菌棒培養基質；c.將配制好的培養基質分裝于17.0cmX33. Ocm的聚丙烯塑料袋中，每袋裝料量 0. 5-1. ^g，然后在料袋中部打孔至底部，121°C滅菌60分鐘，待冷卻后備用；d.將預先培養的液體菌種或固體菌種接種于袋裝的滅菌基質中，接種時在料袋基質表面、中部及底部均接入菌種，中部及底部的菌種從基質中部孔洞塞入，接種后的培養袋置于培養室中培養50 60天，菌絲體長滿袋裝培養基質，得到栽培菌棒。
全文摘要
本發明涉及一種褐網柄牛肝菌栽培菌棒，屬生物技術領域。本發明的褐網柄牛肝菌栽培菌棒用MgSO4、KH2PO4、橡膠木鋸木屑、粗橡膠粗木粒、椰子殼屑、谷子、面粉、及水為原料按照一定比例配制成栽培菌棒培養基；然后將預先培養暗褐網柄牛肝菌液體菌種、固體菌種接種于袋裝培養基質，接種后的培養袋置于28℃培養室中培養50～60天，菌絲體長滿袋裝培養基質，得到栽培菌棒。本發明具有如下優點1、原料豐富，成本低、生態環保；2、制備方法簡便，易推廣應用；3、菌絲生長整齊，出菇率高；菌棒的出菇率達80.0％-85.0％，能夠實現暗褐網柄牛肝菌的產業化栽培。
文檔編號A01G1/04GK102511302SQ20111035584
公開日2012年6月27日 申請日期2011年11月10日 優先權日2011年11月10日
發明者伍英, 何明霞, 劉靜, 張春霞, 曹旸, 段波, 王云, 王文兵, 紀開萍, 胡明陽, 許小娥 申請人:云南省熱帶作物科學研究所