一種食品成型的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開一種食品成型機，包括安裝在機架上的推板電機、推板傳動機構、推桿、推板、橫切刀組、縱切刀架、縱切刀、縱切刀電機和縱切刀傳動機構，推板電機通過推板傳動機構帶動推桿水平運動，推板安裝在推桿的前端，橫切刀組安裝在推板的正前方，縱切刀架安裝在橫切刀組的前方，縱切刀安裝在縱切刀架上，縱切刀電機通過縱切刀傳動機構帶動縱切刀架上的縱切刀在豎直面上運動。該結構自動化程度高，可代替手工，自動生產出可各丁、條型類食品，特別適用于加工軟質食品（如仙草蜜、果凍、布丁等），屬于多功能設備，且加工出來的產品大小形狀均勻，適用于食品工廠、奶茶店、甜品店的中央工廠。
【專利說明】一種食品成型機
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于食品機械領域，涉及一種丁、條、丸型食品的成型機，特別適用于加工軟質食品。
【背景技術】
[0002]目前，在一些甜品店、奶茶和餐飲店中廣泛應用了丁、條、丸型材食。但是，因為缺乏設計和開發，所以，現在還沒有一款針對這些食材的成型生產設備。市面上的丁、條、丸型食品一般都是用手制做而成。因為無法工業化、規模化生產，不僅使企業發展受到限制，而且使其處在低效高成本的一個狀態。個別商家或企業為了達到規模化生產的目的，尋找各種可以達到仿制手工效果的機器設備。但是，現有設備還無法將用直接切制圓柱形和方塊形丁、條，完全依靠人工作業，成品不規則，浪費時間，效率低下，經營成本也較高。
[0003]綜合以上現實問題，本案將有效地解決了以上陳述的相關問題，設備具有體積小、多功能、自動化程度高、生產成品均勻等優點。
實用新型內容
[0004]本實用新型的目的在于提供一種食品成型機，該結構自動化程度高、體積小，可實現多功能。
[0005]為了達成上述目的，本實用新型的解決方案為:
[0006]一種食品成型機，包括安裝在機架上的推板電機、推板傳動機構、推桿、推板、橫切刀組、縱切刀架、縱切刀、縱切刀電機和縱切刀傳動機構，推板電機通過推板傳動機構帶動推桿水平運動，推板安裝在推桿的前端，橫切刀組安裝在推板的正前方，縱切刀架安裝在橫切刀組的前方，縱切刀安裝在縱切刀架上，縱切刀電機通過縱切刀傳動機構帶動縱切刀架上的縱切刀在豎直面上運動。
[0007]所述推板和橫切刀組之間設有切腔，切腔上設有翻轉門，翻轉門上安裝有鎖栓，翻轉門蓋在切腔上并通過鎖栓上鎖定位，切腔是用于定位食材特別是軟質食材，避免食材偏移，更有利于橫切刀組的切割。
[0008]所述翻轉門上形成凸卡棱,鎖栓安裝在轉軸上，鎖栓繞轉軸帶動壓抵在凸卡棱上實現上鎖或遠離凸卡棱實現解鎖。
[0009]所述推桿由第一絲桿、推進導向軸和支座組成，第一絲桿架設在機架上，第一絲桿與推板傳動機構聯接并由推板傳動機構帶動轉動，第一絲桿上安裝支座，支座上具有與第一絲桿配合的螺紋，支座上還安裝與機架的軌道配合的滑塊，支座借助其螺紋與第一絲桿配合帶動在機架上滑動，支座和推板之間固定有與第一絲桿平行的推進導向軸。
[0010]所述推桿的支座和機架上對應安裝了第一感應塊和第一感應開關，成型機還包括電器控制柜，電器控制柜與第一感應開關和推板電機聯接，控制成型機協調動作。
[0011]所述縱切刀傳動機構傳動于第二絲桿，縱切刀架具有與第二絲桿配合的螺紋，縱切刀傳動機構通過第二絲桿和螺紋配合帶動縱切刀架運動，機架上還安裝與第二絲桿平行的定位軸，縱切刀架上開設供定位軸貫穿的通孔。
[0012]所述縱切刀架和機架上對應安裝了第二感應塊和第二感應開關，成型機還包括電器控制柜，電器控制柜與第二感應開關和縱切刀電機聯接，控制成型機協調動作。
[0013]所述橫切刀組呈方形網格狀，由框架和插置在框架中的切刀片組成。
[0014]所述縱切刀架呈匚字型，縱切刀具有雙刀刃，縱切刀安裝在縱切刀架的開口端。
[0015]所述機架上對應縱切刀的下方安裝有導料板。
[0016]采用上述方案后，本實用新型體積小，使用時將食材放在推板和橫切刀組之間，由推板電機通過推板傳動機構、推桿帶動推板向前按壓食材，由橫切刀組對食材進行橫向切害I]，橫切后的食材從橫切刀組下方出料，再由縱切刀電機通過縱切刀傳動機構、縱切刀架帶動縱切刀對食材進行縱向切割，從而制得丁、條狀食品，更方便獲得丸類食品。
[0017]本實用新型自動化程度高，可代替手工，自動生產出可各丁、條型類食品，特別適用于加工軟質食品(如仙草蜜、果凍、布丁等)，屬于多功能設備，且加工出來的產品大小形狀均勻，適用于食品工廠、奶茶店、甜品店的中央工廠，適用于農產品深加工企業、罐頭食品、餐飲企業等食品企業。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]圖1是本實用新型的前視立體圖(切腔的翻轉蓋蓋合狀態);
[0019]圖2是本實用新型的前視立體圖(切腔的翻轉蓋開啟狀態);
[0020]圖3是本實用新型的前視立體圖(切腔的翻轉蓋半開狀態，并省去了橫切刀組)；
[0021]圖4是本實用新型的后視立體圖(省去了橫切刀組);
[0022]圖5是本實用新型的俯視圖。
[0023]標號說明
[0024]推板電機1，推板傳動機構2，推桿3，第一絲桿31，推進導向軸32，支座33，軌道34，滑塊35，第一感應塊36，第一感應開關37，推板4，切腔41，翻轉門42，鎖栓43，轉軸44，凸卡棱45，橫切刀組5，縱切刀架6，通孔61，第二感應塊62，第二感應開關63，縱切刀7，縱切刀電機8，縱切刀傳動機構9，第二絲桿91，定位軸92，機架10，電器控制柜11，導料板12。
【具體實施方式】
[0025]如圖1至圖5所示，本實用新型揭示的一種食品成型機，包括安裝在機架10上的推板電機1、推板傳動機構2、推桿3、推板4、橫切刀組5、縱切刀架6、縱切刀7、縱切刀電機8和縱切刀傳動機構9。
[0026]推板電機I通過推板傳動機構2帶動推桿3水平運動。
[0027]推板4安裝在推桿3的前端，推板4由推桿3帶動做前后方向的水平運動。為了使推板4運行更加平穩，此實施例中，推桿3由第一絲桿31、推進導向軸32和支座33組成，第一絲桿31架設在機架10上，第一絲桿31與推板傳動機構2聯接并由推板傳動機構2帶動轉動，第一絲桿31上安裝支座33，支座33上具有與第一絲桿31配合的螺紋(常見結構，圖中未示出)，支座33上還安裝與機架10的軌道34配合的滑塊35，支座33在軌道34與滑塊35配合的導引下，借助其螺紋與第一絲桿31配合帶動在機架上滑動，支座33和推板4之間固定有與第一絲桿31平行的推進導向軸32。此實施例中，推板傳動機構2依次通過第一絲桿31、支座33和推進導向軸32傳動于推板4帶動做前后水平運動，軌道34與滑塊35配合可防止支座33運動時產生偏移。為了使推桿3帶動推板4運動時位移更準確，特別是向前按壓食材進行切割時運動更精確，此實施例在推桿3的支座33和機架10上對應安裝了第一感應塊36和第一感應開關37，成型機還包括電器控制柜11，電器控制柜11與第一感應開關37和推板電機I聯接，控制整個成型機協調動作。
[0028]橫切刀組5安裝在推板4的正前方。橫切刀組5的形態有很多種，是根據切割產品而設計，此實施例呈方形網格狀，由框架和插置在框架中的縱切刀片組成。為了方便定位食材特別是軟質食材，避免食材偏移，更有利于橫切刀組5的切割，此實施例在推板4和橫切刀組5之間設有切腔41，切腔41上設有翻轉門42，翻轉門42上安裝有鎖栓43，翻轉門42蓋在切腔41上并通過鎖栓43上鎖定位。鎖栓43的具體結構有很多，此實施例是將鎖栓43安裝在轉軸44上，翻轉門42上形成凸卡棱45，鎖栓43繞轉軸44帶動壓抵在凸卡棱45上實現上鎖或遠離凸卡棱45實現解鎖。
[0029]縱切刀架6安裝在橫切刀組5的前方。縱切刀7安裝在縱切刀架6上。為了方便安裝，并提高切割效率，此實施例的縱切刀架6呈匚字型，縱切刀7具有雙刀刃，縱切刀7安裝在縱切刀架6的開口端，隨著縱切刀架6的往復運動，可對食材進行快速切割。
[0030]縱切刀電機8通過縱切刀傳動機構9帶動縱切刀架6上的縱切刀7在豎直面上運動。此實施例中，縱切刀傳動機構9傳動于第二絲桿91，縱切刀架6具有與第二絲桿91配合的螺紋(常見結構，圖中未示出)，縱切刀傳動機構9通過第二絲桿91和螺紋配合帶動縱切刀架6運動，機架10上還安裝與第二絲桿91平行的定位軸92，縱切刀架6上開設供定位軸92貫穿的通孔61，借助通孔61與定位軸92配合，使縱切刀架6不會產生偏斜。為了使縱切動作更準確，此實施例在縱切刀架6和機架10上對應安裝了第二感應塊62和第二感應開關63，上述成型機的電器控制柜11 (也可以單獨增加一個電器控制柜)與第二感應開關63和縱切刀電機8聯接，控制整個成型機協調動作。
[0031]為了方便對切割后的食材進行收集，此實施例在機架10上對應縱切刀7的下方安裝有導料板12。
[0032]本實用新型使用時，將食材放在推板4和橫切刀組5之間，推板電機I通過推板傳動機構2和推桿3帶動推板4向前按壓食材，此時，借助切腔41可以很好地定位食材，食材經過橫切刀組5時進行橫向切割形成條狀，橫切后的食材從橫切刀組5前方出料，而縱切刀電機8通過縱切刀傳動機構9和縱切刀架6帶動縱切刀7對從橫切刀組5前方出來的條狀食材進行縱向切割，從而制得丁、條狀食品，更方便獲得丸類食品。
[0033]本實用新型是借助水平推力對食材進行第一步切割，特別適用于生產軟質食品(如仙草蜜、果凍、布丁等)，屬于多功能設備。
[0034]以上所述，僅為本實用新型的較佳實施例，并非對本實用新型實施范圍的限定，凡依本實用新型的設計要點所做的變化與修飾，均落入其保護范圍。
【權利要求】
1.一種食品成型機，其特征在于:包括安裝在機架上的推板電機、推板傳動機構、推桿、推板、橫切刀組、縱切刀架、縱切刀、縱切刀電機和縱切刀傳動機構，推板電機通過推板傳動機構帶動推桿水平運動，推板安裝在推桿的前端，橫切刀組安裝在推板的正前方，縱切刀架安裝在橫切刀組的前方，縱切刀安裝在縱切刀架上，縱切刀電機通過縱切刀傳動機構帶動縱切刀架上的縱切刀在豎直面上運動。
2.如權利要求1所述的一種食品成型機，其特征在于:所述推板和橫切刀組之間設有切腔，切腔上設有翻轉門，翻轉門上安裝有鎖栓，翻轉門蓋在切腔上并通過鎖栓上鎖定位。
3.如權利要求2所述的一種食品成型機，其特征在于:所述翻轉門上形成凸卡棱，鎖栓安裝在轉軸上，鎖栓繞轉軸帶動壓抵在凸卡棱上實現上鎖或遠離凸卡棱實現解鎖。
4.如權利要求1所述的一種食品成型機，其特征在于:所述推桿由第一絲桿、推進導向軸和支座組成，第一絲桿架設在機架上，第一絲桿與推板傳動機構聯接并由推板傳動機構帶動轉動，第一絲桿上安裝支座，支座上具有與第一絲桿配合的螺紋，支座上還安裝與機架的軌道配合的滑塊，支座借助其螺紋與第一絲桿配合帶動在機架上滑動，支座和推板之間固定有與第一絲桿平行的推進導向軸。
5.如權利要求4所述的一種食品成型機，其特征在于:所述推桿的支座和機架上對應安裝了第一感應塊和第一感應開關，成型機還包括電器控制柜，電器控制柜與第一感應開關和推板電機聯接，控制成型機協調動作。
6.如權利要求1所述的一種食品成型機，其特征在于:所述縱切刀傳動機構傳動于第二絲桿，縱切刀架具有與第二絲桿配合的螺紋，縱切刀傳動機構通過第二絲桿和螺紋配合帶動縱切刀架運動，機架上還安裝與第二絲桿平行的定位軸，縱切刀架上開設供定位軸貫穿的通孔。
7.如權利要求1所述的一種食品成型機，其特征在于:所述縱切刀架和機架上對應安裝了第二感應塊和第二感應開關，成型機還包括電器控制柜，電器控制柜與第二感應開關和縱切刀電機聯接，控制成型機協調動作。
8.如權利要求1所述的一種食品成型機，其特征在于:所述橫切刀組呈方形網格狀，由框架和插置在框架中的切刀片組成。
9.如權利要求1所述的一種食品成型機，其特征在于:所述縱切刀架呈匚字型，縱切刀具有雙刀刃，縱切刀安裝在縱切刀架的開口端。
10.如權利要求1所述的一種食品成型機，其特征在于:所述機架上對應縱切刀的下方安裝有導料板。
【文檔編號】A23P1/02GK203575627SQ201320683564
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2013年11月1日 優先權日:2013年11月1日
【發明者】鄧少斌 申請人:鄧少斌