專利名稱：肉雞用微生物發酵無抗生素飼料的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種飼料，特別是一種肉雞用微生物發酵無抗生素飼料的制備方法。
技術背景
目前，許多大型養殖場仍在大量使用飼用抗生素，容易產生抗藥性、殘留性等問 題，由于人們對自身健康和食品安全問題的日益關注，微生物養殖技術代表著世界養殖新 潮流，正在世界范圍內廣泛興起，微生物養殖技術能使人類徹底放棄使用對人體和動物有 害的藥物和化學添加劑，為人類提供安全健康的食品。
益生菌是由活體微生物制成的生物活性制劑，可通過抑制有害菌生長，形成優勢 菌群或者通過增強非特異性免疫功能來預防疾病，從而促進動物生長和提高飼料轉化率。 關于益生菌在肉雞養殖方面應用的公開報道較多，其結果都表明益生菌在促進肉雞生長、 調節消化道微生態平衡、提高免疫性能和抗菌作用上具有較好的效果，是代替抗生素的理 想綠色飼料添加劑。例如，劉家合、祝發明兩人研究飼喂不同劑量的乳酸菌劑對肉雞生產性 能的影響，結果表明，添加乳酸菌在肉雞生長前期，可以顯著提高活種，有效降低料肉比，降 低死亡率，提高屠宰性能；孫秋勇、吳亨進、彭羽研究復合益生菌制劑(選自貴州興亞生物工 程研究中心研制的復合益生菌制劑)在肉雞生產中的應用效果，結果證明了在肉雞日糧中 添加復合益生菌制劑可以提高日增重、飼料利用率及成活率，有效降低成產陳本；中國專利 (申請號200910020382. 3，發明名稱一種低脂肪無抗生素肉食雞專用飼料)也公開了一種 低脂肪無抗生素肉食雞專用飼料，由下述重量百分比的組分組成乳酸菌發酵料10 25% 和主料75 90% ;該發明將乳酸菌發酵料與主料混合均勻后直接喂養，食用該飼料的雞，其 肉質是瘦肉型，肌肉豐厚，油脂少,含蛋白質高,經國家肉類食品監督檢驗中心檢驗,雞肉質 量完全達到無抗標準和歐盟食品安全要求。利用微生物活體菌劑代替抗生素，既能生產出 無抗生素、藥物殘留及安全環保的肉類食品，又能提高飼料消化率，降低養殖成本，符合現 代無抗養殖可持續發展趨勢。發明內容
本發明采用生物技術原理，利用有益微生物能夠分解、利用日糧中的碳源、氮源轉 化為微生物菌體蛋白質的特性，以及發酵后的飼料帶有香味、適口性好的優點，可刺激肉雞 食欲，提高飼料利用率，并改善肉雞內微生態環境，抑制體內致病菌的生長，提高體質和抗 病能力，達到徹底取消抗生素類藥品添加的目的，提供一種明顯提高肉雞日增重、瘦肉率、 飼料報酬等的肉雞用微生物發酵無抗生素飼料的制備方法。該方法包括以下步驟I.復蘇將微生物發酵菌劑按肉雞基礎日糧重量百分比O. 3 O. 8%投入復蘇容器中， 加入25 30°C的溫水，加水量為所述微生物發酵菌劑重量的2 4倍，封閉靜置8 12h， 形成復蘇菌液；所述的復蘇容器是加蓋的密閉容器。
2.發酵將上述步驟I復蘇好的菌液稀釋成肉雞基礎日糧總重量30%的菌液稀釋液，同肉雞基礎日糧投入發酵設備中，充分攪拌，封閉發酵3 24h ;發酵時間隨室溫而定， 夏天時間稍短，冬天適當延長時間，發酵物料出現微酸香味時效果最佳；為能充分發酵，在 發酵過程中需要定時攪拌，間隔為每小時攪拌10分鐘；3.過濾待發酵物料出現微酸香味后，通過過濾網分離發酵液和發酵渣，發酵渣可直 接喂食。
所述微生物發酵菌劑為廣州農冠生物科技有限公司研制開發的飼料專用發酵復 合菌劑，其性狀為粉劑，活菌總數> 1.0X109cfu/g，含有乳酸菌、酵母菌、脂肪菌、芽孢桿 菌、肽桿菌等有益共生菌。
廣州農冠生物科技有限公司為全球性的跨國企業，系引進臺灣先進生物科技，致 力于生物制劑研發、生產、銷售為一體的高新技術企業。公司主營品牌有“農冠”、“農來運”、 “環冠”三種，主營產品有微生物制劑原料、微生物水質凈化、生物肥料功能菌、飼料添加生 物制劑、有機肥料發酵劑等，產品質量經國家權威機構檢測合格。公司的具體信息可通過網 址 http://baike. baidu. com/view/5049834, htm 了解。
該公司研發的復合菌劑是根據我國飼料行業和畜牧養殖業的需求，采用國際先進 技術和設備生產的市場上最新一代的微生態制劑，其具有繁殖快速、生命力強、安全無毒、 快速分解有機質等優點，并能調節動物腸道菌體平衡，改善腸道微生態環境，有效維持動物 機體健康狀態，提高其免疫力、抗病能力、抗應激能力，是一種高效的動物飼料發酵菌劑。
所述的肉雞基礎日糧不添加對人體和動物有害的藥物和化學添加劑，其主要組分 的重量份數為玉米粉500 600份、豆柏粉180 250份、蠶沙20 50份、桑葉粉30 50份、石粉10 50份、食鹽2 5份、DL-蛋氨酸O 5份、L-賴氨酸O 3份、食用油 10 20份、肉雞用預混料O 50份、磷酸氫鈣5 20份，原料均可以在市場購買到。
所述的石粉是碳酸鈣石頭粉。
肉雞用預混料，為武漢匯森科技有限公司產品(通訊地址武漢市武昌區中北路 135號中北領秀1-101,公司網址www. hsarote. cn),其根據肉雞各生長階段的消化生理 特點添加酶制劑及有機礦物質，最大限度地緩解環境應激，并提高飼料轉化率和改善肉禽 的料肉比。
蠶沙是蠶食桑葉后排泄的糞便，其含有豐富的蛋白質及多種礦物質，是營養豐富 的動物飼料源，利用蠶沙喂食動物，既能提高蠶業生產綜合經濟效益，又可減少蠶沙對環境 的污染。
桑葉營養豐富，被譽為“天然營養庫”，其粗蛋白含量達20%左右，還富含鉀、鈣、 銅、鋅、硼、錳等微量元素和維生素E、C、B1、B2、A以及酮類物質，在雞只日食中添加桑葉粉， 能充分滿足肉雞對蛋白質營養物質的需求，加快增長速度，還能提高雞肉的品質，生產出純 綠色、無污染的畜產品。
廣西位于我國西南部，具有發展蠶桑生產得天獨厚的條件，再加上國家政策的扶 持，現已是我國規模最大的蠶桑業大省，為本發明實施提供豐富的原料資源。
與現有技術相比，本發明的有益效果是本發明制作工藝簡單，對設備要求低，極 易推廣；飼料無激素、藥物殘留，安全環保，適口性好，營養容易吸收，可減少飼料用量，降低 養殖成本；減少肉雞應激性，改善養殖環境，降低病發率；為我國提供優質、安全及符合國 際標準的健康食品，對肉雞養殖業的健康發展具有重要的意義。
具體實施方式
下面結合具體實施例具體說明。
一、肉雞用微生物發酵無抗生素飼料的制備方法實施例I1.復蘇稱取廣州農冠生物科技有限公司研制開發的飼料專用發酵復合菌劑3kg，投入復蘇容器中，加入25 30°C溫水，加水量12Kg，充分攪拌后封閉靜置8h，形成復蘇菌液；2.發酵將上述步驟I復蘇好的菌液稀釋成300kg的菌液稀釋液，同IOOOKg肉雞基礎日糧投入發酵設備中，充分攪拌后封閉發酵，發酵過程中每隔Ih定時攪拌lOmin，以致物料發酵充分，直到發酵物料出現微酸香味，停止發酵；3.過濾待發酵物料出現微酸香味后，通過過濾網分離發酵液和發酵渣，發酵渣可直接喂食。
實施例2
1.復蘇稱取廣州農冠生物科技有限公司研制開發的飼料專用發酵復合菌劑8kg，投入復蘇容器中，加入25 30°C溫水，加水量24Kg，充分攪拌后封閉靜置12h，形成復蘇菌液；2.發酵將上述步驟I復蘇好的菌液稀釋成300kg的菌液稀釋液，同IOOOKg肉雞基礎日糧投入發酵設備中，充分攪拌后封閉發酵，發酵過程中每隔Ih定時攪拌lOmin，以致物料發酵充分，直到發酵物料出現微酸香味，停止發酵；3.過濾待發酵物料出現微酸香味后，通過過濾網分離發酵液和發酵渣，發酵渣可直接喂食。
實施例31.復蘇稱取廣州農冠生物科技有限公司研制開發的飼料專用發酵復合菌劑5kg，投入復蘇容器中，加入25 30°C溫水，加水量15Kg，充分攪拌后封閉靜置10h，形成復蘇菌液；2.發酵將上述步驟I復蘇好的菌液稀釋成300kg的菌液稀釋液，同IOOOKg肉雞基礎日糧投入發酵設備中，充分攪拌后封閉發酵，發酵過程中每隔Ih定時攪拌lOmin，以致物料發酵充分，直到發酵物料出現微酸香味，停止發酵；3.過濾待發酵物料出現微酸香味后，通過過濾網分離發酵液和發酵渣，發酵渣可直接喂食。
以上實施例1、2、3所述的肉雞基礎日糧不添加對人體和動物有害的藥物和化學添加劑，其主要組分的重量份數為玉米粉500 600份、豆柏粉180 250份、蠶沙20 50份、桑葉粉30 50份、石粉10 50份、食鹽2 5份、DL-蛋氨酸O 5份、L-賴氨酸 O 3份、食用油10 20份、肉雞用預混料O 50份、磷酸氫鈣5 20份，原料均從市場購買。根據肉雞不同生長期(I 3周、4 7周、8 10周)配制不同的基礎日糧。其基礎日糧成分如下表份數I 3周4 7周8 10周玉米粉500600600豆桕粉250200180蠶沙203550
權利要求
1.一種肉雞用微生物發酵無抗生素飼料的制備方法，其特征在于，它包括以下步驟 (1)復蘇將微生物發酵菌劑按肉雞基礎日糧重量百分比O.3 O. 8%投入復蘇容器中，加入25 30°C的溫水，加水量為所述微生物發酵菌劑重量的2 4倍，封閉靜置8 12h，形成復蘇菌液； (2)發酵將上述步驟(I)復蘇好的菌液稀釋成肉雞基礎日糧總重量30%的菌液稀釋液，同肉雞基礎日糧投入發酵設備中，充分攪拌，封閉發酵3 24h ; (3)過濾待發酵物料出現微酸香味后，通過過濾網分離發酵液和發酵渣，發酵渣可直接喂食； 其中，所述微生物發酵菌劑為廣州農冠生物科技有限公司研制開發的復合菌劑。
2.根據權利要求I所述的肉雞用微生物發酵無抗生素飼料的制作方法，其特征在于，所述的肉雞基礎日糧不添加對人體和動物有害的藥物和化學添加劑，其主要組分的重量份數為玉米粉500 600份、豆柏粉180 250份、蠶沙20 50份、桑葉粉30 50份、石粉10 50份、食鹽2 5份、DL-蛋氨酸O 5份、L-賴氨酸O 3份、食用油10 20份、肉雞用預混料O 50份、磷酸氫鈣5 20份。
3.根據權利要求2所述的肉雞用微生物發酵無抗生素飼料的制作方法，其特征在于，所述的石粉是碳酸鈣石頭粉。
4.根據權利要求I所述的肉雞用微生物發酵無抗生素飼料的制作方法，其特征是封閉發酵過程中需要定時攪拌。
全文摘要
本發明提供一種肉雞用微生物發酵無抗生素飼料的制備方法。該制備方法所采用的技術方案是在肉雞基礎日糧中添加經過復蘇的發酵菌液進行封閉發酵，所述肉雞基礎日糧中含有玉米粉、豆粕粉、蠶沙、桑葉粉、石粉、食鹽、氨酸酸制劑、食用油、肉雞用預混料、磷酸氫鈣等主要原料，不添加對人體和動物有害的藥物和化學添加劑，待發酵物料出現微酸香味時，過濾分離發酵渣和發酵液，發酵渣可直接飼喂動物。本發明制作工藝簡單，對設備要求低，極易推廣實施；飼料無激素、藥物殘留，安全環保，適口性好，營養容易吸收，可減少飼料用量，降低養殖成本；減少肉雞應激性，改善養殖環境，降低病發率；為我國提供優質、安全及符合國家標準的健康食品，對肉雞養殖業的健康發展具有重要的意義。
文檔編號A23K1/18GK102972653SQ201210502938
公開日2013年3月20日 申請日期2012年11月30日 優先權日2012年11月30日
發明者來光業, 黃南概, 莫明鑫, 農翔盛 申請人:來光業