小米辣打孔的制造方法
【專利摘要】小米辣打孔機(jī)，其步進(jìn)式輸送帶后端轉(zhuǎn)輥的轉(zhuǎn)軸上安裝有步進(jìn)齒輪和固定桿，固定桿上端安裝有固定架和撥齒器，固定架下端安裝有曲臂；在輸送帶后端兩側(cè)分別安裝有支架，支架上套裝活動(dòng)軸，活動(dòng)軸的中部固定安裝有上轉(zhuǎn)輪和連桿，在兩根活動(dòng)軸的下部固定安裝有橫梁、固定座、打孔針和退針板；在機(jī)箱的下部安裝有驅(qū)動(dòng)電機(jī)、打孔驅(qū)動(dòng)輪和步進(jìn)驅(qū)動(dòng)輪，曲軸的兩端安裝下轉(zhuǎn)輪，中部安裝打孔驅(qū)動(dòng)輪，連桿的下端連接在下轉(zhuǎn)輪上；步進(jìn)驅(qū)動(dòng)輪安裝在一根長(zhǎng)轉(zhuǎn)軸中部，長(zhǎng)轉(zhuǎn)軸的一端固定安裝有擺桿，曲臂下端活動(dòng)安裝在擺桿上。使用時(shí)小米辣鋪在輸送帶上步進(jìn)式前進(jìn)，打孔針在在每個(gè)小米辣上打出通孔，便于發(fā)酵液快速進(jìn)入小米辣內(nèi)部，大大縮短小米辣的發(fā)酵的時(shí)間。
【專利說(shuō)明】小米辣打孔機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種小米辣打孔機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]在工業(yè)化生產(chǎn)小米辣泡椒食品時(shí)，傳統(tǒng)的方法是將小米辣整理清洗后整個(gè)放入發(fā)酵池用發(fā)酵液浸泡發(fā)酵，采用這種方法，發(fā)酵液要透過(guò)小米辣的外皮從外部浸透到內(nèi)部，需要的時(shí)間較長(zhǎng)，導(dǎo)致生產(chǎn)周期較長(zhǎng)；而且在浸泡過(guò)程中，小米辣的外皮和內(nèi)部與發(fā)酵液的接觸時(shí)間不同，造成小米辣內(nèi)外的成熟度不一致，影響小米辣的質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中，小米辣泡椒食品在浸泡發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵液進(jìn)入小米辣內(nèi)部需要時(shí)間較長(zhǎng)，導(dǎo)致生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，并且，由于小米辣的內(nèi)外發(fā)酵時(shí)間不一致，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降的問(wèn)題，提供一種小米辣打孔機(jī)，在其機(jī)箱內(nèi)上方安裝有步進(jìn)式輸送帶，輸送帶后端的轉(zhuǎn)輥的轉(zhuǎn)軸一端安裝有步進(jìn)齒輪，轉(zhuǎn)軸上還活動(dòng)套裝有固定桿，固定桿上端安裝有固定架，固定架上安裝撥齒器，固定架下端活動(dòng)安裝有曲臂；在輸送帶后端上方兩側(cè)分別安裝有支架，支架的軸套內(nèi)活動(dòng)套裝有活動(dòng)軸，活動(dòng)軸的中部固定安裝有上轉(zhuǎn)輪，上轉(zhuǎn)輪上安裝有連桿，在兩根活動(dòng)軸的下部固定連接有橫梁，在橫梁的下方安裝有固定座，固定座上安裝有打孔針，打孔針下方兩側(cè)的機(jī)架上安裝有退針板；在機(jī)箱的下部安裝有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)用皮帶連接打孔驅(qū)動(dòng)輪，打孔驅(qū)動(dòng)輪的副輪用鏈條連接步進(jìn)驅(qū)動(dòng)輪，打孔驅(qū)動(dòng)輪安裝在一根曲軸的中部，曲軸的兩端安裝有下轉(zhuǎn)輪，連桿的下端連接在下轉(zhuǎn)輪上；步進(jìn)驅(qū)動(dòng)輪安裝在一根長(zhǎng)轉(zhuǎn)軸中部，長(zhǎng)轉(zhuǎn)軸的一端固定安裝有擺桿，擺桿上設(shè)計(jì)有一道滑槽，曲臂下端活動(dòng)安裝在滑槽內(nèi)。
[0004]撥齒器由頂軸和軸套兩部分組成，軸套固定在固定架上，軸套上開(kāi)有軸孔，軸孔后部安裝有彈簧，軸孔前部安裝頂軸，頂軸的前端為楔形的頂頭。
[0005]采用本技術(shù)方案，將整理清洗好的新鮮小米辣平鋪在打孔機(jī)的輸送帶上，驅(qū)動(dòng)電機(jī)在工作時(shí)，帶動(dòng)曲軸轉(zhuǎn)動(dòng)，曲軸兩端的轉(zhuǎn)輪通過(guò)連桿帶到支架上的活動(dòng)軸做豎直向的上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，活動(dòng)軸推動(dòng)其下端的打孔針上下運(yùn)動(dòng)；同時(shí)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)還通過(guò)打孔驅(qū)動(dòng)輪的副輪和步進(jìn)驅(qū)動(dòng)輪帶動(dòng)長(zhǎng)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，固定在長(zhǎng)轉(zhuǎn)軸一端的搖臂帶動(dòng)曲臂運(yùn)動(dòng)，曲臂的下端在搖臂的滑槽內(nèi)運(yùn)動(dòng)，上端的撥齒器在固定架的限位作用下隨曲臂做半圓弧形往復(fù)運(yùn)動(dòng)，撥齒器撥動(dòng)步進(jìn)齒輪再帶動(dòng)轉(zhuǎn)輥?zhàn)鲩g隙式的轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)輥帶動(dòng)輸送帶做步進(jìn)式的運(yùn)動(dòng)；控制輸送帶的步進(jìn)速度和打孔針的下移速度，使兩者的頻率一致，使輸送帶上的每個(gè)小米辣在退針板下通過(guò)時(shí)均能被打孔。
[0006]經(jīng)過(guò)打孔的小米辣在泡制時(shí)，發(fā)酵液能快速進(jìn)入小米辣的內(nèi)部，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外同時(shí)發(fā)酵，不僅發(fā)酵的時(shí)間大大縮短，產(chǎn)品的質(zhì)量也大大提高。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】[0007]圖1為本實(shí)用新型所述的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0008]圖2為圖1中A— A剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0009]實(shí)施例:根據(jù)圖1和圖2所示，一種小米辣打孔機(jī)，在其機(jī)箱I內(nèi)上方安裝有步進(jìn)式輸送帶2，輸送帶2后端的轉(zhuǎn)輥10的轉(zhuǎn)軸19 一端安裝有步進(jìn)齒輪11，轉(zhuǎn)軸19上還活動(dòng)套裝有固定桿18，固定桿18上端安裝有固定架16，固定架16上安裝撥齒器14，固定架16下端活動(dòng)安裝有曲臂17 ;在輸送帶2后端上方兩側(cè)分別安裝有支架9，支架9的軸套內(nèi)活動(dòng)套裝有活動(dòng)軸8，活動(dòng)軸8的中部固定安裝有上轉(zhuǎn)輪7，上轉(zhuǎn)輪7上安裝有連桿6，在兩根活動(dòng)軸8的下部固定連接有橫梁5，在橫梁5的下方安裝有固定座4，固定座4上安裝有打孔針3，打孔針3下方兩側(cè)的機(jī)架上安裝有退針板20 ;在機(jī)箱I的下部安裝有驅(qū)動(dòng)電機(jī)28，驅(qū)動(dòng)電機(jī)28用皮帶連接打孔驅(qū)動(dòng)輪27，打孔驅(qū)動(dòng)輪27的副輪用鏈條連接步進(jìn)驅(qū)動(dòng)輪23，打孔驅(qū)動(dòng)輪27安裝在一根曲軸25的中部，曲軸25的兩端安裝有下轉(zhuǎn)輪26，連桿6的下端連接在下轉(zhuǎn)輪26上；步進(jìn)驅(qū)動(dòng)輪23安裝在一根長(zhǎng)轉(zhuǎn)軸24中部，長(zhǎng)轉(zhuǎn)軸24的一端固定安裝有擺桿21，擺桿21上設(shè)計(jì)有一道滑槽22，曲臂17下端活動(dòng)安裝在滑槽22內(nèi)；撥齒器14由頂軸12和軸套13兩部分組成，軸套13固定在固定架16上，軸套13上開(kāi)有軸孔，軸孔后部安裝有彈簧15，軸孔前部安裝頂軸12，頂軸12的前端為楔形的頂頭。
【權(quán)利要求】
1.小米辣打孔機(jī)，其特征在于:在其機(jī)箱(I)內(nèi)上方安裝有步進(jìn)式輸送帶(2)，輸送帶(2)后端的轉(zhuǎn)輥(10)的轉(zhuǎn)軸(19)一端安裝有步進(jìn)齒輪(11)，轉(zhuǎn)軸(19)上還活動(dòng)套裝有固定桿(18)，固定桿(18)上端安裝有固定架(16)，固定架(16)上安裝撥齒器(14)，固定架(16)下端活動(dòng)安裝有曲臂(17);在輸送帶(2)后端上方兩側(cè)分別安裝有支架(9)，支架(9)的軸套內(nèi)活動(dòng)套裝有活動(dòng)軸(8 )，活動(dòng)軸(8 )的中部固定安裝有上轉(zhuǎn)輪(7 )，上轉(zhuǎn)輪(7 )上安裝有連桿(6)，在兩根活動(dòng)軸(8)的下部固定連接有橫梁(5)，在橫梁(5)的下方安裝有固定座(4)，固定座(4)上安裝有打孔針(3)，打孔針(3)下方兩側(cè)的機(jī)架上安裝有退針板(20);在機(jī)箱(I)的下部安裝有驅(qū)動(dòng)電機(jī)(28)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)(28)用皮帶連接打孔驅(qū)動(dòng)輪(27)，打孔驅(qū)動(dòng)輪(27)的副輪用鏈條連接步進(jìn)驅(qū)動(dòng)輪(23)，打孔驅(qū)動(dòng)輪(27)安裝在一根曲軸(25)的中部，曲軸(25)的兩端安裝有下轉(zhuǎn)輪(26)，連桿(6)的下端連接在下轉(zhuǎn)輪(26)上；步進(jìn)驅(qū)動(dòng)輪(23)安裝在一根長(zhǎng)轉(zhuǎn)軸(24)中部，長(zhǎng)轉(zhuǎn)軸(24)的一端固定安裝有擺桿(21)，擺桿(21)上設(shè)計(jì)有一道滑槽(22 )，曲臂(17 )下端活動(dòng)安裝在滑槽(22 )內(nèi)。
2.如權(quán)利要求1所述的小米辣打孔機(jī)，其特征在于:撥齒器(14)由頂軸(12)和軸套(13)兩部分組成，軸套(13)固定在固定架(16)上，軸套(13)上開(kāi)有軸孔，軸孔后部安裝有彈簧(15)，軸孔前部安裝頂軸(12)，頂軸(12)的前端為楔形的頂頭。
【文檔編號(hào)】A23N15/02GK203676081SQ201320852936
【公開(kāi)日】2014年7月2日 申請(qǐng)日期:2013年12月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月23日
【發(fā)明者】岳修輝, 張保坤, 張廣明, 劉興文 申請(qǐng)人:云南陽(yáng)光食品有限公司