專利名稱：熱風烘焙機的制作方法
技術領域：
熱風烘焙機
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工設備，尤其是指一種熱風烘焙機。背景技術：
現有烘焙機均為柜式，烘焙時打開門將待烘焙原料放入，隨后關上柜門后方可啟動烘焙，這種烘焙機存在無法連續作業的問題，且烘焙過程的高溫可能對操作人員造成損害，而反復開門還會造成熱效的大量損耗，設備的烘焙溫度也非常有限。
發明內容本實用新型的目的在于克服了上述缺陷，提供一種可連續作業且能量循環利用的熱風烘焙機。本實用新型的目的是這樣實現的一種熱風烘焙機，它包括隔熱循環套、傳動馬達、烘焙筒及熱風機，烘焙筒和熱風機套接于隔熱循環套中，傳動馬達設置其外；所述烘焙筒套接有螺桿，螺桿與傳動馬達相聯動，于烘焙筒上設有排出口及熱源輸入口，熱源輸入口與熱風機相連，烘焙筒的一端上側設有入料口，另一端下側設有出料口，入料口和出料口均伸出隔熱循環套外；上述結構中，所述烘焙筒兩端固定有軸承，軸承間套接螺桿，螺桿一側設有轉盤與傳動馬達連接實現聯動；上述結構中，所述烘焙筒側壁設有集熱罩，集熱罩底部設有熱源輸入口 ；所述烘焙筒側壁對應集熱罩部分設有透氣通孔；上述結構中，所述螺桿與烘焙筒為間隙配合；上述結構中，所述螺桿包括螺紋，螺桿螺紋之間設有水平連接的鏟片。相比于常見的烘焙設備，本實用新型的有益效果在于通過采用了熱風機輸入熱風至烘焙筒烘烤，烘焙筒高溫導熱，其內螺桿旋轉推進、攪拌被烘焙物的方式，實現了可連續作業的烘焙工作，熱風烘焙過程烘焙筒內物質360度受熱均勻，循環利用熱能的方式使得烘焙溫度更高，梅拉德反應更充分，成品膨脹率，脆度、香度明顯增加且色澤較傳統明亮、鮮艷，是烘焙領域技術的一大革新進步。
以下結合附圖詳述本實用新型的具體結構
圖1為本實用新型的結構示意圖圖2為本實用新型的結構剖視圖
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型具體實施例進行詳細闡述。如
圖1、2所示，本實用新型涉及一種熱風烘焙機，它包括隔熱循環套9、傳動馬達、烘焙筒5及熱風機8，烘焙筒5和熱風機8套接于隔熱循環套中，傳動馬達設置其外。它包括烘焙筒5，烘焙筒5中套接螺桿1，螺桿1上設有螺紋2，烘焙筒5 —端上側設有入料口 501，另一端下側設有出料口 502，入料口 501和出料口 502均伸出隔熱循環套 9外以方便入料和除了。在烘焙筒5兩端固定有軸承3，軸承3于烘焙筒5間間隙配合套接有螺桿1，螺桿1包括螺紋2，螺桿1螺紋2之間設有水平連接的鏟片4，螺桿1的一側延伸于烘焙筒5外設有轉盤，一傳動馬達通過傳動帶與其相聯動，帶動其轉動。而在烘焙筒5側壁設有集熱罩6，集熱罩6底部設有熱源輸入口 7，烘焙筒5對應烘焙筒側壁對應集熱罩6 部分設有透氣通孔503，同時烘焙筒5側壁上還設有排出口 504，排出口 504是用于排出輸入的熱氣，排除的熱氣進入隔熱循環套9中重新經熱風機加溫后形成熱能利用的循環，即增加了烘焙溫度，又減少了能耗。綜上，本產品使用時，將需烘焙原料(如豆子等)自烘焙筒5的入料口 501輸入， 同時熱源(如加溫后的干燥高溫空氣等)自集熱罩6的熱源輸入口7輸入，通過透氣通孔 503進入烘焙筒5中對烘焙原料(如豆子等)進行加溫烘焙，烘焙原料(如豆子等)在螺桿 1旋轉帶動烘焙原料(如豆子等)一邊水平移動一邊上下翻轉即可整個加熱均勻的烘焙過程。需要指出的是，本實用新型不限于上述實施方式，任何熟悉本專業的技術人員在基于本實用新型技術方案內對上述實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均屬于本實用新型的保護范圍內。
權利要求1.一種熱風烘焙機，其特征在于它包括隔熱循環套、傳動馬達、烘焙筒及熱風機，烘焙筒和熱風機套接于隔熱循環套中，傳動馬達設置其外；所述烘焙筒套接有螺桿，螺桿與傳動馬達相聯動，于烘焙筒上設有排出口及熱源輸入口，熱源輸入口與熱風機相連，烘焙筒的一端上側設有入料口，另一端下側設有出料口，入料口和出料口均伸出隔熱循環套外。
2.如權利要求1所述的熱風烘焙機，其特征在于所述烘焙筒兩端固定有軸承，軸承間套接螺桿，螺桿一側設有轉盤與傳動馬達連接實現聯動。
3.如權利要求1所述的熱風烘焙機，其特征在于所述烘焙筒側壁設有集熱罩，集熱罩底部設有熱源輸入口 ；所述烘焙筒側壁對應集熱罩部分設有透氣通孔，
4.如權利要求1所述的熱風烘焙機，其特征在于所述螺桿與烘焙筒為間隙配合。
5.如權利要求1或4所述的熱風烘焙機，其特征在于所述螺桿包括螺紋，螺桿螺紋之間設有水平連接的鏟片。
專利摘要本實用新型涉及一種熱風烘焙機，它包括隔熱循環套、傳動馬達、烘焙筒及熱風機，烘焙筒和熱風機套接于隔熱循環套中，傳動馬達設置其外；所述烘焙筒套接有螺桿，螺桿與傳動馬達相聯動，于烘焙筒上設有排出口及熱源輸入口，熱源輸入口與熱風機相連，烘焙筒的一端上側設有入料口，另一端下側設有出料口，入料口和出料口均伸出隔熱循環套外。本實用新型通過采用熱風機輸入熱風至烘焙筒烘烤，烘焙筒高溫導熱，其內螺桿旋轉推進、攪拌被烘焙物的方式，實現了可連續作業的烘焙工作，熱風烘焙過程烘焙筒內物質360度受熱均勻，循環利用熱能的方式使得烘焙溫度更高，梅拉德反應更充分，成品膨脹率，脆度、香度明顯增加且色澤較傳統明亮、鮮艷。
文檔編號A23N12/08GK202059966SQ201120107959
公開日2011年12月7日 申請日期2011年4月13日 優先權日2011年4月13日
發明者劉洪 , 吳智彪 申請人:劉洪 , 吳智彪