專利名稱：一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠及其制備方法
技術領域：
本發明涉及海參鮑魚養殖飼料，具體地說是有益微生物與細胞固定化技術在海參鮑魚養殖領域中的應用。
背景技術：
鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。中國渤海海灣產的叫皺紋盤鮑，個體較大，東南沿海產的叫雜色鮑，個體較小；西沙群島產的半紋鮑、羊鮑，是著名食用鮑。由于天然產量很少，因此價格昂貴。現在，世界上產鮑的國家都在發展人工養 殖，中國在20世紀70年代培育出雜色鮑苗，人工養殖獲得成功。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。現代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。目前，海參鮑魚養殖中還存在很多問題，如幼苗死亡、生長緩慢、高營養飼料缺乏。為了防病害，向水中大量加入抗生素；為促生長，向飼料中加入激素。隨著養殖業的迅速發展，工廠化高密度養殖的規模日益擴大，養殖密度過大，養殖品種單一，養殖生態環境失調；未處理養殖廢水、工業污水和生活污水的排放使近岸海水受到嚴重污染，造成養殖生態系的破壞，從而引發各種病害。為了防止海參病害的發生，抗生素和化學藥物的應用起到了一定的積極作用。但長期使用也帶來一系列副作用，許多有害微生物通過突變和質粒的基因調節對病原菌產生抗藥性，導致抗生素用量的增加，引起內源性感染和二重感染。同時，破壞和干擾了腸道正常菌群和養殖微生態環境，使海參產生免疫抑制作用。因此，海參養殖業必須走可持續發展的健康、生態養殖道路，使養殖的海參鮑魚成為無公害食品。近年來，人們開始嘗試在養殖過程中使用微生物類制劑來改善養殖生態環境，提高海參的免疫力，以減少疾病的發生。微生態制劑因綠色環保、無毒副作用、無殘留污染、不產生抗性、無記憶性、作用范圍廣等優點成為抗生素最有潛力的替代品。微生態制劑可通過加強腸道微生物區系的屏障作用或通過增進非特異性免疫功能，維持宿主微生態平衡，提高其健康水平，我們通常所說的益生菌即是狹義的微生態制劑。益生菌在海參中的作用機理，主要從競爭性抑制、通過代謝物調整微生態平衡、提高免疫機能、改善水質等方面調整機體的狀態。近年來，海參鮑魚人工養殖迅速發展，其主要養殖形式有工廠化養殖、筏式養殖、海底底播養殖和潮間帶網箱養殖(參見文獻李勝寬等.潮間帶圍塘網箱鮑參混養技術，水產養殖，2001，3 :15-17)，由于海水的稀釋效應，微生物制劑和營養添加劑穩定性差，被海參鮑魚攝入口中的效率很低，多數溶解散失于海水中或沉入底泥，不能有效利用，反而造成環境富營養化，污染水質，進而引發水產疾病(參見文獻倪偉峰等.淺述膨化水產飼料，科學養魚，2012，4 :71-73)。

發明內容
本發明的目的在于提供一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠及其制備方法。該凝膠可被鮑魚海參攝食，可用于有益微生物或營養物的添加。由于益生菌和營養物被凝膠包埋，向環境水體中釋放緩慢，不容易引起水體富營養化，同時提高鮑魚或海參的營養物和益生菌攝入效率，促進鮑魚海參的健康生長。該凝膠可烘干或其他方法干燥，飼喂前用水浸泡軟化即可投餌。所述一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠按質量比的原料組成為海帶(濕)營養劑凝膠固定劑水分=I : (O I) : (O. 016 O. 15)(O. 2 3)，有益微生物含量IXlO4 I X 101°個/g。所述營養劑可選自魚粉、蝦粉、維生素、氨基酸、礦物鹽等中的至少一種。
所述凝膠固定劑可選自加熱融化容易形成凝膠的海藻，所述海藻可選自龍須菜、石花菜、角叉菜、江籬等中的至少一種，或龍須菜、石花菜、角叉菜、江籬等中的至少一種產生的多糖，所述多糖可選自瓊脂、卡拉膠、褐藻膠等中的至少一種。所述有益微生物可選自芽孢桿菌、乳酸菌或其他有益于鮑魚海參生長的微生物。所述一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠的制備方法如下將海帶粉碎后，加入水和營養劑，混勻，再加入凝膠固定劑，混勻后煮沸，待溫度降至50°C以下后加入有益微生物懸液混勻，倒入容器中冷卻凝固后干燥，即得用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠。所述干燥的方法可根據菌種不同選用熱干、低溫干燥、自然風干或曬干等。所述用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠由海藻多糖固定多種成分形成，復水后可被海參或鮑魚攝食，用于包埋益生菌和營養劑等有利于海參鮑魚生長的物質，防止被海水稀釋而不能有效利用。已干燥的用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠的投喂方式如下(I)投喂海參前浸泡于水中，軟化后即可投喂海參或鮑魚；(2)干凝膠向養殖吊籠直接投喂。
具體實施例方式實施例I凝膠干片制備將海帶粉碎，加入濕海帶碎漿I. 0kg、水O. 2L、瓊脂粉16g，混勻煮沸。再使上述混合物溫度降至50°C以下后，加入菌懸液O. 13ml (I. O億芽孢/ml的枯草芽孢桿菌懸液)混勻，倒入容器中凝固成片后，活菌濃度約IXlO4個/g (濕重);60°C烘干，活菌濃度彡IXlO4個/g (干重)。實施例2凝膠干片制備將鮮海帶I. Okg粉碎，加入魚粉1kg，加入粉碎后的干龍須菜150g，水3. 0L,混勻煮沸后冷卻至50°C以下，加入IX 109個/g的枯草芽孢桿菌干粉5. Og混勻，倒入容器中凝固成厚度5_的片狀，活菌濃度約I X IO6個/g (濕重)；戶外日照曬干，活菌濃度彡I X IO6個
/g (干重)。
實施例3凝膠干片制備將鮮海帶I. Okg粉碎，魚粉O. 25kg，卡拉膠O. 05kg,水I. 0L,攪拌混勻煮沸后冷卻至50°C以下，加入I X IO11個/g的枯草芽孢菌干粉230g，混勻倒入容器中凝固成厚度5mm的凝膠片，活菌濃度約I X 101°個/g (濕重)；放入烘箱60°C烘干，活菌濃度彡I X 101°個/g (干重)。烘干后的凝膠主要營養成份(重量百分比)粗蛋白含量25.6%，脂肪3.0%，纖維2. 2%，碳水化合物19. 9%。實施例4凝膠干片制備將鮮海帶I. Okg粉碎，魚粉O. 5kg，卡拉膠75. Og,水I. 5L，攪拌混勻煮沸后冷卻至500C以下，加入I X 101°個/g的枯草芽孢菌干粉31g，混勻倒入容器中凝固成厚度5mm的凝膠片，活菌濃度約I X IO8個/g (濕重)；放入烘箱60°C烘干，活菌濃度彡lX108f/g (干重)。實施例5凝膠干片制備將鮮海帶I. Okg粉碎，魚粉O. 75kg，瓊脂100g，水2. 2L，攪拌混勻煮沸后冷卻至500C以下，加入I X IO11個/g的枯草芽孢菌干粉40g，混勻倒入容器中凝固成厚度5mm的凝膠片，活菌濃度約I X IO9個/g (濕重)；放入烘箱60°C烘干，活菌濃度彡lX109f/g (干 重)。實施例6投喂方法與攝食效果將干燥的凝膠片浸泡于海水中，溫度20°C，3h后凝膠軟化膨脹，放入海參或鮑魚籠中，3天喂食I次。凝膠的邊緣和表面均可被吞噬，因此凝膠變薄變小。凝膠飼喂鮑魚24h后,攝食率大于55. 84% (已攝食重量/投喂前重量),凝膠飼喂鮑魚48h后,攝食率大于79. 8%。
權利要求
1.一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠，其特征在于按質量比的原料組成為 海帶營養劑凝膠固定劑水分=I (O I) (O. 016 O. 15) (O. 2 3)，有益微生物含量I X IO4 I X 101°個/g0
2.如權利要求I所述的一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠，其特征在于所述營養劑選自魚粉、蝦粉、維生素、氨基酸、礦物鹽中的至少一種。
3.如權利要求I所述的一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠，其特征在于所述凝膠固定劑選自加熱融化容易形成凝膠的海藻。
4.如權利要求3所述的一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠，其特征在于所述海藻選自龍須菜、石花菜、角叉菜、江籬中的至少一種，或龍須菜、石花菜、角叉菜、江籬中的至少一種產生的多糖。
5.如權利要求4所述的一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠，其特征在于所述多糖選自瓊脂、卡拉膠、褐藻膠中的至少一種。
6.如權利要求I所述的一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠，其特征在于所述有益微生物選自芽孢桿菌、乳酸菌或其他有益于鮑魚海參生長的微生物。
7.如權利要求I所述的一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠的制備方法，其特征在于具體步驟如下 將海帶粉碎后，加入水和營養劑，混勻，再加入凝膠固定劑，混勻后煮沸，待溫度降至50°C以下后加入有益微生物懸液混勻，倒入容器中冷卻凝固后干燥，即得用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠。
8.如權利要求7所述的一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠的制備方法，其特征在于所述干燥的方法采用熱干、低溫干燥、自然風干或曬干。
全文摘要
一種用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠及其制備方法，涉及海參鮑魚養殖飼料。凝膠按質量比的原料組成為海帶∶營養劑∶凝膠固定劑∶水分＝1∶0～1∶0.016～0.15∶0.2～3，有益微生物含量1×104～1×1010個/g。制備時，將海帶粉碎后，加入水和營養劑，混勻，再加入凝膠固定劑，混勻后煮沸，待溫度降至50℃以下后加入有益微生物懸液混勻，倒入容器中冷卻凝固后干燥，即得用于海參鮑魚養殖的可復水微生態凝膠。由海藻多糖固定多種成分形成，復水后可被海參或鮑魚攝食，用于包埋益生菌和營養劑等有利于海參鮑魚生長的物質，防止被海水稀釋而不能有效利用。
文檔編號A23K1/18GK102894219SQ20121036614
公開日2013年1月30日 申請日期2012年9月26日 優先權日2012年9月26日
發明者邵宗澤, 單大鵬 申請人:國家海洋局第三海洋研究所