白色金針菇液體菌種培養基及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種白色金針菇液體菌種培養基及其制備方法。每500L所述培養基由下述原料組成：白砂糖15-25kg，豆粕2.5-4kg，KH2PO4?0.3-0.8kg，MgSO4?0.3-0.8kg，消泡劑8-15g，余量為水；其制備方法包括如下步驟：1)原料準備按所述培養基原料及組成稱取原料，將白砂糖和豆粕用溫水溶解，KH2PO4、MgSO4分別用自來水溶解；2)培養基配制將溶解好的原材料灌入洗凈、檢查完畢的發酵罐中，在發酵罐內添加消泡劑并定容至500L；3)培養基滅菌蓋上罐蓋，將發酵罐推入滅菌室滅菌，設置溫度121℃、時間100分鐘高壓滅菌，然后冷卻備用。
【專利說明】白色金針菇液體菌種培養基及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食用菌生產技術，具體涉及一種白色金針菇液體菌種培養基及其制備方法。
【背景技術】
[0002]在現有技術中，金針菇的生產大多使用固體菌種，使用固體菌種具有如下缺點:生產周期長、菌種質量難以控制、出菇整齊度難以控制、發菌速度慢；近幾年開始有人進行液體菌種發酵培養技術的研究，而液體菌種培養技術關鍵是要有一個合理的培養基，現有的金針菇液體菌種培養基及其制備方法存在著制備成功率低、菌絲生長不適應、操作專業技術要求高、不具備通用性的缺點，只能在實驗室生產，無法普及。
【發明內容】
[0003]本發明所要解決的技術問題是提供一種白色金針菇液體菌種培養基及其制備方法。
[0004]為解決上述技術問題，本發明的技術方案為:每500L所述培養基由下述原料組成:白砂糖 15-25kg，豆柏 2.5-4kg，KH2PO4 0.3-0.8kg，MgSO4 0.3-0.8kg，消泡劑 8_15g，余量為水；其制備方法包括如下步驟:1)原料準備按所述培養基原料及組成稱取原料，將白砂糖和豆柏用溫水溶解，KH2PO4, MgSO4分別用自來水溶解；2)培養基配制將溶解好的原材料灌入洗凈、檢查完畢的發酵罐中，在發酵罐內添加消泡劑并定容至500L ；3)培養基滅菌蓋上罐蓋，將發酵罐推入滅菌室滅菌，設置溫度121°C、時間100分鐘高壓滅菌，然后冷卻備用。
[0005]優選的，每500L所述培養基由下述原料組成:白砂糖20kg，豆柏3kg，KH2PO4
0.5kg，MgSO4 0.5kg，消泡劑12g，余量為水；其制備方法與前述方法相同，不再贅述。
[0006]本發明的有益效果是，培養基采用的配方合理，適用于任何季節，菌絲表現性狀良好，制備工藝操作簡單，適用于工廠化操作。具體表現在:1、工藝簡便、節約成本。固體菌種培養需要60天左右，而液體菌種只需要24天，而且液體菌種的工作人員只需固體菌種的一半，還有占地面積小。2、菌絲活力強。接種液體菌種的菌瓶在培養室第二天就能用肉眼觀察到萌發，滲透力比較快。3、高產。液體菌種采用噴灑式接種，接種面積大、均勻，在育菇房出芽好，長勢整齊，菇比較緊實，產量比固體的每瓶高出20-35g左右。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
[0008]一種金針菇液體菌種培養基，每500L所述培養基由下述原料組成:白砂糖15kg，豆柏2.5kg, KH2PO40.8kg, MgSO40.8kg，消泡劑15g，余量為水；其制備方法包括如下步驟:1)原料準備按所述培養基原料及組成稱取原料，將白砂糖和豆柏用溫水溶解，KH2PO4^MgSO4分別用自來水溶解；2)培養基配制將溶解好的原材料灌入洗凈、檢查完畢的發酵罐中，在發酵罐內添加消泡劑并定容至500L ；3)培養基滅菌蓋上罐蓋，將發酵罐推入滅菌室滅菌，設置溫度121°C、時間100分鐘高壓滅菌，然后冷卻備用。
[0009]實施例2
[0010]一種金針菇液體菌種培養基，每500L所述培養基由下述原料組成:白砂糖25kg，豆柏4kg，KH2PO4 0.3kg,MgSO4 0.3kg，消泡劑8g，余量為水；其制備方法與實施例1相同，不再贅述。
[0011]實施例3
[0012]一種金針菇液體菌種培養基，每500L所述培養基由下述原料組成:白砂糖20kg，豆柏3kg，KH2PO4 0.5kg，M gSO4 0.5kg，消泡劑12g，余量為水；其制備方法與實施例1相同，不再贅述。
【權利要求】
1.一種白色金針菇液體菌種培養基，其特征在于，每500L所述培養基由下述原料組成:白砂糖 15-25kg，豆柏 2.5-4kg，KH2PO4 0.3-0.8kg，MgSO4 0.3-0.8kg，消泡劑 8_15g，余量為水。
2.根據權利要求1所述的白色金針燕液體菌種培養基，其特征在于，每500L所述培養基由下述原料組成:白砂糖20kg，豆柏3kg，KH2P04 0.5kg,MgSO4 0.5kg，消泡劑12g，余量為水。
3.—種權利要求1或2所述的白色金針菇液體菌種培養基的制備方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟: 1)原料準備按所述培養基原料及組成稱取原料，將白砂糖和豆柏用溫水溶解，KH2PO4,MgSO4分別用自來水溶解； 2)培養基配制 將溶解好的原材料灌入洗凈、檢查完畢的發酵罐中，在發酵罐內添加消泡劑并定容至500L ； 3)培養基滅菌蓋上罐蓋，將發酵罐推入滅菌室滅菌，設置溫度121°C、時間100分鐘高壓滅菌，然后冷卻備用。
【文檔編號】C05G3/00GK103708901SQ201210403950
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2012年10月9日 優先權日:2012年10月9日
【發明者】陶軍 申請人:天水眾興菌業科技股份有限公司