專利名稱：一種辣椒豆的制作方法
一種辣椒豆的制作方法原來用的牛肉(牛腿上半部位)，豆是用罐頭黃豆，及用紅腰豆(新鮮或罐頭均可)材料免治牛肉一磅，紅尖椒一個，洋蔥半個剁細，花椒粉少許。罐頭紅腰豆一罐，亞力根勞香料少許，蕃茄一個去皮剁細，茄膏一茶匙，胡椒粉及鹽少許，食油少許。步驟先將洋蔥辣椒炒香，下蒜蓉，可加兩茶匙面粉，汁液會較濃倒下牛肉炒熟，加兩杯清水，下香料及花椒粉，蕃茄及茄膏，可加半粒或一粒牛肉精，色澤更美觀，慢火煮之， 略為收干水份，試味便可上碟，這菜式是帶辣的，可隨口味調加減，如要加辣可用花椒汁。實施例罐頭紅腰豆二罐，亞力根勞香料少許，蕃茄三個去皮剁細，茄膏一茶匙，胡椒粉及鹽少許，食油少許。先將洋蔥辣椒炒香，下蒜蓉，可加兩茶匙面粉，汁液會較濃倒下牛肉炒熟，加兩杯清水，下香料及花椒粉，蕃茄及茄膏，可加半粒或一粒牛肉精，色澤更美觀， 慢火煮之，略為收干水份，試味便可上碟，這菜式是帶辣的，可隨口味調加減，如要加辣可用花椒汁。
權利要求
1. 一種辣椒豆的制作方法，其特征為材料牛肉一磅，紅尖椒一個，洋蔥半個剁細，花椒粉少許。罐頭紅腰豆一罐，亞力根勞香料少許，蕃茄一個去皮剁細，茄膏一茶匙，胡椒粉及鹽少許，食油少許。
全文摘要
一種辣椒豆的制作方法，先將洋蔥辣椒炒香，下蒜蓉，可加兩茶匙面粉，汁液會較濃倒下牛肉炒熟，加兩杯清水，下香料及花椒粉，蕃茄及茄膏，可加半粒或一粒牛肉精，色澤更美觀，慢火煮之，略為收干水份，試味便可上碟，這菜式是帶辣的，可隨口味調加減，如要加辣可用花椒汁。
文檔編號A23L1/311GK102475230SQ201010579960
公開日2012年5月30日 申請日期2010年11月28日 優先權日2010年11月28日
發明者何林 申請人:何林