專利名稱：一種竹蓀液體菌種培養基的制備方法
技術領域：
本發明屬于食用菌生產技術領域，涉及一種用于食用菌菌種培養基的制備方法， 特別是涉及一種竹蓀液體菌種培養基的制備方法。
背景技術：
竹蓀(Phallus industiatus)—般作為整個竹蓀屬的總稱，又名竹蕈、竹參、竹菌、 竹姑娘、仙人笠、仙人傘等。竹蓀形態優美、香氣濃郁、味道鮮美可口，是世界上名貴的大型食用菌之一，被譽為“真菌皇后”、“山珍之王”等美稱。以往竹蓀生產所用的培養菌種多為合成的液體或固體培養基，原料采購與配制復雜，生產效率不高，不利于推廣應用。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。 竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用；云南苗族人患癌癥的幾率較低，這與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

發明內容
本發明采用原料易得的麩皮、大麥粉制備液體培養基，替代合成培養基，方便廣大菇農就地取材，制備出的液體培養基可供逐級擴大到培養使用。本發明通過下述技術方案實現一種竹蓀液體菌種培養基的制備方法，培養基原料的配方為麩皮和大麥粉按質量比1 1混合后，再按所有固形物和水1 15的質量比調勻， 經滅菌、過濾后取上清液，制得培養基。上述培養基的制備方法中，所述的大麥粉經過粉碎并過40目篩選。上述培養基的制備方法中，所述的滅菌是指，經0. IMpa，蒸煮30分鐘。經過上述方法制備的培養基，按1 10%的液體的體積比接種量接入竹蓀菌種， 在15 30°C好氧培養1 3天，即可制備出用于逐級擴大培養的竹蓀液體菌種。用于制備液體菌種，菌種培養時間由原來的5天縮短為1 3天，生產周期由原來的縮短60 80%， 生產效率明顯提高，菌種制成率均在95%以上，為珍稀食用菌的周年生產奠定了良好的基石出。麩皮是小麥加工加工面粉后得到的副產品。其含有大量人體必需的營養成分，具有很高的醫療保健價值、可做食品的添加劑等。目前，麩皮主要是用作飼料，經濟價值不高。 本發明對麩皮進行了深層次的開發利用，應用潛力大。大麥，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。其來源廣泛，容易獲得，且替代合成培養基的效果明顯，為方便廣大菇農就地取材創造便利。本發明有效地解決了合成培養基配置成分復雜，操作不方便等問題。
具體實施方式
下述非限制性實施例可以使本領域的普通技術人員更全面地理解本發明，但不以任何方式限制本發明。竹蓀(Phallus industiatus)購自四川省棉陽市食用菌研究所；實施例1將麩皮與大麥粉粉碎過40目篩按1 1混合后，再按所有固形物和水1 15的質量比調勻，制成混合料液。將所得的混合料液在0. IMpa蒸煮30分鐘后，降至室溫，經過濾后制得上清液，備用；所得上清液分裝后，得液體培養基，自然降至室溫備用。實施例2取實施例1所述的已滅菌液體培養基1000毫升，按5% (ν/ν)接入竹蓀菌種于 22°C好氧培養2天即可制得優良的竹蓀液體菌種，菌種制成率在96%。實施例3取實施例1所述的已滅菌液體培養基5000毫升，按8% (V/V)接種量接入竹蓀菌種，于好氧培養1天即可制得優良的竹蓀液體菌種，菌種制成率在95%。實施例4取實施例1所述的已滅菌液體培養基100升，按6% (ν/ν)接種量接入竹蓀菌種， 于23°C好氧培養1. 5天，即可制得優良的竹蓀液體菌種，菌種制成率在96%。
權利要求
1.一種竹蓀液體菌種培養基的制備方法，其培養基原料的配方為麩皮和大麥粉按質量比1 1混合后，再按所有固形物和水1 15的質量比調勻，經滅菌、過濾后取上清液，制得培養基。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述大麥粉經過粉碎并過40目篩選。
3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于所述滅菌是指，經0.IMpa,蒸煮30分
全文摘要
本發明的一種竹蓀菌種培養基的制備方法，其特點是培養基配方中是由麩皮與大麥粉按1∶1比例混合后，經蒸煮、過濾后取上清液，為制備出的液體培養基，再經分裝，0.1Mpa滅菌30分鐘，冷卻至室溫，按1-10％接入竹蓀菌種于15-30℃培養1-3天后即可作為種子液，供逐級擴大培養使用。本發明有效地解決了合成培養基配置成分復雜，操作不方便等問題。
文檔編號C05F11/00GK102503601SQ201110365978
公開日2012年6月20日 申請日期2011年11月17日 優先權日2011年11月17日
發明者于常虎, 劉茵, 孫奎朋, 孫建軍, 柴麗, 滕洪霞 申請人:大連春天生物技術有限公司