一種液體菌種的質檢方法
【專利摘要】一種液體菌種的質檢方法。具體包括：按常規方法制備出三角搖瓶液體菌種，當三角搖瓶內的菌球形成后，輕輕將液體菌種沿三角瓶壁離瓶口5公分左右轉動一周，讓液體菌種的部份菌球粘附在瓶壁上。菌球粘附在瓶壁上之后，約6小時就開始萌發，24小時菌絲就長有約0.2公分左右，如果菌絲潔白，無斑點，無雜色，菌絲粗壯有力，呈羽毛狀，說明這個菌種就是純正的，沒有任何雜菌，這樣就可以把這個三角搖瓶作為一級母種轉接種到發酵罐里面。通過實施本發明，僅通過觀察即可得出液體菌種是否感染，不用開瓶檢驗，避免了二次污染的機會。因此，本發明安全可靠。而且很科學，值得大力推廣。
【專利說明】一種液體菌種的質檢方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于生物發酵【技術領域】，具體涉及到一種液體菌種的質檢方法。
【背景技術】
[0002]“液體菌種”是通過深層培養技術生產的液體形態的食用菌菌種。液體菌種應用于食用菌的生產時。由于液體菌種接入固體培養基時，又具有流動性、易分散、萌發快、發菌點多等特點，較好的解決了接種過程中萌發慢、易污染的問題，菌種可進行工業化生產。液體菌種不分級別，可以用來做母種生產原種，還可以作為栽培種直接用于栽培播種。液體菌種還具有如下八大優勢:
[0003](1)成本低:制種成本是固體的三十分之一；
[0004](2)時間短:制種時間是固體的1/10 ；
[0005](3)萌發快:接種后6小時萌發,24小時菌絲布滿接種面；
[0006](4)生長快:栽培養菌時間比固體縮短1/2 ；
[0007](5)純度高:設備完全密閉運行，菌種純度高、活力強；
[0008](6)污染少:菌種萌發速度快，雜菌幾乎沒有侵染機會；
[0009](7)菌齡短:菌包上下菌齡一致，出耳齊、產量高；
[0010](8)自動化:按鍵操作，自動化程度高。
[0011]目前，液體菌種的制備工藝流程如下:三角搖瓶菌種(一級母種)的制備一發酵罐的清洗和檢查一培養基配制一上料裝罐一培養基滅菌一降溫冷卻一接入一級母種(三角搖瓶菌種)一發酵培養一菌種輸出并接種。
[0012]做液體菌種，最擔心的就是失敗，而造成失敗的原因多是細菌或霉菌感染。最重要的是接入發酵罐的一級母種的菌種質量。目前，判斷液體菌種是否感染了雜菌，主要是通過“看、嗅”來判斷是否感染雜菌。看，是通過觀察所培養的液體菌種是清澈的、還是渾濁的，如是清澈的說明菌種沒有感染雜菌，而如果是渾濁的，則說明已經感染雜菌。嗅，是通過嗅覺來判斷液體菌種是否感染雜菌，如果液體菌種有菌香味，說明菌種沒有感染雜菌，如果有酸敗味或者其他異味，說明菌種已經感染雜菌。同時，通過嗅覺來判斷液體菌種是否感染雜菌必須得打開瓶口，這樣則會增加感染率。然而，實踐證實，有些雜菌在培養過程中液體也是清澈的，菌球也是很好的，而且味道也是很清香的。因此，僅通過“看、嗅”來判斷菌種的質量好壞是不科學及安全可靠的。
【發明內容】
[0013]本發明的目的就是克服現有方法的不足而提供全新的一種液體菌種的質檢方法。具體包括:按常規方法制備出三角搖瓶液體菌種，當三角搖瓶內的菌球形成后，輕輕將液體菌種沿三角瓶壁離瓶口 5公分左右轉動一周，讓液體菌種的部份菌球粘附在瓶壁上。菌球粘附在瓶壁上之后，約6小時就 開始萌發，24小時菌絲就長有約0.2公分左右，如果菌絲潔白，無斑點，無雜色，菌絲粗壯有力，呈羽毛狀，說明這個菌種就是純正的，沒有任何雜菌，這樣就可以把這個三角搖瓶作為一級母種轉接種到發酵罐里面。
[0014]本發明是通過以下技術方案來實現的:
[0015]一種液體菌種的質檢方法，技術方案中包括如下步驟:
[0016]1、制備三角瓶液體菌種:按常規方法制備出三角搖瓶液體菌種。
[0017]2、檢驗方法:當三角搖瓶內的菌球形成后，輕輕將液體菌種沿三角瓶壁離瓶口 5公分左右轉動一周，讓液體菌種的部份菌球粘附在瓶壁上。
[0018]3、質檢方法:菌球粘附在瓶壁上之后，約6小時就開始萌發，24小時菌絲就長有約0.2公分左右，如果菌絲潔白，無斑點，無雜色，菌絲粗壯有力，呈羽毛狀，說明這個菌種就是純正的，沒有任何雜菌，這樣就可以把這個三角搖瓶作為一級母種轉接種到發酵罐里面。
[0019]本發明既有如下優點:
[0020]1、本發明所提出的質檢方法措施獨特，工藝簡單，容易實施。
[0021]2、通過實施本發明，僅通過觀察即可得出液體菌種是否感染，不用開瓶檢驗，避免了二次污染的機會。因此，本發明安全可靠。
[0022]3、本發明不但安全可靠，而且很科學，值得大力推廣。
【具體實施方式】
[0023]下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。
[0024]一種液體菌種的質檢方法，【具體實施方式】如下:
[0025]1、制備三角瓶液體菌種:按常規方法制備出三角搖瓶液體菌種。
[0026]2、檢驗方法:當三角搖瓶內的菌球形成后，輕輕將液體菌種沿三角瓶壁離瓶口 5公分左右轉動一周，讓液體菌種的部份菌球粘附在瓶壁上。
[0027]3、質檢方法:菌球粘附在瓶壁上之后，約6小時就開始萌發，24小時菌絲就長有約
0.2公分左右，如果菌絲潔白，無斑點，無雜色，菌絲粗壯有力，呈羽毛狀，說明這個菌種就是純正的，沒有任何雜菌，這樣就可以把這個三角搖瓶作為一級母種轉接種到發酵罐里面。
【權利要求】
1.一種液體菌種的質檢方法，其特征在于包括如下步驟: (1)制備三角瓶液體菌種:按常規方法制備出三角搖瓶液體菌種； (2)檢驗方法:當三角搖瓶內的菌球形成后，輕輕將液體菌種沿三角瓶壁離瓶口5公分左右轉動一周，讓液體菌種的部份菌球粘附在瓶壁上； (3)質檢方法:菌球粘附在瓶壁上之后，約6小時就開始萌發，24小時菌絲就長有約.0.2公分左右，如果菌絲潔白，無斑點，無雜色，菌絲粗壯有力，呈羽毛狀，說明這個菌種就是純正的，沒有任何雜菌，這樣就可以把這個三角搖瓶作為一級母種轉接種到發酵罐里面。
【文檔編號】A01G1/04GK103621311SQ201310558207
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年11月11日 優先權日:2013年11月11日
【發明者】黃秀英 申請人:黃秀英