專利名稱：油炸海帶的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種油炸海帶。
背景技術：
海帶是一種營養豐富的蔬菜，海帶中含有豐富的碘、鈣、鐵、蛋白質，但是一樣的海帶有這樣的缺點，就是一般的海帶的食用方法比較單一，味道不夠豐富。發明內容本發明的目的是要提供一種油炸海帶，它能有效的解決一般的海帶的食用方法比較單一，味道不夠豐富的缺點。本發明的目的是這樣實現的油炸海帶，用刀將海帶切成菱形的小塊，然后將切好的海帶放入水池中清洗干凈，然后將海帶放入曬墊中并將其鋪平，在太陽下曬3天，將海帶表面的水分曬干；將5公斤菜油倒入鍋中，然后加溫燒開，將油的溫度甚至130°C，將曬干的海帶一起放入油鍋中煎炸20秒鐘，等到海帶的表面上起泡時用漏勺迅速將炸好的海帶撈起來；將炸好的海帶倒入盆子中，然后加入食鹽、味精、花椒粉、芝麻，然后用手反復攪拌將其和勻后即可食用。油炸海帶，該產品具有香脆可口、味道清香的特點。
具體實施例方式原料配方
新鮮海帶10公斤、菜油5公斤、食鹽20克、味精50克、花椒粉10克、芝麻200克。用刀將海帶切成菱形的小塊，然后將切好的海帶放入水池中清洗干凈，然后將海帶放入曬墊中并將其鋪平，在太陽下曬3天，將海帶表面的水分曬干。將5公斤菜油倒入鍋中，然后加溫燒開，將油的溫度甚至130°C，將曬干的海帶一起放入油鍋中煎炸20秒鐘，等到海帶的表面上起泡時用漏勺迅速將炸好的海帶撈起來。將炸好的海帶倒入盆子中，然后加入食鹽20克、味精50克、花椒粉10克、芝麻200克，然后用手反復攪拌，將其和勻。用塑料袋將制作好的油炸海帶包裝好，每袋包裝150克。
權利要求
1.油炸海帶，其特征是用刀將海帶切成菱形的小塊，然后將切好的海帶放入水池中清洗干凈，然后將海帶放入曬墊中并將其鋪平，在太陽下曬3天，將海帶表面的水分曬干；將5公斤菜油倒入鍋中，然后加溫燒開，將油的溫度甚至130°C，將曬干的海帶一起放入油鍋中煎炸20秒鐘，等到海帶的表面上起泡時用漏勺迅速將炸好的海帶撈起來；將炸好的海帶倒入盆子中，然后加入食鹽、味精、花椒粉、芝麻，然后用手反復攪拌將其和勻后即可食用。
全文摘要
油炸海帶，屬食品加工領域，它能有效的解決一般的海帶的食用方法比較單一，味道不夠豐富的缺點。用刀將海帶切成菱形的小塊，然后將切好的海帶放入水池中清洗干凈，然后將海帶放入曬墊中并將其鋪平，在太陽下曬3天，將海帶表面的水分曬干；將5公斤菜油倒入鍋中，然后加溫燒開，將油的溫度甚至130℃，將曬干的海帶一起放入油鍋中煎炸20秒鐘，等到海帶的表面上起泡時用漏勺迅速將炸好的海帶撈起來；將炸好的海帶倒入盆子中，然后加入食鹽、味精、花椒粉、芝麻，然后用手反復攪拌將其和勻后即可食用。主要用于生產油炸海帶。
文檔編號A23L1/337GK102940283SQ201110231859
公開日2013年2月27日 申請日期2011年8月15日 優先權日2011年8月15日
發明者宋其祥 申請人:重慶市合川區合雙科技有限公司