專利名稱：出芽短梗霉發(fā)酵海蓬子秸稈產(chǎn)酶制備阿魏酸和低聚糖的方法
出芽短梗霉發(fā)酵海蓬子秸稈產(chǎn)酶制備阿魏酸和低聚糖的方
法
技術(shù) 領(lǐng)域本發(fā)明涉及海蓬子秸稈在制備生物活性物質(zhì)中的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
據(jù)聯(lián)合國(guó)教科文組織(UNESCO)和世界糧農(nóng)組織(FAO)的不完全統(tǒng)計(jì)，全世界現(xiàn)有鹽漬土 9. 55億hm2。根據(jù)中科院南京土壤所的最新研究，我國(guó)各種類型的鹽堿土總面積已達(dá)到9913萬(wàn)hm2。與此同時(shí)，全球淡水資源短缺，淡水貯量?jī)H占總貯水量的2. 5%，土壤鹽漬化與淡水嚴(yán)重不足已成為限制農(nóng)業(yè)發(fā)展的世界性問(wèn)題。為緩解人地矛盾，充分利用海水和鹽土資源，國(guó)際學(xué)術(shù)界和多國(guó)政府對(duì)耐鹽植物的開(kāi)發(fā)和鹽土農(nóng)業(yè)的發(fā)展給予了極大的重視。海蓬子(學(xué)名鹽角草，Salicorniabigelovii)是科學(xué)家們從世界各地、生長(zhǎng)在不同環(huán)境中的2000 3000種耐鹽植物中篩選出的其中最優(yōu)秀的一種。目前，已在沙特阿拉伯、墨西哥、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、印度等國(guó)家?guī)讉€(gè)規(guī)模達(dá)250hm2的樣板種植場(chǎng)試驗(yàn)成功。近年來(lái)，我國(guó)不僅在國(guó)家“863”規(guī)劃中有專題資助海蓬子方面的研究，各地實(shí)業(yè)機(jī)構(gòu)和科研單位也相繼投入資金進(jìn)行應(yīng)用性開(kāi)發(fā)。目前，我國(guó)遼寧、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、山東、江蘇、海南等省區(qū)都有海蓬子的生產(chǎn)。江蘇鹽城市的海蓬子生產(chǎn)已顯成效，該市自 2000年從美國(guó)引種種植后，經(jīng)過(guò)4年的系統(tǒng)選育、馴化，鹽城海蓬子已成為改良后擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新品種，其出芽率已經(jīng)達(dá)95%，適宜在我國(guó)大部分沿海地區(qū)種植同時(shí)，該市的海蓬子生產(chǎn)已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化，成立了享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的綠苑海蓬子有限公司，并開(kāi)發(fā)出了海蓬子系列產(chǎn)品。試驗(yàn)結(jié)果表明，海蓬子在大田中的生物產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到16500 19500kg/hm2，產(chǎn)種量達(dá)1800 2250kg/hm2，可生產(chǎn)食用油籽約2000kg/hm2。因此，大面積種植海蓬子、開(kāi)發(fā)利用海蓬子具有很高的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。目前海蓬子秸稈的綜合利用率不到20%，產(chǎn)量巨大的細(xì)胞壁物質(zhì)多被丟棄或作為飼料，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高。近年來(lái)，如何降解細(xì)胞壁，獲得包括低聚糖、阿魏酸、黃酮類物質(zhì)在內(nèi)的眾多生理活性物質(zhì)，提高海蓬子副產(chǎn)物的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，具有一定的研究?jī)r(jià)值。秸稈的主要成分都是細(xì)胞壁。細(xì)胞壁主要由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)等組成。纖維素構(gòu)成細(xì)胞壁的“骨架”，半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、角質(zhì)、色素等物質(zhì)填充在“骨架”中。在構(gòu)成纖維素、 半纖維素、果膠等物質(zhì)的關(guān)鍵多糖(木聚糖、木葡聚糖、阿拉伯木聚糖、聚半乳糖等)的側(cè)鏈殘基上，往往存在一種重要的生理活性物質(zhì)——反式阿魏酸。在植物初生壁內(nèi)，阿魏酸常與多糖相交聯(lián)形成一種復(fù)雜的“網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)”。在植物體中，這種交聯(lián)結(jié)構(gòu)同時(shí)也可調(diào)控植物細(xì)胞的生長(zhǎng)、延伸，成為植物抵御病原體侵襲的屏障。海蓬子秸稈中細(xì)胞壁多糖的含量在50%以上，如能采用適當(dāng)方法降解，這些副產(chǎn)品都可以成為功能性食品原料低聚糖(主要是低聚木糖)和阿魏酸的重要來(lái)源。低聚木糖是目前已知的低聚糖中雙歧桿菌增殖效果最好的一個(gè)品種，除具有低聚糖所共有的不被消化特性、無(wú)齲齒性、促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收等功能特性外，還具有良好的PH值及熱穩(wěn)定性。目前低聚木糖的生產(chǎn)方法主要包括①酸水解法；②熱水抽提(包括蒸汽爆破)法；③酶水解法；④微波降解法。酸水解法對(duì)設(shè)備的要求高，投資大，且反應(yīng)會(huì)伴隨有害物的生成。熱水抽提法生產(chǎn)的低聚木糖結(jié)晶顏色深，在很大程度上限制了其應(yīng)用。微波降解法是一種較新的低聚木糖生產(chǎn)方法。目前低聚木糖主要是利用阿拉伯木聚糖酶降解細(xì)胞壁物質(zhì)獲得。酶法水解與其他方法相比具有作用條件溫和、原料來(lái)源廣泛，獲得的產(chǎn)品還常常連接了黃酮和酚酸等物質(zhì)，生理活性比一般的低聚木糖高等優(yōu)點(diǎn)。但由于細(xì)胞壁材料中的反式阿魏酸將多糖和木質(zhì)素交聯(lián)，直接使用酶法降解水解效率低。為了提高酶水解效率，生產(chǎn)中一般先采用堿處理胞壁材料，但會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染并丟失反式阿魏酸。因此采用能同時(shí)分泌降解糖苷鍵和酯鍵的微生物發(fā)酵海蓬子秸稈利用混合酶的協(xié)同作用從秸稈細(xì)胞壁中釋放出低聚糖和阿魏酸具有重要的應(yīng)用前景。
阿魏酸的化學(xué)名稱為4-羥基-3-甲基-2-苯丙烯酸。它是植物界普遍存在的一種酚酸，在植物中常與細(xì)胞壁中的多糖、低聚糖、多胺、酯類和木質(zhì)素交聯(lián)構(gòu)成細(xì)胞壁的一部分，很少以游離狀態(tài)存在。其主要的生理功能有抗氧化和清除自由基、抗血栓、降血脂及防治冠心病。并具有抗菌消炎以及抗突變和防癌作用。反式阿魏酸在美國(guó)、日本已允許用作食品添加劑，目前在醫(yī)藥、食品和化妝品工業(yè)中廣泛應(yīng)用。生產(chǎn)阿魏酸的方法有化學(xué)合成法和天然法。化學(xué)合成法是以香蘭醛和丙二酸為原料，通過(guò)縮合反應(yīng)而成。但該法反應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)(3周)，溶劑用量大，產(chǎn)率也很低，且生產(chǎn)的為反式和順式阿魏酸的混合物。現(xiàn)在工業(yè)中普遍采用堿法降解米糠中的谷維素制備阿魏酸。但該法受原料(含量較低)的限制，產(chǎn)量上不去，成本較高，因而國(guó)際市場(chǎng)上阿魏酸的價(jià)格居高不下。另外一種方法是堿解或酶解植物細(xì)胞壁中的多糖獲得反式阿魏酸。近年來(lái)，研究者在設(shè)法提高低聚木糖的酶水解產(chǎn)率的同時(shí)，也注意到了阿魏酸酯酶的作用。在植物細(xì)胞壁上，由于阿魏酸的交聯(lián)，至使胞壁多糖之間緊密結(jié)合，單一使用某種多糖水解酶，并不能很好的滲入多糖分子內(nèi)部，導(dǎo)致水解率太低。如果能采用阿魏酸酯酶和多糖水解酶共同作用于細(xì)胞壁，同時(shí)打斷阿魏酸酯鍵和糖苷鍵，無(wú)疑將使低聚糖的水解產(chǎn)率大大提高，同時(shí)又可生產(chǎn)阿魏酸。本課題組致力于出芽短梗霉的特性和發(fā)酵應(yīng)用研究多年積累了相關(guān)的研究成果。在出芽短梗霉的代謝研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)其可以在分泌木聚糖酶的同時(shí)釋放出阿魏酸酯酶且兩種酶可以協(xié)同作用于糖苷鍵和酯鍵從而將低聚木糖和阿魏酸從秸稈細(xì)胞壁上釋放出來(lái)。 ^^ β (Aureobacidium pullulans Pul-Iularia pullulans)
母有密切關(guān)系的真菌。出芽短梗霉發(fā)酵能產(chǎn)生胞外多聚糖、酶、抗菌素、單細(xì)胞蛋白等多種產(chǎn)物，這些物質(zhì)用途非常廣泛，尤其是所產(chǎn)生的胞外多聚糖(短梗霉多糖或卜多糖或普魯蘭多糖)具有極佳的成膜性、成纖維性、阻氧性、可塑性、粘結(jié)性和易自然降解等許多獨(dú)特的理化和生物學(xué)特性，無(wú)毒無(wú)害，對(duì)人體無(wú)任何副作用。廣泛地用于醫(yī)藥制造，食品包裝，水果和海產(chǎn)品保鮮，化妝品工業(yè)，煙草制造工業(yè)和農(nóng)業(yè)種子保護(hù)等眾多領(lǐng)域，是一種有極大開(kāi)發(fā)價(jià)值和前景的多功能新型生物制品。國(guó)外對(duì)出芽短梗霉的研究較早，而且已有各種產(chǎn)品， 日本已經(jīng)允許其產(chǎn)品應(yīng)用于食品添加劑，而我國(guó)對(duì)出芽短梗霉的研究還不多見(jiàn)。因而出芽短梗霉應(yīng)用于海蓬子秸稈的發(fā)酵產(chǎn)生功能性物質(zhì)阿魏酸和低聚糖具有菌種安全性的保障， 以及海蓬子副產(chǎn)物高效、高附加值綜合利用的多重意義。在采用雙酶法時(shí)，還應(yīng)該考慮到雙酶的選擇，只有選擇合適的阿魏酸酯酶和木聚糖酶才能達(dá)到最大的協(xié)同效應(yīng)。目前具有一定的阿魏酸酯酶活性，可用于水解細(xì)胞壁物質(zhì)的商業(yè)用酶主要有諾維信公司生產(chǎn)的SP584、Novozym342、Vis-cozyme、Ultraflo L等幾種混合酶制劑。FAE-III與木聚糖酶協(xié)同作用于細(xì)胞壁，可以釋放最大量的阿魏酸，但目前 FAE-III都是各實(shí)驗(yàn)室經(jīng)黑曲霉發(fā)酵自行生產(chǎn)，還沒(méi)有工業(yè)化產(chǎn)品。同樣用于雙酶法水解中的木聚糖酶的選取也十分重要。今后還可考察在雙酶法水解體系中添加果膠酶、纖維素酶等其他多糖酶，以達(dá)到更高的水解率。 對(duì)底物進(jìn)行必要的預(yù)處理，包括粉碎、高壓、微波、超聲波處理等，可能會(huì)提高水解率，但目前對(duì)這方面所做的研究還不多。YU等人在采用雙酶法降解燕麥膠生產(chǎn)阿魏酸的研究中發(fā)現(xiàn)底物的預(yù)處理對(duì)阿魏酸的產(chǎn)率有顯著影響，過(guò)250目篩的底物水解率高于過(guò)100 目篩的底物。張璟采用雙酶法降解麥麩時(shí)研究發(fā)現(xiàn)微波、高溫高壓處理均可以顯著提高阿魏酸的產(chǎn)率。如前文所述，玉米麩中阿魏酸的含量較高，但水解率不高，解決這個(gè)問(wèn)題的方法就是進(jìn)行有效的預(yù)處理。Saulnier對(duì)玉米麩采用了瞬間爆破和高壓預(yù)處理，生產(chǎn)出70% 以上的阿魏酸。Estelle采用高壓預(yù)處理玉米麩，再用阿魏酸酯酶和木聚糖酶聯(lián)合作用，也達(dá)到了阿魏酸90. 3%的高釋放率。目前對(duì)如何從酶解液中分離阿魏酸的研究不多，但分離低聚糖的技術(shù)則較成熟。 分離阿魏酸主要采取的方法是吸附法。Couteau從活性炭、聚苯乙烯交聯(lián)樹(shù)脂、PVPP等吸附介質(zhì)中進(jìn)行了篩選，研究表明活性炭以其對(duì)阿魏酸高度的吸附能力(每IOOg吸附22g)、不結(jié)合單糖分子、容易洗脫等優(yōu)點(diǎn)成為了最好的吸附介質(zhì)。在活性碳吸附結(jié)束后，可以用乙醇把吸附的阿魏酸洗脫下來(lái)。在之后的研究中，他進(jìn)一步探討了活性炭吸附和洗脫過(guò)程中的主要參數(shù)吸附柱的高度、溶液流動(dòng)速度、活性炭的吸附飽和程度、接觸時(shí)間、溫度等。提出當(dāng)活性炭完全飽和之后，經(jīng)洗脫可以從酶解液中獲得最多的阿魏酸(50% )。如何有效地利用阿魏酸酯酶和多糖水解酶之間的協(xié)同效應(yīng)，使這兩種酶有效地打斷植物細(xì)胞壁中阿魏酸與長(zhǎng)鏈多糖之間形成的“復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)”，提高水解的效率，得到生產(chǎn)低聚木糖和阿魏酸的新方法，或獲得功能性更強(qiáng)的復(fù)合型產(chǎn)品，已經(jīng)成為一個(gè)嶄新的研究課題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的利用出芽短梗霉能夠同時(shí)分泌木聚糖酶和阿魏酸酯酶雙酶的特性，協(xié)同降解海蓬子秸稈細(xì)胞壁，釋放出生物活性物質(zhì)低聚木聚糖和阿魏酸，實(shí)現(xiàn)海蓬子秸稈高效、高附加值綜合利用的多重價(jià)值。本發(fā)明的技術(shù)方案將海蓬子秸稈進(jìn)行相應(yīng)的預(yù)處理后，包括自然曬干或烘干后， 經(jīng)粉碎篩分達(dá)到一定粒徑后，或經(jīng)擠壓膨化后，經(jīng)出芽短梗霉代謝后產(chǎn)生木聚糖酶和阿魏酸酯酶混合酶，酶解海蓬子秸稈細(xì)胞壁，形成含有生物活性物質(zhì)低聚木聚糖和阿魏酸的混合發(fā)酵基，經(jīng)活性炭吸附、有機(jī)溶劑沉淀或膜過(guò)濾分離阿魏酸和低聚木聚糖。本發(fā)明的有益效果當(dāng)今研究和開(kāi)發(fā)利用生長(zhǎng)于廣袤海岸荒漠和海灘上的鹽生植物，已成為當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)的重大課題，在鹽堿地上耕作是一種新的思維方式。因?yàn)楹Ｅ钭由L(zhǎng)在不毛之地的鹽堿地上，土地費(fèi)用比較低。另外，它無(wú)蟲(chóng)害，不需要用農(nóng)藥，也不需要鋤草，海蓬子種植管理費(fèi)用不高。然而海蓬子的產(chǎn)量卻很高，其廢棄副產(chǎn)物秸稈的利用率還不到20%，形成的經(jīng)濟(jì)附加值極低。海蓬子秸稈中細(xì)胞壁多糖的含量在50%以上，如能采用適當(dāng)方法降解，這些副產(chǎn)品都可以成為功能性食品原料低聚糖(主要是低聚木糖)和阿魏酸的重要來(lái)源。出芽短梗霉具有同時(shí)分泌木聚糖酶和阿魏酸酯酶雙酶的特性，能夠協(xié)同作用于海蓬子秸稈中細(xì)胞壁多糖的降解，釋放出功能性食品原料低聚木聚糖和阿魏酸，從而實(shí)現(xiàn)海蓬子秸稈的高效、高附加值的綜合利用。


圖1實(shí)施 例4中出芽短梗霉發(fā)酵前后海蓬子秸稈纖維結(jié)構(gòu)變化
Fig. 1 Change of Salicornia stalk fiber configuration before and after fermentation
注圖中A為發(fā)酵前海蓬子秸稈纖維結(jié)構(gòu)；B為發(fā)酵后海蓬子秸稈纖維結(jié)構(gòu)
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明，但實(shí)施例不限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。實(shí)施例1出芽短梗霉代謝海蓬子秸稈產(chǎn)酶效果分析發(fā)酵培養(yǎng)基20 80g/L的海蓬子秸稈處理液，添加0. 05 0. 3%的KH2PO4和 0. 05 0. 4% 的 MgSO4 · 7H20 和 0. 005 ~ 0. 04% 的 Vbi ；海蓬子秸稈處理液制備工藝海蓬子秸稈烘干粉碎后過(guò)20 60目篩子篩分 (20 80g/L)—用1 5%硫酸溶液調(diào)pH至4. 5 6. 0 — 30 90°C保溫2h —膠體磨處理 5 25min ；采用高壓蒸汽滅菌，滅菌溫度為121°C，時(shí)間15 20min。母種培養(yǎng)在溫度為25 30°C，搖床轉(zhuǎn)速80 160r/min，搖瓶裝液量為20 100mL/250mL三角瓶，接種出芽短梗霉的4塊直徑約為6mm的母種菌塊，培養(yǎng)5d ；發(fā)酵條件在溫度為25 30°C，搖床轉(zhuǎn)速80 160r/min，搖瓶裝液量為20 100mL/250mL三角瓶，出芽短梗霉接種量2 10%，培養(yǎng)4 10d。阿魏酸酯酶活性在Andersen等方法的基礎(chǔ)上加以調(diào)整。酶解底物為阿魏酸甲酯，阿魏酸甲酯水溶性較差，試驗(yàn)中用甲醇溶解，溶液濃度為50mM。測(cè)定時(shí)，用pH6.0的 0. IM檸檬酸溶液將50mM的阿魏酸甲酯溶液稀釋10倍，取2mL稀釋后的阿魏酸甲酯溶液預(yù)熱至40°C，添加2mL粗酶液，于40°C保持4h，反應(yīng)后于95°C保持IOmin以滅酶。冷卻后，于 IOOOOrpm下離心lOmin，上清液用0. 45 μ m濾膜過(guò)濾，用HPLC法測(cè)定酶解釋放的阿魏酸含量。酶活定義40°C下，單位時(shí)間(Imin)內(nèi)ImL粗酶液水解阿魏酸甲酯釋放1 μ mol阿魏酸定義為1個(gè)酶活單位(U/mL)。木聚糖酶活性參照Dogaris等的方法，以木糖為標(biāo)準(zhǔn)；酶活定義lmL粗酶液?jiǎn)挝粫r(shí)間(Imin)于40°C水解樺樹(shù)木聚糖生成1 μ mol木糖為1個(gè)酶活單位(U/mL)。表1出芽短梗霉生成木聚糖酶和阿魏酸酯酶活性Table IXylanase and ferulic acid esterase activity of pullulan
木聚糖酶(mU/mL)阿魏酸酯酶(mU/mL)
菌株 --
_4d_7_d_4d_7d
出芽短梗霉 1800.02±3.12a 3306.11士8.32 a_52.04士0.23_153.85±0.05
表1為真菌出芽短梗霉發(fā)酵海蓬子秸稈產(chǎn)木聚糖酶和阿魏酸酯酶的情況。木聚糖酶是水解海蓬子秸稈半纖維素主鏈生成低聚木糖的關(guān)鍵酶，阿魏酸酯酶具有水解低聚木糖中阿魏酸酯鍵釋放阿魏酸的作用，因而真菌出芽短梗霉是發(fā)酵海蓬子秸稈制備低聚木糖和阿魏酸的較佳菌株。實(shí)施例2出芽短梗霉代謝海蓬子秸稈產(chǎn)酶培養(yǎng)基的優(yōu)化培養(yǎng)基I 在海蓬子秸稈處理液中添加VbiO. 05 0. 4g/L、0. 50 4. Og/L MgSO4 · 7H20和磷酸二氫鉀。培養(yǎng)基II 在海蓬子秸稈處理液中添加VbiO. 05 0. 5g/L、MgSO4 · 7H20 0. 50 5. Og/L 和酵母膏 0. 50 5. Og/L。發(fā)酵條件在溫度為25 30°C，搖床轉(zhuǎn)速80 160r/min，搖瓶裝液量為20 100mL/250mL三角瓶，出芽短梗霉接種量2 10%，培養(yǎng)4 10d。培養(yǎng)基對(duì)出芽短梗霉產(chǎn)酶影響由表2可知，茶薪菇在不同培養(yǎng)基中發(fā)酵時(shí)，菌體產(chǎn)酶情況顯著不同。優(yōu)化的培養(yǎng)基組成中，出芽短梗霉生成的胞外木聚糖酶和阿魏酸酯酶活性均顯著提高；與優(yōu)化前相比， 木聚糖酶酶活提高了 31%，阿魏酸酯酶活性增加量為20%。表2出芽短梗霉在不同培養(yǎng)基中產(chǎn)酶情況Table 2Enzymes and activities of pullulan during fermentation in different media
權(quán)利要求
1.出芽短梗霉發(fā)酵海蓬子秸稈產(chǎn)酶制備阿魏酸和低聚糖的應(yīng)用。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的出芽短梗霉發(fā)酵海蓬子秸稈，其特征是本發(fā)明所述的發(fā)酵方式，是指液態(tài)發(fā)酵、固態(tài)發(fā)酵。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的海蓬子秸稈，其特征是海蓬子秸稈包括木質(zhì)化的成熟秸稈， 未木質(zhì)化的幼齡秸稈。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的海蓬子秸稈，其特征是木質(zhì)化的成熟秸稈經(jīng)烘干或自然曬干后，粉碎過(guò)20-60目篩子篩分后供出芽短梗霉發(fā)酵；或粉碎后經(jīng)20-40目篩子篩分后經(jīng)擠壓膨化后供出芽短梗霉代謝；或未木質(zhì)化的幼齡秸稈經(jīng)打漿后被出芽短梗霉發(fā)酵。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的出芽短梗霉發(fā)酵海蓬子秸稈產(chǎn)酶制備阿魏酸和低聚糖的應(yīng)用，其特征是出芽短梗霉發(fā)酵海蓬子秸稈產(chǎn)生木聚糖酶和阿魏酸酯酶的混合酶，以此混合粗酶液酶解預(yù)處理過(guò)的海蓬子秸稈制備阿魏酸和低聚糖；或以分離純化后的酶制劑降解預(yù)處理過(guò)的海蓬子秸稈細(xì)胞壁制備阿魏酸和低聚糖；或以出芽短梗霉發(fā)酵海蓬子秸稈將產(chǎn)酶與制備阿魏酸和低聚糖合二為一進(jìn)行。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的出芽短梗霉發(fā)酵海蓬子秸稈產(chǎn)酶制備阿魏酸和低聚糖的應(yīng)用，其特征是通過(guò)有機(jī)溶劑提取法或膜過(guò)濾法或離子交換法來(lái)提取分離阿魏酸和低聚糖。
全文摘要
本發(fā)明涉及微生物發(fā)酵海蓬子秸稈產(chǎn)酶制備阿魏酸和低聚糖的應(yīng)用。本發(fā)明所述的微生物指出芽短梗霉，海蓬子秸稈經(jīng)干燥粉碎達(dá)一定粒徑后，經(jīng)出芽短梗霉的代謝作用后產(chǎn)生木聚糖酶和阿魏酸酯酶的混合酶制劑，在此混合酶的協(xié)同作用下降解海蓬子秸稈細(xì)胞壁，獲得包括阿魏酸、低聚糖在內(nèi)的生理活性物質(zhì)，其所具有的抗氧化和清除自由基、抗血栓、降血脂及防治冠心病，并具有抗菌消炎以及抗突變和防癌的作用，可以在醫(yī)藥、食品和化妝品工業(yè)中廣泛應(yīng)用。可以顯著提高海蓬子副產(chǎn)物秸稈的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
文檔編號(hào)C12R1/645GK102181489SQ201110060110
公開(kāi)日2011年9月14日 申請(qǐng)日期2011年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月14日
發(fā)明者余曉紅, 劉珊珊, 張春銀, 肖玲, 許偉, 邵榮, 陳洪興, 顧振新 申請(qǐng)人:江蘇綠海有機(jī)食品發(fā)展有限公司, 鹽城工學(xué)院