本發明涉及榛蘑栽培技術，特別是涉及一種人工栽培榛蘑的栽培基質配方及栽培方法。

背景技術：

榛蘑學名蜜環菌（Armillariella mellea），屬于擔子菌亞門、傘菌目、口蘑科、蜜環菌屬的菌類。在世界各大洲均有分布，在我國主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等省區。榛蘑是一種夏、秋季發生，能兼性寄生于多種木本、草本植物的著名藥食兼用菌，多叢生于老樹或死樹的基部，也能寄生于活樹上，在灌木叢和草地上也可大量生長，其味道鮮美，營養豐富，是深受人們歡迎的東北野生菌之一，富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養成份，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發達國家列為一類食品。經大量的試驗研究表明，其菌絲體和發酵液均具有較強的催眠、抗驚厥、抗缺氧等神經調節功能和腦保護功能，還具有增加心、腦血管血流量，增強機體免疫調節功能等生理活性。經過科研工作者和醫藥生產企業的不懈努力，腦心舒口服液、蜜環菌片、蜜環菌糖漿等制劑已經問世造福人類。榛蘑不僅是一種食用菌，而且還具有很高的保健和藥用價值，具有很高的研究開發價值。

野生榛蘑資源的開發利用基本上處于“自然生長、自由采摘、自發交易”的狀態，隨著森林資源和植被破壞嚴重和人們掠奪性的采集，產量在逐年下降。目前人工栽培主要是林地栽培或者是菌材（樹樁、木段）栽培方式。榛蘑是樹木根腐病的病源菌，能侵染多種闊葉樹和針葉樹，可以引起多種針葉樹及闊葉樹根腐病，其寄主植物多達300屬之多，該病主要發生在樹干基部和根部，主要危害1～20年生的中幼樹，通常幼樹發病2～3年便可致死，壯齡和老齡樹則可拖延10年左右甚至更長，是森林保護重點防御的對象之一。

一般人工栽培的食用菌都是腐生菌，只要菌絲體生長發育到生理成熟，菌絲扭結形成原基，從營養生長發展到生殖生長，最后得到子實體。榛蘑是寄生兼腐生菌，營養生長和一般腐生菌一樣，但到發育成熟，菌絲扭結形成菌索，菌索在營養和生長環境適宜情況生長還是菌索，不易形成原基。目前榛蘑人工栽培主要是原生地栽培（利用原生地榛蘑的菌索）或者是菌材（樹樁、木段）栽培方式，都是仿野生模式。榛蘑與其他食用菌種不同，對野生環境的依賴性較強，人工棚室栽培在技術上一直沒有取得突破性進展。而林地擴繁及栽培對森林破壞性極大，實現棚室人工栽培既能滿足人們對榛蘑日益增長的需求，又能避免對林木的傷害，具有極其重大的經濟價值。

技術實現要素：

本發明所要解決的技術問題是：提供一種環境友好型、不破壞自然生態、生產效率高的人工栽培榛蘑基質配方及栽培方法，以擺脫人工栽培對自然環境的依賴。

本發明的技術解決方案是：一種人工栽培榛蘑的栽培基質配方，按份數比，由以下原料組成：闊葉樹木屑8-15份、木耳菌渣30-40份、棉籽殼8-15份、麩皮3-8份、米糠3-8份、玉米粉1-3份、檸檬酸鐵銨0.001-0.005份、丙二醇藻酸酯0.001-0.005份、葡萄糖2-6份、石膏5-10份、白灰2-7份、蛋白肽2-7份、活力素5-10份、有機發酵料5-10份。

作為優選，本發明一種人工栽培榛蘑的栽培基質配方，按份數比，由以下原料組成：闊葉樹木屑12份、木耳菌渣32份、棉籽殼9份、麩皮6份、米糠6份、玉米粉2份、葡萄糖5份、檸檬酸鐵銨0.001份、丙二醇藻酸酯0.003份、石膏8份、白灰5份、蛋白肽6份、活力素7份、有機發酵料6份。

所述有機發酵料是以畜禽糞便、蠶沙、沼渣、農作物秸稈為發酵原料，然后添加發酵原料總重量5-15%的發酵菌劑，堆垛，自然發酵15-25天而得；所述發酵菌劑是由以下發酵菌種：產朊假絲酵母（candidautilis）、枯草芽孢桿菌(Bacillassubtilis)、覃狀芽孢桿菌（Bacillusmycoides）、乳酸糞鏈球菌（Streptococcusfaecalis）、干酪乳桿菌（Lactobacilluscasei）、黑曲霉（Aspergillusniger）、孤獨腐質霉（Humicolainsolens），經擴大培養，混合制成的組合液體菌劑。

作為上述人工栽培榛蘑的栽培基質配方的進一步說明，所述組合液體菌劑中各菌劑的體積百分比含量為：產朊假絲酵母10-20%、枯草芽孢桿菌10-20%、覃狀芽孢桿菌10-20%、乳酸糞鏈球菌10-20%、干酪乳桿菌10-20%、黑曲霉10-20%、孤獨腐質霉10-20%。

作為上述人工栽培榛蘑的栽培基質配方的進一步說明，所述發酵原料的各原料重量份數比為：畜禽糞便2-4份、蠶沙0.5-1.5份、沼渣0.5-1.5份、農作物秸稈1-3份。

本發明還公開了上述人工栽培榛蘑的栽培基質的制備方法，具體的，包括以下步驟：

（1）發酵原料的準備：按以下重量份數比稱取以下發酵原料：畜禽糞便2-4份、蠶沙0.5-1.5份、沼渣0.5-1.5份、農作物秸稈1-3份，將農作物秸稈鍘短至1-3厘米，混合均勻即得；

（2）組合液體菌劑的制備：將各菌種單獨進行液體擴大培養，所得菌劑的有效活菌數≧1×108CFU/g，混合均勻即得；所述組合液體菌劑中各菌劑的體積百分比含量為：產朊假絲酵母10-20%、枯草芽孢桿菌10-20%、覃狀芽孢桿菌10-20%、乳酸糞鏈球菌10-20%、干酪乳桿菌10-20%、黑曲霉10-20%、孤獨腐質霉10-20%；

（3）有機發酵料的制備：將組合液體菌劑按發酵原料總重量5-15%均勻噴灑至發酵原料上，攪拌均勻，堆垛，自然發酵15-25天即得；

（4）巴西蘑菇栽培基質的制備：按以下重量份數比稱取以下組分：闊葉樹木屑8-15份、木耳菌渣30-40份、棉籽殼8-15份、麩皮3-8份、米糠3-8份、玉米粉1-3份、檸檬酸鐵銨0.001-0.005份、丙二醇藻酸酯0.001-0.005份、葡萄糖2-6份、石膏5-10份、白灰2-7份、蛋白肽2-7份、活力素5-10份、有機發酵料5-10份，混合均勻；控制栽培基質pH值為6.5-7.5，含水量在60-70%，即得。

有益效果，本發明能滿足人們對榛蘑日益增長的需求，又能避免對林木的傷害，具有極其重大的經濟價值。

具體實施方式

實施例1：

本發明所述巴西蘑菇栽培基質的制備方法，包括以下步驟：

（1）發酵原料的制備：按以下重量份數比稱取以下發酵原料：牛糞3份、蠶沙1份、沼渣1份、農作物秸稈2份，將農作物秸稈鍘短至2厘米，混合均勻即得；

（2）組合液體菌劑的制備：將各菌種單獨進行液體擴大培養，所得菌劑的有效活菌數≧1×108CFU/g，混合均勻即得；所述組合液體菌劑中各菌劑的體積百分比含量為：產朊假絲酵母15%、枯草芽孢桿菌15%、覃狀芽孢桿菌15%、乳酸糞鏈球菌15%、干酪乳桿菌15%、黑曲霉15%、孤獨腐質霉10%；

（3）有機發酵料的制備：將組合液體菌劑按發酵原料總重量10%均勻噴灑至發酵原料上，攪拌均勻，堆垛，自然發酵20天即得；

（4）巴西蘑菇栽培基質的制備：按以下重量份數比稱取以下組分：闊葉樹木屑9份、木耳菌渣31份、棉籽殼9份、麩皮6份、米糠7份、玉米粉3份、葡萄糖4份、檸檬酸鐵銨0.001份、丙二醇藻酸酯0.003份、石膏8份、白灰6份、蛋白肽4份、活力素6份、有機發酵料6份，混合均勻；控制栽培基質pH值為6.5-7.5，含水量在60-70%，即得。

實施例2：

（1）發酵原料的制備：按以下重量份數比稱取以下發酵原料：牛糞3份、蠶沙1份、沼渣1份、農作物秸稈2份，將農作物秸稈鍘短至2厘米，混合均勻即得；

（2）組合液體菌劑的制備：將各菌種單獨進行液體擴大培養，所得菌劑的有效活菌數≧1×108CFU/g，混合均勻即得；所述所述組合液體菌劑中各菌劑的體積百分比含量為：：產朊假絲酵母20%、枯草芽孢桿菌20%、覃狀芽孢桿菌10%、乳酸糞鏈球菌10%、干酪乳桿菌10%、黑曲霉15%、孤獨腐質霉15%；

（3）有機發酵料的制備：將組合液體菌劑按發酵原料總重量5%均勻噴灑至發酵原料上，攪拌均勻，堆垛，自然發酵25天即得；

（4）巴西蘑菇栽培基質的制備：按以下重量份數比稱取以下組分：闊葉樹木屑12份、木耳菌渣32份、棉籽殼9份、麩皮6份、米糠6份、玉米粉2份、葡萄糖5份、石膏8份、檸檬酸鐵銨0.001份、丙二醇藻酸酯0.005份、白灰5份、蛋白肽6份、活力素7份、有機發酵料6份。少量的檸檬酸鐵銨和丙二醇藻酸酯混合后，能與闊葉樹木屑、木耳菌渣等物質協同，能促進原料組分分解，起到促進生長和提高生產效率效果。

實施例3：

（1）發酵原料的制備：按以下重量份數比稱取以下發酵原料：豬糞4份、蠶沙0.5份、沼渣0.5份、農作物秸稈1份，將農作物秸稈鍘短至1厘米，混合均勻即得；

（2）組合液體菌劑的制備：將各菌種單獨進行液體擴大培養，所得菌劑的有效活菌數≧1×108CFU/g，混合均勻即得；所述組合液體菌劑中各菌劑的體積百分比含量為：產朊假絲酵母10%、枯草芽孢桿菌15%、覃狀芽孢桿菌20%、乳酸糞鏈球菌15%、干酪乳桿菌15%、黑曲霉10%、孤獨腐質霉15%；

（3）有機發酵料的制備：將組合液體菌劑按發酵原料總重量15%均勻噴灑至發酵原料上，攪拌均勻，堆垛，自然發酵15天即得；

（4）巴西蘑菇栽培基質的制備：按以下重量份數比稱取以下組分：闊葉樹木屑9份、木耳菌渣37份、棉籽殼13份、麩皮6份、米糠7份、玉米粉1份、葡萄糖3份、檸檬酸鐵銨0.005份、丙二醇藻酸酯0.001份、石膏6份、白灰6份、蛋白肽3份、活力素8份、有機發酵料7份。

上述說明并非對本發明的限制，本發明也并不限于上述舉例。本技術領域的普通技術人員在本發明的實質范圍內，作出的變化、改型、添加或替換，也應屬于本發明的保護范圍。