1.一種白鶴芋種子的催芽方法，其特征在于，具體包括以下步驟：
（1）浸泡：將白鶴芋種子置于質量分數為2~3%的食鹽溶液中，靜置浸泡30~40分鐘，得浸泡種子；
（2）酶解：向浸泡種子中加入復合酶，使復合酶的質量分數為0.04~0.06%，混合均勻，置于42~44℃攪拌酶解3~4小時，取出，清水沖洗干凈，得酶解種子；
（3）烘烤：將酶解種子置于42~44℃烘烤至種子表層水分含量為46~48%，得烘烤種子；
（4）催芽：將烘烤種子置于催芽箱，光照強度為300~400lx，照射4小時，600~700lx，照射1小時，黑暗3小時，噴灑質量分數為2~3%的催芽劑溶液保持濕度為81~83%，調節溫度，催芽38小時，得催芽種子。
2.根據權利要求1所述白鶴芋種子的催芽方法，其特征在于，所述步驟（1）的白鶴芋種子，使采摘后3年以內的種子。
3.根據權利要求1所述白鶴芋種子的催芽方法，其特征在于，所述步驟（2）的復合酶，由以下重量份的原料組成：纖維素酶21~23、淀粉酶12~14、果膠酶7~9。
4.根據權利要求1所述白鶴芋種子的催芽方法，其特征在于，所述步驟（4）的催芽劑，由以下重量份的原料制成：泡桐果21~23、雪松針17~19、麻柳葉17~19、雞爪槭12~14、辣椒籽12~14、銀杏葉7~9、檸檬酸2~4，將泡桐果、雪松針、麻柳葉、雞爪槭、辣椒籽和銀杏葉混合，粉碎至粒徑為60~80目，加入泡桐果重量110~120倍量的體積分數為57~59%的酒精溶液，浸泡8~10小時，熬煮至體積為原來的1/10，過濾，加入檸檬酸，混合均勻，烘干至含水量為12~14%，得催芽劑。
5.根據權利要求1所述白鶴芋種子的催芽方法，其特征在于，所述步驟（4）的調節溫度，1~8小時，溫度為13~15℃，9~16小時，溫度為21~23℃，17~38小時，溫度為27~29℃。