技術總結
本發明公開了富硒鐵豆芽的種植方法，通過亞硒酸鈉浸種，促進豆芽快速發芽并提供硒元素；豆芽發芽期間噴灑含有檸檬酸鐵和亞硒酸鈉，pH值為4.0～6.0的水溶液，從而為豆芽生長提供鐵元素和硒元素。采用本發明方法種植所得的豆芽硒和鐵含量高、無鐵腥味，化學性質穩定，在食品加工過程中，不會發生變色、沉淀等問題。

技術研發人員：不公告發明人
受保護的技術使用者：廣州聚禪現代農業研究院有限公司
文檔號碼：201611240901
技術研發日：2016.12.28
技術公布日：2017.05.10