一種黑木耳培育方法
【專利摘要】本發明涉及農業栽培領域中的一種黑木耳培育方法，其目的在于提供一種生產露地全光照磁化保健黑木耳的培育方法，使得栽培出的黑木耳更加綠色、品質更好、產量更高、病害更少。該發明特征體現在如下幾個方面：1.通過使用磁化技術將普通水轉化為對生物體有益的磁化水，并將磁化水用于黑木耳生產中，明顯地提高了黑木耳產量和品質。2.利用磁化噴灌技術給黑木耳露地全光照培養營造了更優越的生長環境。3.將磁化技術應用于黑木耳不同的生長階段，使得黑木耳全程處于磁化環境中生長，形成了真正意義上的磁化保健黑木耳。
【專利說明】一種黑木耳培育方法
【技術領域】:
[0001]本發明涉及農業栽培領域中的一種黑木耳培育方法。
【背景技術】:
[0002]黑木耳是世界廣泛栽培的食用菌之一，是舉世公認的天然保健食品。它不但是餐桌上可口的美味山珍，還有防癌、治癌、降低膽固醇、治療高血壓降血脂等功效；尤其是黑木耳富含易被人體吸收的活性元素，對治療和預防缺鐵性貧血有非常明顯的作用。而且，黑木耳含有膠體成分，其可有效清除人體內雜質，所以黑木耳也是紡織、理發等行業的保健品。黑木耳作為“黑色食品”家庭中重要成員越來越受到最求營養與健康的現代人的重視。世界90%以上的黑木耳都產至中國，現國內外黑木耳市場行情的價格均在每斤30~50元之間。經濟效益較為可觀，因此，黑木耳的前景被食用菌界看好。
[0003]六十年代我國發明的“木段”栽培黑木耳技術的主要原料是I~1.2米的硬雜木段，生產周期為3年多，每立方米木材生產黑木耳12~13公斤。這一栽培技術不但浪費林木資源、效益低下，而且也限制了黑木耳的生產區域。隨著資源的枯竭，木段栽培處于被淘汰階段。
[0004]80年代末和90年代初新興的“塑料袋地在黑木耳”是國家推廣項目。也是國務院扶貧辦扶貧計劃項目之一，經過20年的實踐，總結出以木屑為原料栽培黑木耳的先進技術。經拌料、裝袋、滅菌、接種、養菌、室外擺放出耳等幾個環節，每畝地可生產干黑木耳400~450公斤，栽培者可獲純收入過萬元。而且生產周期僅為2~3個月，產量和經濟效益分別是木段栽培的7~9倍，“露地全光”地擺黑木耳肉厚色黑、口感好，又使黑木耳栽培回到了大自然的全光自然生長環境下完成了它的生長過程。
[0005]在“塑料袋地栽黑`木耳”的實踐中，發現黑木耳室外擺放出耳在產量、黑木耳品質和栽培技術方面，依然有值得改進和提高的內容。因此，本項技術的研發就是通過在黑木耳栽培技術方面的改進和對黑木耳品質的改善兩方面為基礎研發內容。

【發明內容】
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[0006]被發明的目的在于提供一種生產露地全光照磁化保健黑木耳的培育方法，使得黑木耳的栽培由林區擴大到庭院和廣大田園，利用磁化技術生產出對黑木耳和人類雙方都有益的物質，并把該磁化物質用于從黑木耳制種、栽培出耳的全過程，使得黑木耳養殖技術更加綠色、品質更高、產量更多、病害更少，真正生產出對人體更加保健的磁化黑木耳。
[0007]本發明的目的是這樣實現的:
[0008]一種黑木耳培育方法，該培育方法要嚴格按照以下三個階段:
[0009]第一階段，生產前磁化設備安裝及調試。本項發明技術專利中采用一臺F型變頻磁化水發生儀。將磁化線圈按照規定纏繞于自來水管道外部，并和磁化水發生儀連接，接通220V電源即可啟動磁化裝置〈見圖1>。該裝置產生輸出電壓范圍在10~15V，運行安全、可靠，且耗電量極低，而且產生的磁化水效果很好。通過該設備產生出的磁化水中未添加任何藥劑，無污染，符合“有機產品”的要求。而且磁化水可明顯促進黑木耳菌絲的吸收利用，加快其生長速度，提高其抗病性和活力，改善了黑木耳品質和產量；同時產生的磁化水完全符合人的安全飲用標準，達到了保健的目的。因此，利用該磁化設備產生的磁化水用來生產黑木耳，這些均為磁化保健黑木耳生產奠定了前提和基礎。
[0010]第二階段，生產中磁化水的有效利用。1、拌料中加入磁化水，配制時先按配方的比例稱好主料與輔料，選擇水泥地面拌料為好，拌料時把主料堆成小山狀，麩皮或稻糠，石膏粉等由堆尖散下，混合均勻再把蔗糖溶于磁化水中后潑入料中，反復攪拌，力求均勻；2、嚴格控制料內磁化水的含水量，黑木耳的培養料適宜含水量為每100斤干料噴150斤磁化水，含水量過高或過低對黑木耳的生長均不利，有經驗的栽培者多以感官測定含水量，即用手用力握料指縫間有水印但不成滴，伸開手指料在掌中能成團，一觸即散，即為適宜的含水量；3、在培養料配制過程中要杜絕污染源，為避免雜菌污染，必須做到:要選擇無霉變的培養料，并在配制前置于烈日下暴曬幾日，利用日光中紫外線，殺死存放過程中感染的部分雜菌；選擇晴天拌料，陰雨天陰濕度大，各種雜菌活動強容易引起污染；拌料后要及時裝袋，若拖延時間長，培養料會發酵而變酸，拌料時氣溫越高越應引起注意；滅菌采用常壓蒸汽滅菌，料袋裝入滅菌鍋后用旺火猛燒，要求在3~4個小時將鍋燒開，并保持8~10個小時滅菌才徹底。一些用戶往往在滅菌上大意，導致栽培失??；接種，經滅菌后的料袋，待料溫降到30°C以下后，搬入接菌箱進行接種。每瓶(500ml的罐頭瓶)菌種可接15袋左右。在使用接菌箱前先向向內噴5 %的來蘇水，然后將酒精棉球、接種匙鑷子、酒精燈、菌種，待接種的料袋物品放好后再用氣霧消毒盒進行熏蒸滅菌35~40分鐘后使用；開始接種前，操作者用75 %的酒精棉球擦一遍，接種時接種工具要在酒精燈上反復灼燒殺菌，每瓶菌種接種完成后，重新處理接種工具，以防交叉感染，接種后將菌袋搬入發菌場所培養，發菌具體管理如下:第一，入室培養，在空房或塑料大棚培養室進行預先消毒，將菌袋一層層放平，墻式堆垛擺放；第二，培養室溫度，發菌場所菌袋內溫度20~25°C，用室內溫度計觀察溫度變化，空氣相對濕度65 %，室內發菌要用黑布將門窗遮光，菌絲長滿菌袋時進行見光培養，誘發耳芽形成，黑木耳整個生長發育過程要求空氣新鮮，保證足夠的氧氣維持正常的代謝，每天通風換氣I~2次，每次30~40分鐘 ，促進菌絲生長；第三，檢查雜菌，菌袋培養期間經常檢查，若發現有黃、綠、黑等顏色斑塊雜菌，挑出另室培養，仍有一定產量；污染嚴重特別有橘紅色的鏈孢菌時，要立即隔離，在遠處深埋或燒毀，以免蔓延和污染環境。
[0011]第三階段，出耳時磁化水的充足保障:袋栽黑木耳在出耳階段用全光地擺出耳，當菌袋長滿菌絲后，從培養室搬到大地耳床上，直立擺放，劃穴出耳；做床排袋，規格為1.2X0.25米，長度不限，床間并于作業道內間隔鋪設噴水管道，并于主噴水管道上安裝磁化水發生裝置。床做好后，將菌袋劃穴，穴的形狀為“V”字型，劃穴利用打穴刀開口，經消毒后使用，在袋的側面均勻地開12個口 ；按一定時間間隔向劃好的黑木耳菌袋噴霧化的磁化水，經過“困菌”，菌袋上逐漸長出耳芽，耳朵越來越大，當耳片長開，邊緣內卷，腹面略有白色孢子時，標志黑木耳已經成熟，要及時采摘，從小耳形成到采收需10天，采收前一天停止噴磁化水，利于采耳曬耳；露地全光照磁化保健黑木耳培育技術的培養料配方是，闊葉樹木屑、鋸末78%麩皮或稻糠20%、石膏I %、蔗糖1% ;露地全光照磁化保健黑木耳新技術的生產栽培季節應根據菌絲生長和子實體發育所需的環境條件進行合理的安排；袋栽“露地全光”地擺黑木耳可在春秋兩季生產；春季宜在2~4月培育菌袋，5~6月開始生長黑木耳；秋季宜在5~7月培育菌袋，8~9月開始生長黑木耳，露地全光照磁化水保健黑木耳需要先進的栽培技術，利用磁化水促進菌棒長滿菌絲，然后轉入黑木耳出耳階段，培育期在35天左右，黑木耳采收期為50~60天。
[0012]本發明的要點在于它先進的栽培方法。
[0013]露地全光照磁化保健黑木耳培育方法的原理如下:
[0014]1、該技術中黑木耳可以在強光下生長，充足的太陽光可以使黑木耳菌片著色良好；同時避免了一部分雜菌的侵害。這正是露地擺放黑木耳的前提條件。
[0015]2、黑木耳在露地擺放中，雖然周圍空氣濕度很低，但通過噴霧管道恰好彌補了這一不利因素，這樣黑木耳在露地生長環境中就處于一種干濕交替的環境下，這也正符合黑木耳生長的需要。這也給露地擺放黑木耳提供了有力保障。
[0016]3、該技術中使用的磁化水發儀產生了磁化水，使得普通水的活性極大提高?！疽妶D2】而將磁化水用于黑木耳培養料拌料、出耳階段，這就使得黑木耳從最初就處于磁化水的作用下，明顯的提高了黑木耳菌絲活力，并增強了其生長速度和抗雜能力，同時提高了產量，改善了黑木耳的品質，形成了真正意義上磁化保健黑木耳。所以，該技術正式利用了如上幾個特點，并在實踐中反復實踐摸索后形成了露地全光照磁化保健黑木耳培育技術。
【專利附圖】

【附圖說明】:
[0017]下面結合附圖及實例對本發明進行詳細說明。
[0018]圖1是本發明的磁化水裝置噴灌黑木耳大田示意圖
[0019]圖中I為蓄水池；2為水泵；3為纏繞在管道上的線圈；4為F型變頻化水發生儀；5為主干水管道；6為分支水管道；7為黑木耳大田。圖中利用水泵從蓄水池中吸出普通自來水，當自來水通過主干水管道外部`纏繞的磁化線圈后就轉化為磁化水，之后磁化水通過分支水管道流入了黑木耳大田，實現了用磁化水養殖黑木耳的目的。
[0020]圖2是本發明的磁化水形成原理圖
[0021]圖中I為普通自來水；2為磁化水；圖中虛線部分為通過變頻磁化水發生儀產生的磁場。當普通自來水通過管道流經磁場后，在穩定的高強度磁場作用下，使得自來水內部原先無規則排列的水分子變成以一定方式規則排列的水分子，從而轉化為磁化水。
【具體實施方式】:
[0022]露地全光照磁化保健黑木耳培育技術可在春秋兩季生產；春季宜在2~4月培育菌袋，5~6月開始生長黑木耳；秋季宜在5~7月培育菌袋，8~9月開始生長黑木耳。
[0023]在生產前，需購買一臺F型變頻磁化水發生儀。將磁化線圈按照規定纏繞于自來水管道外部，并和磁化水發生儀連接，接通220V電源即可啟動磁化裝置，該裝置產生輸出電壓范圍在10~15V，另其產生需要頻幅的電磁場，并將普通水轉化為磁化水。
[0024]露地全光照磁化保健黑木耳培育技術的培養料配方是，闊葉樹木屑、鋸末78%麩皮或稻糠20 %、石膏I %、蔗糖I %。注意要選擇無霉變的培養料，并在配制前置于烈日下暴曬幾日，利用日光中紫外線，殺死存放過程中感染的部分雜菌；拌料選擇水泥地面為好，拌料中加入磁化水，配制時先按配方的比例稱好主料與輔料，拌料時把主料堆成小山狀，麩皮或稻糠，石膏粉等由堆尖散下，混合均勻再把蔗糖溶于磁化水中后潑入料中，反復攪拌，力求均勻；在拌料過程中要嚴格控制料內磁化水的含水量，黑木耳的培養料適宜含水量為每100斤干料噴150斤磁化水，含水量過高或過低對黑木耳的生長均不利，有經驗的栽培者多以感官測定含水量，即用手用力握料指縫間有水印但不成滴，伸開手指料在掌中能成團，一觸即散，即為適宜的含水量；選擇晴天拌料，陰雨天陰濕度大，各種雜菌活動強容易引起污染；拌料后要及時裝袋，若拖延時間長，培養料會發酵而變酸，拌料時氣溫越高越應引起注意；滅菌采用常壓蒸汽滅菌，料袋裝入滅菌鍋后用旺火猛燒，要求在3~4個小時將鍋燒開，并保持8~10個小時滅菌才徹底。一些用戶往往在滅菌上大意，導致栽培失?。唤臃N，經滅菌后的料袋，待料溫降到30°C以下后，搬入接菌箱進行接種。每瓶(500ml的罐頭瓶)菌種可接15袋左右。在使用接菌箱前先向向內噴5%的來蘇水，然后將酒精棉球、接種匙鑷子、酒精燈、菌種，待接種的料袋物品放好后再用氣霧消毒盒進行熏蒸滅菌35~40分鐘后使用；開始接種前，操作者用75%的酒精棉球擦一遍，接種時接種工具要在酒精燈上反復灼燒殺菌，每瓶菌種接種完成后，重新處理接種工具，以防交叉感染，接種后將菌袋搬入發菌場所培養，發菌具體管理如下:第一，入室培養，在空房或塑料大棚培養室進行預先消毒，將菌袋一層層放平，墻式堆垛擺放；第二，培養室溫度，發菌場所菌袋內溫度20~25°C，用室內溫度計觀察溫度變化，空氣相對濕度65 %，室內發菌要用黑布將門窗遮光，菌絲長滿菌袋時進行見光培養，誘發耳芽形成，黑木耳整個生長發育過程要求空氣新鮮，保證足夠的氧氣維持正常的代謝，每天通風換氣I~2次，每次30~40分鐘，促進菌絲生長；第三，檢查雜菌，菌袋培養期間經常檢查，若發現有黃、綠、黑等顏色斑塊雜菌，挑出另室培養，仍有一定產量；污染嚴重特別有橘紅色的鏈孢菌時，要立即隔離，在遠處深埋或燒毀，以免蔓延和污染環境。
[0025]當菌袋長滿菌絲后，從培養室搬到大地耳床上，直立擺放，劃穴出耳；做床排袋，規格為1.2X0.25米，長度不限，床間并于作業道內間隔鋪設噴水管道，并于主噴水管道上安裝磁化水發生裝置。床做好后，將菌袋劃穴，穴的形狀為“V”字型，劃穴利用打穴刀開口，經消毒后使用，在袋的側面均勻地開12個口 ；按一定時間間隔向劃好的黑木耳菌袋噴霧化的磁化水，經過“困菌”，菌袋上逐漸長出耳芽，耳朵越來越大，當耳片長開，邊緣內卷，腹面略有白色孢子時，標志黑木耳已經成熟，要及時采摘，從小耳形成到采收需10天，采收前一天停止噴磁化水，利于采耳曬耳`。
【權利要求】
1.露地全光照磁化保健黑木耳培育技術，其特征在于:該技術中使用的磁化水發儀產生了磁化水，使得普通水的活性極大提高?！疽妶D2】而將磁化水用于黑木耳培養料拌料、出耳階段，這就使得黑木耳從最初就處于磁化水的作用下，明顯的提高了黑木耳菌絲活力，并增強了其生長速度和抗雜能力，同時提高了產量，改善了黑木耳的品質，形成了真正意義上磁化保健黑木耳。
2.根據權利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技術，其特征在于:黑木耳可以在強光下生長，充足的太陽光可以使黑木耳菌片著色良好；同時避免了一部分雜菌的侵害。這正是露地擺放黑木耳的前提條件。黑木耳在露地擺放中，雖然周圍空氣濕度很低，但通過噴霧管道恰好彌補了這一不利因素，這樣黑木耳在露地生長環境中就處于一種干濕交替的環境下，這也正符合黑木耳生長的需要。這也給露地擺放黑木耳提供了有力保障。
3.根據權利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技術，其特征在于:在生產前，需購買一臺F型變頻磁化水發生儀。將磁化線圈按照規定纏繞于自來水管道外部，并和磁化水發生儀連接，接通220V電源即可啟動磁化裝置，該裝置產生輸出電壓范圍在10~15V，另其產生需要頻幅的電磁場，并將普通水轉化為磁化水。
4.根據權利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技術，其特征在于:露地全光照磁化保健黑木耳培育技術的培養料配方是，闊葉樹木屑、鋸末78%麩皮或稻糠20%、石膏I %、蔗糖I %。注意要選擇無霉變的培養料，并在配制前置于烈日下暴曬幾日，利用日光中紫外線，殺死存放過程中感染的部分雜菌；拌料選擇水泥地面為好，拌料中加入磁化水，配制時先按配方的比例稱好主料與輔料，拌料時把主料堆成小山狀，麩皮或稻糠，石膏粉等由堆尖散下，混合均勻再把蔗糖溶于磁化水中后潑入料中，反復攪拌，力求均勻；在拌料過程中要嚴格控制料內磁化水的含水量，黑木耳的培養料適宜含水量為55~60%，含水量過高或過低對黑木耳的生長均不利，有經驗的栽培者多以感官測定含水量，即用手用力握料指縫間有水印但不成滴，伸開手指料在掌中能成團，一觸即散，即為適宜的含水量；選擇晴天拌料，陰雨天陰濕度大，各種雜菌活動強容易引起污染；拌料后要及時裝袋，若拖延時間長，培養料會發酵而變酸，拌料時氣溫越高越應引起注意。`
5.根據權利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技術，其特征在于:滅菌采用常壓蒸汽滅菌，料袋裝入滅菌鍋后用旺火猛燒，要求在3~4個小時將鍋燒開，并保持8~10個小時滅菌才徹底。一些用戶往往在滅菌上大意，導致栽培失??；接種，經滅菌后的料袋，待料溫降到30°C以下后，搬入接菌箱進行接種。每瓶(500ml的罐頭瓶)菌種可接15袋左右。在使用接菌箱前先向向內噴5%的來蘇水，然后將酒精棉球、接種匙鑷子、酒精燈、菌種，待接種的料袋物品放好后再用氣霧消毒盒進行熏蒸滅菌35~40分鐘后使用；開始接種前，操作者用75%的酒精棉球擦一遍，接種時接種工具要在酒精燈上反復灼燒殺菌，每瓶菌種接種完成后，重新處理接種工具，以防交叉感染。
6.根據權利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技術，其特征在于:發菌具體管理如下:第一，入室培養，在空房或塑料大棚培養室進行預先消毒，將菌袋一層層放平，墻式堆垛擺放；第二，培養室溫度，發菌場所菌袋內溫度20~25°C，用室內溫度計觀察溫度變化，空氣相對濕度65 %，室內發菌要用黑布將門窗遮光，菌絲長滿菌袋時進行見光培養，誘發耳芽形成，黑木耳整個生長發育過程要求空氣新鮮，保證足夠的氧氣維持正常的代謝，每天通風換氣I~2次，每次30~40分鐘，促進菌絲生長；第三，檢查雜菌，菌袋培養期間經常檢查，若發現有黃、綠、黑等顏色斑塊雜菌，挑出另室培養，仍有一定產量；污染嚴重特別有橘紅色的鏈孢菌時，要立即隔離，在遠處深埋或燒毀，以免蔓延和污染環境。
7.根據權利要求1所述的露地全光照磁化保健黑木耳培育技術，其特征在于:當菌袋長滿菌絲后，從培養室搬到大地耳床上，直立擺放，劃穴出耳；做床排袋，規格為1.2X0.25米，長度不限，床間并于作業道內間隔鋪設噴水管道，并于主噴水管道上安裝磁化水發生裝置。床做好后，將菌袋劃穴，穴的形狀為“V”字型，劃穴利用打穴刀開口，經消毒后使用，在袋的側面均勻地開12個口 ；按一定時間間隔向劃好的黑木耳菌袋噴霧化的磁化水，經過“困菌”，菌袋上逐漸長出耳芽，耳朵越來越大，當耳片長開，邊緣內卷，腹面略有白色孢子時，標志黑木耳已經成熟，要及時采摘，從小耳形成到采收需10天，采收前一天停止噴磁化水，利于采 耳曬耳。
【文檔編號】A01G1/04GK103650900SQ201210316303
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年8月31日 優先權日:2012年8月31日
【發明者】楊文博, 楊曉菊, 牛長滿 申請人:楊文博, 楊曉菊, 牛長滿