本發(fā)明涉及食用菌栽培方法，具體為食用菌箱式栽培方法。
背景技術(shù)：
袋式栽培：把長滿菌絲的栽培袋有序的排列的出菇場地。進行常規(guī)管理。主要是通風保濕和溫度的管理。
由于出菇時菇體從培養(yǎng)料中帶走一些水分且培養(yǎng)料放在棚內(nèi)自然散發(fā)一些水分，所以出一、二茬菇以后需要補水，補水比較困難，且容易污染。生物轉(zhuǎn)化率較低。菇質(zhì)沒有本發(fā)明的菇質(zhì)鮮嫩、口感好。
畦式栽培：畦式栽培就是將發(fā)菌好的食用菌栽培袋脫去塑料袋有序的排列在出菇場地事先做好畦畦內(nèi)，之后覆土進行出菇管理。這種方法占地面積大，不適合規(guī)模化和工廠化栽培，且土壤沒有經(jīng)過處理，污染率較高。受環(huán)境影響較大，產(chǎn)量不穩(wěn)。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
針對上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種食用菌箱式栽培方法，要解決以下問題：
A:解決栽培袋補水困難且容易污染問題.B:解決生物轉(zhuǎn)化率低的問題。C：解決占地面積大，不能大規(guī)模和工廠化栽培的問題。D：解決土壤未經(jīng)處理污染較高的問題。E：解決因缺營養(yǎng)元素造成的產(chǎn)量低的問題。
具體技術(shù)方案為：
食用菌箱式栽培方法，包括以下過程：
(1)培養(yǎng)料準備：根據(jù)菌的種類不同準備培養(yǎng)料；培養(yǎng)料均要求新鮮無霉變；培養(yǎng)料準備，按照以下重量比例配制：
灰樹花栽培配方：栗木屑41千克、棉籽皮41千克、麥麩15千克、石膏、糖、過磷酸鈣各1千克；
平菇栽培配方：玉米芯68千克、棉籽皮30千克、石膏1千克、石灰1千克。
(2)拌料，根據(jù)菌的種類不同，將培養(yǎng)料攪拌后調(diào)節(jié)水分和酸堿度；對于培養(yǎng)料要求，栗木屑要求長度在5毫米以下，用篩子篩選去除雜物及尖刺、木片，玉米芯粉碎成黃豆粒大小即可；按照配方準備好培養(yǎng)料，加入適量的水拌料，使得培養(yǎng)料的含水量，手握培養(yǎng)料有水從手縫中滲出而不滴下為宜；
平菇的培養(yǎng)料，發(fā)酵處理，再用石灰調(diào)節(jié)PH值為7.5至8。
(3)裝袋,培養(yǎng)菌袋采用聚乙烯折角袋，將拌好的料裝入培養(yǎng)袋，裝料高度為18-20厘米；所述的聚乙烯折角袋，規(guī)格為長30厘米，折徑22厘米，灰樹花栽培用厚度0.05毫米。
(4)滅菌，采用常壓滅菌，當溫度到達100℃時保持12小時，再燜12小時；
(5)接種，當料溫降到30℃時，接種，在無菌條件下接種，超凈臺或者接種帳內(nèi)進行；
(6)發(fā)菌，發(fā)菌時室溫保持在24℃至26℃，控制室內(nèi)濕度在70％以下，在發(fā)菌的過程中及時檢查出污染的袋子，以防傳染；
(7)脫袋裝入箱內(nèi)，在菌袋長滿菌絲后再培養(yǎng)15天左右，就可以脫去袋子，菌棒有序直立排列在栽培箱內(nèi)，為了出菇面的平整，先在箱底鋪上一層1厘米厚的土；
(8)填土覆土；采用中壤土，覆土前，用多菌靈和敵敵畏拌土病燜堆，殺死細菌和蟲卵，再加入0.5％的微肥；
(9)菌絲恢復(fù)生長并出現(xiàn)菌絲扭結(jié)，在這個階段注意調(diào)節(jié)水分，應(yīng)用微噴均勻噴水，掌握少量多次的原則，保持覆土層適宜的濕度即手握土壤成團，10厘米高度落地散開為宜；
(10)常規(guī)出菇管理；出菇階段注意保持溫度在18℃-20℃，空氣相對濕度保持在80％-90％；協(xié)調(diào)通風與保濕。
具體說明：
A:發(fā)菌的菌袋規(guī)格：折徑22公分。菌袋過細浪費人力物力。裝袋的袋數(shù)要多，菌袋過粗，栽培是袋與袋直接的填土量要少失去了填土的意義。B：菌袋裝料的高度是18-20公分。經(jīng)過試驗，菌袋裝料低于15公分單位面積產(chǎn)量低，厚度高于20公分由于通氣等問題生物轉(zhuǎn)化率不再提高反而降低。C:土壤處理，要求中壤土，土壤過于沙和過于粘重都不好。覆土前，一是用多菌靈和敵敵畏拌土病燜堆，殺死細菌和蟲卵，二是加入0.5％的微肥，以補充微量元素。D：在栽培管理過程中，由于土壤有很好的持水和持肥的能力，所以，較容易掌握噴水量，使得培養(yǎng)料保持合適的濕度，和持續(xù)的微量元素的供應(yīng)。土壤的持水和持肥的特性對本發(fā)明水分管理有很重要的作用。E：本發(fā)明可以工廠化和規(guī)?；a(chǎn)食用菌。
本發(fā)明提供的食用菌箱式栽培方法，具有以下技術(shù)效果：
1、由于在栽培箱內(nèi)有營養(yǎng)土的作用，所以，食用菌提高生物轉(zhuǎn)化率15％-20％以上。
2、由于使用了箱式栽培，所以，可以采用層架栽培，做到規(guī)?；凸S化生產(chǎn)。
3、由于土壤的持肥、持水性和蓄熱性，濕度管理方便，使得培養(yǎng)料的濕度不易過高和過低，也保持了溫度的相對穩(wěn)定性。
4、由于增加了栽培袋料的厚度，使得單位面積產(chǎn)量提高和生物轉(zhuǎn)化率提高。
5、污染率降低。因為土壤做了消毒和滅蟲處理。
具體實施方式
結(jié)合實施例說明具體技術(shù)方案。
食用菌箱式栽培方法，包括以下過程：
(1)培養(yǎng)料準備：
灰樹花栽培配方：栗木屑41千克、棉籽皮41千克、麥麩15千克、石膏、糖、過磷酸鈣各1千克。
平菇栽培配方：玉米芯68千克、棉籽皮30千克、石膏1千克、石灰1千克。
(2)拌料
培養(yǎng)料均要求新鮮無霉變。栗木屑要求長度在5毫米以下，用篩子篩選去除雜物及尖刺、木片，以防裝袋時刺破料袋，形成微孔造成污染，玉米芯粉碎成黃豆粒大小即可。按照配方準備好培養(yǎng)料，加入適量的水拌料，使得培養(yǎng)料的含水量在65％左右，即手握培養(yǎng)料有水從手縫中滲出而不滴下為宜?；覙浠ǖ呐囵B(yǎng)料處理，為了培養(yǎng)料能夠充分均勻的吸水應(yīng)提前將培養(yǎng)料預(yù)濕，PH值自然。平菇的培養(yǎng)料需要發(fā)酵處理，因為在發(fā)酵過程中酸化，所以用石灰調(diào)節(jié)PH值為7.5至8即可。
(3)裝袋
培養(yǎng)菌袋采用聚乙烯折角袋，規(guī)格為長30厘米，折徑22厘米，厚度分別為：0.05毫米(灰樹花)、0.02毫米(平菇)。將拌好的料裝入培養(yǎng)袋，裝料高度為18-20厘米。
(4)滅菌采用常壓滅菌，當溫度到達100℃時保持12小時在燜12小時。
(5)接種當料溫降到30℃時，就可以接種，在無菌條件下接種，超凈臺或者接種帳內(nèi)進行。
(6)發(fā)菌也就是培養(yǎng)菌絲，發(fā)菌時室溫保持在24℃至26℃，控制室內(nèi)濕度在70％以下，在發(fā)菌的過程中及時檢查出污染的袋子，以防傳染。
(7)脫袋裝入箱內(nèi)在菌袋長滿菌絲后再培養(yǎng)15天左右，就可以脫去袋子，菌棒有序直立排列在栽培箱內(nèi)，為了出菇面的平整，先在箱底鋪上一層1厘米厚的土。
(8)填土覆土采用中壤土，覆土前，用多菌靈和敵敵畏拌土病燜堆，殺死細菌和蟲卵，再加入0.5％的微肥。
(9)菌絲恢復(fù)生長并出現(xiàn)菌絲扭結(jié)，在這個階段注意調(diào)節(jié)水分，應(yīng)用微噴均勻噴水，掌握少量多次的原則，保持覆土層適宜的濕度即手握土壤成團，10厘米高度落地散開為宜。
(10)常規(guī)出菇管理。出菇階段注意保持溫度在18℃-20℃，空氣相對濕度保持在80％-90％。注意通風換氣，協(xié)調(diào)通風與保濕。