專利名稱：西洋參多糖肽的制備生產方法
技術領域：
本發明涉及西洋參多糖肽的制備生產方法，利用西洋參莖、葉、根，通過水提醇沉、真空濃縮、酶解、噴霧干燥而制備生產西洋參多糖肽。
背景技術：
西洋參(Panax quinquefoium L.)系五加科人參屬多年生藥用植物,原產于北美洲，后傳入中國，是一種名貴滋補藥品。西洋參味苦微甘，入心、肺、胃三經，有大補元氣、益血生津、降壓解熱等作用。西洋參莖、葉及根含人參皂苷，還有蛋白質、多肽、氨基酸、多糖、脂肪酸、微量元素、揮發油等。西洋參皂苷作用在于提高免疫力和抗疲勞，但味苦，而西洋參多糖及多肽無味，不但能夠高免疫力外，還具有降低血壓作用。利用廢棄的西洋參莖、葉和西洋參須根提取并分離皂苷和多糖肽，再酶解成多糖肽，使多糖肽具有提高免疫力降低血糖的作用，解決一西洋參深加工中味苦的難題，并能降低西洋參莖和葉中農藥殘留的影響
發明內容
·本發明利用西洋參莖、葉、須根為原料，以水提取，料液比I : 10，在60°C，，提取時間2h，提取兩次，過濾合并濾液，真空濃縮濾濃成10 1，食用酒精75%沉淀，離心取上清液回收酒精并提取皂苷，再用95%食用酒精洗脫沉淀物，回收酒精。對沉淀物按I : 10加水溶解，加入I %風味蛋白酶，在55°C，PH5. 6，水解4h，滅酶，過濾真空濃縮，噴霧干燥，制成灰白色的多糖肽，解決了西洋參提取物味苦的難題，并能降低西洋參莖和葉中農藥殘留。西洋參多糖肽作制成保健飲料和膠囊，具有提高人體免疫力，減低血糖的作用。因此，利用本工藝生產西洋參多糖肽，色澤灰白、無苦味、速溶性好、能夠加工成保健飲料或膠囊，也可直接水沖飲用，屬國內外首創。西洋參多糖肽對于人體具有提高免疫力，降低血糖的保健作用。下面結合實施例對本發明作進一步詳細的說明。實施例子①原料西洋參莖、葉、西洋參加工的剩余的須根。②多糖蛋白提取西洋參莖、葉，加入10倍的水，在60°C，提取2H，提取2次，過濾合并濾液，真空濃縮成10 1，乙醇濃度75%沉淀，再用95%乙醇洗脫，得到多糖蛋白。③多肽水解多糖蛋白加入10倍的水，在55°C，PH5. 6，酶解4H，滅酶。④真空濃縮對水解液經過真空濃縮，質量數達到10%以上。⑤噴霧干燥噴霧干燥多糖肽，進行粉碎，過篩成100目。⑥包裝將多糖肽用塑料進行包裝。⑦使用用開水直接沖服多糖肽，或將多糖肽配制成飲料和制膠囊食用，具有提高人體免疫力，降低血糖作用。
權利要求
1.一種西洋參多糖肽生產方法，其特征在于用西洋參莖、葉、須根為原料，以水提取，料液比I : 10，在60°C，提取時間2h，提取兩次，過濾合并濾液，真空濃縮濾濃成10 1，食用酒精75%沉淀，離心取上清液回收酒精并提取皂苷，再用95%食用酒精洗脫沉淀物，回收酒精。對沉淀物按I : 10加水溶解，加入1%風味蛋白酶，在55°C，PH5.6，水解4h，滅酶，過濾真空濃縮，噴霧干燥，制成灰白色的多糖肽。
2.按照權利要求I所述生產的西洋參多糖肽，其特征在于速溶于水、色澤黃白，無苦味，具有西洋參風味，且無農藥殘留和溶劑殘留。
3.按照權利要求I或2所述的西洋參多糖肽，其特征在于能夠直接沖服，配制功能飲料，或裝膠囊食用。
4.按照權利要求I所述生產的西洋參多糖肽，其特征在于具有提高免疫力，降低血糖的保健功能。
全文摘要
本發明公開了一種西洋參多糖肽制備生產方法，用西洋參莖、葉、須根為原料，以水提取，料液比1∶10，在60℃，提取時間2h，兩次，過濾合并濾液，真空濃縮濾濃成10∶1，75％酒精沉淀，離心取上清液回收酒精并提取皂苷，再用95％食用酒精洗脫沉淀物，回收酒精。對沉淀物按1∶10加水溶解，加入1％風味蛋白酶，在55℃，PH5.6，水解4h，滅酶，過濾真空濃縮，噴霧干燥，制成灰白色的西洋參多糖肽，解決了西洋參提取物味苦的問題。西洋參多糖肽可直接沖服，也可制成保健飲料和膠囊產品，西洋參多糖肽具有提高人體免疫力，降低血糖的作用。
文檔編號A23L1/09GK102805282SQ201110157090
公開日2012年12月5日 申請日期2011年6月1日 優先權日2011年6月1日
發明者陳德經, 劉德明 申請人:陜西理工學院, 留壩縣佳仕森中藥綜合開發有限公司